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00:00Al igual que los adultos, los niños necesitan consumir alimentos y bebidas llenos de nutrientes.
00:16A la hora de garantizar que tus hijos tengan una nutrición óptima y balanceada, es indispensable
00:21que consuman diariamente cantidades suficientes y variadas de macronutrientes, carbohidratos,
00:28proteínas y grasas saludables. Las proteínas son indispensables para la recuperación muscular
00:34después del ejercicio. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para niños,
00:40jóvenes y adultos, y estos deben de estar presentes, pero teniendo en cuenta las calorías
00:45diarias ingeridas, y lo ideal para los pequeños es que consuman todos los días en pequeñas
00:51porciones. Para que se haga una idea, algunos de los
00:54alimentos energéticos idóneos para los niños y niñas que están siempre en movimiento
00:58son carbohidratos complejos, como la avena, la granola, legumbres como lentejas y garbanzos,
01:06y el arroz o pan integral. Proteínas como los huevos, la leche, el queso o el yogur.
01:13Estos además son ricos en calcio, un mineral esencial para el desarrollo de los huesos
01:17y de los músculos. Grasas buenas como el maní, los marañones, las almendras y los
01:23pistachos. Aquí también caben aceites como el de oliva, o semillas como las de calabaza,
01:29y frutas como el banano, la manzana verde, la sandía y las fresas.
01:34Y de eso que estábamos viendo en pantalla es de lo que vamos a hablar aquí en el set
01:42de este tema específicamente de nutrición en niños y niñas, pero específicamente
01:47esos niños y niñas que son muy activos, que son muy inquietos, que normalmente le
01:52llamamos hiperactivos. Quiero darle la bienvenida a Ana Lourdes Saenz. Ella es
01:57nutricionista y nos acompaña esta mañana aquí en su lado positivo. ¿Cómo está?
02:00Hola, buenos días. Mucho gusto. Muchas gracias. Gracias a usted por acompañarnos.
02:04Ana Lourdes, bueno, muchas mamás a veces relacionan el tema y dicen,
02:10es que mi niño es muy hiperactivo porque es que consume mucho azúcar.
02:14Está relacionado, primero voy a empezar con los mitos,
02:16está relacionado el azúcar con que el niño se ponga así como loquito,
02:22verdad, que se ponga muy hiperactivo.
02:23Bueno, eso va a depender en cada niño, ¿verdad? Y la sensibilidad que tenga
02:28cada niño con el azúcar, ¿verdad? Porque hay niños en que consumen azúcar y tienen
02:33como su día normal, ¿verdad? Y su rutina de sueño normal. Y hay otros niños donde
02:39más bien le ofrecemos el azúcar y, bueno, pasan demasiado activos, ¿verdad?
02:47Entonces, dependiendo del niño.
02:48Dependiendo de cada niño.
02:49Y yo como papá, entonces, tengo que medir eso, ¿verdad? Ana Lourdes,
02:54y eso depende de la cantidad de azúcar que puedo consumir diariamente un niño.
02:57Bueno, sí se recomienda, ¿verdad? Si hablamos propiamente del azúcar,
03:02que no se recomienda dar azúcar del todo en niños menores de dos años, ¿ok?
03:08Y ya en niños mayores de dos años, entonces, vamos a empezar, digamos,
03:12con la recomendación a nivel mundial, que son entre cuatro a seis cucharaditas al día, ¿verdad?
03:20Y eso incluye en todos los alimentos, digamos, como que vamos a consumir,
03:25el azúcar propiamente o productos que contengan azúcar.
03:29Ok. Ahora que mencionabas eso, que me parece muy interesante,
03:32que antes de los dos años no pueden consumir azúcar, ni siquiera en las frutas,
03:36o si hablamos del azúcar, el polvito, ¿verdad?
03:41Pero en frutas y demás sí se puede consumir.
03:43Sí, digamos, hablamos en estas cucharaditas de lo que es el azúcar de mesa, la miel, el sirope, ¿verdad?
03:52Ya lo que son las frutas, esas sí las pueden consumir perfectamente, ¿verdad?
03:57Porque al final el azúcar que tienen estas frutas es el azúcar natural.
04:01Claro. Ok, el natural sí lo pueden consumir antes de los dos años.
04:05Estamos conversando con Ana Lourdes Sáenz, ella es nutricionista,
04:08y si usted quiere hacernos sus consultas, nos puede llamar al 22 27 5 50.
