Los chefs llegaron a las estaciones para aconsejar a los participantes | MasterChef Celebrity
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En medio del reto de eliminación, las celebridades fueron visitadas por los chefs, quienes gracias a su experiencia lograron orientarlos y brindarles algunos consejos.
En medio del reto de eliminación, las celebridades fueron visitadas por los chefs, quienes gracias a su experiencia lograron orientarlos y brindarles algunos consejos.
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00:00Martina, te traje a visita de lujo, ¿cómo ves?
00:03¿Cómo estás, Martina?
00:05Qué péranco el chef, ¿no? Que pase por ahí y lo vea uno todo loco.
00:09Estoy haciendo en este momento el almíbar para poner a hacer el chocolate en la batidora.
00:15La procesión se lleva por dentro.
00:17En el horno está la otra. Puse sobre un papel mantequilla por si acaso.
00:22Martina, cuando yo fui, había empezado muy bien la técnica.
00:25Fue de las que más metódica había.
00:27Si quieres echarle un chorrito de aceite.
00:29El tiempo que yo esté aquí y pueda absorberles toda la información a ellos, maravilloso.
00:35Yo creo que lo más importante es la unión de esta cebolla, que aunque está cruda y amargada,
00:41luego se va a cocinar un poquito al final, con esta que está caramelizada y tiene un poquito de dulce,
00:47y esta que tiene ahumado.
00:49Creo que escucharlos a ellos es lo que más le puede enseñar a uno.
00:52Apenas están empezando como algunos a entender que se tienen que organizar en su mesón de trabajo.
01:00¿Qué me está pasando, Marcela? Esa carita asustada.
01:04Bueno, aquí estoy caramelizando esto.
01:07¿Y ese líquido es qué? ¿Es aceite?
01:09Le eché mantequilla primero, pero para que no se me haya lechado un poquitico de agua.
01:13No, está bien.
01:15Ella sufre por cualquier cosa, por bueno o por malo, ya...
01:19La cejita, sí, la angustia empieza.
01:23Entonces ponle bastante calor porque necesitas evaporar todo eso.
01:27No les echó mucha mantequilla, además yo le había echado agua para que no se quemara.
01:30Tengo las otras al horno.
01:32A ver, miremos.
01:33Partidas así.
01:34Perfecto.
01:35Me dicen suéltelas para que se doren más fácil, porque estaban pegaditas.
01:39Y aquí está una en leche.
01:41Perfecto, esa leche no se calienta.
01:43Esa no.
01:44En el momento en el que vienen ellos, yo estoy pura cebollas,
01:47entonces los comentarios son sobre las cebollas.
01:50¿Qué tanto azúcar, chefs?
01:52Ya, ya, ya.
01:54Poder, poder.
01:55No, no, ya, échale un poquito más de agua.
01:57Y vas a hacer más almíbar de lo que necesitas, pero bueno.
02:00Y Marcela tiene mucho talento y tiene buena sazón.
02:03Lo que pasa es que le falta la fe en sí misma y le falta no adelantarse a las cosas.
02:11Pony, ¿qué hay por acá?
02:12A ver, aquí que ahí estamos haciendo un helado.
02:15Estoy calentando un poco más el Ruth para que coja.
02:17Las cebollitas se están dorando.
02:19Las cebollas en leche y en el horno, porque este horno estaba apagado.
02:23Las tengo allá quemándose.
02:25Recién estoy en la sopa, o sea, pasa antes de los 30 minutos.
02:29Ya tienes tu Ruth, vas muy adelante.
02:31Juan se sorprendió, me dijo, ah, vas bien avanzada.
02:34Entonces ahora échale un poquito más de azúcar para que espese.
02:36Sí, ahí.
02:37Eso ahí ya.
02:38De textura de almíbar, es larguito, es elástico.
02:41Cuando ya estén en ese punto, empiecen a pensar en el chocolate,
02:46pero para el chocolate hay que primero tener el melado.
02:48Para que cocines rápido, ¿yo qué haría?
02:50Fuego alto y vas mandando agua.
02:52Connie estaba un poquito desordenada, también estaba un poquito desesperada,
02:56pero creo que también la iba sacando.
02:58Bueno, la vemos muy avanzadita aquí, Juan Manuel.
03:00Muchas gracias, espero que así funcione todo.
03:03La verdad es que el tiempo fue justo.
03:13¿En qué mundo es MasterChef?
03:15Yo dije pescado.
03:17Ah, no, es para leche de tigre.
03:18No.
03:19No se le echa.
03:20Ah, bueno, se la saco porque no la he hecho.
03:22Cítrica nomás.
03:23Normalmente la leche de tigre lleva un pedazo de pescado.
03:25No se lo saques, vuelve a empezar porque es que nadie quiere leche de tigre chicharrón con pescado.
03:29Está mezclado.
03:30Es que la tengo de lo último para que no se oxide.
03:32Vuelve a empezar.
03:33Entonces me toca volver a poner todos los ingredientes de la leche de tigre.
03:37Ya hice el jugo de lulo, dejo la gelatina lista.
03:41Perfecto.
03:42Ya está hidratada.
03:43Me arriesgué a hacer las seis preparaciones porque sentía un poquito más de familiaridad con ellas.
03:49Guampa.
03:50Eso.
03:52Eso ya pinta.
03:53Entonces me hace falta más cebolla.
03:55Eso ya pinta.
03:56Ahorita que él llegue le preguntas.
04:07¡Ay, chef!
04:08¿Cómo vas?
04:09¡Chefeses!
04:10Bueno, a ver.
04:11Gracias por venir.
04:12Está bien.
04:13Está bien.
04:14Este es el...
04:15La almíbar.
04:16El almíbar.
04:18¿Y eso por qué tan oscuro?
