Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
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00:00...
00:05Bon, alors qu'est-ce qui ne va pas avec ce micro-ondes ?
00:07Alors, le micro-ondes, c'est très clivant.
00:10Déjà, il y a ceux qui aiment, ceux qui en ont, ceux qui refusent,
00:13ceux qui trouvent ça hyper pratique, ceux qui disent que c'est pas mal passé,
00:16ceux qui disent que c'est hors de question, dans le micro-ondes, il y a ondes.
00:19Ce qu'on a beaucoup entendu, en tout cas ces dernières années,
00:21pour réhabiliter un peu le micro-ondes, c'était que la chaleur
00:24et les rayons du micro-ondes permettaient de tuer toutes les bactéries
00:28qui pouvaient y avoir dans l'environnement ou dans la nourriture
00:32et que donc, il n'y avait aucun problème sur le plan sanitaire.
00:34Ça, c'est un peu pour dire, non, le micro-ondes, c'est vraiment super.
00:37Ça, c'est acquis ou pas tant que ça ?
00:39Pas tant que ça.
00:40Il ne faut pas mettre de plastique dedans.
00:41Alors déjà, il ne faut pas mettre de plastique dedans.
00:43Je vais vous dire pourquoi dans un instant.
00:44Il y a plein de choses qu'il ne faut pas faire avec le micro-ondes.
00:46Il y a une étude espagnole qui vient de sortir et c'est un peu patatra.
00:50Ils ont lâché la bombe et du coup, on est tous un peu en panique.
00:55Parce qu'il y aurait...
00:56Alors patatra, ça se traduit en espagnol par patatra.
00:58Patatra, patatra.
01:00Parce qu'en fait, il y a des bactéries super résistantes
01:03qui se nichent à l'intérieur de votre micro-ondes.
01:07C'est-à-dire que ni la chaleur, ni les radiations,
01:10donc ces fameuses ondes, sont capables d'éliminer les bactéries
01:14qui se trouvent à l'intérieur du micro-ondes.
01:17Alors, c'est essentiellement dû à des giclures de nourriture.
01:20Oui.
01:20D'accord, enfin, je ne sais pas si on dit giclure, mais bon, vous voyez, vous avez vous...
01:22Oui, oui.
01:23Éclaboussure peut-être.
01:24Éclaboussure.
01:25Éclaboussure, c'est bien ou une giclette ?
01:26Voilà, une giclette.
01:28Oui, aussi.
01:29Qui sont évidemment liées au moment de la cuisson,
01:32quand vous mettez donc les aliments dans le micro-ondes.
01:35Et que dit exactement cette étude ?
01:37Tenez-vous bien, sur 30 fours à micro-ondes testés,
01:40les scientifiques ont identifié plus de 101 bactéries différentes.
01:43Oh, mon dieu.
01:44Ça fait beaucoup.
01:45Alors, attention, les principales, celles dont on connaît un peu le nom,
01:49c'est-à-dire la salmonelle, la listeria, etc.
01:52Ça, c'est les méchantes.
01:53Ça, c'est les méchantes.
01:54Et ça, ça ne résiste pas, effectivement, à la chaleur et à la radiation des ondes.
02:00Mais sinon, vous avez quand même 101 bactéries qui sont présentes
02:03sur les parois, sur la plaque, etc.
02:06Caroline, elles viennent d'où ?
02:07Elles viennent des aliments que l'on a vides.
02:10Elles sont dans les aliments, de toute façon.
02:11Elles sont dans les aliments, dans l'environnement.
02:13Quand on laisse la porte du micro-ondes un peu ouverte comme ça
02:15pendant quelques minutes parce qu'on a oublié de la fermer, etc.
02:18est dû aussi au fait que, et là, je vais vous poser la question,
02:22qui nettoie son micro-ondes et à quelle fréquence ?
02:25À quelle fréquence vous nettoyez ?
02:28C'est-à-dire ?
02:28Je ne sais pas, je ne suis pas limite.
02:29Eh bien, pas moi.
02:30Une fois par mois pour Raphou.
02:31Je n'ai pas de micro-ondes.
02:32Il n'a pas de micro-ondes.
02:33Ou alors quand il est sale, quoi.
02:35Ou alors quand il est sale.
02:36Si vraiment la sauce tomate a éclaboussé partout,
02:38là, on va prendre l'éponge et on va nettoyer.
02:39Soyons très honnêtes.
02:40Sinon, effectivement, une fois par mois.
02:43Oui, et avec quoi vous le nettoyez aussi.
