C'est à Réo, localité située à 115 km de Ouagadougou, que notre boussole nous à conduit pour ce nouveau numéro de Vie Rurale.
Chef-lieu de la province du Sanguié, Réo est une ville charmante et célèbre pour sa viande de porc qui, à en croire les amateurs, est exquise.
Nous vous ferons découvrir à travers cette excursion à Réo, le quotidien, les défis et les ambitions des jeunes de cette localité, mais aussi ses richesses culturelles à travers la visite du musée « Da-Do ».
#AgribusinessTV #VieRurale #porc #culture #BurkinaFaso
Chef-lieu de la province du Sanguié, Réo est une ville charmante et célèbre pour sa viande de porc qui, à en croire les amateurs, est exquise.
Nous vous ferons découvrir à travers cette excursion à Réo, le quotidien, les défis et les ambitions des jeunes de cette localité, mais aussi ses richesses culturelles à travers la visite du musée « Da-Do ».
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00:00Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
00:31Réau, la ville du porc-au-four par excellence au Burkina Faso.
00:35Ici, on retrouve cette jeune sous toutes ses formes.
00:38Vous êtes dans votre émission « Vie rurale ».
00:41Pour ce numéro, nous ferons une immersion dans l'univers de la vente du porc-au-four à Réau,
00:46une ville de la région du centre-ouest du Burkina Faso.
00:49Aussi, nous découvrirons le quotidien, les défis et les ambitions des jeunes.
00:55Nous explorerons également le musée d'Addo.
00:58Pour cette tournée qui s'annonce fascinante, allons tout d'abord à la rencontre de notre guide.
01:03Réau, la ville du porc-au-four par excellence
01:33Oui.
01:34Pouvez-vous nous en dire plus ?
01:35Moi-même, je suis un charcutier. C'est mon travail.
01:38Le porc-au-four, c'est mon travail.
01:40Depuis les années 97, j'ai laissé la cour pour le porc-au-four parce que c'est mon papa qui le faisait.
01:45Maintenant, moi, j'ai pris le relais.
01:47À Réau, le porc-au-four, c'est une spécialité pour nous.
01:52On ne peut pas faire une fête sans le porc.
01:55À chaque cérémonie seulement, il faut que le porc-au-four soit là.
01:59Dans tous les quartiers, dans tous les secteurs, il y a des bouchers dans tous les secteurs de Réau qui font le porc-au-four.
02:06Luc Bazier fait son porc-au-four sur commande.
02:09Il reçoit des commandes des villes voisines, même celles lointaines.
02:13Si quelqu'un commande, il peut commander à l'avance une semaine.
02:17Il dit son prix.
02:18Maintenant, par rapport à ça, on va en Brousse, on cherche les porcs, on vient.
02:21On a bas.
02:22Maintenant, il nous dit à quelle heure il veut son porc.
02:25On peut commander un porc sur Wagadougou.
02:27Souvent, on peut commander plus de 10.
02:29Souvent, on peut commander même 20, une journée.
02:33Voilà.
02:34Par exemple, la journée de demain, on a plus de 10 porcs qui vont à Wagadougou.
02:43Bien avant que notre guide du jour ne nous amène à la découverte de Réau, une visite dans sa grilladerie s'impose.
02:50Là, c'est votre assaisonnement.
02:51Oui.
02:52Ça contient quoi?
02:53C'est de l'ail, du persil et des lauriers.
02:58D'accord.
02:59Donc, c'est après avoir fini l'assaisonnement que vous mettez au four?
03:03Voilà.
03:04Ça dit, on assaisonne et puis on met au four.
03:06Voilà.
03:07D'accord.
03:08À chaque fois qu'on veut mettre au four, il faut qu'on mette ça.
03:10D'accord.
03:11C'est moi qui mette ça.
03:12Bon, je ne sais pas si tout le monde fait ça.
03:14Voilà.
03:15C'est ma manière aussi de faire.
03:16D'accord.
03:17Voilà.
03:18La cuisson, ça peut prendre combien de minutes ou combien d'heures?
03:22La cuisson, ça dépend.
03:24Il y a des porcs qui peuvent faire 4 heures.
03:27Il y a des porcs qui peuvent faire 3 heures.
03:30Même 6 heures, il y a des porcs qui peuvent faire 6 heures de cuisson.
03:33Mais il y a des porcs qui peuvent faire 2 heures.
03:36Voilà.
03:37Ça dépend de comment il est le porc.
03:39D'accord.
03:43Après l'assaisonnement et la mise au four des porcs, faisons un tour en ville en attendant
03:48que le porc au four soit prêt sous l'oeil vigilant des apprentis de notre guide.
03:52Sur le chemin, les belles manques de Adèle Yamogo attirent mon attention.
