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Se agotaron los 60 minutos en la cocina más importante del mundo y las celebridades llevaron sus platos al atril, allí, cada dupla logró cautivar el paladar de los chefs.
Se agotaron los 60 minutos en la cocina más importante del mundo y las celebridades llevaron sus platos al atril, allí, cada dupla logró cautivar el paladar de los chefs.
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00:01Atuncito, con soya, jengibre,
00:05la, la, li, la, la, la.
00:06Tenemos estos wontons.
00:08Dentro de ellos hay dulce de leche,
00:11queso con arequipe.
00:14Usamos el producto bari, la mermelada de mora.
00:17Ay, guau.
00:19Luego, junto a la mermelada, como que va a ser...
00:23El primero a mí me gustó.
00:25Parece un bocado delicado, bien sazonado.
00:29Temíamos por ese bocado y resultó...
00:31Nos fue superbién.
00:33Segundo, que fue el del camaroncito.
00:34Uso el picante, genial.
00:36Lo único ahí es, sí me parece que hay que tener en cuenta
00:38que para un canapé no podemos dejar nada
00:41que sea de mugre o que nos sobre la colita del camarón.
00:46Pero aprendimos, chef.
00:49Del salado, me hubiera gustado ver algo crujiente.
00:52Yo sé que la joncolí está tostada,
00:54pero al final del día no aporta lo suficiente
00:56como para sentir ese punch.
00:58Tenía ajonjolí, pero no fue suficiente de crocancia,
01:02entonces nos faltó ahí un alguito.
01:04Cuarto, está muy dulce.
01:06Sí, correcto. Muy, muy mucho.
01:09A ver, arándanos, arequipe y pistacho.
01:14Pero como que es dulce. Como que está demasiado dulce, ¿no?
01:17¿Sí?
01:19Sí, porque tenemos mermelada, después adentro también
01:21el relleno es dulce, entonces tienes capas de dulce
01:22sobre dulce, sobre dulce.
01:24Bueno, primero Nico no come dulce, entonces está muy dulce.
01:26Dulce ya es para él un plato imposible.
01:29Algo hicimos mal en ese que pensábamos que iba a estar muy rico,
01:33o de pronto está muy rico, pero muy dulce.
01:35Pero tres muy bien y uno regular.
01:40Ahí falló el gusto.
01:44Tres y medio.
01:45Muy bien, chicas.
01:46Gracias, chicas.
01:47Gracias.
01:51Estamos de diez, o sea, ¿qué quieres que te diga?
01:53Vamos para el balcón.
01:54Claudia y Franco, pasen por favor.
01:56Mil gracias.
01:58En ese momento en que nos llaman, yo ya estoy sintiendo
02:00un poquito de frustración de que Ibaina no alcanzara
02:03a hacer el postre, nos fuimos incompletos.
02:06Vente, te vas a parar exactamente.
02:08Qué pena contigo.
02:09Ibas a dejarlo a este lado.
02:10No, qué pena contigo.
02:11Gracias.
02:12Ya que viene la tril, ¿cierto?
02:13Fresco, bien.
02:14Eso ya no dura mucho.
02:15Ya, estás súper seguro, te está cuidando Claudia.
02:17Vamos, nada más, ni nada.
02:18Y si le dan un beso así.
02:19Veo con los ojos del corazón.
02:21Ajá.
02:22Claudia quiere darme un piquito en la mejilla,
02:24como de fortaleza, de acompañamiento.
02:26Pero quédese aquí, esto no se va a mover.
02:28No.
02:29No va a ser trampa.
02:30Uy, qué bonito un beso de Claudia.
02:33Uy, qué labios son.
02:36¿Qué?
02:38Siento unos labios que no son de Claudia.
02:40Esa no era su boca, esa no era...
02:46Esos eran los labios de Víctor o de Juan Pablo.
02:49Oh, Claudia se deja crecer el bigote,
02:51una de dos.
02:53Es así.
02:54Sí, es así.
02:55Los otros labios eran más gruesos.
02:58Un beso, ¿no?
03:05Uy, ese está re lindo.
03:07Uy, está bonito.
03:10Lo que veo me sorprende.
03:12Lo que veo me parece bonito.
03:13Siento que hay un buen trabajo en Marcela.
03:15¿Qué tenemos?
03:16El nombre total del plato es en Casa de Ciegos,
03:19el tuerto es rey.
03:21En este caso, el tuerto claramente soy yo.
03:23Pero hasta con un ojo les hago esto.
03:28Poniendo en una balanza lo que sentí sufrir a Marcela en el reto
03:31con lo que vi en la mesa, creo que hizo mucho.
03:33Es camarón con mayonesa picante.
03:36Tiene picante nuestro de salsa Bari,
03:38que es nuestro picantico criollo.
03:39Vida Marcela empoderada.
03:44Los camarones en su punto.
03:46Este es el saladito.
03:47Salado.
03:48Que son bolitas de queso con cebolla y najonjolí tostado
03:51y un crocantico de plátano.
03:53La veo creativa, la veo con ideas.
03:55Sí, sí.
03:56La veo queriendo quedarse.
03:57La batuta de ese grupo.
03:59Este es el agridulce, que es jamón serrano con ciruela,
04:03un poquito de vinagre.
04:05Marcela fue la que cocinó hoy.
04:07Me gusta, me gusta verla así.
04:09Y pues finalmente la que estaba haciendo todo era yo
04:11porque él no se podía mover.
04:13¿Y este qué producto Bari tienes?
04:14Un poquito de vinagre.
04:16No encontré el balsámico.
04:17Es que no lo encontré.
04:18Yo vine y no estaba el balsámico.
