#كل_يوم_أكلة - حلقة الثلاثاء 30 يوليو 2024، والتي قدمت خلالها الشيف فيفيان فريد، طريقة عمل أكلات "سمك بوري بالزيت والليمون" و"سمك البغبغاء بالصوص الحار" و"أرز بالفلفل الألوان".
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:25نعم مسائل كله جمال والصحة والسعادة على أحلى وأجمل وألطف ناس في الدنيا
00:30حبايب الغاليين يارب دايما متجمعين
00:32وأهلا بيكوا بحلقة جديدة لذيذة جدا
00:36طبعا النهاردة أسماك وبحريات
00:38يعني الناس اللي بتعشق السمك بتاعت كده وتستنيمة
00:41عايز أقول لكم وصفاتنا النهاردة على قد حلوتها
00:45على قد بسطتها وعلى قد نماتي جتها
00:47مش عايز أقول لكم قد إيه مبهرة
00:49نهاردة نشتغل بنوع سمك متعودين عليه
00:52ونوع سمك ربما يكون فيه ناس كتير متعرفوش
00:55فاستعدوا الحلقة قوية جدا بعد الفوصل استنونا
01:17أسماك وبحريات
01:19عايز أقول لكم النهاردة معينا وصفتين
01:22لا ثلاثة أحلى وأجمل وألزم من بعض
01:25وصفات تحسوا كده إن هي سهلة سريعة
01:29هو أساساً أساساً يعني فكرة إن سمك بياخد مجهود
01:33وطريقة تحضيره في البيت بتبقى أصعب ما بنشتريه
01:36بتقالي إحنا قضينا على الفكرة دي بالعكس
01:38السمك في البيت أبرق كتير وأحلى كتير
01:42بتعمل الحاجة كده على كيف كيفك
01:43غسلة خضارك غسلة سمك ماك بتاعك
01:47عارفة كده بتعمل الحاجة بتكلفها
01:49بتحب تحطي بتشيلي إيه
01:50بتحطي نسبة الخضارة اللي إنتي عايزةها تشيك
01:52بصي يعني السمك في البيت يعني أنا عن نفسي
01:56بتمزج بيه أكتر من أن أكله في أي مكان
01:59يعني نادراً لما أعرف أكل سمك بره
02:01طيب أول وصفة هي طلبتنا عيني
02:04مارينا مش من شرم الشيخ طبعاً مارينا
02:08صديقتنا وصديقتي البرنامج طلبت
02:11قالت عايزة سمك بوري بزيت واللمون توجن الخطير ده
02:17فأنا قلت لها ألهوليك وبعدين فكرت
02:19قلت طبعاً هولهوليك طب ما نعمل هولها لطب
02:21ونعمل ونفكر نفسنا بيه
02:23لإن مهما عملته ما بشبعش منه
02:25ليه بقى سهل سريع خضاره كتير طعمه التحفة
02:29تعالوا نشوف المقادير ونشوف إحنا هنعمله إزاي
02:32يلا بينا
02:33أول حاجة عندي هنا سمكتين بوري طبعاً تقدر تعملي 2 3 4
02:37كمية اللي إنتي عايزها
02:39ما شاء الله البوري من الأسمك اللي فيها لحم كده ومغزية وحلوة كده
02:43وبترمي معانا كمية حلوة
02:45عندي هنا بقى طماطم متقطعة
02:47وكمان عندي هنا شبط بقدونس وكزبرة
02:51عندي كرفس لمون معصور
02:55عندي كمان لمون أضلية كده حلو
02:57عندي نص كباية خل
03:01وكمان 3 بطاطسات حلوين متقطعين شرايح
03:05عندي بصل برضو كمان متقطع شرايح
03:09زيت زتون بقى كمون وملح وفلفل أسود وشطة
03:15وفلفل حاني وثوم وهدسة شطة
03:19بصوا من الأخر حطوا اللي أنتوا عايزينه
03:22كل ما بتحطوا في الوصفة دي كل ما يكون طعمها خطير
03:25نقول تاني
03:26عندي هنا سمك بوري بالزيت واللمون طاجن
03:29طاجن معتبر مقاديري إيه
03:32سمكتين حلوين بوري متنظفين
03:35مش مفتوحين
03:36يعني أنا قصدي مش معمولين سينجاري
03:39لا لا هم بس متنظفين من قلبهم وخلاص على كده
03:42عندي بقى هنا طماطم متقطع صغير
03:45شبطه بقدونس كزبرة كرفس لمون
03:48وكمان عندي هنا نص كباية خل وبطاطس وبصل
03:52وزيت زتون وكمون وملح وفلفل أسود
03:55شطة فلفل حاني وثوم وهدسة شطة
03:58وعصير لمون
04:02طيب طبعا طبعا
04:04أساس السمك على طول بنقول إيه
04:08شوية ثوم مع الخضرة مع الكمون مع اللمون
04:15هو ده أساس أي وصفة سمك
04:18لكن لا إحنا كمان هنحط خضرة يعني بقدونس وشبط وكزبرة الشبط
04:23بيقاوية جماعة مع الأسمين
04:26حبيب السمك كده الشبط
04:28مش كده بس كمان إحنا هنحشي بقى
04:30وهنحط طبقات من تحت
04:33بصل وبطاطس
04:35مش عايزة أقول لكم بقى السمكية لما بتستوي على الحاجات دي
04:39بتستوي كأنها على البخار
04:41فاهميني
04:43ولما بتنزل بقى كمان الصوص بتاحت
04:45الحاجات دي بقى تشرب منها
04:47تفرجوا على الحلاوة
04:49تعالوا أول حاجة
04:53هنجيب بولة كده حلوة
04:57وبصوا هعمل فيها إيه