03:57Les enfants qui viennent ici ont besoin d'un ménage.
04:02Les enfants qui viennent pour se réunir.
04:04Ils ne peuvent pas venir pour se réunir.
04:06Ils ne peuvent pas venir pour se réunir.
04:08Nous, on ne peut pas les rendre comme ça.
04:11On ne peut pas les rendre comme ça.
04:13Nous, on ne peut pas les rendre comme ça.
04:15En poursuivant notre chemin, le but subséquent est de découvrir le quotidien, les défis
04:39et les ambitions des jeunes aréaux. Et ça tombe bien, ces derniers ont créé des cadres
04:45de rencontres que nous allons bientôt découvrir.
04:47Pendant mes temps perdus, je me retrouve dans un groupe de jeunes où nous discutons de
04:52projets dans l'agriculture, c'est un studio où chaque fin du mois, nous faisons des cotisations
04:58pour entreprendre. Nous avons envie d'avoir un chien à chaque moment et les vacances
05:04pour travailler. Nous avons même des rencontres dans une caisse de la place donnée où nous
05:11versons l'argent. Le défi, c'est tout simplement pour que chacun soit autonome. Moi, je dis
05:17que je travaille, mais les groupes avec lesquels je travaille, il y en a beaucoup qui ne travaillent
05:21pas. Je me dis qu'avec les idées que nous donnons, si chacun arrive à avoir quelque
05:26chose dans ses temps perdus, je pense que nous, ça doit nous réjouir.
05:35À Réau, les jeunes aiment jouer au football. Mais le terrain ne répond pas aux normes pour
05:43permettre sa pratique dans de bonnes conditions. Nous sommes au terrain aujourd'hui, c'est juste
05:48pour voir l'état de notre terrain. Ça, c'est le terrain municipal du 7 et 3. Et le terrain est
05:53entouré avec beaucoup de trous. Il n'y a pas de poteaux aussi. Donc, on se croit souvent pour
06:00essayer de se donner des idées pour pouvoir arranger le terrain et faire avancer le 7 et 3.
06:07Je veux que la jeunesse soit active. Je suis jeune, mais j'ai entendu parler de beaucoup de trucs.
06:12En tout cas, c'est le terrain municipal du 7 et 3. Il n'y a pas de poteaux aussi.
06:18En tout cas, c'est le terrain municipal du 7 et 3.
06:23Si je ne suis pas à la boutique, je me retrouve avec les jeunes, comme moi aussi. Nous causons
06:30beaucoup du foot et de l'entreprenariat. Ici, à Réau, en tant que jeune, bon, disons que nous
06:37avons trop de difficultés. Surtout pour les jeunes entrepreneurs. Pour commencer une entreprise,
06:43c'est toujours compliqué. Et voilà, le fond de l'enjeu, c'est d'entreprendre. C'est ça notre
06:50difficulté. Au niveau de la flipperie, je dirais aussi être un grand vendeur de stocks et de balles
06:57de flipperie à Réau ici. Si on dit une, deux, trois personnes qui vendent de la flipperie,
07:02c'est que moi aussi, mon nom puisse sortir dedans. Les jeunes ont donc initié des rencontres
07:06périodiques pour discuter, échanger des idées et se soutenir mutuellement. En dehors de ces cadres,
07:13il y a d'autres occasions pour se distraire. Bon, on est venu distraire avec les dames.
07:19Tu es assis à la maison, tu es assis seul, tu ne sais pas ce que tu vas faire. On vient distraire ici.
07:24On est content même de se recevoir ici. Quand nous tous, on se voit ici, on rit, on cause, on rit.
07:32Le jour où je suis venu, c'était à la maison, c'était à la maison.
07:36On m'a dit qu'on ne pouvait pas venir ici, on ne pouvait pas venir ici.
07:41On a dit qu'on ne pouvait pas venir ici. On a dit qu'on n'allait pas venir ici.
07:46On a dit qu'on n'allait pas venir ici. Et là, c'est le problème.
07:54À quelques pas de là, c'est le jeu de pétanque qui bat son plein.
07:58Je m'appelle Zaza. Je suis né ici.
08:04Je suis né ici, à Esporia, à 16 ans.
08:07J'ai 17 ans, j'ai 16 ans, et j'ai 18 ans.
08:11Je suis né ici, j'ai 17 ans, j'ai 16 ans, et j'ai 18 ans.
08:17Je suis né ici, à 16 ans, j'ai 17 ans, et j'ai 18 ans.
08:23Les Gouronsi sont majoritaires dans cette ville encore appelée la Cité des Sangliers.
08:28Nous allons à présent nous rendre au musée Dado pour découvrir la culture des Gouronsi.
