Receta de tiramisú(parte final)
Asi quedó nuestro plato en la cocina de Jelou!
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00:00Puesto en el Olimpo para ese niño, de una vez llego al podio, ahora vamos a arrancar de lado de acá, hojuelas Value 507, vamos a tostarlas, hojuelas de avena, vamos a pegarle un leve tostadito para empezar a emplatar, ok, acá, perfecto, vamos a darle una buena tostada para que gane crocancia, además algo que la gente no sabe es que tostar la avena hace que eleve sus sabores, de lado de acá como te expliqué tengo las yemas de huevo ya cocidas con el queso mascarpone
00:29y luego le vamos a involucrar esta, la crema de batir, ok, y de esta manera con la espátula de forma envolvente, porque te digo de forma envolvente porque yo no quiero perder, si, nada del aire que ha ganado la receta, he batido y he batido y he batido por todos lados, ok, de una vez y lo mezclamos todo, perfecto, ahí está, le damos vuelta, vuelta
00:59y vuelta, ahora, ahí está, esto ya está, vamos para el lado de acá y acá tengo una manga pastelera, puedes hacerlo con cucharita si quieres, cuidado acá, se te puede quemar muy rápido, dale una vuelta, un meneíto, vamos acá y empezamos a rellenar toda nuestra manga pastelera con el relleno del tiramisú, perfecto, vamos a dejarlo ahí
01:29¿Cómo se arma? Es muy sencillo, ya está lista la receta para que sepas, estos que le llaman ladyfingers son estos bizcochitos medio duros que se comen con café o que se come con un café de altura como el de Value 507, déjame sacar esto de la hoja acá, perfecto, listo, con un café Value 507 y tú te lo, eso son esas galletitas duras, un poquito secas, bien azucaradas, entonces tú lo cortas a la mitad, una mojadita ahí suavemente con el café de altura de Value 507
01:59y tú lo pones adentro, de una suave, una vez frío, porque si está caliente absorbe mucho más, vamos de nuevo, ahí está, ahí está, perfecto y perfecto, vamos de nuevo, partimos a la mitad, partimos a la mitad para mezclar, yo tengo dos presentaciones, a mí las copas me gustan bastante porque se ven mucho más elegantes, pero tenemos el clásico como se hace usualmente que es en un molde, en un plato un poquito más hondo, pujamos un poquito para adentro y ya
02:29está, ok, de lado de acá vamos a hacer, tenemos acá nuestra, nuestro relleno de tiramisú y quiero contarte que tú puedes comenzar tu día con un café ideal para todos, busca el nuevo café de altura, Value 507 exclusivo de Supermercado Rey, siempre fresco, ok, vamos de lado de acá, empezamos a rellenarlo todo, ahí está
02:59obteniendo esta mezcla de texturas, perfecto, ah, ya se la llegó toda, bastante amplia está y llenamos la copa en su totalidad, vamos a poner este y ahora voy a tostar esta, ok, tú que necesitas, esto que se vaya para tu refrigeradora unos minutos, unos 30, 40 minutos para que él vuelva a ponerse firme, ahora vamos a tener el relleno de tiramisú, ok, vamos de lado de acá, empezamos a rellenarlo todo, ahí está, ok, vamos de lado de acá, empezamos a rellenar el relleno de tiramisú, ok, vamos de lado de acá, empezamos a rellenar el relleno de tiramisú, ok, vamos de lado de acá, empezamos a rellenar el relleno de tiramisú, ok, vamos de lado de acá, empezamos a rellenar el relleno de tiramisú, ok, vamos de lado de acá, empezamos a rellen
03:29terminarlo y a depurarlo como tradicionalmente se hace, ok, vamos con las tostadas de hojuelas de
03:36avena de Value 507, ideal para todos, ok, este está firme también, luego le vamos a agarrar y le
03:50vamos a poner entonces en la parte superior, déjame buscar de lado de acá, ok, le vamos a poner en la
03:58parte superior un poquito de cacao en polvo, sí, para que tenga ese golpe de café de cacao
04:08combinado con el café que es espectacular para que te puedas disfrutar de este postre, un poquito
04:15por el lado de acá, ahí está, para que tengas esa ganancia increíble. Tienes las dos tipos de
04:24presentaciones, tú eliges con cuál te quedas, cómo se emplata, porque obviamente no te vas a llevar
04:29todo esto en un solo plato, usualmente los italianos van a tu mesa, van a tu mesa y hacen esto,
04:37esto es precioso, mira acá, mira esto, una belleza, una belleza, ahí está, y te emplato directamente, luego tú agarras,
04:49y llega a tu mesa, de esta manera te lo sirve el mesero y tienes este, le llaman quenelle,
04:56que es un tipo de rombo perfecto, es un tipo de rombo muy lindo y ahí puedes ver el bizcocho y
05:03todo dentro del queso mascarpone. Mira qué tan suave es y es lo que quiero que ustedes ganen con
05:10el aire, batir y batir tiene un porqué, es porque cuando haces esto, está en la mezcla perfecta,
05:15entre un helado y un cheesecake, algo así, no sé, pero mira esto, tan suavecito, tan delicioso,
05:23con Value 507. Love you my people, thank you very much, arroba chef Alexey Chitón, Value 507 una marca exclusiva
05:31de supermercados Rey, vámonos al corte comercial y atención que al regresar, Choli Kid con la
05:38alcaldesa Irma, la alcaldesa es amiga tuya, que estás poniendo orden, estás poniendo orden, espera, espera, espera.