AOP REBLOCHON DE SAVOIE
AOP REBLOCHON DE SAVOIE
  • il y a 5 mois
INGREDIENTS :
½ AOP Reblochon fermier
1 pâte feuilletée
4 saucisses végétales (ou non)
1 œuf

ETAPES :
Garniture :
Coupez l’AOP Reblochon en lamelle et la saucisse végétale en morceaux de 3 à 4 cm de largeur.

Roulés :
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Découpez-la en bandes de 3 à 4 cm de largeur.
Sur chaque bande, déposez un morceau de saucisse végétale. Ajoutez deux lamelles d’AOP Reblochon côte à côte sur la saucisse.
Roulez chaque bande en partant de la saucisse pour former un escargot.
Disposez les roulés sur une plaque de cuisson. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque roulé avec de l'œuf battu.
Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les roulés soient dorés et croustillants.

Dressage :
Sortez les roulés du four et laissez-les refroidir pour que l’AOP Reblochon ne soit pas trop coulant.
Disposez les roulés sur une assiette.

Une recette proposée par @cookinut

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