طريقة عمل شاورما المفروم وطريقة عمل بطاطس ودجز بصوص الجبن مع الشيف فيفيان فريد | كل يوم أكلة
#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل شاورما المفروم وطريقة عمل بطاطس ودجز بصوص الجبن مع الشيف فيفيان فريد .. حلقة الخميس 10 أكتوبر 2024
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:25يا مساء الفل والجمال والصحة والسعادة على أحلى وأجمل وألطف ناس في الدنيا
00:30حبابي الغاليين يارب دايما متجمعين
00:32وأهلا بيكوا في حلقة جديدة لذيذة خفيفة جدا
00:36وصفاتنا النهاردة يا جماعة اختراع
00:39من أول الحادق لحد الحلو
00:41النهاردة مش نعرف المطبخ كتير
00:43هنعمل حاجات حلوة قوي بكميات قليلة جدا
00:46محدش النهاردة هيقولك على أكلك مش عايز أو مش حابب
00:51فاستنونا بعد الفاصل
00:53موسيقى
01:14لو أقولكوا على حلاوة أكل النهاردة
01:17وسهلته وقد إيه هو بجد أفكاره حلوة جدا
01:21مش هيصندقوني غلما نعمله مع بعض
01:23دي ليه يا جماعة؟
01:24أول وصفة معايا النهاردة هي شاورمة
01:28ولكن هي شاورمة يعني متعملتش قبل كده
01:32محدش فكر فيها بتاعيلي قبل كده
01:35ليه بقى؟ لأنها شاورمة لحمة
01:37بس مش اللحمة وقطعيات اللحمة اللي هم تعودين عليها
01:41شاورمة لحمة مفهومة
01:43وعايز أقولك أنا أول مرة عملت الوصفة دي على سوشال ميديا
01:46كله قال لي فيفا أنت بجد أنت يعني
01:49إحنا هنعملها ونتبسد بيها
01:51طعمها مش هيبقى مختلف عن الشاورمة العادية اللي باللحمة
01:54قلت لهم لا دي أحلى ليه بقى؟
01:57لأن الشاورمة التانية
01:59اللي هي بتبقى بشريح البوفتيك
02:02اللي هي من وش الفغدة أو من السمنة
02:04إحنا بنبقى عايزين إيه؟ نقع 24 ساعة
02:07مستحيل اللحمة أحطها على النار
02:10غير لما بتبقى نقع قبلها 24 ساعة
02:13هي دي الوصفة
02:14وهصير برتقال بقى أو صيصص ومش عارف مين وإيه
02:18موال
02:20في يوم كنت مش عارفة أعمل أكل إيه
02:22وعندي لحمة مفرومة
02:24قلت طب أنا عملها معاملة اللحمة العادية
02:27وأشوف النتيجة
02:28وطلعت خطيرة
02:30خطيرة دي حاجة يعني بصوا يعني كلمة لا توصف
02:34قد إيه هيطلعة حلوة قوي
02:38تعالوا نقول المقادير ونشوف
02:40سهولتها، طعمتها
02:42النتيجتها، كميتها
02:44بجد هتبهركوا
02:46يلا بينا
02:47أول حاجة عندي هنا كيلو لحمة مفروم
02:50تقدر تعمليها بنص
02:52النص كيلو هيديكي كمية وفيرة أساسا من صندويتشات
02:56أمال بأكل وهيدينا قد إيه
03:00أنا محتاجة هنا معلقة كبيرة من توابل الشورمة
03:04معلقة كبيرة من توابل الشورمة
03:08طب أنا ما عنديش توابل الشورمة
03:10أعمل إيه يا فيفا هقولك حالا
03:12ملح وفلفل أسود حبهان مطحون خل
03:16أربع ورقات لوري يعني ورق لورة يعني
03:20ويه بصي بقى
