Sima 2011 - Terre-net Web TV/Syndicats agricoles et contractualisation
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00:00Avec la contractualisation, en voulant associer l'aval à terme, est-ce qu'on ne risque
00:13pas de mettre en place des contrats tout azimuts qui seraient source de rigidité ?
00:18En fait, je crois qu'il faut se poser l'action de se dire, est-ce que je valorise mon produit
00:23et est-ce que ça vaut la peine de contractualiser ? Et je pense qu'à certains moments, aujourd'hui,
00:27on a des endroits où, en fait, on valorise nos produits et qu'on maîtrise ces marchés-là.
00:30Et donc, l'outil contrat est de fait intelligent puisqu'on est sûr de gagner sa vie.
00:35Maintenant, sur toutes les filières où, justement, on se pose la question de se dire
00:40est-ce qu'on valorise ou pas ? Est-ce que les producteurs gagnent leur vie ? Il faut
00:42que l'outil contrat ne soit pas juste la solution magique.
00:45C'est bien dans un cadre, dans une interprofession, dans un cadre public rénové, mais une interprofession
00:51qui fonctionne, où les gens puissent discuter, je dirais, de manière équilibrée.
00:56Donc, le contrat reste un bon outil dans un cadre équilibré.
00:59Alors, si on arrive dans les interprofessions à avoir ce cadre équilibré, et même on
01:03peut imaginer, mais là, à mon avis, ça demande un peu plus de travail, de pouvoir
01:06discuter avec la grande distribution.
01:08Moi, je ne les considère pas comme un partenaire, je les considérerai comme un partenaire le
01:11jour où ils me respecteront.
01:12Et pour les faire respecter, je pense qu'il faut d'abord réimaginer aussi nos circuits
01:16de distribution.
01:17Je pense qu'il faut que les paysans se posent la question de leur circuit de distribution.
01:20Et ensuite, on pourra commencer à dialoguer parce qu'on aura, en clair, une force économique
01:24aussi.
01:26Donc, c'est à la fois se regrouper, s'organiser, imaginer un lieu de débat, et puis aussi
01:31peut-être imaginer un lieu de distribution de nos produits pour ne pas dépendre que
01:34de la grande distribution.
01:35Et dans ce cas-là, la grande distribution pourra participer, je dirais, à cette organisation
01:39des producteurs ou en tout cas ce lieu de débat, l'interprofession, où on va pouvoir
01:43contractualiser si les conditions sont réunies, c'est-à-dire une contractualisation de la
01:48matière première peut-être, mais aussi jusqu'aux consommateurs.
01:52Mais voilà, il y a un certain nombre de choses qu'il faut respecter dans l'ordre et que
01:56ce sera rigide et ce sera dangereux pour les paysans si on va trop vite.