08:33C'est un musée ethnographique qui fait la collecte et la promotion des objets appartenant à la localité.
08:58Ce sont des effets, des artefacts de la musique traditionnelle, des masques, des outils essentiels de la femme,
09:12les armes de protection, ainsi que les objets cultuels.
09:23C'est un musée qui est très ouvert sur tous les aspects de la personne humaine.
09:29Donc, vous êtes bienvenue pour découvrir ce patrimoine.
09:33Merci.
09:40Abbé Modera Kinda a créé ce musée pour sauvegarder le patrimoine des Gouronsi,
09:45spécifiquement de la culture Nuna, pour les générations à venir.
09:49J'ai eu l'occasion de voyager et j'ai rencontré des amis en Europe qui m'ont amené visiter le musée.
09:57Et tout cela m'a interpellé en France, surtout quand j'ai vu les objets appartenant à notre culture
10:05qui sont dans les musées là-bas, les grands, grands objets, et que tout cela a disparu de nos contrées.
10:13Il n'y avait plus grand-chose entre nos mains ici, et donc ça m'a interpellé.
10:18Et donc j'ai commencé à collecter les objets pour les soustraire au trafic des objets,
10:28et aussi pour commencer à les conserver petit à petit, depuis les années 2000.
10:33Et c'est comme ça que le musée a commencé à faire son petit bonhomme de chemin.
10:37Je sentais que vraiment les gens ignorent leur culture et donc perdent leur repère,
10:44et cela m'a beaucoup interpellé.
10:46Il fallait qu'on fasse quelque chose pour sauvegarder cela pour les générations à venir.
10:50La collecte a été très difficile parce qu'il fallait convaincre les détenteurs de pouvoir céder leurs objets au musée.
10:57Certains ont compris l'enjeu et ont cédé les objets.
11:04Et pour ces gens, il fallait quand même leur donner quelque chose pour les encourager, pour leur dire merci.
11:09Mais il y en a qui n'ont pas voulu céder, qui ont voulu vendre. Et donc certains objets ont été achetés.
11:14Après un tour au musée d'Addo, cette journée d'exploration à Réau s'est poursuivie
11:19avec la finale d'un tournoi de football au lycée provincial de Réau.
11:23Ce tournoi s'inscrit dans le cadre de l'organisation des activités parascolaires.
11:29C'est un cadre qu'on offre aux élèves d'interagir avec leurs pères,
11:36et aussi de promouvoir et de développer leurs intérêts.
11:42C'est un cadre aussi qui permet de détecter des talents.
11:47C'est-à-dire que ça permet aussi de donner l'occasion aux élèves de se familiariser avec leur culture.
11:55C'est dans le cadre des 112 heures organisées par les élèves.
12:00Et c'est là qu'est couronnée la finale de la coupe du Provisional.
12:04La finale a opposé la classe de la Terminale D à celle de la première A du dit établissement.
12:11A l'issue du match, c'est l'équipe de la Terminale D qui remporte la coupe.
12:16Mon équipe et moi, on s'est battus vraiment.
12:19Au début ça n'allait pas, mais on ne s'est pas laissé tomber.
12:23On a essayé de faire des entraînements, corriger les petites erreurs.
12:26Et voilà, en finale, on a pu prendre la coupe.
12:29Depuis le premier match, j'ai marqué tout.
12:31J'ai participé au but et j'ai marqué chaque match.
12:33C'est mon talent aussi.
12:34Comme j'ai la vitesse, j'ai un peu la maîtrise.
12:36Le football est vraiment un jeu qui me plaît vraiment.
12:38On a très bien joué.
12:40Le football représente une place très importante chez moi.
12:45Parce que le football permet de se distraire, ça permet d'oublier certains soucis,
12:49ça permet de faire du sport aussi.
12:50Quand il va, ballant seulement, j'ai envie de jouer.
12:53Quand il va, mes amis jouent ballant, moi aussi, ils rentrent dedans pour jouer.
13:03De retour à la grilladerie, pas de repos pour notre guide.
13:07C'est déjà le crépuscule et il reprend les rênes
13:10afin de pouvoir honorer ses commandes du lendemain.
13:13Toute la nuit, il va être au four et au moulin.
13:17Au petit matin, c'est une dizaine de porcs entiers cuits
13:21que Luc Bazé a sortis de ses trois fours.
13:23Le porc est prêt.
13:25C'est l'emballage qui va être mis dedans.
13:28La ville de Réau fait parler d'elle grâce à son porc au four eski.
13:32Nous avons pris plaisir à vous faire découvrir cette ville
13:35qui est à une quinzaine de kilomètres de Koutoubou.
13:38Et c'est fini pour ce numéro de Vie rurale.
13:41A très bientôt.
13:57Sous-titrage ST' 501