03:22عايزة خمس معلقة كبيرة صغيرة صوص فاتح
03:24ما عنديش خلاص إسكب الخطوة دي مش مشكلة
03:27شوية زيت
03:28طيب محتاجة إيه بقى
03:30بصل جوليان متقطع كده رفيع زي اللي بترمي على الشورمة اللي احنا كلنا بنأكلها عادي جدا
03:36عندي هنا ثلاثة مطموط برضو
03:38بقدونس مفروم
03:40محتاجة طحينة سك يعني طحينة سك يعني أنا عايزة من البرتمون على طول
03:44ما بعملهاش أي سلطة لا لا لا
03:48وهتبقى حلوة
03:50بصي مبيني ومبينك النتيجة
03:52بيشي طيب
03:54عايزة إيه بقى هقدمها كايزر أوكي فينو أوكي
03:58جنبها شوية مخلق شوية بطاطس محمر
04:00إنت كده فتحت أحلى مطعم شورمة
04:02ما حصلشي
04:04بصي المقادير قد إيه بسيطة
04:06خطيرة
04:08ما فيهاش يعني
04:10الهيرو عندنا هو إيه
04:12اللحمة المفرومة البصل والطماطم
04:14تمام البهارات الشورمة هقولك بدلها
04:16طحينة
04:18السوياسوس لو ما عندكيش خلاص يا ستي
04:20اسكب الخطوة دي
04:22مش مشكلة السوياسوس لكن ما تحطليش عسل
04:24ما تحطليش دبس ورمان
04:26ما تحطليش خليب بلسامك
04:28أوكي يبقى ما عندي سوياسوس هعمل إيه
04:30لا كأني خلاص
04:32ما شفتش السوياسوس في المقادير
04:34لكن أرجوكي ما تحطليش
04:36بديل
04:38أنا مش عايزة أبدا عن طعم الشورمة
04:40أوكي بصوا أنا في أي شورمة
04:42شورمة فريخ
04:44شورمة لحمة شورمة لحمة صحيحة
04:46أو هي شورمة لحمة مفروم
04:48أنا بحط السوياسوس ليه
04:50لأن السوياسوس يا جماعة هو عبارة عن
04:52إيه عن حاجة اسمها من الأطعمة
04:54الأمامي
04:56الأمامي دي إيه
04:58الأمامي دي يعني حاجة بتدي طعم حلو قوي
05:00للأكل
05:02فأنا في حاجات كده كتير لازم زي مثلا أكل
05:04الشينيز والإيجين والحاجات دي
05:06هو ليه طعمه حلو
05:08عشان هو أساسه كاتشاب سوياسوس
05:10الكاتشاب والسوياسوس
05:12هو من الحاجات الأمامي
05:14الأمامي دي يعني حاجة طعمها
05:16عارفين كده اللي هوا تاكلوا عايزين تاكلوا فيها تاني
05:18غير بقى المالح
05:20وغير الحاجة المسكرة
05:22دي حاجة
05:24ودي حاجة والأمامي
05:26طيب هنعمل إيه بص يا ستة بكل
05:28نقطتين زيت كده حلوين
05:32في كل حاجة إحنا بنحط الأول البصل
05:34لأ هنا لأ في شاورمة بصلها مستوي
05:36لأ طبعا
05:38مفيش شاورمة
05:40بصلها مستوي
05:42إذن أنا أحط هنا أول حاجة
05:44اللحمة المفرومة
05:46في طاسة سخنة
05:48وكأني هشويها بالظبط
05:50هيه
05:52اللحمة المفرومة
05:54في طاسة سخنة
05:56وكأني هشويها بالظبط
05:58بص يا ستة بكل
06:00فيكي أن انتي
06:02ما تقلبهاش
06:04دلوقتي
06:06يعني أنا بص أقطعتها كده
06:08عشان أخليها محتحتة شوية
06:10وفيكي أن انتي تفرضيها
06:12عادي جدا برحتك
06:14وتعالوا بقى
06:16نسبل الملح
06:18والفلفل
06:20والفلفل الأسود
