Des plantes à valeur santé mises à disposition des vaches
Pâturage
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00:00Musique
00:12L'idée au niveau du projet Cases d'art, c'était d'aller voir, d'identifier si les plantes à leur santé
00:18avaient un intérêt pour les animaux au pâturage, et notamment les vaches laitières en conventionnel.
00:23L'idée de l'équipe pédagogique, c'était de créer finalement dans chaque paddock,
00:28puisqu'ils sont en pâturage tournant dynamique, une accessibilité pour les animaux,
00:32à la fois un pâturage à valeur santé, avec les prairies pharmacies sur lesquelles nous travaillons à Ellipse depuis 4 ans,
00:38et aussi un accès à des plantes vivaces qui ont été soigneusement sélectionnées pour leurs différents aspects valeur santé.
00:44Et donc l'idée c'était d'aller voir si en implantant des répétitions de ces plantes vivaces,
00:48comme on peut le voir sur les différentes bandes, et des bandes de prairies pharmacies de chaque côté,
00:54et en le rendant accessible aux animaux tous les jours au pâturage,
00:58voir quels étaient leurs comportements au niveau de ces plantes, est-ce que toutes les plantes étaient consommées,
01:02est-ce qu'il y avait une affinité spécifique des animaux pour les plantes à certaines périodes,
01:07ou en fonction de certaines pathologies, est-ce qu'en fonction du climat, en fonction de leur stade de lactation,
01:13l'idée c'est d'aller voir un petit peu tout ça, ou est-ce que c'est simplement la diversité alimentaire qu'on leur apporte
01:18et auxquelles elles ne sont pas habituées, puisqu'on est sur des prairies très classiques, système pochon,
01:22riz gras, anglais, trèfle blanc, voir si c'était simplement la diversité aussi qui les attirait.
01:27Donc au niveau des espèces qui ont été implantées dans le projet, donc au niveau des bandes de vivaces,
01:32on a eu tout ce qui est romarin, on va avoir aussi tout ce qui est framboisier, cassis, équinacé, thym, cerf-polay,
01:41on a aussi de l'origan, de la menthe, de la mélisse, de la thanésine,
01:45donc on est vraiment sur des plantes qui sont soit adaptées à nos climats depuis longtemps, soit endémiques.
01:51Et puis au niveau de la bande de prairies pharmacies, ce sont les plantes classiques sur lesquelles on travaille,
01:55donc chicorée, lethier, plantain, acier des millefeuilles, pinpronelle, centauri noir.
02:01Donc au niveau des résultats, on a été un petit peu embêtés avec le Covid et le manque d'effectifs d'élèves pour nous aider sur les datas,
02:08donc par contre on a pu observer grâce à des caméras les comportements globaux des animaux,
02:12donc on a pu constater que le matin quand elles sortaient au pâturage, finalement c'était l'attrait de la prairie pharmacie,
02:20donc de la bande contenant beaucoup chicorée, plantain, pinpronelle, etc. qui les attirait.
02:24Elles commençaient par ces bandes là pour ensuite se rabattre plus tard dans la matinée sur le régra anglais trèfle.
02:30Et puis par contre sur la bande de vivace avec les plantes vraiment à forte valeur santé, c'était plutôt au cours de l'après-midi,
02:37donc après l'arrumination ou pendant l'arrumination, des petits groupes d'animaux, soit des animaux individuels,
02:43soit des petits groupes de 2 à 3 maximum allaient s'égrener le long des plantes vivaces pour aller les picorer entre guillemets
02:50en fonction de leurs affinités de goût ou de leurs besoins santé, mais là gros point d'interrogation, on n'a pas encore de résultats très clairs.
02:58Donc au niveau des exploitations classiques, la plupart du temps les éleveurs avec lesquels on travaille implantent un hectare de prairie pharmacie,
03:05donc c'est une manière de faire pour peu qu'on ait un passage régulier.
03:08Après la durée d'exploitation de la chicorée étant un peu différente de celle des autres parcelles, ça peut rendre la rotation un peu compliquée.
03:15Donc après ce qui est intéressant c'est de pouvoir le mettre en bande ou dans une parcelle un peu tampon dans laquelle les animaux vont passer régulièrement.
03:21Par exemple l'éleveur avec lequel on a testé les premières prairies pharmacie, il avait un espèce de petit paddock qui distribuait tous les autres.
03:28Donc tous les matins pour aller dans leur paddock, elles sont obligées de passer dans cette zone tampon, donc ce qui est assez pratique.
03:33Après au niveau des plantes vivaces, ça peut être intéressant de les implanter le long du chemin d'accès au pâturage.
03:39C'est là que c'est le plus simple puisque les animaux peuvent y avoir accès de par l'intérieur de tous les paddocks,
03:44mais aussi au moment de leur accès au pâturage par le chemin.
03:48Et au niveau de l'intérêt, ça peut être pour diversifier simplement l'écosystème de l'exploitation pour le rendre plus résilient.
03:57L'aspect attrait gustatif pour les animaux qui apprécient la diversité, ça a été longuement démontré.
04:04Plus on augmente la diversité alimentaire, plus les animaux sont stimulés à manger.
04:07Et ensuite la valeur santé, on est sur des plantes qui contiennent de manière certaine des métabolites secondaires à valeur santé.
04:13Après gros point d'interrogation sur l'impact réel que ça va avoir sur la santé des animaux.
04:18Donc au niveau des analyses qu'ils vont reprendre à la rentrée avec les élèves,
04:23l'idée, c'est ce qu'on n'a pas pu faire depuis deux ans, c'est d'aller sur des observations individuelles à la fois des plantes et des animaux,
04:29et d'aller voir quelles sont les plantes qui sont consommées en fonction de paramètres tels que la ration, la météo,
04:34l'exploitation de l'herbe dans le paddock, la santé des animaux,
04:38tout ce qui va être par exemple CCS, taux, production laitière, degré d'acétonémie dans le troupeau, etc.
04:46Et aussi d'aller voir si à l'échelle individuelle on peut établir un lien entre les comportements d'ingestion sur telle ou telle plante par tel ou tel animal,
04:53et voir si on peut conclure quelque chose sur un lien entre l'attrait pour certaines plantes et le statut physiologique ou le statut sanitaire de l'animal.
05:01Résultat, on espère pour la fin de l'année scolaire avoir déjà quelques ébauches intéressantes de conclusion.
05:07Et puis l'idéal ça serait de pouvoir poursuivre le projet dans le temps,
05:10notamment avec l'éducation des génies, puisque là on travaille uniquement sur des animaux adultes,
05:14et d'aller voir comment le comportement alimentaire enseigné aux animaux depuis leur plus jeune âge peut impacter leur vie adulte.