02:46Et avec quoi vous le nettoyez.
02:46On est très, très, très loin du compte.
02:48Des professionnels nous le disent aujourd'hui,
02:50il faut nettoyer son micro-ondes tous les jours.
02:53Ah bon ?
02:54Tous les jours.
02:54C'est un nettoyage quotidien.
02:55Toutes les fois qu'on s'en sert.
02:56Alors, à chaque fois qu'on s'en sert.
02:58Donc, effectivement, si vous en servez une fois par jour,
03:00il faut absolument nettoyer après,
03:02parce qu'il y aura de toute façon des éclaboussures.
03:04Que vous fassiez chauffer une tasse de thé, un plat de pâtes,
03:08peu importe, il y aura des éclaboussures,
03:10même si vous ne les voyez pas toujours.
03:11Donc, on nettoie son micro-ondes à chaque fois.
03:12Un petit coup d'éponge quand le plat,
03:14évidemment, a littéralement explosé à l'intérieur.
03:17On peut investir dans un petit couvercle comme ceci.
03:19Si vous l'avez vu, parfois chez des gens,
03:22ce n'est pas par hasard.
03:24D'ailleurs, il m'en manque un chez moi.
03:25Si vous voulez bien me le donner, ça me ferait plaisir.
03:27Attention, il est grand.
03:28Mais en fait, c'est une absurdité de faire sans.
03:29Il faut vraiment s'équiper de ce petit couvercle qui est anti-projection
03:35et qui va aussi, grâce à cet effet un petit peu vapeur,
03:38permettre de cuire de manière homogène votre plat.
03:40Ce qui n'est pas inutile.
03:41Mais c'est du plastique.
03:43Il faut expliquer ça.
03:44C'est un plastique spécial.
03:45Ce que dit Caroline a la raison.
03:47Mais il faut bien comprendre que la projection, elle y reste.
03:51Ça pourrit un peu pendant que ça reste quand vous ne nettoyez pas.
03:54C'est parce que ça pourrit qu'il y a aussi des bactéries.
03:56Exactement.
03:57C'est pas simplement la bactérie qui se balade dans votre plat.
04:00Non, non, c'est parce qu'elle reste dedans.
04:02C'est pour ça qu'il faut nettoyer.
04:03Je comprends mieux maintenant.
04:04Et je rajoute un truc, c'est que quand vous nettoyez votre micro-ondes,
04:08donc vous mettez votre spray, votre chit, etc.
04:11et ensuite, vous refermez la porte.
04:12Non, il faut passer un linge humide pour enlever les résidus toxiques
04:18qui sont dans le produit à nettoyer et qui sinon continuent eux aussi de s'inflicter.
04:22Il y a des produits spéciaux ?
04:23Alors, il y a des produits spéciaux, mais franchement, vous pouvez aussi utiliser
04:26vraiment un désinfectant, on va dire, assez naturel.
04:29Après, c'est naturel en tout cas, assez commun dans le commerce.
04:32Après, moi, j'aime bien les petites astuces naturelles.
04:34Vous connaissez des astuces très simples.
04:37Vous allez mélanger vinaigre blanc et eau.
04:40Ça, c'est radical pour le micro-ondes et contre les bactéries.
04:43Un coup d'éponge et après, un coup de chiffon.
04:44Voilà, exactement.
04:45Donc là, vous mélangez un tiers de vinaigre, deux tiers d'eau dans un bol.
04:49Vous faites chauffer, d'accord ?
04:51En fait, c'est cette émanation à l'intérieur du four à micro-ondes
04:54qui va en fait tout vous désinfecter de manière quand même hyper naturelle.
04:58Et sinon, vous pouvez ajouter un petit citron coupé en deux dans ce fameux bol
05:02pour ajouter la petite touche sympathique.
05:06Et après, on sèche, exactement.
05:08L'autre conseil, évidemment, c'est de bien nettoyer la plaque tournante séparément.
05:12Donc là, vous pouvez directement la prendre et vous la lavez dans l'évier
05:15comme si c'était une assiette.
05:16Parce que moi, franchement, je vous le dis, je prends la crêpe à faire chauffer,
05:19je la mets directement sur la plaque.
05:20Je ne m'embarrasse pas à prendre une assiette, un bol.
05:22Je me dis quitte à être dans le pratique, je ne vais pas en plus sortir de la vaisselle.
05:26Donc ça, c'est une grosse erreur.
05:27Donc, on prend la plaque tournante et on la lave comme si c'était vraiment une assiette.
