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00:00 Direction le Maroc et aujourd'hui petit challenge, on va faire des cornes de gazelle.
00:03 Allez c'est parti !
00:04 Alors, tu commences par préparer la pâte.
00:06 Dans un saladier, tu mets la farine et du beurre un peu mou
00:10 et tu commences à travailler du bout des doigts sans vraiment pétrir.
00:13 Ensuite, tu ajoutes le sel et l'œuf et tu continues à mélanger.
00:17 Si besoin, tu rajoutes un peu d'eau froide
00:19 jusqu'à ce que tu obtiennes une belle pâte qui peut bien se travailler.
00:22 Ensuite, tu la sépares en deux puis encore en deux
00:24 et tu la laisses reposer un peu tranquillement, le temps de préparer la garniture.
00:28 Dans un grand bol, tu vas mettre la poudre d'amandes avec le sucre
00:31 et tu vas bien mélanger pour que ce soit bien réparti.
00:33 Ensuite, tu rajoutes le beurre mou, tu commences à mélanger un peu
00:36 et tu rajoutes l'extrait d'amandes amères et l'eau de fleur d'oranger.
00:39 C'est ça qui va faire que ça va être super parfumé et vraiment très bon.
00:42 Et donc là, tu mélanges bien jusqu'à ce que tu obtiennes une belle pâte d'amandes.
00:45 Cette pâte d'amandes, tu vas en faire des petits boudins de la taille d'un pouce à peu près
00:48 et tu vas les garder de côté.
00:50 Allez, on passe au montage de nos cornes de gazelle.
00:52 Tu prends ta pâte qui reposait et tu l'étales le plus finement possible.
00:56 Ensuite, tu prends des boudins de pâte d'amandes, tu les disposes sur ta pâte
01:00 et tu replis par-dessus.
01:02 Tu soudes bien les bords et tu découpes.
01:04 Tu replis un peu sur elle-même chacune des cornes de gazelle
01:07 pour vraiment lui donner une forme de croissant de lune.
01:09 Et tu disposes le tout sur une plaque de cuisson.
01:12 Tu enfournes le tout à 170 degrés pendant 10 à 12 minutes.
01:16 Tu surveilles bien la cuisson pour pas que ça soit trop doré.
01:19 Et au moment de servir, tu peux saupoudrer avec un peu de sucre glace.
01:22 Et voilà, c'est fait ! Et franchement, c'est pas si compliqué.
01:24 Allez, bon appétit !
01:26 ♪ ♪ ♪