05:01أنتوا بس طلبوا واطمنوا طلقوني أعمل
05:05عايزة أقول لكم أنتوا بتوفروا علي كتير في التفكير
05:08واحدة قولت طب يا طارق أعمل إيه
05:10يعني بجد طلباتكم هي ممكن أشلود علي أبدا
05:13بالعكس أنتوا بتساعدوني
05:15أن أنا أعرف أنتوا عايزين إيه
05:17أنتوا بتفكروا إيه
05:18أنتوا بحتاجين إيه
05:19إلا وصفة اللي نسينها وعايزين نفتكرها مع بعض
05:23إلا وصفة أنتوا محتاجينها دلوقتي
05:25عارفين كده بتساعدوني بجد
05:27يعني بشكل كبير قوي لما بتطلبوا أي وصفة
05:33نلبس الجوانز بتاعنا
05:37ويلا بقى نشوف هنعمل إيه
05:42يلا أول حاجة هجيب كل ما هو عندي هنا
05:47ويه هروح حط عليه البهارات بتاعتي
05:52واللمون والخل والكلام ده كله
05:55خلاص حطيت إيه عندي هنا
05:58حطيت الفلفل
05:59حطيت الخضرة
06:00حطيت الثوم
06:01حطيت الطماطم
06:03فيش أسرع ولا أسهل من كده بتخيل
06:07وعندي هنا طبعا شطة
06:11وعندي هريسة شطة
06:14ممكن أكتفي بس بهريسة الشطة خلوا بالكم
06:17هي هريسة الشطة من الحاجات اللي أنا ما بعتبرهاش حامية
06:20وعندي هنا كمان شوية بصل حلوين كده
06:25ويه كمان بحب كده أخد لمون
06:29وروح حطاه هنا
06:33وتعالوا بقى نتبل
06:35يلا عندي هنا إيه الملح
06:41ويه الكمون حبيب السمك
06:44فلفل أسود
06:46بابريكا عشان لونها
06:49زيت زتون إنه أصم بالزيت الزتون
06:52ويه الخل
06:55وعجن كل ده
06:57وقول ألو يا ستة محمد
07:01إزايك حبيبتي
07:03ربنا يخليك يا رب
07:05إيه أخبارك
07:06ربنا يخليك يا رب والله لين ثلاثة يوم بتواصل معاك ومش عارفة بتواصل معاك إزاي
07:11إيه حبيبتي والله حقك عليا بس أنا محظوظة أني أنا سمعت صوتك
07:15ربنا يخليك يا حبيبتي وماما بتسلم عليك جدا جدا
07:19وسلمك السلام
07:21أميوتي
07:22أيوة طبعا سلميلي عليها
07:24طمنيني عليها يا رب تكون أحسن
07:27إن شاء الله على خير بإذن الله
07:29يا رب أحب يعني أشكر اللي ردت عليك فيا زوجها وجبلان خطيرها
07:33حبيبتي ربنا يخليك
07:35حبيبتي في قلبي ربنا يخليك
07:37تسلميلي تسلميلي يا رب
07:41ربنا يخليك يا حبيبتي
07:43أوليلي
07:45معلش يعني ايه طلب عندك
07:47انا قبل كده جلست حضرتك يعني تكلمينهم
07:52معلش هما بس انا تقريبا وقعت منهم منسيت اسألهم عن الرقم حقك علي
07:58معلش انا بس عارفة اللي هو انا بخرج من هنا بنسى اسمي
08:03بنسى يعني عارفة بضطحن بقى مع الايال والبيت والتمرين والحياة فحقك علي
08:10بجد حقك علي
08:13زي كل ام عارفين بخلص الشغل وبعدين بتحول لي ام 44
08:22ربنا يخليك تسلميني يا رب حاضر سيبيلي رقمك وهكلمك
08:29تعالوا بقى نشوف هنعمل ايه نجيب الطاجن الحلو بتاعنا ده
08:35نرصصه بطاطس مشي بطاطس رفيعة يا جماعة ما تكونش تخينة ليه
08:41علشان انا عندي السمك ما بياخدش وقت في التسوية
08:44فانا عايزة البطاطس تكون مستوية معايا
08:47فالبطاطس تكون رفيعة زي ما انتوا شايفين كده ورفعوها اكتر كمان
08:52كل ما رفعتوها كل ما كانت استوت معاياكوا اسرع
08:57لان زي ما بقولوكم السمك ما بياخدش وقت في التسوية
09:00عشان كده بقولوكم سمك بتعمل في البيت بيكون افضل كتير احلى كتير
09:07اهو وبيتدينا كمية حلوة
09:09بصوا بقى انا فردت الطاجين بتاعي هنا ايه؟
09:11الاول البطاطس
09:13وبعدين البصل طبعا قطر بطاطس عن كده برحتكم
09:17اهو
09:19ولمون
09:23اهو بصوا عملت طبقة عاملة ازاي؟
09:26وبعدين عندي هنا الخلطة الجبارة دي نزليها بقى على دا
09:31وتفرجي على الحليوة
09:37اهو
09:39دي الخلطة اللي انا عاملها حطتها فين؟ حطتها كمان عندي هنا
09:44هي على البطاطس والبصل
09:49نجي بقى السمك بتاعنا
09:51اهو
09:53اروح بقى فتحة خلاص؟ فتحة كده
09:57حشياء لحد بصي لحد ما ايه تحسي كده انه هو بيدلدق منه
10:03ايوة انا عايزة كده اهو
10:05ايوة انا عايزة كده ليه بقى الحشوة دي بقى مش عايزة اقولكم
10:09وهي اللي بتحيقلي السمكية حلوة جدا
10:12وبتخلي كده عارفين السمكية حلوة كده مليانة
10:18حلوة يا نادا
10:21خلاص؟
10:23عاملة ايه؟
10:25الحمد لله حتي اخبارك حلوة؟
