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LifestyleTrascrizione
00:00Amici siamo a Bologna in fiera per parlare di una startup innovativa che ha creato un
00:11progetto altamente innovativo, di cosa si tratta?
00:14Si tratta di una macchina monodose di caffè, quindi imballaggio primario, che è specializzato
00:22a chiudere prodotti organici, quindi materiale che si può buttare nell'organico, quindi
00:31non alluminio e non plastica.
00:33Un'idea che va a colmare anche un bisogno, perché una cosa, una macchina, un'innovazione
00:39come la vostra non c'era?
00:41No, di fatto è un prodotto completamente nuovo, soprattutto per il tipo di mercato
00:47a cui si rivolge, che è un mercato di torrefattori medio-piccoli, quindi una capacità di produzione
00:53sulle 60, 70, 80 capsule al minuto, quindi non è la macchina da milioni di euro, ma
01:01è una macchina affordable per quello che è un mercato di torrefattori che di fatto
01:07è presente in tutto il mondo.
01:08Com'è venuta l'idea?
01:11L'idea è venuta da un tecnico, che è un nostro amico che parte dal progetto, ha lavorato
01:18per delle grosse aziende di caffè, se devo dire la verità, io sono costruttore di caffè,
01:24in più abbiamo visto che era una cosa che mancava sostanzialmente, le aziende produttori
01:31di macchine non hanno preso nessuna attenzione ai materiali che usano, usano sempre i sistemi
01:39vecchi da 30 anni.
01:41Il vostro mercato a chi si rivolge quindi?
01:44Il nostro mercato si rivolge principalmente a quelle aziende che vedono nell'ISG, quindi
01:51nell'innovazione ambientale, uno degli aspetti critici del loro successo e quindi per chi
01:59vuole essere innovativo e chi vuole anche sfruttare dal punto di vista sia finanziario
02:05che di mercato tutto il tema dell'ISG che dagli Stati Uniti sta arrivando massicciamente
02:11in Italia e che si sta sviluppando in Europa e nel mondo in maniera molto forte.
02:16Stiamo vedendo delle immagini della macchina che ormai è quasi nella parte finale della
02:23sua nascita, qual è l'emozione che provate in questo momento vedendo queste immagini,
02:30vedendo il collaudo tecnico, la parte elettrica che ormai sta per essere ultimata, ovviamente
02:36è un po' come un bambino in qualche modo.
02:39Assolutamente sì, noi siamo molto orgogliosi di quella che è saltata fuori, questo che
02:44vedete oggi è il prodotto di tre anni di lavoro, anche se non sembra perché è una
02:50macchina estremamente semplice, però che utilizzo sono oltre dopo a chiudere il materiale
02:57ed in più con questo sistema di godere la flessibilità a livello di cambio formato
03:02è incredibilmente veloce anche per persone non skillato.
03:07Una macchina che avrà vari modelli, quindi anche capacità diverse di poter sfornare
03:15il caso di dire cialde, a seconda anche del cliente e della dimensione del cliente.
03:20Questo assolutamente sì, ma già la macchina stessa diciamo che oggi è praticamente un
03:25prototipo finito perché l'abbiamo visto crescere in questi tre anni, ma siamo di
03:29fatto arrivati alla macchina finita, questa permette attraverso un cambio formato di fatto
03:36anche con l'acquisto di una singola macchina con i diversi godè di poter produrre formati
03:43diversi con l'acquisto di una singola macchina e quindi per lo stesso cliente.
03:48Poi è chiaro che a partire dalla macchina base possono essere realizzate personalizzazioni
03:53della macchina specifiche legate alle esigenze dei singoli clienti.
03:58Un'ultima domanda, è una considerazione più che una domanda, cioè il vostro rapporto
04:04da startup anche nei confronti del mondo universitario, del mondo dei giovani, nel mondo di coloro
04:10che vogliono fare.
04:11Purtroppo noi non siamo giovani, però noi siamo inseriti nell'incubatore dei startup
04:20giovani dell'SRD Artair, che è una delle eccellenze sul territorio emilio-romagnolo.
04:25Noi possiamo solo essere grati alla regione, perché è grazie ai diversi contributi loro
04:32che siamo riusciti ad arrivare a questo punto, perché da solo sarebbe stato davvero molto
04:37difficile.
04:38Siamo attualmente nella Consorzio Ecosystem, selezionato con un'altra 6 o 7 startup,
04:45infatti questa è la fiera dove veniamo presentati, attraverso il loro percorso di accelerazione
04:53abbiamo imparato molto tutti quanti, perché tutti i membri dei gruppi hanno in qualche
04:58maniera partecipato in queste esperienze.
05:01Young Inside Forever è uno dei nostri motti.
05:05E questo è importante, allora chiudiamo con un consiglio, perché voi avete un prodotto
05:10innovativo, vincente, abbiamo capito che va a colmare un bisogno, un vuoto, però faccio
05:17la stessa domanda ad entrambi, che consiglio possiamo dare a coloro che hanno un'idea,
05:22che hanno voglia di fare, che hanno voglia di cercare di organizzarsi e di realizzare
05:27un sogno?
05:28Assolutamente quello di appoggiarsi ad un incubatore, appoggiarsi ad un incubatore significa
05:34acquisire una serie di competenze, che soprattutto nelle persone giovani, io faccio il mentor
05:39anche per altre start-up, non sempre sono disponibili, non lo sono neanche per persone
05:45che magari hanno avuto anni di esperienza sul business, un incubatore ti dà una serie
05:50di competenze in termini di marketing, in termini di brevetti, in termini di organizzazione
05:55dell'azienda, in termini di struttura finanziaria, che normalmente una start-up giovane non ha.
06:00D'accordo, vogliamo aggiungere qualcosa?
06:03Io aggiungerei che secondo me servono dei soldi, chiedo scusa ma l'idea senza avere
06:12un minimo di idea pragmatica di avere dei soldi in Italia è veramente difficile, perché
06:22io personalmente ci ho messo 250 mila euro in questo start-up dall'inizio fino adesso,
06:27è una start-up di 150 mila euro di capitale, quindi se una parte con uno start-up di 10
06:33mila euro di capitale non sa dove andare a cercare i soldi, finisce e dispende tutto
06:38il tempo a cercare i soldi e poco tempo sul prodotto.
06:41Però in questo caso c'è una famosa frase che vi viene in aiuto, cioè il bello deve
06:46ancora venire.
06:47Assolutamente sì, il bello deve ancora venire, di fatto abbiamo molti clienti interessati
06:54al nostro progetto, questo ovviamente ci riempie di entusiasmo e siamo certi che il
07:02bello debba ancora venire, proprio per questo.
07:04Allora io vi auguro un in bocca al lupo, verremo magari a vedere la macchina finita
07:09nella vostra sede per raccontarla e vederla in azione, è il caso di dire che alla fine
07:15brinderete con un caffè con le vostre cialde.
07:17Quando volete brindiamo con cialde, ma non solo.
07:21Grazie e prendete sfunto da quello che loro vi hanno raccontato.
07:26Grazie a voi sì.