04:19Le eché un poquitico como para darle el agridulce.
04:21Pero siento que es más responsabilidad el que cocina
04:23que el que tiene los ojos cerrados.
04:25Bueno, finalmente creo que tenemos un problema.
04:27Yo lo que estoy viendo es que hay tres preparaciones.
04:29Sí, no alcanza el dulce.
04:30No, no alcanzamos.
04:31No alcanzaron.
04:32No alcanzamos el dulce.
04:33Que falte uno.
04:34Siempre queda uno como, ah, carajo.
04:36¿Ese qué producto tiene?
04:37Ese tiene...
04:38¿Ese tiene nada?
04:39Es que me voy a poner leche de salsa de soya.
04:40Ese no.
04:41No, tiene salsa de soya.
04:42No, no, no, no.
04:43Es que me voy a poner leche de salsa de soya.
04:45Ese no.
04:46No, tiene cebollina, conjolí y plátano.
04:48¿Qué producto va a repasar?
04:49No.
04:50Es que no estoy segura si leche de salsa de soya.
04:51O sea, ya vamos por dos.
04:52Ya, vamos bajando, vamos bajando.
04:54Yo creo que hay que devolverlo.
04:55Sí, ya.
04:56Suficiente.
04:57Pero el castigo va sobre que nos hizo falta un snack
05:00y que no terminamos la prueba y tal.
05:02De entrada tenemos un plato menos de los que se había pedido.
05:04Entonces ya de partida no hay mucho.
05:06Pues baila.
05:07Si presentaste tres y eran cuatro.
05:09Muchas gracias, Marcia y Frank.
05:10A ustedes.
05:11A ustedes. Gracias.
05:13Ya, ya.
05:16Yo no me haría otra vez con Marcela.
05:18No formaría pareja con ella por elección.
05:20Sí, me haría otra vez con Franco.
05:22Ojalá comida colombiana.
05:23Tienen mucha suerte de que no haya lantales negros hoy
05:26porque si no sería para ellos.
05:28Que pasen con sus canapés Alejo y Roberto.
05:34Hay algo que tengo muy claro y es proporciones
05:37y concepto de equilibrio en plato o en lienzo o lo que sea.
05:41Suave, suave.
05:42Si uno se va a comer en un canapé en una fiesta
05:45y veo que el de ella tiene más carne que el mío.
05:47¿Por qué le da más?
05:48Pues porque él le diera más a esta.
05:50Bien, puedes destaparte tus ojos.
05:53¡Tarán!
06:01¡Qué bello!
06:02Yo veo eso divino.
06:04Gracias.
06:05De verdad.
06:06No me esperaba que me trataras de mentiroso.
06:08Estéticamente eran muy lindas, tenían sus cucharitas,
06:09tenían sus copitas.
06:11Bueno, señores, arranquemos.
06:13¿Qué tenemos aquí?
06:14El plato se llama en general, se llama en voz confío.
06:21Cuando lo está haciendo me dijo
06:23esto tenemos que hacerlo en pedazos exacticos.
06:26De ahí viene el viaje de la presentación.
06:27Sí, exacto.
06:28No, y Roberto ha hecho unos platos y unas cosas que digo no.
06:31En el salado, Roberto, con toda la confianza, lo hablamos.
06:34En el salado alcanzamos a hablarlo.
06:35Lo que sucedió acá es que dicen sal
06:37y nos pusimos de acuerdo los dos en un plato.
06:39Yo fui el primero.
06:40Y él se fue por ese mercado.
06:43El producto Bari, la mayonesita.
06:44Roberto y Alejo trabajaron creo que muy bien.
06:47Veo a Roberto metiendo unas ganas divinas a esta competencia.
06:53Este es el agridulce, que fue el segundo.
06:55¿Qué es qué?
06:56¿Panceta de cerdo?
06:57Panceta, tocineta, chorizo, con soya y panela.
07:00Y ajonjolí encima.
07:02Y esto es usando la salsa de soya Bari con algo de panela.
07:06Seguimos con el picante, que tiene queso cheddar Bari,
07:10tocineta y maíz pirán.
07:12Un queso cheddar de Bari también.
07:14Y dije, esto puede estar chévere con tocineta,
07:17que la llevo aquí en la mano.
07:18¿Y este es dulce o...?
07:20Este es el dulce.
07:21Es queso crema con mermelada Bari.
07:26Bari de fresa y de mora con almendritas.
07:30La verdad es algo muy sencillo, que es pontarle a un pan,
07:33pero se puede volver un canapé.
07:35Bueno, voy a hablar en general.
07:36Me gusta la propuesta.
07:37El perfil de sabor totalmente diferente.
07:40Tiene técnica, textura.
07:42Te va llegando por un camino.
07:43Aunque sean canapés, a mí sí me gusta marcar los tiempos
07:45de cierta manera y terminar con dulce.
07:47Muy bien. Hicieron cosas muy bonitas.
07:51Me gusta el balance de sabores en los cuatro tiempos
07:53que nos presentaron.
07:54El postre rico, potente.
07:56Roberto y Alejo se han destacado en los últimos retos.
08:00El más flojo de los tiempos, el de la crispeta.
08:03Me parece que simplemente totearon la crispeta
08:05y no la trabajaron.
08:06Simplemente sugerencias o cosas que no pudieron salir mejor.
08:10El punto bajo es que repite el ingrediente.
08:12Me encanta la acidez de las crispetas, pero bien.
08:16Ya, aprendido, jamás vuelve a pasar.
08:18Sí, ya se aprendió ese detalle.
08:20Gracias, chicos.
08:21Señores, muchas gracias.
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