04:12Estamos en vivo en este momento, son las 11 y 25 minutos de la mañana, 22 27 5 50.
04:18Es nuestro número de estudio para que usted pueda consultar de Ana Lourdes.
04:22Hoy hablamos sobre el tema de nutrición para niños que son muy, muy activos.
04:26Ahora sí, me gustaría que nos dé un poquito de recomendaciones de esos alimentos
04:30que usted recomienda ingerir para estos niños que tienen esta característica,
04:35que tal vez los padres y madres de familia están buscando un poquito
04:40ayudarles con el tema de la nutrición para poder controlar un poquito más esas energías durante el día.
04:47Bueno, en niños activos, ¿verdad? También a veces es como muy normal que sean activos, ¿verdad?
04:52Como parte de su crecimiento y desarrollo, y también la idea es que se mantengan activos
04:57en la parte de la actividad física, ¿verdad? Entonces, igual en esta etapa de la vida, ¿verdad?
05:04Uno igual recomienda que sea una alimentación variada, ¿verdad?
05:07Que consumamos de todos los grupos de alimentos, ¿verdad?
05:11Que sea balanceada, que sea colorida, ¿verdad?
05:15Que sea atractiva, que tenga diferentes texturas, ¿verdad?
05:18Para que también les llame la atención y que sea suficiente.
05:24Esto quiere decir que vamos a ofrecerle la cantidad adecuada, ¿verdad?
05:30Para que este niño pueda crecer y desarrollarse de una manera adecuada.
05:35Y eso va a depender, digamos, ya de una manera individual.
05:39Dependiendo de cada niño.
05:40Exacto.
05:41Entonces, habría que hacer esa evaluación y también tomar en cuenta si el niño tiene sobrepeso,
05:47si no, qué edad tiene, que creo que es súper importante a tomar en cuenta.
05:51Y como decía Ana Lourdes, con muchísima variedad.
05:54Tenemos una llamada telefónica.
05:56Ana Lourdes, en este momento vamos a recibir a Ángela de Deredia.
05:59Muy buenos días y muchísimas gracias por acompañarnos.
06:02Adelante con su consulta.
06:03La escuchamos.
06:04Muchas gracias.
06:05Buenos días.
06:05Buenos días.
06:06Quería consultarle sobre el agua de pipa.
06:12El agua de pipa, me han dicho que puede elevar el colesterol, perdón.
06:20Entonces, a ver qué tan cierto es.
06:23Muchas gracias.
06:24Y cuánto se debe consumir.
06:26OK, perfecto.
06:27Muchísimas gracias.
06:28Nos debemos un poquito del tema de niños, pero estamos hablando igual,
06:31en general, de nutrición.
06:32No se preocupe, doña Ángela.
06:33No se preocupe, aquí le respondemos.
06:35Ya le va a responder Ana Lourdes.
06:37Bueno, en el agua de pipa, digamos, nos va a ayudar porque es una bebida hidratante,
06:42¿verdad?, por la cantidad de nutrientes que va a tener.
06:45Igual, siempre es importante darle la prioridad al agua, ¿verdad?
06:49Entonces, aprovechando la pregunta de la bebida, ¿verdad?,
06:52vamos a decir que la recomendación es entre 6 a 8 vasos de líquido al día y que,
06:58por lo menos, la mitad, digamos, por ejemplo, serían 4, agua pura, ¿verdad?
07:02Ya el resto, entonces, vamos a incluir otras bebidas como, por ejemplo,
07:06puede ser el agua de pipa o algunas otras bebidas, ¿verdad?,
07:11que vaya a utilizar.
07:14Propiamente, con lo del colesterol, ¿verdad?,
07:17ya ahí habría que ver como muchas más cosas, ¿verdad?,
07:21como el tipo de alimentación, ¿verdad?, que está teniendo, ¿verdad?
07:27Porque a veces, digamos, sí es bueno elegir algunos alimentos que nos van a ayudar a
07:31regularlo, pero no es que propiamente el agua de pipa nos va a bajar el colesterol.
07:36Sí, o lo vaya a subir también.
07:38Entonces, dependiendo de la alimentación, doña Ángela,
07:41como decía Ana Lourdes, también el tema del consumo de agua.
07:45En niños, ahora que estamos hablando de agua, aprovechemos,
07:49porque se dice, como vos lo recomendabas, que en adultos de 6 a 8 vasos diarios.
