Uno de los elementos más importantes que deben utilizar los participantes es el horno en donde deberán utilizar todas sus habilidades gastronómicas.
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00:00Yo abro el horno en ese momento, yo veo la vinagreza, veo que tengo hasta más minutos,
00:06cierro para que a ver si ese queso de pronto coge un doradito o se derrite un poquito más
00:10o yo voy bien.
00:11Ya, con esto en opinión, ven.
00:12¿Tú crees que esto ya está?
00:13Cocinero, seis minutos.
00:14¿Está precocido o no?
00:15La hice solo al horno.
00:16Está precocido.
00:17Ah, no.
00:18Entonces ya está bien.
00:19¿Será?
00:20Yo creo que ese pollo estuvo al horno unos 15 minutos, pero tengo mis sospechas.
00:29De que le faltó tiempo en el horno.
00:32Ya lo monté para eso todo el automoversivo.
00:36Con el horno no tuve inconveniente, fue que metí los langostinos y dudé que en ese poco
00:41tiempo se me alcancen a hacer.
00:42Señor.
00:43Dígamelo todo.
00:44Es que yo me puse a hacer su pollo cuscuz y me embolaté toda, porque yo entendí que
00:56esto no había que sudar.
00:57Eso había que sudarlo, ¿no, Freddy?
01:00Calma, calma.
01:03Aquí está el cuscuz.
01:06Cometí un error de elección, porque decidí lanzarme con una receta de un pollo de rauch
01:14y me enredé, terriblemente me enredé.
01:17Échele un poco de caldo de pollo, échele un poco de sazón, lo licúa, lo cuela y eso
01:24es lo más que le puede ayudar con la salsa.
01:26Tiene el pollo, asegúrese que lo que entregue esté cocinado y lo llevó tres minutos.
01:31Gracias, chef.
01:32Y ahí ya con eso, lo sazono.
01:37Pero tiene que sazonar y licuar volando.
01:39Me metí a hacer una vaina muy complicada, eso fue una bobada, la verdad.
01:43¿Cate?
01:44¿Cómo estás, Aria?
01:45Parece que ya terminaste.
01:46No, tengo todo en el horno.
01:47A ver, cuéntame.
01:48Tengo un salmón, tengo un cuerito para que me quede ese salucito y tengo unas papas picadas
01:54bien fritas, le eché cebolla caramelizada, queso, papa, queso, cebolla.
02:00Quiero usar el horno lo más que se pueda para que pueda ser llamada entre los ocho
02:05y Dios quiera que por bueno el plato.
02:07Esto es como una salsita de cerveza.
02:09Ajá, acuérdate que la cerveza se tiene que reducir para que no sea para cerveza cruda.
02:13Más o menos, pues, si le falta cocción, déjala cocinar más tiempo y yo le pondría
02:19más fondo, más mantequilla, pero está bien de sabor, pruébala.
02:23Entonces, ¿qué más?
02:24Ah, tengo todo en el horno.
02:25¿Todo listo?
02:26Todo listo.
02:27Sí.
02:28¿Y para decorar?
02:29Ya, tengo un tomatico ahí con... un tomatico también en el horno.
02:33Pruébala eso, pero ponle más fondo y más fondo, al final la cerveza es un toquecito.
02:37Ajá.
02:38No soy de ciclismo, pero es como un contrarreloj, así que lo voy a hacer lo mejor posible.
02:44Cuéntemelo todo.
02:45Me llegó justo para emplatar.
02:46¿Ya está jugado?
02:47Sí.
02:48Pollo a la parmillana.
02:50Necesito empezar a pensar en la emplatada también, ¿cómo hago un plato yo esto?
02:53¿Me voy con un plato oscuro o con uno blanco, mijo?
02:57Míreme la vinagreta.
02:58¿Quiere probarla?
02:59No.
03:00No, tiene buena pinta.
03:01O sea, dice varios papis.
03:02¿Cuál es el más lindo?
03:03Pollo a la parmillana con ensalada, con la vinagreta.
03:06Lléveme la vinagreta a parte.
03:07A parte.
03:08Chao, papá.
03:09Señor.
03:10Yo ya tenía pensado llevar esa salsa a parte y no, me gustó, ¿sabe por qué?
03:16Porque me dijo, bien jugado, entonces ya me siento tranquilo.
03:18Ay, compadre, ¿será que tú sí estás?
03:25Lo que salva el plato es un milagro.
03:32Yo sé que si voy no me da tiempo de regresar, entonces lo que hago es que me llevo todo
03:38para emplatar allá.
03:39Ahí vamos, mira, ¿qué tal estas verduritas blanqueadas, pimentón, cebolla, espárragos?
03:46La chef Adria, tan linda, ¿no?
03:48Vamos a ver si dice lo mismo cuando lo pruebe.
03:50Estaba viendo qué le hacía, como que qué más podía suceder con ese plato.
03:55Qué es lo mejor que le puede pasar a uno, emplatar no tan encima para ver qué correcciones
04:00puede hacer, porque ahí la mente ya se desacelera porque uno dice, bueno, ya tengo el plato.