06:24والحبهان المطهون
06:32ورقتين لوري
06:34طب أنتي حطيتي زيت قليل
06:36علشان أنا عايزة
06:38تبقى زي المشوية
06:42وتنزل دهونها
06:44عشان دهونها دي هي
06:46اللي بديها طعم خطير
06:48طيب وعندي هنا
06:50بهارات الشورمة هحط حبه دلوقتي
06:54والحبه التانين هسيبهم
06:56بعد ما هحط الخضار
06:58اللي هو عندي بصل وطماطم وبس
07:00الطماطم يفضل
07:02أن أنا أكون شايلة منها البذر بتاعها
07:04ليه شايلة منها البذر بتاعها
07:06عشان ما تنزليش المية
07:08طيب أمس بتاعها ليه مش عايزة أقلبها
07:10دلوقتي علشان تحت حيت شوية
07:12فاهميني عشان تبقى لزقة بعضها شوية
07:14يعني كأنها
07:16حيتة لحمة على بعضها
07:18طيب معقولة أنا لو قلبتها
07:20طعمها بكل الأحوال
07:22خطير
07:24ما بحطش خلي دلوقتي
07:26ما بحط السويسوس دلوقتي
07:28ما بحطش أي حاجة غير لما اللحمة تستوي معايا
07:30ويبقى عندي هنا
07:32السطح بتاعها ناشف
07:34يعني ايه ناشف يعني
07:36ملاقيش هنا نقطة مية
07:40دسوا بدأت إزاي
07:42لما تاخد تعمل إيه تحت
07:44دلوقتي ودا اللي أنا عايزة شوية
07:46شايفين
07:48أنا في كل مرة مفروم بعمل ايه
07:50بعد أعمل كده علشان
07:52تبقى مفرومة
07:54لأ عادي إنت ممكن هنا تسيبيها شوية
07:56من الكلكة جنب بعضها
07:58أهو
08:02تمام
08:04إفريدي
08:06ولو فرضاً إنك ما عندكيش بهارات شاورمة
08:08أولاً بهارات شاورمة دي
08:10كيس أو بتتباعها عادي بالغرام
08:12عند اي عطار يعني في اي مكان عندك يعني
08:15طيب انت ما عندكيش بهارات شوارمة
08:17وعايزة تعمليها دلوقتي تعملي ايه؟
08:19التالي
08:20ثوم بودرة بصل بودرة رشة نعناع جاف
08:24ها؟
08:25خطيرة مع شوية بابريكا
08:28مع شوية كاري على كوركم
08:30بصي يعني خلطة من كل حاجة عندك
08:33ميشي؟
08:34اعمليها كده قليبيها مع بعض
08:36ويها تحطي منها ايه؟
08:38نص معلقة
08:39نص معلقة جديرة في الاول
08:42من غير ملح
08:43هنضيف الملح ده مع نفسنا
08:45كل البهارات اللي عندك انت هتحطيها مع رشة بصل
08:49كل بهارات اللي عندك هتحطيها لبعض
08:51وهي ازي هتبقى هنعتبرها بهارات الشوارمة
08:54تفقنا ايه؟
08:55لكن بهارات الشوارمة حاجات كده معلبة
08:57او بتبعها بالجرام في اي مكان
08:59طيب خلاص انا عندي هنا زي ما قلتلك
09:02انا مش هتضيف اي حاجة غير من الاخر كده
09:05لما احس ان اللحمة نشفت معايا
09:09نشفت
09:10شايفة؟
09:11اهي
09:12وراحتها خطيرة بقى على فكرة
09:15اول ما تنشف معايا هروح اعمل ايه بقى؟
09:17حطة السويسوس
09:22ايوة انا عايزة كده
09:24انا عايزة ججججج
09:26ليه بقى جج دي؟
09:27يعني على طول اللحمة هتروح شغباها
09:29ليه؟ عشان اللحمة عندي كانت نشفة
09:32وخلي بالك مش هنحط ملح كتير