07:54¿Es igual en niños el consumo de agua?
07:55Eso va a depender en la edad, ¿verdad?
07:57Igual va a variar dependiendo como en el rango que estemos, ¿verdad?,
08:02de 4 a 6 vasitos de agua o líquido, ¿verdad?, en el día.
08:08Y siempre tratar de darle la prioridad al agua.
08:11Igual como hablamos también de niños activos,
08:13siempre tratar de mantenerles como una botellita con agua, ¿verdad?,
08:17porque a veces si están jugando mucho o corrieron, ¿verdad?,
08:21o hacen algún tipo de deporte.
08:23Entonces, siempre tenerles la botellita con agua, ¿verdad?,
08:28para que se mantengan siempre hidratados.
08:31Y ojalá no esperara que tengan esta sensación de sed para entonces ofrecer
08:36el agua, sino que la consuman de manera constante.
08:38OK, muy importante.
08:40Ahora que estamos en temas de líquidos,
08:41que doña Ángela nos introdujo el tema muy bien, el café.
08:47¿Se recomienda o no se recomienda darle café a los niños?
08:51Bueno, generalmente en nutrición, digamos,
08:54uno agarra muchos factores, ¿verdad?,
08:55que es como la educación, la cultura, las creencias, ¿verdad?
09:01Entonces, siento que aquí va a depender mucho de cada familia, ¿verdad?
09:08Si es una familia en que está acostumbrada a que tome el café, ¿verdad?,
09:13bueno, tratar de que sea como una tacita pequeña, ¿verdad?,
09:16y no excederse, por ejemplo, en la cantidad de cafeína.
09:20Si es una persona en la que no acostumbra,
09:22podemos esperarnos, ¿verdad?,
09:23en tal caso a que consuma estas bebidas con cafeína propiamente,
09:26ya sea el café, el té, este, bueno, las bebidas gaseosas,
09:32que no se debería recomendar en niños tampoco,
09:35pero hay algunas, ¿verdad?, que también tienen cafeína.
09:37Igual esperarnos a que tengan una mayor edad, ¿verdad?,
09:42para que consuman.
09:43Es importante.
09:44Esto te lo preguntaba porque, bueno, a mí me pasa, por ejemplo,
09:49que si yo tomo café de cierta hora en adelante,
09:51en la tarde o en la noche, me activa.
09:53Y como estamos hablando de niños activos,
09:56te hacía la pregunta en este tema,
09:57¿a ellos también les puede llegar a afectar en esa parte,
10:00que los puede llegar a activar la cafeína como tal?
10:02Hablemos de café, de té o de bebidas de cola.
10:05Claro, digamos, la cafeína puede, porque aumenta, ¿verdad?,
10:10lo que es la parte del sistema nervioso,
10:12entonces nos vuelve como mucho más activos,
10:15pero va a variar, ¿verdad?, entre un niño y el otro, ¿verdad?,
10:19porque puede ser que un niño se tome un chocolatito caliente,
10:22digamos, y no pasa nada, ¿verdad?,
10:25a las 5 de la tarde, por decir un ejemplo,
10:27y hay otro en que no puede tomarse el chocolatito caliente
10:31a las 5 de la tarde, porque va a pasar subiéndose y bajándose en los sillones,
10:36¿verdad?, y va a ser como mucho más activo,
10:38porque va a ser mucho más sensible a la cafeína que se le está ofreciendo.
10:43Claro, ¿pueden ser los niños más propensos a generar cierto tipo de adicción
10:48a ciertos tipos de alimentos, como por ejemplo el azúcar o la cafeína,
10:52que ya lo estábamos mencionando?
10:54Ok, lo que son el azúcar, lo que es la sal, digamos,
10:57son alimentos que van a ser, por decirlo así, como adictivos, ¿verdad?,
11:02entonces uno siempre recomienda tratar de exponer a los niños al azúcar
11:07lo más tarde posible, ¿verdad?, entonces siempre tratar de ofrecer,
11:10por ejemplo, no sé, digamos, darles frutas, ¿verdad?,
11:15o si les hacemos un juguito de frutas, y si la fruta es dulce,
11:18entonces démosle la fruta solo el agua y la fruta, ¿verdad?,
11:23digamos, ya tienen su dulzor natural, ¿para qué le vamos a poner más azúcar?,
11:28¿verdad?, entonces tratar de escoger como estas bebidas que pueden ser dulces
11:34de su manera natural sin tener que agregar el azúcar o la sal,
11:38porque después vamos a querer, digamos, ponerle más,
11:40entonces puede ser que empezamos con una cucharadita
11:42y después queremos ponerle dos o ponerle tres, ¿verdad?,
11:45entonces es mejor tratar de prolongar la exposición al azúcar o la sal
11:49lo más que podamos.
