Sylvie Metzelard : "On a trouvé deux ADN de porc dans des merguez censées être faites de bœuf"

Sud Radio

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Transcript

00:00Sud Radio, le Supplément Média.

00:03Le Supplément Média toujours conso ce matin, on est à fond avec Sylvie Metzeler.

00:11Bonjour, rédactrice en chef de 60 Millions de Consommateurs, merci d'être avec nous.

00:16Nouveau numéro en kiosque à partir d'aujourd'hui, alors là c'est un numéro été.

00:20Les moustiques, protégez-vous, Chipolette à merguez, la qualité peut-être médiocre.

00:26Je suis juste avant mon camembert.

00:28Plan de chat, la bonne alternative au barbecue, vous avez testé les plans de chat de table,

00:35les plans de chat électriques, après il y a la galère de ceux qui ont des voitures électriques

00:39pour recharger leurs voitures, bref beaucoup de sujets et puis vous parlez également des mobilhommes.

00:46On commence par les moustiques, allez les moustiques, alors comment se protéger ?

00:50Vous avez testé les répulsifs à se mettre sur la peau, pas les bougies d'ambiance qui ne marchent pas.

00:57Très bien.

00:57A la citronnelle ça marche pas ?

00:59Non non, franchement non et en plus pour la pollution intérieure c'est pas trop recommandé.

01:04Et le truc en spirale pour les terrasses, ça marche ?

01:06On n'a pas du tout testé ça, là l'idée c'était vraiment les répulsifs qu'on se met sur la peau ou sur les vêtements.

01:14Avec des moustiques de plus en plus gros, moi j'en ai vu certains qui sont impressionnants,

01:19dont le moustique tigre.

01:21Oui, alors est-ce que ça marche ?

01:22C'est très gros un moustique-tigre, ça fait 5 millimètres, donc c'est pas si gros.

01:26Non, c'est pas parce qu'ils sont gros qu'ils sont très méchants et qu'ils piquent le plus.

01:29Mais le tigre, il faut se méfier, le tigre on le reconnaît bien parce qu'il est rayé sur l'abdomen.

01:33Mais c'est vrai que ces moustiques sont vecteurs de maladies,

01:36la naque, le chikungunya, le zika, il y a beaucoup beaucoup de maladies.

01:41Donc c'est répulsif, qu'est-ce que vous pouvez nous en dire ?

01:44Ça marche, après ça marche plus ou moins longtemps.

01:49Pour vos auditeurs, c'est ça qui est très important de savoir.

01:53Et il y a deux types de répulsifs, il y a ceux à base de molécules naturelles

01:59et ceux à base de molécules de synthèse.

02:02Donc le chimique est le plus naturel.

02:04Donc après il y a des petites différences quand même sur la réalité.

02:08On imagine que c'est plus ce qui est chimique qui marche ?

02:11Alors oui, ceux qui marchent le mieux c'est ceux qui sont à base...

02:17Ce qui est marqué sur la boîte c'est D-E-T-T ou I-R-35-35.

02:22Pour nos auditeurs I-R-35-35 et D-E-T-T on peut y aller ?

02:27Oui, ils marchent le plus longtemps.

02:30Donc ça peut être 8 heures, plus de 8 heures, etc.

02:33Globalement ça respecte bien les indications sur ceux qui sont en molécules de synthèse.

02:39Sur les autres c'est très très très variable en fait.

02:42Les autres, donc les plus naturels, c'est ceux à base d'huile d'eucalyptus citronnée.

02:48Alors c'est le citrodiol, j'arrive à le dire sans bégayer, et de géraniol.

02:54Alors vous pensez à citron et géranium.

02:57Et donc moi j'ai toujours le sentiment quand j'en applique que ça tire sur la peau,

03:03que c'est pas assez bon pour notre peau.

03:07Alors les formules sont différentes bien sûr, c'est plus ou moins agressif,

03:12ça dépend vraiment de la peau des gens.

03:14Après la protection c'est quand même assez important.

03:17Et si vous voulez pas vous en mettre toute la peau,

03:20effectivement la bonne alternative c'est que vous pouvez mettre sur les parties apparentes,

03:23vos mains et tout ça, et après vous protéger avec des vêtements.

03:28La durée de protection, vous l'évoquiez, c'est combien ?

03:31Alors sur la peau, en moyenne c'est entre 6 et 8 heures

03:37pour ceux en molécule de synthèse.

03:39Et les autres c'est plutôt entre 4 et 7 on va dire.

03:42C'est pas mal quand même.

03:43Oui oui c'est pas mal.

03:44Et il faut en mettre beaucoup ?

03:45C'était ma question parce que moi, c'est ça j'ai une tendance un peu à vider le truc.

