Génétique allaitante
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00:00Bonjour et bienvenue sur le plateau de Ternet Ocima.
00:03Nous allons parler de la génétique
00:05des reproducteurs de races allaitantes
00:07et notamment de l'export, notamment en race limousine.
00:10Pour ça, je reçois sur le plateau M. BP Pantaleoni.
00:15Vous êtes Italien.
00:17Vous êtes directeur de la société KBS Génétique.
00:22Vous nous avez parlé de la génétique des reproducteurs
00:25de races allaitantes.
00:27En quelques mots, pouvez-vous nous expliquer
00:29comment ça fonctionne, KBS ?
00:31KBS, c'est une société qui a été créée en 1999
00:35par Jean-Luc Kress.
00:37On est basé à Limoges, à côté de Limoges.
00:40La vocation de KBS Génétique,
00:43c'est la vente des reproducteurs de toutes les races allaitantes
00:46avec une vocation préférentielle sur l'export.
00:50Notre métier, c'est d'aider nos clients
00:53à mettre en place des nouveaux exports.
00:55A mettre en place des nouveaux élevages de vaches allaitantes.
00:58Bon, en étant à Limoges, on est un peu plus limousin,
01:03mais on a travaillé aussi à Charolaises,
01:05Aubrac, Salers et Blondin-Guitaine.
01:07Donc c'est un petit peu ça, notre savoir-faire.
01:09Et on organise aussi des ventes aux enchères
01:11un petit peu partout dans l'Europe,
01:14des ventes aux enchères des reproducteurs.
01:16Vous allez à la pêche aux meilleurs reproducteurs
01:18selon les demandes de vos clients étrangers
01:21dans les élevages français
01:22pour aller importer des camions de reproducteurs à l'étranger.
01:27Oui, on cherche de suivre un peu les désirata de nos clients.
01:32Bien sûr, les exigences sont différentes.
01:35Si on parle d'un éleveur de l'Italie du Nord,
01:38dans la Plaine du Pau,
01:39où la précocité et la capacité de produire de la viande
01:45facilement et rapidement est plutôt demandée.
01:49Ou si on parle du sud de l'Espagne, de l'Extrémadour
01:53ou encore en Italie, de la Sicile ou de la Grèce,
01:55où il y a des difficultés d'approvisionnement
01:58en termes d'alimentation,
02:00et un animal plus rustique et plus adapté
02:03à des conditions difficiles est demandé.
02:05Donc là, on s'adapte au type génétique un peu différent
02:08selon le client.
02:10Et quels sont vos principaux clients ?
02:12Dans quel pays vous exportez aujourd'hui ?
02:14Nous, on exporte dans toute l'Europe,
02:16dans toute l'Union européenne.
02:19Aujourd'hui, on peut dire qu'en 2014,
02:21l'Italie et l'Espagne ont pris une bonne partie
02:25de notre marché à l'export.
02:27Mais on exporte un peu partout.
02:29En Grande-Bretagne, les animaux vraiment haut de gamme
02:32pour des clients très exigeants
02:35qui veulent la génétique de tel taureau ou de telle vache
02:39pour vraiment faire des animaux haut de gamme.
02:41Ou dans des pays de l'Est,
02:42où la quantité, la masse et la capacité
02:46de fournir des animaux qui s'adaptent facilement
02:49à des grosses extensions est plutôt demandée.
02:51Il y a des bons sélectionneurs,
02:53je pense notamment aux limousins, à l'étranger.
02:55Des pays qui ont des très beaux animaux,
02:58des très beaux niveaux génétiques.
03:00Oui, il y a de très bons animaux partout en Europe.
03:04Il y a des pays qui sont, par définition,
03:07partenaires de la France, comme le Luxembourg,
03:09où il y a vraiment de très bons élevages.
03:12Et il y a des pays comme l'Angleterre, l'Ecosse,
03:16le Pays de Galles, l'Irlande,
03:17où ils ont sélectionné des animaux
03:19à très fort développement musculaire.
03:21Et là, vraiment, on voit des exemples
03:24d'animaux d'une exceptionnelle conformation.
03:28Donc oui, il y a vraiment de très bons sélectionneurs.
03:32D'accord. C'est vous qui organisez,
03:34donc c'est KBS qui organise le CIMAGENA, notamment.
03:36Pourquoi venir, vous, en tant qu'exposant,
03:39en tant que partenaire ?
03:41Nous, on considère le CIMA un rendez-vous incontournable.
03:45Le machinisme agricole, bien sûr,
03:47c'est à part moi de le commenter,
03:50ça attire beaucoup de professionnels
03:52de l'agriculture et de l'élevage.
03:55Le matériel d'élevage, cette année, dans la Hall 7,
03:58ça fait partie vraiment importante du CIMA.
04:02Et pour nous, le rendez-vous professionnel
04:06tous les 2 ans au CIMA,
04:08c'est quelque chose qu'on ne peut pas louper.
04:11Les contacts internationaux qu'on voit,
04:13les délégations étrangères qu'on voit,
04:15même les Français qui viennent nous voir aussi
04:17pour voir le top de la génétique limousine et d'autres races,
04:22c'est absolument... On n'est pas manqués.
04:25Vous organisez aussi les ventes aux enchères ?
04:29Ca marche bien ?
04:30Cette année, on a organisé 4 ventes aux enchères.
04:34Une d'Holstein, c'est le mardi.
04:38Dimanche, la vente aux enchères Charolaise.
04:40Lundi, la vente aux enchères Blonde d'Aquitaine.
04:43Et mercredi, la vente aux enchères Limousine.
04:46Vous présentez essentiellement, sur le CIMA Géna,
04:49des animaux pouldres, sans cornes,
04:52notamment en race Salers, en Limousine et en Charolais.
04:56Pourquoi le pouldre ?
04:58C'est une demande aussi à l'international ?
05:01Je pense que l'évolution du pouldre dans notre société,
05:07ça s'est vraiment accompagné avec le CIMA.
05:10Le CIMA nous a toujours poussés à innover.
05:13Et l'innovation du pouldre,
05:14qui fait partie aussi d'un programme de sélection de KBS,
05:18on a commencé à importer des embryons pouldres
05:22de l'Amérique du Nord à la fin des années 90.
05:25On a toujours présenté au CIMA
05:27les nouveautés de notre production pouldre.
05:30Et cette année, comme vous avez justement dit,
05:34on a des animaux Salers qui sont à la totalité pouldres,
05:37des Charolaises qui sont pratiquement toutes pouldres.
05:40On a fait un concours pouldre de Charolais.
05:42Et la Limousine, qui aujourd'hui représente
05:44les pouldres sur le CIMA Géna, c'est 35 %.
05:47La qualité aujourd'hui entre pouldres ou cornes nues ?
05:51Il n'y a pas de différence.
05:53Si vous venez voir sur le stand, sur le CIMA Géna,
05:58les animaux qui sont présentés,
06:00vous n'arrivez pas à reconnaître qui est pouldre et qui n'est pas pouldre
06:03par rapport à sa qualité.
06:04Monsieur Pantaleoni, je vous remercie.
06:07Je vous souhaite un bon CIMA Géna.
06:09Et vous pouvez retrouver de nombreux articles sur la génétique
06:12sur Webagri.