10:29حلوة يا روحي اجبرني له الحاجات الحلوة دي
10:32حبيبتي
10:34اي خدمة انت ليكي في السمك يا نادا ولا ايه؟
10:38بطة انا محبش هالمنبولتي
10:41لا بقى
10:42بطة مدقيتك حبي الفلفل الرومي ومكنتش بحبه خالص
10:45ولا الكبدة ولا الحاجات دي
10:47برافو عليك
10:49احنا بطريقة والله رهيبة
10:51حبيبتي ربنا يخليك
10:53قلت عملنا الحباوش من ذرح تنصح
10:55الله الله الله طفين ساندويتشيت
10:59انا اصلا كنت عايزة توره وما نميتش منهم
11:02الف هنا يا حبيبتي
11:04الف هنا
11:05مقدرات طوارو خالص
11:06تعيشوا وتعملوا يا حبيبتي
11:08واذا قد صرتوا منادة؟
11:10بصير يا روحي
11:12عاملة ايه؟
11:13بصير قوي قوي
11:14سلميلي عليها
11:15انو أناية يا روحي
11:17تسلم ايديك على كل حاجة بتعمليها يا دي
11:19تسلميلي يا حبيبتي ربنا يخليك
11:21واقفتك ابدا يا حبيبي دقلبي
11:23يا حبيبتي ربنا يخليكي يا نادا يا رب
11:25يا رب حبيتي دايما سامع صوتك بكل خير
11:28وعايزاكوا بقى يا جماعة بجد تجربوا الوصفة دى لان انتوا هتضمنوها
11:34طعم الحشوة يجنن
11:37بص بقى انا بعصر لمون
11:39ماشي انا عايزة بقى الخلطة دى تبقى فيها حبة لمون كده حلوين
11:45وبعدين شوية زيت زتون كده
11:51وتفرجوا على الحلوة
11:53لا احنا بنعمل دايت يا فيفا مش عايزين زيت كتير
11:57اوكى ما تقطروش الزيت
11:59حلوة قوي كده طيب بصي بقى
12:02انا مش عايزة ادخلها الفرن يكون ابدا بارد
12:08لازم الفرن يكون سخن
12:10طيب انا كده هقع في مشكلة
12:12ايه هي
12:13طب ما هي لو دخلتها الفرن وهو سخن
12:17ماشي هي هتستوي بسرعة
12:20والبطاطس هتفضل ناية
12:22مهما اخدت تلت ساعة نص ساعة بردو
12:26البطاطس هتفضل ناية شوية
12:28هتعمل ايه هتغطيها بورقة زبدة وفايل
12:32هتغطيها بورقة زبدة وفايل
12:34خلاص لحد ما البطاطس تستوي
12:37هتكشفيها كمان مساعة لو ربا
12:40عشان عندي ما تنشفش
12:42خلاص لحد ما البطاطس تستوي
12:44على الرفل في النص
12:45وبعدين اكشفها خلاص البطاطس تستوي
12:47بس كده تاخد ايه لون الفرن
12:50حاجة بسيطة قوي قوي
12:52انا مش عايزها تغمق
12:53مش عايزها تغمق انا عايزها تستوي
12:55ولكن في نفس الوقت البطاطس عندي تستوي
12:58فاهميني
12:59وخلي بالك انا مش حطها وسط مائي
13:01انا مش حطلها مية
13:02انا كله حطلها لمون وخلي وزيت من الخضار
13:05انا هعتمد على المية اللي جاية من الخضار
13:08في تسوية الوصفة زي
13:11فاهميني
13:12بس كده
13:13بصي بقى
13:14انا مش هغطيها ومش هعمل كل دليل
13:16اني انا بلعب على الوقت
13:18لكن انت تسوي برحتك
13:20تطلع الحاجة برحتك
13:21هيه انت خدش وقتها خلص
13:22بس البطاطس هتخليها
13:24ممكن بقى تخليها شبسي
13:25تخطي كمية حلوة من البطاطس
13:27فاهميني
13:28تخليها شبسي
13:29تخطي كمية حلوة من البطاطس
13:30هتكون اكتر من رائعة
13:32وبس كده
13:33تعالوا بقى
13:34ندخلها
13:35عندنا هنا الفرن
13:37رائحتها تجنن
13:38ولونها
13:39من قبل ما تستوي بوسطه
13:41بتتاكل حاف
13:43شوية سمك
13:44انما ايه
13:46طبعا ده سمك اللي احنا عارفينه
13:48صح
13:49فيه سمك احنا مش عارفينه
13:51هقولكوا هو ايه برضه
13:53تعالوا بس ندخل عندنا هنا التاجن ده
13:56ونروح لفاصل
13:57ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني
13:59استنونا
14:15الاكلات دي عايزة ايه
14:23الاكلات دي مميزة جدا
14:25ومختلفة جدا
14:26وحلوة جدا
14:27وراحتها مفحفحة جدا
14:29والناس بكلها بتحبها جدا
14:30محتاجة بقى شوية رز
14:32برضه مميزين جدا جدا جدا
14:35وصفاتي النهاردة
14:36سمك بس اساسها خضار
14:38خضار حلو
14:39بصوا
14:40تعالوا بس نشوف
14:41السمكية الحلوة دي لما دخلت الفرن
14:44راحتها عم لاقيه نهار ابيض
14:46راحة الخرفس واللمون
14:48والفلفل بقى مفحفحين
14:51اهو
14:52بصوا انا مش مغطيها
14:53عشان انا بلعب على الوقت
14:55وبصوا منزلها ازاي صاص
14:57انتوا بعد ما اتغطوها
14:58هتديكوا صاص اعلى
15:00واحلى
15:01واكتر
15:02وهتستوي بقى على مهلها
15:04يعني فاهميني بس لازم الفرن برضه يكون سخن