04:04Diría la propaganda de un dorado sensual.
04:06Vamos, tenés.
04:07¿Y tú trajiste esto para emplatar?
04:08No, no, no, para llevarlos hasta allá, ya tengo listo el emplatado.
04:11¡Pero, José, ya!
04:12Le pongo los camarones, 30 segundos, les doy vuelta, está de mantequillados y cogen
04:17un dorado perfecto.
04:18Claudia me felicita.
04:19¡Dos minutos!
04:20¡Negociemos, negociemos!
04:21Por favor.
04:22No, ¿cuál negocio?
04:23¡Negociemos otros dos!
04:24No, me echan los chefs.
04:25¡Va a emplatar bonito, chef!
04:32Sí siento que de pronto muchos pensaron que al final tenían un poco más de tiempo
04:36del que realmente había y eso nos jugó a todos en contra.
04:40Una cosa que aprendí hoy es que debemos de correr de red a mucho al principio para vos
04:44tener la tranquilidad de emplatar feliz y bonito.
04:47Espero que hoy sí salga la trail y que pueda brillar y que pueda ganarme el pin de inmunidad.
04:53Está lindo, a ver cómo sabe.
05:02Voy muy tranquilo con lo que tengo, quiero pasar el día de hoy a ser juzgado por este
05:06tridente.
05:07Tengo un momento de necesidad, paciencia, algo de calma.
05:11Hice un plato con altura y le puse su salsa encima entonces logré emplatar.
05:14El sabor, yo lo probé y estaba bueno.
05:16¡Cocineros!
05:17¡Un minuto!
05:18¡No, no!
05:19¿Pero cómo que no?
05:20¡No!
05:21Yo terminé con un termómetro en la mano, no sabe quién.
05:27Tengo un poquito de susto, de miedo de que las papas estén crudas.
05:33Me siento satisfecha en parte con lo que veo, pero noto que mi salsa es una miseria.
05:39Yo sé que las empanadas quedaron bien, debían ser pequeñas, quedaron así de grandes.
05:45Pues no sé qué va a pasar.
05:50Cocina molecular no es.
05:55Estoy jugando con todas las reglas, solo que yo necesito estar allá para que mi comida
05:59termine.
06:00Diez, nueve, ocho, siete.
06:06Solucioné y entregué un plato completo.
06:07En este reto toca ser recursivos.
06:09Cinco, cuatro, cate, manos arriba, cuidado.
06:13Tres, dos, uno, manos arriba.
06:16¿Dónde estés?
06:17¿Manos arriba dónde estés?
06:19Yo estoy muy tranquilo de lo que voy a presentar porque está delicioso.
06:22Terminé de poner el couscous y ya manos arriba.
06:26Está bueno, emplatado.
06:27Sencilla pero bonita.
06:28Esto es todo nunca antes visto.
06:30Ella tenía que marcar la historia en haber emplatado en el sofá de la deliberación
06:36del jurado.
06:37Ay, Dios mío.
06:38Caterina es recursiva.
06:39A Caterina se le perdona todo.
06:42Señores, vamos a ver qué opina el jurado, vamos a ver qué fue lo que vio el jurado
06:47mientras hizo esas visitas para ver qué decisiones toman, a cuántos van a pasar finalmente al
06:51frente, señores.
06:52¿Ocho?
06:53¿Seis?
06:54Ocho.
06:55Ocho.
06:56Por ahí va.
06:58¿Por buenos o por malos?
07:01Van a ser solo ocho platos, yo estoy rogando y suplicando que no me llamen.
07:06Un pin de inmunidad, un delantal negro o más.
07:10O más.
07:11Uy.
07:12Si me pasan, no va a ser para el delantal negro, eso lo tengo claro.
07:16A mí me gustaría.
07:17Espero que no me llamen.
07:18Adelante, señores.
07:20Cocineros, vamos a iniciar esta degustación, que pase adelante.
07:28Martina.
07:29¡Ay, no!
07:30Ay.
07:31No le debe haber salido bien, porque ella siempre es muy segura.
07:34Bueno.
07:40¿Qué tal la belleza del plato que trajiste?
07:44Marti.
07:45Hola, Chef.
07:46Ay, ¿por qué por allá?
07:47Ay, no.
07:48Ay, Chef, ¿por qué, por qué?
07:49La comimos de sorpresa, fue eso.
07:50Yo no tenía mis planes de hacer el pollo al horno, sino las papas al horno, y siguiendo
07:55las indicaciones suyas, me fui corriendo al horno, entonces estoy segura del tiempo
07:59que estuvo el pollo.
08:00La culpa es mía, entonces.
08:01No, no, no, no, para nada.
08:02La mía, por hacerle caso.
08:03No sé en qué momento me ocurrió ir a ese horno con ese pollo, Dios.
08:09¿Qué pasaría si tuvieses hecho todo este plato ahí en tu estación?
08:13¿Qué crees que estaría pasando en este reto?
08:15Ah, no, estuviera descalificada el reto.
08:17Era el principal del plato el que tenía que ir al horno.
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