Craquelés chocolat #R.P. (N°5)

Craquelés chocolat  #R.P. (N°5) #ExclusivitéDailymotion

Transcript

00:00 Salut mes petits cookies, aujourd'hui on va réaliser un goûter pour vos enfants, qui

00:14 dit week-end dit préparation pour la semaine.

00:17 Donc aujourd'hui on va réaliser des craquelés au chocolat.

00:19 Je vous laisse découvrir les ingrédients en début de vidéo comme d'habitude et à

00:24 me suivre en cuisine c'est parti.

00:25 Pour cette recette tout va passer quasiment par le batteur, donc on va séparer nos blancs

00:29 de nos jaunes en mettant bien nos blancs dans la cuve du batteur et en mettant nos jaunes

00:34 dans un petit plat à côté.

00:36 Une fois que c'est fait on met du sel, l'équivalent d'une pincée de sel dans nos blancs.

00:40 On vient battre nos jaunes.

00:41 Dans un saladier on va déposer notre beurre et notre chocolat.

00:44 Alors moi je fais un mélange chocolat noir/chocolat blanc et je mettrai le chocolat blanc dans

00:48 une deuxième partie pour éviter qu'il ne brûle.

00:50 Pendant que nos chocolats fondent au micro-ondes, on va venir commencer à faire monter nos

00:56 blancs en neige avec le batteur.

00:58 Pendant que les blancs sont en train de monter, le chocolat a fondu donc on vient ensuite

01:02 rajouter le chocolat blanc.

01:03 Nos blancs sont montés, on vient rajouter notre sucre, on touille nos mélanges de chocolat

01:08 et on vient ensuite rajouter nos jaunes et notre chocolat dans notre préparation.

01:11 Et pour finir on vient rajouter notre farine.

01:14 Moi je le fais en deux fois.

01:16 Et voilà une pâte bien lisse, bien homogène et légèrement crémeuse.

01:20 On la met au frigo pendant une heure puis sur une plaque sulfurisée on vient faire

01:23 des boules, on les trempe dans le sucre glace et ensuite on vient les poser sur la plaque.

01:27 Et on va pouvoir les enfourner à 181°C pendant 15 minutes.

01:34 Une fois qu'ils sont cuits, mettez-les sur des grilles pour les laisser refroidir et

01:38 ensuite vous pouvez les conserver dans des boîtes hermétiques.

01:41 Et voilà mes petits cookies, la recette est terminée, j'espère que le goûter plaira

01:44 à vos enfants et je vous dis à très bientôt pour de prochaines vidéos.

01:47 N'hésitez pas à liker, commenter, réagir et surtout à vous abonner.

01:51 Et à bientôt sur la chaîne chez Nanou.