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00:00 Toi aussi il te reste de l'agneau confit du week-end de Pâques, même s'il en reste,
00:06 il n'en reste pas beaucoup donc je vais te montrer comment le réagrémenter dans une
00:09 super recette que tu vas pouvoir partager avec toute ta famille et que tu ne vas pas
00:12 manger tout seul.
00:13 Pour commencer, t'émiettes ton agneau confit et tu le réserves sur le côté.
00:15 Ensuite tu cisèles finement un oignon rouge, on enchaîne avec une gousse d'ail dont on
00:18 tire le germe et qu'on va ciseler aussi finement.
00:20 Et pour finir, un petit peu de persil haché très finement aussi.
00:23 Ensuite on va cuire des conchiglioni al dente dans une eau bouillante salée.
00:26 Une fois que c'est cuit, on les refroidit et on va mettre un petit peu d'huile pour
00:29 pas qu'elles collent.
00:30 Puis il ne nous reste plus qu'à faire notre sauce tomate assez rapidement en faisant revenir
00:32 notre oignon et notre ail.
00:33 On y ajoute du concentré et de la pulpe de tomate plus un peu d'eau pour que ça puisse
00:35 confire et du miel pour finir avec du sel et du poivre évidemment.
00:38 Ensuite il ne nous reste plus qu'à farcir toutes nos pâtes et dans le fond d'un plat,
00:41 on va venir disposer de la sauce tomate, de la mozzarella par-ci par-là et on forme
00:44 une étoile avec nos pâtes.
00:45 On recouvre avec le reste de sauce tomate et encore un petit peu de fromage et on met
00:49 à gratiner à 210°C pendant à peu près 15 minutes.
00:52 Une fois que votre plat est prêt, j'espère que vous en avez fait assez pour tout le
00:54 monde parce que tout le monde m'en a demandé, vous pouvez rajouter un petit peu de pouce
00:57 de basilic dessus.
00:58 Avec cette recette, vous allez faire concurrence à la journée de Pâques donc écoute bien