• l’année dernière
Petits pains briochés
#Air Fryer (N°3)
#ExclusivitéDailymotion
Transcription
00:00 et salut mes petits coquilles aujourd'hui on se retrouve pour une toute nouvelle recette avec
00:13 le airfryer on va réaliser des petits pains briochés vous verrez c'est tout tendre tout
00:18 moelleux c'est juste parfait je vous invite à découvrir les ingrédients en début de vidéo
00:22 et à me suivre en cuisine c'est parti vous allez voir cette recette est relativement simple vous
00:27 allez sortir votre mout ménager vous allez y mettre donc la farine dans votre cuve
00:30 une fois que c'est fait vous rajoutez votre sucre
00:39 puis ensuite vous y cassez votre oeuf
00:53 et vous rajoutez votre lait, un sachet de levure alors moi j'ai pris la super active
00:59 comme ça du coup ça va beaucoup plus vite et puis de toute façon j'avais que ça sous la main
01:03 ensuite il vous suffira de rajouter la pincée de sel alors oui je sais normalement ne met pas
01:10 la levure en même temps que le sel le tout c'est de pas la mettre pile dessus
01:13 on met le robot en route on laisse tourner pendant quelques minutes puis ensuite on commence
01:23 à mettre le beurre qui bien sûr est mou bien évidemment pour ceux qui n'ont pas de robot
01:28 qui ne souhaitent pas l'utiliser vous pouvez tout à fait prétrir la pâte à la main mais il vous
01:32 faudra bien tout amalgamer et faire en sorte que la pâte soit élastique elle collera encore un
01:37 petit peu mais c'est pas grave donc une fois que la pâte est prête on vient huiler légèrement
01:41 un saladier on vient ensuite y verser la pâte du coup on va la laisser pousser dans un endroit
01:47 chaud et sec pendant une heure une fois que c'est fait on vient huiler la cuve de notre airfryer
01:54 on va récupérer notre pâte et on va venir la déposer sur un papier
02:05 sulfé avec un petit peu de farine
02:06 on va la dégazer on va reformer une boule
02:15 et ensuite on va découper des portions alors de taille à peu près égale si vous voulez vous
02:37 pouvez vous servir d'une balance pour les peser pour qu'ils soient tous de la même
02:40 forme et du même poids pour ma part j'ai fait ça un petit peu comme j'avais envie
02:44 on vient les déposer les unes à côté des autres dans notre airfryer
02:54 on
02:54 on
03:22 puis ensuite on va venir remettre la cuve du airfryer dans le airfryer
03:30 mais sans l'allumer et on va la laisser reposer 45 minutes
03:33 une fois qu'elle aura reposé 45 minutes à l'aide d'un pinceau vous
03:48 venez les balayage au nez avec un oeuf battu
03:50 on va venir allumer le airfryer avec le mode bake puis la température
04:20 150 puis le timer 15 une fois que les 15 minutes sont passées vous allez voir mes
04:26 petits pains sont bien dorés et par sécurité vérifier le dessous car il faut qu'il soit
04:32 légèrement humide mais pas trop donc du coup je l'ai retourné comme vous voyez voilà ça
04:35 manquait un tout petit peu de cuisson à mon goût en tout cas je trouve que ça manquait un petit
04:39 peu de cuisson c'était encore un petit peu humide donc du coup j'ai préféré le retourner
04:43 dans le airfryer et je les remets en cuisson toujours à 150 degrés pour cinq minutes
04:47 et voilà la cuisson est terminée comme vous voyez maintenant c'est bien sec c'est bien cuit
05:07 donc je vais venir les retourner correctement sur ma planche et voilà mes petits coquilles
05:13 voyez le résultat les petits pains sont juste délicieux même à chaud là ça donnera envie
05:18 de croquer dedans ils sont tout filaments dureux tout en tout moelleux c'est juste parfait à
05:24 manger pour le goûter ou pour le petit déjeuner on peut aussi les faire en variant salé donc du
05:28 coup il faudrait mettre un tout petit peu moins de sucre et un peu plus de sel de façon à pouvoir
05:32 les recouvrir avec une sauce à l'ail du fromage pourquoi pas les couper en deux et en faire des
05:37 petits sandwiches avec du jambon voilà ça peut être diversifié et on peut varier les présentations
05:45 et les goûts bon bah voilà cette vidéo est terminée mes petits coquilles j'espère qu'elle
05:50 vous aura plu je vous dis à très bientôt pour de nouvelles vidéos ciao n'hésitez pas à liker
05:56 commenter réac et surtout à vous abonner et à bientôt sur la chaîne chez nanou