Dans ses interviews, Sophie de Menthon, présidente du mouvement patronal Ethic, se met dans la peau des patrons...
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00:00Bienvenue Bernard Habou. Vous êtes finalement presque, on peut dire, l'inventeur en France de la cuisine complètement intégrée, tout compris.
00:10Alors tout compris. Oui, je suis l'inventeur avec mon frère Georges. C'est un groupe familial, le groupe Aviva.
00:16Et Georges, qui est surtout plus lui l'inventeur et moi le développeur, si je puis dire, parce que je ne peux pas lui prendre ce qu'il sait très bien faire.
00:22C'est un homme à idées et cette idée-là vient de lui.
00:25Oui, c'est très différent. Savoir vendre, savoir inventer, c'est très différent.
00:28Lui a eu l'idée, moi j'ai adopté l'idée et ensemble nous l'avons développée et ça a été un succès.
00:33Ce succès a commencé à Annecy, en l'an 2000, où nous avons créé justement la marque Aviva.
00:37Et vous étiez à Monton-Saint-Bernard.
00:39Moi j'habitais Monton-Saint-Bernard, Georges habitait à Poissy, donc proche d'Annecy.
00:43Et nous avons ouvert notre premier magasin dans la banlieue annécienne qui s'appelle Épanouis, mais vous connaissez bien parce que vous êtes de Monton-Saint-Bernard.
00:49Et je connaissais bien le secteur de Monton.
00:52Donc nous avons créé en l'an 2000 cette enseigne.
00:55La pièce cuisine a toujours existé.
00:57Nous, on l'a développée pour faire un agencement qui soit rationnel, tout en respectant...
01:01Qui est ouverte maintenant, systématiquement.
01:03Aujourd'hui, oui, c'est de plus en plus, c'est toujours le cœur de la maison, la cuisine.
01:06Aujourd'hui, c'est ouvert sur le séjour, c'est ouvert sur la vie.
01:09Dans la cuisine aujourd'hui, on ne fait pas que de la cuisine.
01:11On fait aussi, on reçoit ses amis, on y boit un café, on fait faire les devoirs des enfants.
01:15On téléphone et puis bien sûr, accessoirement, on cuisine aussi.
01:18Donc on fait de beaux agencements.
01:21J'ai plutôt l'impression que quand on était la cuisine à vivre, c'était une vraie pièce.
01:24Alors que les cuisines que vous faites, il me semble que c'est beaucoup plus condensé, rationnel.
01:29Il y a moins de place pour faire les devoirs des enfants.
01:32On a souvent un plan de travail comme c'est central.
01:34Oui.
01:35Et les enfants travaillent sur le plan de travail pendant que l'épouse ou l'époux fait à manger.
01:39Parce qu'aujourd'hui, les hommes aussi font à manger.
01:40Bien sûr.
01:41Ça a beaucoup évolué.
01:42Bien sûr.
01:43Il faut tout changer ?
01:44Non, absolument pas.
01:45Aujourd'hui, plus que jamais, on est sur une période où on fait attention à la planète.
01:49Donc les premières questions que nous posons à un client, c'est qu'est-ce qu'il souhaite conserver ?
01:53Très bien.
01:54Et on agent par rapport à ce qu'il souhaite conserver.
01:55Donc soit l'appareil est très ancien, quelqu'un on lui suggère de le changer.
01:59Soit il a quelques années, on lui dit dans quelques années, vous le changerez.
02:01C'est inutile de le dépenser.
02:02Ce qu'il y a d'un peu, j'allais presque dire dommage, c'est de la fabrication allemande.
02:07Bonne réputation la fabrication allemande.
02:09Alors nous, c'est un choix politique.
02:10Oui.
02:11D'abord, c'est européen, je tiens à le dire.
02:13On est français.
02:15L'ancienne est française.
02:16Mais Georges et moi avons toujours souhaité offrir à nos clients des produits allemands.
02:21Pour une simple raison, elle est un peu marchande, peut-être.
02:24C'est que le français fait confiance aux Allemands en termes de fabrication.
02:27C'est vrai.
02:28Pas que dans le meuble de cuisine.
02:29Donc c'est pour l'image de marque.
02:30C'est pour l'image.
02:31Et surtout, je pense que 100% de nos clients peuvent dire que leur meuble de cuisine leur donne satisfaction.
02:35C'est important ce que vous dites.
02:37Le label allemand est encore une caution de qualité.
02:41Quand on dit à un client, nous faisons de la cuisine allemande, on a dit beaucoup de choses déjà.
02:45On a beaucoup dit.
02:47Quand on dit, je vends une voiture allemande, la Deutsche Qualität, c'est connu.