04:19Porque es con esta azul.
04:20Porque es morena.
04:21¿Porque es morena?
04:22No.
04:23Ah, no me juzgo.
04:24No, porque le va a cambiar el color al chocolate.
04:26Ah, era con blanco.
04:27Y entonces empecé ahí donde dice la improvisación y la creatividad y solucionarlo.
04:31Voy a empezar.
04:32¿Qué haces?
04:33Tengo que presentar el plato.
04:34Calienta, calienta, calienta, calienta.
04:36Estaba ahí teniendo problemas con lo del chocolate y cuánta cantidad de este producto se le echa
04:40para lograr ese polvo de chocolate.
04:43Le eché todo el polvo y esto no hace polvo.
04:46Nada, es que le echaste mucha agua.
04:48Yo le dije, yo me voy a mandar a preguntarle.
04:50Así me arregaño y no importa, pero necesito salir de esta duda.
04:53Echale otro poquito de agua y ve por otra vez el manto de extrema.
04:56Para presentar el plato como debe ser.
05:00Listo.
05:06Parece muy oscuro, ¿no?
05:07No, está bien.
05:08A mí me gusta así.
05:09No, a mí me gusta el resto, se ve bien.
05:10Soy la última persona como de todas las mesas.
05:15¿Qué tanta, Juanma?
05:16Y yo no veo la hora de que Juan Manuel llegue a mi estación.
05:19Mírame, qué tanta manto de extrema.
05:21Anda, Alexandro, hasta que se te vuelve polvo.
05:23Yo sé reducir, yo sé hacer rullo.
05:25Me desenvuelvo bien en ese campo.
05:27Que cura, que cura.
05:28Seguí, seguí, seguí, seguí, seguí.
05:29Listo.
05:30Hasta ahí ya licuás y tamizás.
05:32Yo operé tal cual como ellos me dijeron.
05:34Y dije, está perfecto, vamos a la licuadora.
05:36¡Pam, mándelo, pam, pam!
05:38Y ya hay al final la sal.
05:46Eso le falta...
05:47Eso le falta un poquito de...
05:48Es que no le echaron casi calor, pero bueno.
05:50Dominica estaba un poquito desesperada.
05:52¿Le echo más almíbar?
05:53No.
05:54Ya tengo lo de las cebollas, he picado el chocolate,
05:57ya estoy haciendo mi almíbar.
05:59Cuando yo llegué, ella estaba desesperada y ya tenía todo hecho.
06:02¿Qué tanta, Juan Manuel?
06:03Échele, échele, échele.
06:04Cúbrela.
06:05Yo lo aprovecho de principio a fin.
06:09Le muestro absolutamente todos los procesos que llevo.
06:12¡Juan Manuel, no te vayas que no me puedo ir!
06:14Es otro poquito.
06:15Lo hago probar de todo porque es que esto no es un juego,
06:18esto es de vida o muerte.
06:20Sí, dale, dale, dale.
06:21¿Y el tamiz para qué? ¿No era para eso?
06:23Sí.
06:24Yo como que le dije, mira, para, la echas en la jarrita,
06:26pones esto y ya tienes todo listo.
06:28Échaselo, échaselo, échaselo.
06:29No te vayas, no te vayas.
06:30Le solucionó con las dos respuestas que le dio.
06:32Échaselo y terminaste.
06:33Todo.
06:34Vas más adelante de todo el mundo.
06:35A ella le faltaba como parar y respirar.
06:37¿Le echó más mantequilla?
06:38Intuición, reina.
06:40Encuentro dificultades en dar con la textura del chocolate.
06:44Más mantequilla.
06:45Ay, no, dejémosla.
06:46No, no diga que me dejen, ayúdenme.
06:48Porque al mezclar el caramelo eché mucha agua,
06:52entonces me quedó muy líquido.
06:53No me salió la primera y le eché como tres tarros.
06:56Es que hay que echarle más.
06:57No sé por qué como que en grupo dimos por hecho
07:00que solo se necesitaba un poquito de ese polvo
07:03para hacer lo del chocolate.
07:05Ahora sí.
07:07Ella es como la única
07:08que más o menos le queda bien ese polvo.
07:10Fue por más y se acabó.
07:12La última la cogió Martina y ya nadie más pudo repetirlo.
07:16Si me lo traje todo, sorry, pero ajá.
07:18Ni nada, yo le traje hasta los platos del cielo.
07:20Estos son del cielo.
07:21Él se queda un ratico conmigo.
07:23Mira, ya tienes.
07:24El la base.
07:25Ya tienes la base del plato.
07:26Perfecto.
07:27Vas demasiado bien.
07:28Me ve que voy por buen camino.
07:30Cuando voy y noto el sabor, digo, esto está mal, esto está amargo.
07:33Vamos por el de las estrellas, Michelle.
07:35Está un poquito amarga.
07:37¿Qué, la sopa?
07:39Le digo, venga y pruébeme.
07:42Ay, si está muy amarga.
07:44¿Qué pasó a eso?
07:45Me dice, esto no va para ningún lado.
07:47Vuelve a empezar.
07:48El chef me dijo, no la metas porque eso no tiene buen sabor.
07:52Así cebolla caramelizada, la otra es amarga y no quemes la otra.
07:55No quemo la otra.
07:56Yo creo que la forma que él cocina la cebolla que está en la leche,
08:01yo creo que eso fue que le puso amarga la primera elaboración.
08:04La caramelizada.
08:05La caramelizada, licúa las dos sal y ya.
08:07Corre.
08:08A veces agarras uno de los insumos y resulta que ese tiene algo
08:12que puede joder toda la fórmula.
08:14Y chao, empieza de nuevo.
08:20Hay más manto, hay más manto.