15:06ماشي
15:07طيب
15:08هعمل ايه بقى
15:10انا كده ايه تمام
15:11ههدي النار عليها علشان تستوي بقى
15:14يعني انا قفلت الشوية بس عشان كنت فتحيها
15:16عشان انتوا عافين انا بلعب على الوقت
15:18طيب
15:19شوية رز بقى
15:20شوية رز ما حصلوش
15:21تعال نقول نقدي الرز
15:23بالفلفل الالوين
15:25هيزا لكم
15:27الرز بفلفل الالوين
15:29مميز جدا
15:30حلو جدا جدا
15:31مع وصفات استمك
15:33هتعجبكوا قوي قوي
15:35نقدر نحمر الرز عادي زي ما بنحمره
15:37اللي هو
15:39بنغمقه يعني ببصلية وكده
15:41ونقدر ان احنا نقدمه ونعمله رز عادي
15:43في الحالتين هيبقى حلو جدا
15:45تعال نقول المقادير
15:47يلا بينا
15:49عندي رز بالفلفل الالوين
15:51عبارة عن ثلاث كوبات رز مصري
15:53فلفل الالوين مكعبات
15:55عندي هنا زبدة وزيت
15:57وملح وفلفل اسود وكمون وزعتر جاف
15:59عندي حبان مطهون
16:01وجنزبية البودرة
16:03فلفل حر اختياري
16:05وهي للتقديم شوية شبط بقى
16:07وبقدونس عليه بعد ما يستوي
16:09نشي
16:11تاني المقادير تاني
16:13اقدر ان انا اعمل كل اللي انا بعمله ده
16:15ولكن احمر البصلية
16:17فتغمقلي الرز ده
16:19اللي هو عادي
16:21الرز بتاع السمك العادي
16:23وحط فيه كل ده بردو
16:25تاني يا فيفا قولي حاضر
16:27عندي هنا ثلاث كوبات رز مصري
16:29فلفل الالوين مكعبات صغيرة
16:31زبدة وزيت ملح وفلفل اسود كمون زعتر جاف
16:33حبان مطهون جنزبية البودرة
16:35فلفل حار مفروم والتزيين شبط مفروم
16:37وبقدونس مفروم
16:39ماشي طيب
16:41اقدر ان انا اعمل كل ده
16:43بس هضيف البصل
16:45وحمره قبل ما
16:47احط الرز
16:49فيه يغمقلي الرز ده
16:51وبردو اعمل كل ده
16:53متفقين؟ متفقين
16:55ايدي بقى
16:57عندي هنا شوية الزيت
17:01بياخد الملعقة
17:03بتاعتي
17:05وحط شوية زبدة
17:07يا مارينا
17:09فيه اسرع من كده؟
17:11حياتي والله
17:13احبك قوي عملي ايه يا روحي
17:15الحمدلله
17:17فيه اسرع من كده؟
17:19انا عملي لك تاجين
17:21حياتي ربنا يخليكي
17:23عايزة اقول لك
17:25هيعجبك جدا جدا يا مارينا
17:27انا اورادي عملت صيف
17:29حياتي ربنا يخليكي
17:31مارينا تلاتة يا جماعة
17:33تلاتة يا جماعة
17:35صديقة انستجرامية قديمة قوي
17:37وانا اللي مكنتش عارفة
17:39ايوة انا بتبكيت
17:41بصراحة اتكلم
17:43ومكنتش هتكلم النهاردة بس لما رأيت بقى انت
17:45عمللي حلقة مخصوصة عايزة بقى
17:47يا روح قلبي والله ده انسي تقومري
17:49ده انسي تقومري يا مارينا
17:51انا مردتش ابعتليكي لينك
17:53قلت افاجئها بقى وعمل لها ايش
17:55انا رجعت بفيديو
17:57يعني كتبت كده بيبيان فريد
17:59بص الناس اللي ما بتغلبش
18:03ايوة صح صح
18:05انا كنت عاملان فعلا اول مرة في 2018
18:07والله انت عائلة
18:09انتي استاذة
18:11لا فلاس
18:13انا الاستاذ بتاعتك
18:15حبيبتي ربنا يخليكي
18:17والله
18:19انا مبسوطة جدا انه
18:21عجبك ومبسوطة جدا
18:23ان انتي بصراحة
18:25بتدوري على الوصفات
18:27حتى لو كانت
18:29اللي هو قديمة يعني عارفة بترجع
18:31لازم اتعلم
18:33لازم اتعلم لازم اتطور
18:35قوليلي بقى انتي قلتلي ايه
18:37قوليلي بقى انتي قلتلي
18:39قد ايه كنت بتحب المطبخ
18:41وقد ايه ما كنتش بتدخلي
18:43انا ما كانتش ليا خالص في المطبخ
18:45يعني انا كنت واحدة
18:47باللوعة جدا ما فيش بغير
18:49اللي هو اوتنج مع صحابي
18:51لا الاوتفيد ده مش عارفة عامل ايش
18:53والشنطة مع الجزمة
18:55كده فاهميني
18:57زينا كلنا
18:59اول ما اتجوزت
19:01صعدت قدمت
19:03كانت ماما بقى معايا عالفيليفون
19:05وبقيت بقيت في تيزي مرة
19:07فلقيتك فرحت عاملة فالو
19:09وبعدين استديت اسألك
19:11وبعدين استديت اجرب
19:13عايزة اقولك انا بعمل منبار دلوقتي
19:15اهدا
19:17والله بصي انا شايفة
19:19مارينا ان اللي شاطر
19:21شاطر في كل حاجة
19:23شاطر في ركز
19:25في حاجة يعني في ركز في مليون حاجة
19:27فانتي اكيد شاطرة
19:29ومركز
19:31ولوني عارفش اعترف بالفشل
19:33اللي هو كلمة ما بعرفش
19:35دي طالما انتي مركزة
