TARTE TATIN OIGNONS ROUGES !!!!
Category
✨
PeopleTranscript
00:00 Tu vois ça ?
00:00 C'est une tartatin.
00:02 Oignon rouge directement dans une cocotte.
00:07 Par dessus tu vas mettre de la sauce soja,
00:09 du mirin, c'est de l'alcool de riz,
00:11 du vinaigre balsamique.
00:12 Tu mets ta petite pâte à pizza par dessus.
00:14 Tu poffes ça au four direct.
00:15 À côté on va se préparer des feuilles de riz soufflés,
00:17 y'a rien de compliqué.
00:18 Tu reprends le tout,
00:19 tu mets un petit peu de mascarpone,
00:20 moi j'aime bien l'association.
00:21 Tu mets tes feuilles de riz autour.
00:22 T'oublies surtout pas de mettre le jus de cuisson par dessus,
00:24 il est incroyable.
00:25 Et t'es pas prêt pour la suite.
00:26 À côté on va se préparer un petit caramel.
00:28 Je l'ai déjà beaucoup fait sur ma chaîne,
00:29 t'as dû le voir sur ma dernière vidéo.
00:30 Y'a rien de compliqué,
00:31 c'est juste un peu de sucre, d'eau et de glucose
00:33 que tu fais monter à 150°C.
00:34 Tu trempes ton cercle à l'intérieur,
00:36 tu mets ton jaune d'œuf dedans.
00:37 Et regarde-moi ça.
00:38 Donc t'as vu y'a vraiment rien de compliqué.
00:41 Donc c'est une recette un peu particulière,
00:42 j'ai repris les idées des derniers tournages que j'ai fait.
00:44 Je me suis servi uniquement de ce qui me restait au frigo,
00:46 notamment avec le feuille de riz et le sucre,
00:48 que j'ai fait dans mes deux précédentes vidéos,
00:50 n'hésite pas à les voir.
00:51 Donc si t'as aimé l'astuce d'aujourd'hui,
00:53 t'es pas prête pour celle de demain.
00:54 Abonne-toi !
00:55 *Musique*