05:32Petit objet sympathique, regardez cette petite dame.
05:34Je connais ça.
05:35Cette petite dame, elle est trop chou.
05:36Ça, c'est pour mettre de l'eau et du vinaigre à l'intérieur.
05:39Vous la placez directement dans le micro-ondes.
05:41Et son visage devient sympa après, c'est ça ?
05:44Oui, exactement.
05:45Et il va y avoir de la vapeur qui va sortir de sa petite tête.
05:49Une lingette, encore une fois, pour nettoyer les résidus.
05:51Et on est content avec cette petite bonne femme.
05:55C'est sympa, accessoirement, d'avoir mis une femme et pas un homme.
05:58C'est très énervant.
05:58C'est juste pour humidifier.
06:00Très, très énervant.
06:01Mais voilà, c'est encore la nana qui nettoie.
06:04Ça m'énerve, mais bon, peut-être que l'homme va arriver bientôt.
06:08Et donc, ça, c'est un petit investissement de rien du tout.
06:10Seulement quelques euros et ça fera vraiment le job.
06:13Bon, et vous vouliez finir avec les bons réflexes à adopter
06:17quand on est un adepte de la cuisson au micro-ondes.
06:21Oui, parce que malgré tout, le micro-ondes,
06:23c'est vraiment presque un objet du quotidien chez les Français.
06:27C'est hyper pratique.
06:28On le retrouve quasiment dans tous les foyers français.
06:30Donc, on évite de serre et de cuisine, de resto.
06:33Donc, on évite absolument de faire cuire un plat
06:36à même le contenant en plastique.
06:38C'est là où Raph voulait en venir depuis le début,
06:41parce que dans le plastique, avec la chaleur,
06:44il va y avoir des particules évidemment totalement minuscules
06:47et complètement microscopiques, que vous n'allez pas du tout voir le nu,
06:49qui vont ensuite s'infiltrer dans l'organisme.
06:52Voilà, donc c'est très, très, très mauvais.
06:54Donc, on préférera un contenant soit en verre,
06:57soit en porcelaine, en céramique, ce que vous voulez.
07:00C'est toujours mieux.
07:00Évidemment, l'aluminium, jamais au micro-ondes.
07:03De toute façon, là, c'est l'explosion directe.
07:05Et puis aussi, je voulais vous dire qu'il y a des aliments
07:07qu'on ne met jamais, jamais au micro-ondes.
07:09Aluminium.
07:10Parce qu'ils sont alimentifs.
07:11Non, des aliments.
07:12Ah, pardon.
07:13Si tu manges de l'aluminium, c'est pour ça que ça ne va pas fort.
07:16Il mange de l'aluminium.
07:18Oui, ça va mieux depuis.
07:19Des gratins d'aluminium, c'est très bon.
07:20Avec un peu d'huile d'olive.
07:23Expliquons cela.
07:25Si vous aviez trouvé dans les chroniques de ce garçon des choses bizarres.
07:28Ça s'explique.
07:29Il mange de l'aluminium.
07:30Il mange des boulettes d'aluminium.
07:31Surtout, on ne met jamais de riz.
07:33Ah, bon.
07:34On ne fait jamais réchauffer du riz.
07:35Alors, on fait tous.
07:37Et au contraire, c'est même presque l'aliment qu'on va le plus souvent mettre.
07:40Une petite noisette de beurre.
07:41On fait réchauffer son riz au micro-ondes.
07:42Il ne faut pas du tout.
07:43Ça peut vraiment provoquer une intoxication alimentaire.
07:46C'est lié à la présence d'une bactérie.
07:48Cette bactérie s'appelle Bacillus cereus.
07:51Dans le riz cuit.
07:53Ah oui, on la connaît.
07:54Là, elle est aussi un peu...
07:55Le riz, quoi ?
07:56En fait, le riz, de façon générale, il ne faut pas le réchauffer le lendemain.
07:59On ne le refait pas cuire au micro-ondes.
08:01Ça peut engendrer des désagréments comme des diarrhées, des vomissements.
08:06On ne fait pas réchauffer non plus ni des pommes de terre, ni des oeufs, ni des épinards.
08:11Voilà.
08:11Il sert à quoi, le micro-ondes, alors ?
08:13À rien.
08:13Voilà.
08:14Tout le reste.
08:15Tout le reste, mais pas ces quatre aliments.
08:17Des carottes, des petits pois, des haycovers ?
08:21Non.
08:22Bon, allez.
08:23Merci, Caroline.
08:24Je vous en prie.
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