Category
✨
PersonnesTranscription
00:00 On continue sur les barbecues avec une petite recette de poulet mariné.
00:03 Et écoutez bien parce qu'on va les mariner à l'italienne et c'est une marinade un petit peu spéciale.
00:07 Premièrement, on prend de la cuisse d'office pour le barbecue, c'est normal.
00:09 On entaille le dessus de nos cuisses pour qu'ils cuisent plus vite et que la marinade pénètre mieux les chairs.
00:13 Pour commencer notre marinade, on ajoute deux gousses d'ail bien hachées.
00:15 Ensuite, on enchaîne avec du persil plat haché bien finement.
00:17 Évidemment, on enchaîne avec du basilic en pousse bien fraîche et bien chargé en saveur.
00:22 Que serait notre marinade sans des beaux pignons de pain hachés finement qui vont venir torréfier à la cuisse.
00:27 On n'oublie pas le sel et le poivre et de la bonne huile d'olive et quelques câpes pour apporter de l'acidité dans notre recette.
00:32 Maintenant, petit massage et on passe à la préchauffe de notre barbecue.
00:34 Je ne vous explique pas comment on fait.
00:35 On préchauffe nos braises, on balance la plaque, on fait chauffer et c'est parti.
00:39 Pour la cuisson, il y en aura à peu près pour 25 minutes.
00:41 Évidemment, on commence côté pot et on les fait bien griller et on les retourne de temps en temps.
00:45 Grâce aux entailles, ça cuit assez rapidement et vous êtes prêts à faire déguster cette beauté à vos invités.
00:49 C'est du poulet fermier donc la chair se détache pas toute seule mais par contre c'est délicieux.
00:53 Même moi, je suis choqué de cette marinade.
00:54 J'y ai pensé la dernière fois et c'est une réussite.
00:56 Autant vous dire que les cuisses sont pas faits long feu et sur la table de mes invités non plus donc écoute bien parce que...