03:50Alors il faut bien appliquer...

03:53Vous avez entendu ce qu'elle a dit, il y a de la surface.

03:56C'est pas comme la crème solaire en fait,

03:58parce que la crème solaire ça s'étale moins bien, là ça s'étale quand même assez bien.

04:01Donc il faut en mettre bien sur toute la peau, donc en volume ça va.

04:05Mais surtout il faut respecter les indications.

04:08Si c'est marqué pour 7 heures, pour 5 heures, ou à appliquer, il faut faire attention à ça.

04:12Les plantes anti-moustiques sont plus efficaces sur le long terme ?

04:15Je sais pas, moi j'ai acheté des géraniums anti-moustiques,

04:18j'ai pas vu la différence.

04:20Non ça vous repousse un petit peu.

04:22Mais vraiment le plus efficace c'est sur la peau.

04:25Le problème en plus avec les moustiques aujourd'hui,

04:29c'est que le tigre ça peut piquer deux jours comme deux nuits,

04:31et les autres, le moustique commun, c'est plutôt le soir.

04:36Donc maintenant il faut aussi se protéger un peu le jour,

04:38c'est un peu compliqué pour ça.

04:40Alors vous allez me répondre, je ne l'ai pas testé.

04:42Moi j'ai vu en pharmacie aussi,

04:44alors j'ai vu deux choses,

04:46j'ai vu des crèmes qu'on s'appliquait,

04:49ou un truc en roller,

04:51juste après la piqûre,

04:53et puis il y a maintenant des choses électriques qu'on voit sur les réseaux sociaux.

04:57Alors les choses électriques c'est pour tuer les bestioles ?

05:01Non non, qu'on met maintenant dessus.

05:03Il y a les petites choses,

05:05alors les trucs électriques j'en sais rien du tout,

05:07après on avait déjà testé,

05:09ça vous soulage.

05:11Après si vous avez une cloque grosse comme ça,

05:13après on n'est pas tous égaux face à la réaction anti-moustique.

05:16Qui sont les victimes préférées des moustiques ?

05:18Enquête ce matin !

05:20Alors il y a les personnes qui sont de groupe O,

05:24il y a les personnes qui rejettent le plus de gaz carbonique,

05:28quand on est de forte corpulence ou quand on est enceinte,

05:31et quand on a une température corporelle assez importante,

05:34il y a les odeurs de transpiration,

05:36je ne saurais pas les décrire,

05:38et il y a aussi en fonction de notre alimentation,

05:40par exemple si on sait que les buveurs de bière les attirent tout particulièrement,

05:45les mangeurs d'ail beaucoup moins.

05:47Alors on va manger de l'ail !

05:49Il n'y a pas que des moustiques que vous pouvez éloigner.

05:52Ça veut dire que si on se met un glaçon sur la peau,

05:54le moustique ne viendra pas ?

05:56C'est-à-dire que si votre température corporelle est basse,

05:59vous avez moins de risque de vous faire piquer.

06:02Parlons des plants de chats aussi,

06:04il faut acheter le numéro de 60 millions de consommateurs

06:07pour avoir le palmarès,

06:09les plants de chats électriques.

06:11Vous avez réalisé des tests sur des plants de chats très grands,

06:16il y a des plants de chats XXL maintenant,

06:18et des plants de chats classiques qu'on pose sur la table,

06:21qui est devenu une alternative pour beaucoup de gens au barbecue,

06:24parce que beaucoup plus simple d'utilisation.

06:26C'est pratique, ça se range facilement,

06:28ça se nettoie facilement aussi.

06:30Au point de vue de la législation,

06:32je peux le mettre sur mon balcon ?

06:34Est-ce qu'il y a un différentiel législatif

06:38entre le barbecue et la plant de chat ?

06:41Oui, vous pouvez tout à fait le mettre sur votre balcon.

06:43Parce que le barbecue, je ne peux pas,

06:45ça fait des flammes et c'est gravé.

06:47Vous pouvez tout à fait le mettre,

06:49après vous verrez, vous avez des fils qui sont quand même assez courts,

06:52parce que les fabricants ne veulent pas avoir d'ennuis.

06:56Si vous le laissez sur votre balcon et qu'il n'est pas protégé et qu'il pleut,

06:59vous allez l'abîmer votre machine.

07:01Donc ils ne veulent pas être responsables de ça.

07:03Normalement, c'est pour un usage intérieur.

07:05Mais il faut le protéger naturellement,

07:07mais vous ne le laissez pas dehors quand vous vous en servez.

07:09Mais oui, vous pouvez vous en servir sur votre terrasse.

07:11Ce que vous avez remarqué lors de ces tests,

07:13c'est que la répartition de la chaleur

07:15n'est pas forcément au top.