11:51¿Qué tan sano es utilizar sustitutos de azúcar en niños y niñas?,
11:57y esta es una pregunta valiosa porque ahora existen muchísimos en el mercado
12:01y de hecho muchos adultos lo están consumiendo para sus dietas
12:05y a veces, pues dice, compro lo mismo para mí, le doy lo mismo al niño o a la niña,
12:09¿es adecuado?
12:10Bueno, primero que los sustitutos se hicieron, ¿verdad?,
12:13para que las personas con alguna patología tuvieran también la opción,
12:17digamos, de comerse algo dulcito, de poder endulzar la bebida
12:20o comerse un postrecito o así, ¿verdad?,
12:23y ahora siento yo que se ha utilizado, digamos, como de una manera
12:27como a la que no iba dirigido el edulcorante.
12:31En niños se recomienda no ofrecer, digamos, edulcorantes a niños menores de 12 años,
12:38¿verdad?, o a menos que haya, digamos, alguna patología como tal,
12:43no sé, que sea un niño diabético, por decir algo, ¿verdad?,
12:46digamos que para poderle endulzar su juguito, entonces, ahí sí utilizarlo.
12:52Si no tiene, digamos, como algo por el cual, ¿verdad?,
12:56vamos a, es necesario, digamos, en tal caso utilizar la recomendación del edulcorante,
13:01se puede utilizar el azúcar normal, digamos, utilizando la recomendación diaria, ¿verdad?
13:07Dijiste que eran ¿cuántas?, ¿6 cucharaditas al día?
13:10Sí, aproximadamente en los niños, ok, 6 cucharaditas al día.
13:15Ahora te pregunto por ¿qué tipo de azúcar es recomendado?,
13:19porque existen, ¿verdad?, está el azúcar blanco, el que conocemos tradicionalmente,
13:23y está el famoso azúcar que es moreno, o por decirlo de alguna manera,
13:28¿cuál se recomienda?, ¿cuál es más saludable?
13:30Bueno, yo recomiendo la que más le guste, ¿verdad?,
13:33porque al final una cucharadita de azúcar blanco, azúcar crudo, miel,
13:39sirope de maple, miel de abeja, ¿verdad?, al final me van a ofrecer azúcar, ¿verdad?
13:45Entonces aquí al final, digamos, la opción va a ser la que a usted más le guste
13:50y en la que más disfrute, ¿verdad?, el comerse ese alimento,
13:52que también es la idea a la hora de comer, que cuando el niño se sienta a comer,
13:56diga, uy, qué rico, me voy a comer eso, entonces también que tomar en cuenta ese lado, ¿verdad?
14:03Y también es importante como no ver los alimentos como buenos o malos, ¿verdad?,
14:08sino más bien ver que hay alimentos en que dependiendo la cantidad que vamos a consumir
14:13van a ser mucho más beneficiosos y vamos a poder consumirlos en una mayor cantidad
14:17en comparación a otros, ¿verdad?, que es mejor como disminuir el consumo
14:22porque no va a ser tan beneficioso para mí, por eso sí como apegarse más a la recomendación.
14:29Ok, perfecto. Hablemos ahora del tema comidas rápidas,
14:33porque ya abordamos un tema que es complicado con los niños, que es el azúcar,
14:38ya Ana Lourdes nos dio recomendaciones muy valiosas, abordemos ahora el tema de comidas rápidas
14:43porque están presentes, están ahí ahora más que nunca, ¿verdad?, en la vida de los costarricenses
14:49y hay niños también que se vuelven muy propensos a consumir este tipo de alimentación,
14:55alimentos procesados y demás, ¿cuánto lo recomiendas?, porque a veces es imposible, ¿verdad?,
15:01alejarlos del todo de la comida rápida, Ana Lourdes, ¿qué recomendaciones le das a los padres de familia?
