Burkina Faso : Au front contre les pertes post-récoltes

Agribusiness TV

Vigile pendant plusieurs années, Aïda KOENAO est aujourd’hui cheffe d’entreprise et emploie plusieurs personnes.   Son entreprise, SODEL, est spécialisée dans le séchage de légumes. Malgré des débuts difficiles, les produits de SODEL ont su dompter les papilles des populations et ont fini par s’imposer sur le marché. En plus de l’oignon seché, l’entreprise produit également de la poudre de tomate, de la poudre de gombo sec, de la poudre de persil sec, de la poudre de kapok sec, mais aussi une variété de bouillons culinaires.    Aïda KOENAO a des ambitions simples et claires pour son entreprise. Elle espère, durant les prochaines années, acquérir de meilleurs équipements, employer plus de femmes, augmenter sa capacité de production, tout en élargissant son réseau dans la sous-région.

Transcript

00:00 J'ai travaillé en tant que vigile pendant une longue période

00:03 et aujourd'hui je me retrouve à être chef d'entreprise,

00:06 à avoir des gens sous ma commande qui travaillent pour moi

00:09 et que j'arrive à les payer par mois, c'est vraiment une fierté.

00:12 Quand j'ai fini mes études secondaires à Bobo,

00:19 je suis arrivée ici, j'ai d'abord commencé à travailler en tant que vigile.

00:22 J'ai fait quelques temps dans le travail de vigile

00:25 et après je me suis retrouvée à commander quelques centaines de personnes

00:30 qui travaillent également en tant que vigile.

00:31 Après je me suis vue très découragée de ce travail,

00:35 vu qu'il y avait plein plein plein plein de difficultés.

00:37 Et je me suis dit, pourquoi ne pas créer quelque chose ?

00:40 Et là je me suis créé mon propre univers qui est le séchage.

00:43 Ça c'est de l'oignon sec emballé,

00:53 qu'on peut utiliser sous différentes formes,

00:55 c'est-à-dire qu'on peut l'utiliser, ces oignons là, pour faire la poudre d'oignon.

00:59 On peut encore les réhydrater pour faire la purée d'oignon avec,

01:03 ou encore on peut les utiliser sous cette forme là, dans la sauce.

01:06 Ça c'est de la poudre d'oignon pour les assaisonnements de barbecue ou autre.

01:10 L'idée est venue parce qu'ici au Burkina, nous avons un temps saisonnier des légumes.

01:15 Les légumes se retrouvent tous au même moment

01:17 et les légumes disparaissent aussi au même moment.

01:19 Quand il y a l'abondance de légumes sur le marché,

01:22 les commerçants ou les produits ne savent même pas quoi faire.

01:25 Alors que nous, notre devoir c'est de récupérer les surplus,

01:29 de les transformer, de les sécher,

01:31 pour pouvoir disponibiliser le produit toute l'année.

01:34 Le début était vraiment difficile,

01:42 parce que déjà il fallait trouver un local où s'installer

01:46 et aussi l'acquisition des matériels.

01:48 Puisqu'on vient de commencer, on devient des députés sans soutien,

01:51 c'est tellement compliqué d'accueillir les matériels et de pouvoir travailler.

01:55 Au tout début, même quand j'ai commencé à faire des oignons déshydratés

01:58 et à les mettre sur le marché, c'était un produit nouveau pour les gens.

02:02 Et bon, ceux qui passaient, qui regardaient, ils se disaient

02:04 "bon c'est quoi ça ?"

02:05 On était à nos débuts, on n'avait pas mis l'accent sur les emballages,

02:10 les étiquettes, pouvoir mieux expliquer le produit.

02:13 Ce qui fait que c'était compliqué pour que ça sorte.

02:15 J'ai eu envie de renoncer, mais je me suis dit

02:17 "non, si j'ai pris ce chemin-là, il faut que je continue jusqu'au bout."

02:20 [Bruit de machine à écrou]

02:24 Je pense qu'il y a eu une évolution.

02:27 Au début, on ne faisait pas beaucoup de produits,

02:31 on faisait uniquement des oignons.

02:33 Mais maintenant, je vois qu'on ajoute beaucoup de produits.

02:37 D'ici 2 à 5 ans, nous nous voyons une entreprise leader

02:42 dans la transformation plus précisément de séchage à légumes.

02:45 Acquérir des équipements adéquats, employer plus de femmes.

02:49 Pour atteindre ces objectifs, nous avons mis plusieurs stratégies en place,

02:52 notamment dans le marketing, l'approche client,

02:55 pour pouvoir agrandir notre réseau.

02:57 Nous sommes en train d'étendre notre réseau dans la sous-région,

03:00 ce qui va nous aider à produire plus et puis à pouvoir écouler.

03:05 [Musique]

03:10 [Musique]

Category

Transcription

Recommandations