02:50On fait non pas que les voitures françaises ne sont pas bonnes, elles sont très bonnes aussi.
02:54Mais n'empêche qu'il y a un plus chez les Allemands.
02:56Et donc, en plus, pour développer ça, vous avez tout fondé sur un réseau de franchise.
03:02Au départ, non.
03:03Au départ, Georges et moi, nous étions commerçants et nous sommes toujours commerçants.
03:08On avait Annecy.
03:09Puis après, on a développé le pays de Gex d'Arlin.
03:11Puis après, on a développé Montélimar.
03:13J'ai compris, mais il y a différentes sortes.
03:15Il y a des réseaux.
03:16Par exemple, j'ai reçu aussi des réseaux de coiffeurs qui sont complètement autonomes,
03:21qui développent vraiment les choses.
03:22Donc, si j'ai bien compris, vos franchisés sont quand même très, très marqués à Viva.
03:27C'est vraiment...
03:28Nos franchisés sont...
03:29Ils possèdent leurs magasins ?
03:30Ils sont propriétaires.
03:31Un franchisé est totalement chef d'entreprise et responsable.
03:34Nous, on a un devoir fort de notre expérience, parce qu'aujourd'hui, à Viva, 24 ans.
03:38Fort de notre expérience, nous avons écrit notre savoir-faire
03:42et nous avons transmis notre savoir-faire par une école de formation que nous avons, cette fois-là, à Lyon.
03:47Et nous formons environ 220 personnes par an,
03:49entre les directeurs, les patrons, les vendeurs et les assistants ou assistantes de gestion.
03:54Et ceux-là sont formés dans une école qui s'appelle la Viva Academy,
03:58qui est située dans la banlieue lyonnaise.
04:00Et nous sommes...
04:01Formidable, ça.
04:02Nous ne sommes qu'alliés au pire.
04:03Oui, nous, il n'est pas question de vendre pour vendre.
04:05Il est question de vendre pour satisfaire.
04:06Et dans cette formation, vous prenez des gens à former de quel niveau ?
04:10Bac plus un, deux ?
04:12Pas forcément.
04:13On a beaucoup de...
04:15On a des autodidactes chez nous.
04:17Le tout, c'est d'aimer le client.
04:18D'ailleurs, le nombre de chefs d'entreprise autodidactes, c'est stupéfiant.
04:21Mais je suis autodidacte.
04:23Et Georges aussi.
04:24D'accord, nous sommes autodidactes.
04:26Donc, on n'a pas d'aversion avec ça, au contraire.
04:29Nous, ce qu'on aime, ceux qui réussissent chez nous, pour faire plus court,
04:33ceux qui réussissent chez nous, ce sont des hommes ou des femmes qui aiment servir le client.
04:37C'est la base.
04:38Qui aiment leur faire plaisir.
04:39Et quand il y a un souci, parce que parfois, quand on livre des produits comme le nôtre,
04:42il arrive qu'on ait ce qu'on appelle du SAV, du service après-vente.
04:45On aime être là pour servir le client quand il a un petit souci quelconque.
04:48Et alors, dernière question.
04:50À un moment donné, on a dit que les cuisines disparaissaient au profit des salles de bain.
04:55Les femmes avaient décidé que, bon, on pouvait faire beaucoup plus petite dans la cuisine
04:58et beaucoup plus grande salle de bain.
05:00Ça a fait quoi pour vous, cette évolution ?
05:03Cette tendance-là se développe à peine.
05:06C'est vrai ce que vous dites, mais ça se développe seulement maintenant.
05:09Et nous, depuis deux ans, on a beaucoup travaillé sur...
05:12On est des spécialistes de la cuisine, mais on est aussi des spécialistes de l'agencement.
05:16Et on est passé de concepteur de cuisine à concepteur d'espace de vie.
05:20Et la salle de bain en fait partie, le dressing en fait partie.
05:23Les bibliothèques de séjour qui se marient avec la cuisine,
05:26qui, elle, est de plus en plus ouverte sur le séjour.
05:28On en fait de plus en plus.
05:30On fait des meubles qui reçoivent la télé, qui sont très jolis,
05:32et qui se marient bien avec la cuisine.
05:34Aujourd'hui, nos vendeurs ont tous été formés l'an dernier,
05:37et on continue d'ailleurs, pour devenir des créateurs d'espace de vie,
05:41des concepteurs d'espace de vie.
05:42Vous êtes décorateur intégré de là.
05:45Écoutez, c'était tout à fait passionnant.
05:47Donc on va suivre ça.
05:48Vous aurez certainement d'autres initiatives.
05:50J'espère.
05:51Et merci beaucoup d'être venu à Patron en question.
05:53Merci.