07:17Oui, c'est ça.

07:19En plus, sur les plants de chats tout en longueur,

07:22il y en a une qui est très bien,

07:24et les autres beaucoup moins, en fonction de la place à table.

07:26Effectivement, vous n'aurez pas la même chance de faire cuire votre viande.

07:29Et oui, il y a ce qu'on appelle la monte en température.

07:33Ça peut être très fort.

07:35Parfois, c'est au-dessus.

07:37Donc il faut faire très attention quand même.

07:39Il y a quelques appareils qui nous ont fait un peu peur.

07:41Ça peut être au-dessus de la norme, normalement.

07:44Donc attention.

07:46Mais on est d'accord que ce n'est pas vraiment le même goût

07:48qu'un barbecue avec des sarments de vigne

07:52ou avec du charbon.

07:54Le goût est différent, mais vous pouvez vraiment très bien saisir votre viande.

07:58Et vous dites que la puissance n'est pas forcément un gage de qualité ?

08:03Oui, parce que ça ne reste pas forcément à la bonne température.

08:05La puissance ne rime pas toujours avec la chaleur ?

08:07Oui, parce que ça ne reste pas forcément toujours à la même température.

08:09Moi j'ai vu aussi, mais vous allez me dire que je ne l'ai pas testé,

08:13il y a aussi des planches qu'on peut mettre sur ses feux,

08:18même si on a une plaque vitre céramique ou autre.

08:21Il y a de plus en plus de planches qui peuvent se mettre.

08:24En fait, il y a un rond en dessous, vous le mettez pile sur le rond.

08:28Alors le rond, c'est quand vous avez du vitre céramique

08:32et que vous voulez utiliser vos casseroles qui ne sont pas adaptées.

08:37Non, mais vous avez des planches là maintenant ?

08:38Ah, vous n'avez pas vu ?

08:39Non, pas le sujet.

08:40Ça reste une planche.

08:41Alors quand on parle de planches, on parle de chipolata, évidemment.

08:45Et là, moi j'ai un conseil, allez chez le boucher.

08:50Parce que vous avez testé effectivement merguez et chipolata

08:54qui sont vendus en grande surface,

08:56donc du Monoprix Bio, Bigard, Auchan, etc.

09:01Ça va quand même de 15 à 6,5 vos notes.

09:04Oui, parce que c'est très différent.

09:05Alors après, vous pouvez avoir quand même quelques garanties.

09:08On voit avec nos tests que les produits labellisés

09:12sont quand même nettement supérieurs.

09:14Par exemple, le label rouge,

09:16ça vous garantit déjà que vous avez beaucoup moins de gras

09:19et surtout que la liste d'ingrédients n'est pas longue comme un jour sans vin.

09:23Et du coup, ça vous garantit quand même une certaine qualité.

09:26Le bio aussi.

09:27Et en plus, le bio vous assure quand même une culture pour la nourriture des animaux meilleurs.

09:31Parce qu'on a l'impression que la merguez, c'est surtout la salaison

09:34et la façon dont elle est assaisonnée

09:36qui fait qu'on ne sait pas ce qu'il y a à l'intérieur.

09:38Non, il y a énormément d'additifs.

09:40Oui, c'est ça, entre le piment, les différentes choses.

09:42Non, mais vous avez du sucre aussi.

09:43Vous avez beaucoup de colorants, vous avez beaucoup de sucre.

09:45Oui, bien sûr, parce que ça corrige l'amertume.

09:47Et surtout, ça vous permet, quand vous mettez votre saucisse à griller,

09:50de caraméliser comme ça ou d'avoir une jolie couleur.

09:53Et alors, vous dites, c'est plutôt inquiétant,

09:55la qualité des tissus de la viande a été évaluée par une étude histologique.

09:58La présence d'ADN d'espèces animales non déclarées

10:02a été recherchée dans les merguez.

10:04Et alors, vous avez trouvé quoi ?

10:05On a trouvé quand même deux ADN de porc dans des merguez qui sont censés être bœufs.

10:12La merguez, c'est bœuf, mouton ou bœuf.

10:14Mouton ou bœuf et mouton.

10:16Et dans une chipot, je crois, il y avait de l'ADN de mouton.

10:21Alors, ça, ça s'explique plus facilement.

10:23Parce qu'à cause des boyaux, sur les saucisses,

10:27souvent, vous avez des boyaux de mouton pour faire ça.

10:31Mais l'ADN de porc, ça ne s'explique pas.

10:33Et donc, c'est très compliqué d'avoir confiance quand même.

10:37Vous avez quand même des chipolatas qui sont à noter 17 sur 20 en label rouge.

10:44Non, on va laisser les gens aller acheter.