19:37في الاوتنج وبتحبي
19:39تخرجي خروجات حلوة ايه
19:41هتركيزي بعد كده في اللبس هتركيزي بعد كده في الاكت
19:43هو كده اللي بيحب يعمل حاجة حلوة
19:45دايما بحس انه هو
19:47بيبقى عارف يعمل كل حاجة
19:49فبجد ماما
19:51والله انتي اللي جميلة
19:55والله برافو عليك
19:57دايما كده يا حبيبتي
19:59يعني انا بذكر بصراحة
20:01يعني سيفين هما
20:03جايبين صاحب جميلة زيك
20:05يا ربني خليك يا مارينا والله انا بشكرك
20:07يا ربني نجاح لنجاح يا روح عزيزي
20:09شكرا والله
20:11ودايما منوراني وتعملي بقى التوجن ده
20:13وتبعتهولي على طول
20:15هتورهولك هتورهولك
20:17زي التوجن الفريك على فكرة انا مصورهولي كنت قد
20:19انا بعملها كتير شوية
20:21انا عملها سيف كمان للفيديو
20:23يعني خلاص بقى
20:25اللي هو عندي
20:27هتطلع كل سيديحاتك عندي
20:29هتطلع كل سيديحاتك عندي
20:31كل سيديحاتك عندي
20:33والله برافو عليك
20:35والله برافو عليك
20:37وتسلق يديك دايما كده من ورا بيتك
20:39يا حبيبتي
20:41ودايما منوراني وسمع صوتك
20:43حياتي
20:45وجربي بقى ده وبعدين قوليلي رأيك
20:47نورتيني يا مارينة بجد
20:49ومرسيا على مكلمتك الحلوة
20:51ومرسيا على بجهتك
20:53بهجتك كمان في كلامك
20:55تعالوا بقى
20:57نحط ايه
20:59الميا هنا بعد ما حطينا كل حاجة
21:01حطينا الفلفل الألوان
21:03معايا ده حطينا
21:05الفلفل الحامي
21:07بصوا بقى لونه
21:09حطينا الفلفل الأسود
21:11وكمون والزعتر
21:13بصوا خطير
21:15خلوا بالكم الحاجة اللي بيبقى فيها خضار
21:17ما بحطيش ميا كتير
21:19لان خضار بينزل الميا
21:21هنا فيه خضار فمش حط ميا كتير
21:23لان هو ايه
21:25بينزل الميا فاهميني
21:27ويقغطين
21:29انا قلتلكوا ان احنا عندنا هنا
21:31سمكاية
21:33مش معتادين عليها
21:35حتة سمكة حلوة حلاوة
21:37يا جماعة
21:39اول ما بلاقيها في السوق لان هي
21:41يعني اوقات كتير
21:43مش بلاقي
21:45فبقى عايز اعملها اول ما بلاقيها
21:47امسك بغبغين
21:49هاتو تعالى
21:51بصوا بقى سمكة البغبغين
21:53او البغبغاء من الاسمك
21:55اللي هي اسمك البحر الأحمر
21:57وانتوا عارفين حلاوة
21:59وطعم
22:01السمك بتاع البحر الأحمر
22:03سمكاية حلوة كده
22:05ايوه هو ده البغبغاء اللي بنشوفه
22:07واحنا بنعمل سنوركلينج بقى في ايه
22:09شرم الشيخ والغردقة والناس كده
22:11سمكة الحلوة اللي سافرت دي
22:13هو ده
22:15عايز اقول لكم طبعا خير البحر كتير
22:17فسمك البغبغاء
22:19من سمكاية الحلوة
22:21عايز اقول لكم مش كل سمكاية
22:23في البحر ممكن تتاكل
22:25في حاجات كده بتبقى مسممة
22:27خلوا بالكم الناس اللي بتفهم
22:29في الصيد عارفين ان في حاجات
22:31مسممة ليها طريقة
22:33معينة في التعامل
22:35معرفش يشيلوا ايه فمش اي سمكاية كده
22:37تبقى خلاص ملونة تتاكل
22:39بس سمك البغبغاء من
22:41السمك اللي طعمه حلوة
22:43قوي قوي قوي
22:45طريقته حلوة جدا هعملها لكم معنا
22:47طريقة متقرة مختلفة
22:49تليق جدا معايا
22:51هو تحسنه حاجة كيوت كده
22:53وجميلة وملونة بنأكل سمك ملونة
22:55بنأكل سمك زينة
22:57طيب تعالوا نقول المأذير
22:59عبارة عن ايه
23:01واحد بقى عندنا هنا سمكتين
23:03بغبغين وبغبغاء
23:05كبيرة او الحجم
23:07كنتوا عايزينه يعني
23:09عندنا هنا ايه بقى
23:11عندنا فلفل حار
23:13احمر وغدر
23:15عندنا كمان
23:19بصل مفروم
23:21عندنا توم مفروم
23:23جنزبيل مفروم
23:25عندنا ملح وفلفل اسود
23:27كمون بهارات
23:29سكر فلفل شطة
23:31اللي هو فلفل اسواني
23:33عندنا هريسة شطة
23:35دي مش هريشة
23:37دي هريسة ها
23:39ومعلقتين كبار سلسة
23:41عندنا زيت
23:43وبس كده وتزقي
23:45اوه عندنا هريشة
23:47تاني نقول المأذير
23:49تاني عندنا هنا سمكتين
23:51بغبغاء كبار حلوين
23:53الحجم اللي موجود عندنا فلفل احمر
23:55وغدر حلقات ورق كزبرة
23:57ايه ورق كزبرة ده ايه
23:59يعني انا عايزة الورق يا جماعة
24:01مش عايزة العيدين
24:03طيب عايزة ايه تاني بصل مفروم
24:05توم مفروم جنزبيل مفروم فرش
