La producción de yerba mate es una de las principales actividades económicas de Misiones, y la más importante en Comandante Andresito. En ese municipio cada vez son más los productores que se vuelcan a la yerba orgánica, buscando un producto de mayor calidad, más sano para el trabajador rural, el medio ambiente y el consumidor, pero que además genere mejores ingresos.
Marcelo Syniuk, productor de yerba orgánica en Andresito, compartió su experiencia y visión sobre la producción de este emblemático producto de la provincia de Misiones.
"Andresito es el principal productor de yerba mate del mundo", afirmó Syniuk, destacando la importancia de la región en la producción de este cultivo. "Argentina es el principal productor y dentro del país, la zona productora está entre Misiones y Corrientes. Misiones representa más del 75% de la producción nacional", añadió.
El productor explicó que su enfoque en la yerba orgánica se debe a una ecuación que combina conservación y preservación, con una visión de sustentabilidad a largo plazo. "Hicimos plantaciones intensivas y nos motivamos hacia el abono orgánico pensando en la sustentabilidad ambiental, ecológica y económica", sostuvo Syniuk. "Logramos lotes que producen entre 20.000 y 21.000 kilos por hectárea, buscando siempre un mayor rendimiento sin incrementar los costos de producción".
Syniuk señaló que, aunque actualmente no es el mejor momento para el producto debido a problemas de precio, se esfuerzan por contagiar la idea de aumentar la densidad de plantas por hectárea para mejorar los rendimientos. "La densidad por hectárea es lo que aporta más kilos. Al no utilizar productos de síntesis química, nuestro producto es más sano y tiene un mayor valor", explicó.
El productor enfatizó la importancia de aprovechar el entorno natural de la región, rodeada de parques. "Estamos en un enclave protegido, lo que nos permite vender un producto diferenciado desde aquí", concluyó Syniuk.
FS.
Marcelo Syniuk, productor de yerba orgánica en Andresito, compartió su experiencia y visión sobre la producción de este emblemático producto de la provincia de Misiones.
"Andresito es el principal productor de yerba mate del mundo", afirmó Syniuk, destacando la importancia de la región en la producción de este cultivo. "Argentina es el principal productor y dentro del país, la zona productora está entre Misiones y Corrientes. Misiones representa más del 75% de la producción nacional", añadió.
El productor explicó que su enfoque en la yerba orgánica se debe a una ecuación que combina conservación y preservación, con una visión de sustentabilidad a largo plazo. "Hicimos plantaciones intensivas y nos motivamos hacia el abono orgánico pensando en la sustentabilidad ambiental, ecológica y económica", sostuvo Syniuk. "Logramos lotes que producen entre 20.000 y 21.000 kilos por hectárea, buscando siempre un mayor rendimiento sin incrementar los costos de producción".
Syniuk señaló que, aunque actualmente no es el mejor momento para el producto debido a problemas de precio, se esfuerzan por contagiar la idea de aumentar la densidad de plantas por hectárea para mejorar los rendimientos. "La densidad por hectárea es lo que aporta más kilos. Al no utilizar productos de síntesis química, nuestro producto es más sano y tiene un mayor valor", explicó.
El productor enfatizó la importancia de aprovechar el entorno natural de la región, rodeada de parques. "Estamos en un enclave protegido, lo que nos permite vender un producto diferenciado desde aquí", concluyó Syniuk.
FS.
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NoticiasTranscripción
00:00Soy oriundo de este pueblo, en algún momento me fui a estudiar,
00:05egresé en la facultad, tuve un paso por la función pública
00:10y después me dediqué, en este tiempo, a seguir ejerciendo la profesión
00:14y paralelamente a innovar en cuestiones respecto de algo que es un producto madre
00:18de nuestra provincia y especialmente de nuestro pueblo, es decir,
00:21Andrecito es el principal productor de yerba mate del mundo.
00:24¿Por qué? Porque en definitiva, Argentina es el principal productor,
00:28dentro de Argentina, la zona productora está entre emisiones y corrientes
00:32y emisiones tienen kilos más, kilos menos, hectáreas más,
00:36el 80% de la producción, el 75% de la producción.
00:40Hicimos plantaciones intensivas y fuimos para el lado de lo orgánico.
00:44Motivado, más que nada, en una ecuación casi paralela
00:51entre la conservación y la preservación con una idea de futuro,
00:55de sustentabilidad, pero sustentabilidad desde el punto de vista ambiental,
01:02ecológico, pero también sustentabilidad económica, es decir,
01:06un mayor rendimiento por hectárea.
01:09Tenemos lotes donde estamos en los 20.000 kilos, 21.000 kilos,
01:14entonces hoy no es el mejor momento para nuestro producto
01:18por las cuestiones que son conocidas, entonces estamos tratando
01:21de contagiar esa idea de agregar más plantas por hectárea,
01:24de tratar de obtener otros rindes que compensen este problema
01:28que hoy tenemos de precio, con una estructura de costos
01:30más elevada que la convencional.
01:32Eso le aporta la ayuda orgánica, más kilos por hectárea.
01:36No, no, no, la densidad por hectárea es lo que te aporta más kilos.
01:41Ahora, si no colocás, no ponés productos de síntesis química,
01:46lográs un mayor valor porque tu producto pasa a ser un producto más sano.
01:50Y hoy el mundo va para ese lado, el mundo va para el consumo de lo verde,
01:54de lo sano en definitiva.
01:58Y, sobre todas las cosas, estamos nosotros que tenemos que aprovechar
02:02en un enclave rodeado de parques, con lo que, a ver si me puedo expresar,
02:08tenemos un terroir particular, es decir, con una especie de paraguas
02:11protegida como es el Yaguareté en esta zona, y a partir de ahí
02:15una cosa muy distinta, poder vender desde acá un producto diferenciado.
02:19Muy bien.