15:06Bueno, yo sí les recomendaría que no se den como siempre, ¿verdad?, sino tratar de ir espaciándolo,
15:13por ejemplo, en decir, bueno, si vemos que come todos los días, entonces vamos a decir,
15:17bueno, vamos a reducirlo a dos veces al mes, no sé por decir un ejemplo, o digamos una vez al mes,
15:24ir ahí, ¿verdad?, como viendo también dependiendo cómo es cada familia
15:29porque ahí también va a variar el reto o la meta, ¿verdad?, que nos vamos a dar en reducir lo de las comidas rápidas,
15:36¿verdad?, igual siempre tratar de tomar en cuenta que si vamos a comer afuera, digamos, elegir como una mejor opción,
15:45¿verdad?, que digamos que si, no sé, que si vamos a comer pollo, bueno, tratar de elegir un pollo asado en vez de un pollo frito,
15:52que si vamos a comer pizza, ¿verdad?, tratar de que sea una pizza a la leña y no una que sabemos que la masa va a tener gran cantidad de grasa,
16:01que si vamos a comernos algún combo, tratar de pedirlo normal, ¿verdad?, y ojalá no a lo grande o agregarle mucho más cosas, ¿verdad?,
16:10entonces también son como pequeños cambios que podemos ir haciendo cuando vamos a comer, ¿verdad?,
16:17que al final van a ser beneficiosos para nosotros, pero ahora también hay muchos lugares que cuando piden el convito, digamos,
16:25hay opción de fruta, entonces tratar, digamos, de escoger la fruta como postre, ¿verdad?, porque como mencioné ahorita, las frutas son dulces,
16:33entonces si queremos algo dulce, la fruta nos va a ayudar porque tiene fibra, tiene vitaminas, tiene minerales,
16:40entonces nos va a ayudar, digamos, como la parte de los nutrientes, pero también le da este dulzor o esta sensación de dulce que quería comerse en ese momento, ¿verdad?,
16:50entonces también podemos ofrecer como postre una fruta o en las opciones que a veces dan de comida rápida, elegir, ¿verdad?, como la frutita en comparación a otras opciones.
17:01Opciones que no son tan saludables.
17:03Ana Lourdes, depende mucho de nosotros como padres de familia, ¿verdad?, este tema de la alimentación y de ayudarlos también a controlar la energía,
17:12ahora que hablamos de niños más activos, como decía Ana Lourdes, es completamente normal que sean activos, que tengan mucha energía y más bien que dicha,
17:17que sean así, pero hay que ayudarlos nosotros con la alimentación y nosotros con el ejemplo, ¿verdad, Ana Lourdes?
17:24Nosotros como papás somos el ejemplo, ¿verdad?, porque ellos van a imitar todo lo que hagamos, nuestros hábitos y además también, por ejemplo,
17:33nosotros somos los que vamos a ir al supermercado, entonces si él quiere comer algo y va a abrir, digamos, la alacena, nosotros tenemos que elegir, ¿verdad?,
17:41las mejores opciones para que cuando él abra esa alacena sean las mejores opciones para comer, ¿verdad?, porque si no él va a crecer, digamos, acostumbrándose a que hay otras
17:51frutas en que es lo normal que se coma, ¿verdad?, y pueden ser que no sean las más beneficiosas. Es igual, digamos, tener como en hábitos en tenerle siempre fruta partidita, ¿verdad?,
18:02para que cuando abrimos la alacena y quedamos, perdón, la refrigeradora y queramos comer algo, entonces la primera opción va a ser esta fruta partida, ponérselas a la vista,
18:11¿verdad?, que también nos vea comiéndola para decir, ay, mi mamá o mi papá o algún familiar está comiéndose esta manzana, yo la voy a probar, ¿verdad?, entonces así también nos ayudamos a que quieran probar otras cosas, ¿verdad?,
18:26pero siempre nosotros vamos a hacer el ejemplo. Desde la casa, por supuesto. Ana Lourdes, te agradecemos montones por habernos acompañado y me gustaría que nos contés a dónde te pueden contactar,
18:38por si la gente tiene más preguntas del tema y quieren una cita con vos para guía nutricional. Claro, el consultorio está ubicado en el Hospital Clínica Bíblica en sede de Santana.
18:47Por información, igual puede ser en mi WhatsApp, en el 8861-8605 o en la página de Instagram, que sería ALSZnutricion. Perfecto, ahí están apareciendo en pantalla para que lo anoten por ahí,
19:02como pueden contactar a Ana Lourdes Sainz, nutricionista que nos acompañó esta mañana. Ana Lourdes, muchísimas gracias, de verdad, por haber estado con nosotros.