24:07ملح وفلفل اسود كمون
24:09بهارات سمك معلقة كبيرة سكر
24:11وشطة الحلوة بتاعتنا
24:13وكمان ربع كوبات هريسة شطة
24:17ومعلقتين كبار سلسة
24:19وزيت علشان نقلي ونزقي
24:21طيب خلوا بالكم
24:23هو انا عاملاه بالصوص الحار
24:25اقدر اعمل كل اللي انا بقوله ده
24:27بس ما يبقاش حار
24:29ازاي هشيل الفلفل الحار هشيل الشطة
24:31تمام وهعملها برضو هتكون تحفة
24:33بس مش هتبقى حارة
24:35خلاص مش معنى ان انا قلت
24:37ان هو بالصوص الحار يبقى
24:39هو مش هينفع الناس هتحب الشطة
24:41لا عادي جدا انا ممكن ابدل عندي هنا
24:43الشطة بمعلقتين
24:45هريست الشطة بمعلقتين سلسة
24:47ممكن اشيل خالص الشطة
24:49ممكن اشيل خالص الفلفل الحامي
24:51فاهميني
24:53لكن هي تبقى حلوة قوي
24:55قوي طيب هعمل ايه
24:57بص
24:59اولا انا ممكن اغطي
25:01السمك بدقيق وممكن لا
25:03فانا خلاص جي في دماغي دلوقتي
25:05ان انا مش اغطي السمك بدقيق
25:07تعرفين ان انا كثير بعمله كده
25:09وبيتقلي وبيبقى خطير
25:11ويجنن وبيبقى خفيف
25:13كمان بس هعمل اول
25:15في السمكية حاجة هي ايه
25:17ان انا ايه هتبلها
25:19خلاص السمكية كده عندي
25:21اول حاجة هروح رشة
25:23كده في ايدي
25:25ملح
25:27وكمون
25:29فلفل اسود
25:31وبابريكا
25:33وبعدين
25:35نعمل كده
25:37ونرش هنا
25:39هادر
25:41وكمان نرش جوه
25:43حاجة بسيطة كده
25:45كله على بعض
25:47انا تبلت هنا بيه
25:49كل البهارات اللي عندي
25:51اللي هي بسيطة ملح وفلفل اسود
25:53وكمون
25:55وبابريكا
25:57خلاص
25:59من جوه
26:03تمام
26:05عندي بقى الزيت يكون سخن جدا
26:07هروح اعمل ايه
26:09استنوا عايز افتحه كمان
26:11بالسكين علشان التدبيلة
26:13بعد كده تدخل فيه اللي انا عاملها
26:15انا هنا باعتمد مش على حشوة
26:17ولا تدبيلة لا
26:19انا باعتمد هنا على الصوص بعد التسوية
26:21انا هنا باعتمد على الصوص
26:23بعد التسوية
26:25اهو دي بيخليها بقى نشفة مقرمشة
26:27تنزل بعد كده التدبيلة
26:29عليها تدخل هنا بقى
26:31وجوه بقى في قلبه
26:33وتفرجوا على طعم السماكية
26:35ونقول قلويا مرفت
26:41ازايك حبيبتي عاملة ايه
26:43اخباركوا ايه
26:45الحمدلله بخير انت عاملة ايه يا حبيبتي
26:47الحمدلله
26:49ربنا يخليكي منورة بيكو والله
26:51الله يخليكي حبيبتي
26:53وعايزة اشكر
26:55الناس اللي بترد عالسليفون
26:57الناس محترمين جدا
26:59وانتوا كلوكوا زي الفل
27:01حبيبتي ربنا يخليكي
27:03وحلوة قوي الحاجات الجديدة
27:05اللي انتي بتعمليها
27:07لأول مرة اسمع عن نوع التمزح
27:09مش عايزة اقولك تحفة
27:11طعمه رهيب
27:13انت عارفة بقى سماكة البحر الاحمر طعمها حلو ازاي
27:15لا سماكية حلوة
27:17هتتمزجي وانتي بتاكليها
27:19هتعجبك جدا
27:21تسلميني
27:23بليكي في الحاجة السبايسي
27:25ولا هتشيلي الحاجات
27:27طب حلوة قوي
27:29يعني الوصفة دي ليكي كده واحنا مغمطزين
27:31جميلة جميلة
27:33ربنا يخليكي والله انت اللي جميلة
27:35انت اللي جميلة
27:37وليه اكتر اكلة
27:39بتعتمديها في الاسماك
27:41الاسماك
27:43انا بموتش الاسماك صراحة
27:45كلها
27:47ايوه
27:49يعني بصي ما بتقفيش عند سماكية
27:51نعم
27:53ما بتقفيش عند سماكية بتحبي كل السماك
27:55اوه اوه
27:57طب حلوة قوي اصلي في ناس تقولك لا اكل كذا
27:59لا ماكلش كذا
28:01يعني انت بالنسبة لك كل خير البحر حلو جدا
28:03اوه لا
28:05المقارونة طبان حلوة
28:07اوه طب
28:09ما بتشيش حمشوك
28:11اوه
28:13عادي كله عادي
28:15حبيبتي دايما عامر
28:17دايما عامر
28:19حبيبتي دايما من ورانا
28:21نورتينا
28:23طيب انا كده فاضلي ايه
28:25فاضلي السوس اللي هعمله
28:27لما السماكية تستوي
28:29وقلبت معاك
28:31اهو الرز
28:33ماشي اهو داخل في سوا
28:35ايه دي الرز عندي قلبته بعد ما المياه تشربت منه
28:37اهو
28:41خلاص
28:43خلاص دي بقى ده
28:45عشان يكمل سوا والسماكية عندي كمان تستوي
28:47ونروح لفاصل بقى
28:49ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني وايه السوس الخطير ده
