François Pellegrin est un boulanger hors du commun. À l’aide de son triporteur et de sa bonne humeur, il livre lui-même son pain aux habitants de sa commune.
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00:00 Le boulanger dans la commune !
00:02 Elle est plus belle !
00:03 Le boulanger en distribution de pain, tradition, baguette courante, pas spéciaux, viennois vrits !
00:09 Ça fait plus de 10 ans qu'on n'a plus de boulanger, on est très content parce qu'on va vieillir !
00:14 Votre tradition ?
00:15 Le pain à la maison direct !
00:16 La tournée elle fait entre 30 et 40 km.
00:19 Nos anciens ils le faisaient.
00:20 Il y a certaines personnes qui dans les villages circulent en déambulateur,
00:23 donc ils m'ont dit carrément de rentrer.
00:25 Votre brioche et votre pain.
00:26 Ah merci, vous êtes un amour de monsieur !
00:28 Cette dame elle a plus de 90 ans.
00:30 Franchement il est sympathique, il ne boit pas trop mais c'est un bon gars.
00:32 Les gens par les temps qui courent cherchent un peu de chaleur, un peu de douze heures.
00:35 Ça m'a redonné un petit peu un sens à ma vie et ça m'a fait rebondir.
00:39 Je me suis engagé à 17 ans et demi, 10 ans dans les parajutistes.
00:42 Après j'ai fait 7 ans dans les chasseurs alpin.
00:43 J'ai été pompier aussi.
00:44 J'ai été 10 ans aide-soignant dans un hôpital à Abbeville,
00:47 qui est aussi un métier d'aide à la personne.
00:49 J'ai développé un syndrome post-traumatique.
00:51 Je me suis cherché professionnellement, métier de boulanger pâtissier.
00:54 Ça m'a redonné un petit peu un sens à ma vie et ça m'a fait rebondir.
00:58 J'essaye de progresser pour pouvoir passer le concours de meilleur ouvrier de France.
01:02 Ça serait un bon rebondissement, un bon challenge à la vie.
01:06 C'est pas au four et au moulin, c'est au four et au triporteur.
01:17 Si les boulangers ne font plus de tournées maintenant,
01:20 c'est parce que économiquement ce n'est pas rentable.
01:22 Prendre un véhicule, l'entretien du véhicule, le prix du carburant,
01:25 le concept du triporteur, ça a l'avantage d'être écolo
01:27 et en même temps avantageux au niveau du prix.
01:30 Ça sent bon.
01:31 J'adore l'odeur de la tradigraine.
01:33 Je suis entouré de ma famille.
01:34 Mon épouse s'occupe de la vente.
01:36 Elle est responsable de la boutique et on a ouvert en août.
01:39 L'enceinte avec le haut-parleur, c'est surtout pour s'annoncer
01:43 parce qu'autrement les clients ne savent pas qu'on passe.
01:45 Je te fais un bisou ma buse. A tout à l'heure.
01:51 Première cliente, elle vit toute seule.
01:53 Bonjour.
01:54 Tous les mardis, elle prend une brioche.
01:56 Ah si, il pleut madame. Ce n'est pas grave.
01:58 Entraînement difficile, guerre facile.
02:00 Votre brioche et votre pain.
02:02 Ah merci, vous êtes un amour de monsieur.
02:04 Cette dame a plus de 90 ans.
02:06 On est reparti.
02:07 Ça va ? Une tradition ?
02:08 Ça fait des années qu'on n'avait pas vu ça.
02:10 Une vingtaine d'années.
02:12 Et lui, c'est quelqu'un d'exceptionnel.
02:14 Voilà, on n'a pas envie de sortir par ce temps.
02:16 Pour monsieur aussi.
02:18 Non, on est boulangers pâtissiers mais on n'est pas en sucre.
02:20 On a un bon boulanger pâtissier.
02:22 Autant en profiter.
02:23 À partir du moment où on sert des clients,
02:25 il faut être régulier.
02:26 Et en même temps, il trouve que c'est courageux de le faire par tous les temps.
02:29 J'ai fait 16 opérations extérieures à l'étranger.
02:33 On a eu Jugoslavie, en Afghanistan.
02:35 Les Américains, s'ils n'ont pas la logistique, ils sont perdus.
02:38 Alors que les Français, nous on s'adapte,
02:40 on transforme nos véhicules.
02:41 J'ai retranscrit la même chose dans le civil.
02:43 Après, je n'ai rien inventé.
02:45 Nos anciens, ils le faisaient.
02:46 Il y avait le boucher qui passait à vélo,
02:48 il y avait le boulanger, il y avait le facteur, il y avait tout le monde.
02:50 Oh, il y a un autre vélo !
02:52 Oui, c'est la journaliste qui...
02:54 Oh d'accord !
02:55 Oh ben là, vous êtes malheureux !
02:57 Mais regardez le reste de salle !
02:59 Ben écoutez, on est très contents d'avoir récupéré un boulanger.
03:02 Ça fait plus de 10 ans qu'on n'a plus de boulanger.
03:05 Il est courageux pour faire ça en vélo.
03:07 Parce que tout ce qu'on pensait, il passait avec des voitures quand même.
03:10 Merci beaucoup !
03:12 Au revoir !
03:13 Là, je vais faire 3 clients.
03:16 C'est d'une même famille.
03:17 Donc je fais d'abord les parents, après je fais la fille et après je fais la tante.
03:20 Ça donne de l'animation avec son vélo.
03:22 Puis j'ai hâte de ça !
03:23 Ah oui ?
03:24 Comment elle va la dame ?
03:26 Ça va votre époux ?
03:27 Ça va.
03:28 Bonjour madame !
03:29 Ça va monsieur Pellera ?
03:30 Ça amène le beau temps !
03:31 Il est gentil.
03:32 François, il est sympathique.
03:33 Bon, il ne boit pas trop, mais c'est un bon gars.
03:34 Bien, monsieur.
03:38 On rentre boire un café chaud !
03:40 Ah !
03:41 Tu es fou !
03:42 [Légers rires]
03:43 [Légers rires]
03:44 ♪ ♪ ♪
03:45 [Générique]
03:47 Merci.