10:46Non, après, c'est mieux.

10:48Oui, le label rouge, c'est quand même mieux pour une marque plus qu'une autre.

10:54Mais le label rouge vous garantit quand même pas mal de choses.

10:59Soutenons nos agriculteurs.

11:01Je ne connaissais pas cette marque qui est plutôt bien notée.

11:03C'est quand même le blanc cœur par rapport aux porcs, pour les chipolatas des porcs.

11:07Est-ce qu'on commence à avoir un petit peu plus de lucidité sur la provenance des animaux ?

11:13C'est le gros problème des mélanges sur la saucisse et sur l'amargaze et la chipolata.

11:19Est-ce qu'ils mélangent de la viande française avec de la viande étrangère ?

11:23Ou est-ce qu'on en est à ce niveau-là ?

11:26Il y a les deux, en fait.

11:28La bonne nouvelle sur les chipos, c'est que c'est du porc français.

11:33Je ne les ai plus toutes en tête, mais toutes ou sauf une.

11:38Donc, il y a vraiment un effort fait dessus.

11:40Maintenant, on a l'étiquetage obligatoire.

11:42On peut bien regarder d'où ça vient.

11:44Il y a le fameux truc UE non UE.

11:47On ne peut pas toujours savoir.

11:49La grande mode, c'est la saucisse végétarienne.

11:52Ça, c'est de l'escroquerie.

11:54Ça a droit au nom d'appellation saucisse ?

11:56Encore là, mais ça va bientôt être terminé.

11:59Saucisse végétale, oui.

12:00Le mot saucisse, c'est comme viande végétale.

12:03Maintenant, on n'avait plus le droit de prendre viande.

12:04Là, on ne va bientôt plus pouvoir utiliser saucisse.

12:07L'avantage, pour les végétariens, ça peut avoir un gros avantage.

12:10Surtout en termes de Nutri-Score.

12:13À la place de DE, ça se situe entre A et C.

12:17Parce qu'il y a du soja, il n'y a que de l'eau.

12:19Ça dépend.

12:20Les mieux, en fait, quand vous choisissez, pour des personnes qui sont intéressées,

12:23c'est celles qui mêlent, par exemple, le blé et les pois chiches, etc.

12:28L'association des deux, c'est pas mal.

12:30Et en termes de Nutri-Score, c'est mieux.

12:32Alors attention, il y en a avec plein de sel.

12:34Les saucisses sont, pour certaines, des produits ultra transformés.

12:38Donc, on évite les produits ultra transformés.

12:41Vous avez vu, Ertac a sorti trois jambons différents.

12:45Vous n'avez pas vu ça ?

12:46Non.

12:47Le jambon pois chiches, le jambon fait...

12:50Même pas, je regarde.

12:53Une question sur les plans de chasse, sur le revêtement.

12:56Effectivement, on n'a pas évoqué ce sujet-là.

13:00Parce qu'on dit que les poils anti-adhésifs ont des revêtements toxiques.

13:05C'est comme pour tous les revêtements, et notamment tous les revêtements style Tefal,

13:10attention à l'abrasion.

13:12Les rayures, tout ça, c'est là où il y a des soucis,

13:16où ça peut se déposer dans la nourriture.

13:21Là, on a fait des tests d'abrasion.

13:24En général, c'est vraiment très très bon.

13:27Il faut vraiment y aller au couteau un peu fort pour les abîmer.

13:31Moustique, protégez-vous du tigre.

13:33C'est le grand dossier de 60 millions de consommateurs.

13:3620 répulsifs corps ou vêtements qui ont été testés.

13:42Les plans de chasse, la voiture électrique avec la galère des recharges,

13:45on n'a pas eu le temps d'en parler.

13:47C'est des départs, là.

13:49Pourquoi ? On en trouve plein, non ?

13:51On en trouve plein, mais là, ça va être...

13:54Au moment des repas, etc.

13:57On donne plein de conseils, mais il faut absolument programmer.

14:00Il y a plein d'applis qui vont bien aussi pour programmer votre voyage.

14:03Vous pouvez pas forcément, mais bon.

14:05Et vous faites pas un test d'hommes politiques ?

14:07Un bon décès des hommes politiques ?

14:09Ceux qui pifent le plus.

14:10Ceux qui mentent, ceux qui mentent pas.

14:12Moustique, avec une belle couleur orange.

14:14Vous ne pourrez pas le manquer.

14:15Il est en vente à partir d'aujourd'hui.

14:17Merci beaucoup, Sylvie Metzela.

14:19Bon été à vous.

14:22On vous retrouve à la rentrée, certainement, avec d'autres dossiers.

14:25Allez, à tout de suite pour les débats.

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