28:51ونعمله زي استنونا
29:09مش عايزة اقول لكم متبل
29:11ايه شوية كمون ملح وفلفل اسود
29:13وبابريكا
29:15الا انه ريحته
29:17اولا هو طبعا ملوش اي ريحة غير مقبولة
29:19طبعا احنا بنشتري
29:21سماكية تكون
29:23ملمسها ناشف تكون عينيها بتلمع
29:25خيا شمها روز
29:27يتحمر معينا يبقى خطير
29:29هنا انا مش متبلة
29:31تتبل عميقة لان انا
29:33هعتمد على اللي انا هعمله دلوقتي
29:35ايه اللي انا هعمله دلوقتي
29:37السوس الحار اللي انا بتكلم فيه
29:39قليل زيت زيتون
29:41ويسمحوني احط حتة زبدة
29:45وبعدين بقى احط عندي هنا
29:47الجنزبيل الفرش
29:51مشي تفرجوا على اللي انا بعمله بس وجربوه
29:53ودعوني
29:55وطوم
29:57جنزبيل فرش وطوم
29:59مشي
30:01ريحتهم تطلع خلوا بالكم انا ما بحمرش
30:03ريحتهم بس تطلع
30:05احط البصر
30:09وقلب
30:11احط معلقة السكر
30:15وقلب
30:17ريحت الجنزبيل مجرد كده
30:19ما بشمها بحس
30:21الله الاكلة دي متكلفة
30:23الله الاكلة دي ريحتها وطعمها هيكون
30:25مختلفين
30:27على طول
30:29الجنزبيل الفرش من الحاجات
30:31اللي بتتزيغنها وطعمه مختلف للاكلات
30:33وبتلقى على حاجات كتير قوي
30:35احنا بس بنعتمدها دايما ان هي ايه
30:37وبتلقى مع الاكل الايجن
30:39اهو دي طبعا اوما بنحس كده نحن ناكل
30:41اكلة اسيوي لكن هي بتحط
30:43في حاجات كتير قوي وبتلقى مع السمك
30:45على فكرة
30:47مشي احط ايه بقى
30:49الفلفل
30:51الاحمر
30:53الاغضر
30:55طبعا
30:57الكرفس
30:59كرفس انا حطتها كمان في الطاجن
31:01سمك يا جماعة يعني كرفسة على طول
31:03كده واحنا مغمضين
31:05اهو
31:07عندي ايه بقى هنا السلسة
31:13هريست كمان الشطة
31:19الله الله الله على الروايح
31:21الله
31:23انا مش هحط شطة تاني فاكر
31:25وقلب
31:31خلاص انا قنوعة في الشطة
31:33لا انا مش هحط شطة تاني
31:35كل ده مش هحط تاني
31:37بس يدينا عشان عفت يحبش الشطة
31:39فخلاص
31:41انا محطتش ليه
31:43اجمع الطاستي مش فاهم
31:45ونحط كمان رشة بهارات سمك
31:49وعندي بقى ورق الكزبارة ده
31:51يانهار
31:53ابيض مجرد
31:55كده
31:57مجرد يا جماعة ما تحطوا الكزبارة دي بقى
31:59ها
32:01نضيف على الخضار كله
32:03قبل الكزبارة حاجة
32:05بعد الكزبارة حاجة تانية
32:09قبل الكزبارة حاجة
32:11بعد الكزبارة حاجة تانية بجد
32:13اهو
32:17نا خلاص
32:21لا هي
32:23مشي تعالوا ننم كل ده
32:27هحط
32:29شوية مية سخنين
32:31اهو
32:35مشي علشان بس
32:37بطبقوا مع بعض
32:39عايزة اقولكوا شايفين الصوص ده
32:41الصوص ده بأمينة
32:43لو حطيتوا فيه ايه
32:45لو حطيتوا فيه شوية فول
32:47صدقوني انتوا هتاكلوا احلى فول
32:49تكونوا عملتوا في حياتكم
32:51بصوا لو حطيتوا فيه شوية فول
32:53لو حطيتوا فيه بطاطس محمرة
32:55لو حطيتوا فيه شوية عتس
32:57هتحسوا ان انتوا بتاكلوا
32:59احلى طبق فول
33:01الخلطة ديه جميعا خطيرة
33:03حطيت شوية خل
33:05الخلطة ديه خطيرة
33:07انا باعتمدها في حاجات كتير قوي
33:09ممكن يكونش عندي جنزبين
33:11واعملها برضو بطوم
33:13وزي من شايفين بصب ينهر ابيض على الحلوة
33:15شايفين بقى القوام هو ده اللي انا عايزة
33:17متكونش نشفة
33:19بس متكونش برضو صايصة
33:21متكونش نشفة متكونش صايصة
33:23مهم جدا
33:25اهو
33:27هعمل ايه بقى تعالوا
33:29نقدم الرز بتاعنا
33:31عشان خلاص استوى
33:33اهو
33:35من حد ما
33:37الله
33:39بصوا بقى
33:41بصوا لونه
33:43بالفلفل الالوان
33:45والبابريكا
33:47واللي احنا كنا حطينه
33:49البهارات اللي احنا كنا حطينها
33:51زعتر ريحته خطيرة
33:53شوية رز يتاكلوا حاف
33:57اهو
33:59لازم اللي يعمل وصفات دي
34:01صدقوني اعملوا معاها الرز
34:03بالطريقة دي
34:05هتاكلوا اكلة سمك
34:07مختلفة
34:09مش معتدين عليها
34:11ومقلناش
34:13اهو عندنا هنا بصل
34:15ولا حرقنا قلبنا ولا اي حاجة
34:17شوية رز
34:19ما يتفوتوش
34:21شوية رز
34:23يعني الف هنا وشفا على قلوبكو
34:25لما تعملو
34:27نيجي للي بعدو
34:29خلاص السمكية
34:31مفرون اني انا اسويها قوي
34:33ويحمرها قوي
34:35انا هنا خلو بالكو
34:37ما حطيتش ايه
34:39ما فرقاش
34:41ليه
34:43ليه
34:45يعني ده بقالو
34:47ستين ساعة
34:49انا جايز ليه فكر دلوقتي فرقة
34:53عادي يا جماعة بتحصل في اي مطبخ
34:55ست بيت
34:57معتبرها بتقلي
34:59ده الطبيعي
35:01واحنا هنا عادي
35:03الطبيعي انا بعمل اكلة
35:05اهو بصوا متحمرة
35:07بصوا انا مفتحاها
35:09ليه بقى علشان التدبيلة
35:11تنزل جوها
35:13مفتحة ومحمرة
35:15نشفة ومقرمشة جدا
35:17تنزل عليها الصص انتو مش متخيلين بقى الحلاوة
35:19تعال نحطها في الطبق
35:21بصفيها كويس قوي
35:23عشان انا ايه هحطها على طول في الطبق
35:25بصوا بقى استوت حلوة قوي
35:29حاول ايه اشيلها كلها حتة واحدة
35:31اهو
35:33علشان
35:37شايفين
35:39خطيرة
35:41بصوا قلبها كمان
35:43متحمر ازاي
35:45كده
35:47بصوا بقى هعمل ايه
35:49الخلطة الجبارة دي بقى
35:51شايفين
35:53انزلي بيها بقى هنا
35:55ينهار ابيض على الحلاوة
36:01انتو مش هتصدقوا حلاوة اللي انتو بتاكلوه
36:03مش هتصدقوا ان الاكل دي
36:05انتو اللي عاملينها بنفسكم
36:07ايه البساطة دي ايه الحلاوة دي
36:09اكلة سمك
36:11تجنن
36:13كنتوا انتو لو رحتوا اكلتوا الطبق ده
36:15في اي مطعم سمك
36:17هيدفعكم شيء قوي شويات
36:19ليه
36:21على جنب بس النتيجة
36:23لكن مش عشان هو متكلف
36:25لا احنا هنكلفه في البيت اقل كتير
36:27لكن عشان النتيجة
36:29اهو
36:31رشة شبط بس كده على الوش
36:33وشكرا
36:35ودقولي
36:37بصوا بقى
36:39ايه اللي هيحصل
36:41لما تيجوا كده
36:43اهو تعالوا هنا هتيجوا تاكلوا
36:45بصوا هتلاقوا ان انتو ايه
36:47بتعملوا كده
36:49بصوا الخلطة دخلة ازاي جوه
36:51بصوا اولا دايب
36:53بصوا الخلطة ازاي دخلة جوه
36:55اهو
36:57تاكلوا بقى
36:59ايه دقولي بقى
37:01انا بس بفتح نفسكم
37:05بفتح نفسكم بدي اقولكم
37:07تحفة
37:09الله
37:15ايه الحلاوة دي
37:17ايه الحلاوة دي
37:19طعم السمكة رهيب
37:21مع الخلطة اللي حطينها
37:23حكاية
37:25فاضل ايه
37:27التاجن اللي جوه
37:29يلا كمان نطلعوا
37:31ونتفرجوا على كم الصوص اللي فيه
37:35بصوا بقى
37:37الصوص اللي فيه اللي نزم الخضر
37:39انا قدامكم ما حطيتش نقطة ميا صح
37:41بصوا
37:43ريحتو جبارة جبارة جبارة
37:45بصوا الصوص
37:47وكده ايه انا مش مغطيها
37:49اما اللي بقى لما تغطوا
37:51هتاخدوا كم صوص رهيب طبعا الصوص ده بقى
37:53حلاوته وهو محتوط على الرز كمان
37:55اه
37:57هيجبكوا جدا
37:59تحفة
38:01انا نفسي سعيدة اول
38:03سعيدة بالبوري
38:05استنوا فيه هنا رشة شبطه بقدونس
38:07سعيدة بالبوري
38:09سعيدة كمان
38:11بطبق الرز المميز المختلف
38:13اللي عملناه مع
38:15الوصفتين بتوح السمك
38:17مبسوطة بسمك البغبغين
38:19لان فعلا طلع فيه ناس مش عارفة
38:21وده انا بالنسبة لي ببقى
38:23مبسوطة
38:25لان انا بعرف لان خير البحر كتير
38:27يعني انا لحد الوقت
38:29فيه اسمات معرفهوش
38:31اه بحاول اسيرش وبحاول اعرف
38:33يعني اشوف السمك دي
38:35دي تتعمل ازاي مش عارفه كده
38:37بحاول يعني سمك البغبغاء دي
38:39انا حسيت من اول ما عرفتها
38:41انهم تتعمل شغل كده
38:43هي دي اللي لقى عليها
38:45دي مش سمك عادية تتقلي وتتحط على الصفرة
38:47ابدا لا لا لا لا
38:49دي لازم يبقى فيها
38:51حاجة مختلفة مميزة لازم استمتع
38:53بيها وانا باكلها
38:55دي مش سمكة بولتي كده تتحط كده زي اي سمك
38:57مع احترامي لسمك البولتي
38:59اصلي كل الاسمك كامل الاحترام
39:01ده كده سمك البولتي
39:03لا ما نقدرش ننكر فضله علينا من زمان قوي
39:05ولكن التغيير مطلوب
39:07سمك البوري فيه برقة
39:09هو كل السمك فيه برقة
39:11لكن سمك البوري بحسن فيه لحم كده كتير
39:13بغبغاء كمان غرقلنا لحم
39:15اذا كنت جربوا كده وصفات النهاردة
39:17ترجع تقولي رأيكم فيها
39:19مبسوطة لمكالماتكو تشجعكو حبكو
39:21شوفكم بكرة على خير بحلقة جديدة من 1 الى 2
39:23وعند رابع صباحا
39:25باي باي
39:53اشتركوا في القناة
40:23اشتركوا في القناة