09:35بس انا حطت زرة ملح
09:37علشان السويسوس ده اصلا ملح
09:41بصي لونها اغمق
09:42ازالي ده سويسوس فاتح
09:43ما تحطيليش غامق
09:44لو حطيتي غامق يبقى انا عايزة معلقة واحدة
09:47معلقة واحدة
09:48طيب وبعدين عندي هنا الخل بعد خلاص برضو
09:52بصوا تنشف خالص
09:54يعني السويسوس يتشرب
09:55طب ما عنديش سويسوس خلاص
09:57كانك بس ماتش حاجة
09:58مش هنحط سويسوس خلاص
10:00هنحط باقي خل
10:04بس كده
10:05وبرضو انا عايزة كده
10:07لازم الحاجة عندي هنا تكون نشفة
10:11علشان لما حط بصوا تختفي على طول
10:14زي تشربها على طول
10:15ازاي لازم اللحمة عندي تكون نشفة
10:18كده
10:21الريحة خطيرة
10:22طيب وبعدين ولا اي حاج
10:24خلاص كده هنعمل ايه
10:26هنروح حطين عندنا هنا البصل
10:33كده
10:35وايضا التماطم
10:39هنوزعها كده
10:42بصوا التماطم انا شايلة البزر بتاعها
10:44بس انتي لو
10:46يعني حسن هي غالبا ماشي
10:49بس مش هنسيبها عن نور
10:50بصي بقى عندي
10:51الكمية بقت مهولة ازاي
10:53دلوقتي بقى
10:55دلوقتي هاروح عاملة ايه
10:57هاروح رشة
10:58رشة نص المعلاقة التانية من بهارات الشاورما
11:02على فكرة يا جماعة
11:03اساسي النعناع الجاف فيه الشاورما
11:07ده اساسي
11:08ولنبس كده الاشياء هون
11:10كلها
11:11ودي تقليبة
11:12هسيبها ثواني
11:14تعالوا في الثواني دي بقى
11:16نروح لفاصل ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني
11:20استنى هنا
11:32عايزة اقول لكم حيطة قطيرة
11:43هعمل ايه
11:44هشيل الحاجات دي بس
11:46ليه علشان لما اعمل صندوتشات
11:48ملاقيش حاجة ايه
11:50الاقي حاجة في الصندوتشات
11:52بشيل ورق اللوري
11:54ورق اللورة
11:56طيب
11:57فضلي حاجتين بس
11:59على فكرة ما بسيبش
12:00الطماطم على النار علشان ترزل ميتها
12:03هي بس اخدت بصو
12:05بس السخونية دي
12:06ويق البصل يطرى بس شوي
12:08علشان فيه ناس ايه ما تحبش البصل
12:10حاية كده تحت ايه
12:12بقاها
12:13من تحت سنانها
12:14طيب هعمل ايه
12:15طحينة سك
12:16سك انا مش عايزة
12:17الطحينة تحط لها اي حاجة
12:19عايزةها خيم
12:21عايزةها من البرتمان
12:23على طول على التاص
12:25هعملي بقى
12:26كده
12:28شايفين
12:31رشة طحينة معتبرة
12:38علشان بصوا جماعة
12:40كل ده بيوصلنا لنتيجة
12:42اللي انتوا هتنبهر بيها
12:44واخر حاجة
12:45دي لما ترشتشي
12:47مش عايزة قولك هي هيبقى ناقصها ايه
12:50هيبقى ناقصها كتير
12:51ايه ده بقى
12:52البقدونس
12:53شفتوا شاورما قبل كده من غير بقدونس
12:55لا
12:56الريحة دلوقتي
12:57بصوا طحينة على بقدونس شكرا انتي بتعملي شاورما
13:00على طول كده
13:02طحينة على بقدونس شكرا انتي بتعملي شاورما
13:05تمام تمام
13:06طيب تعالوا قبل ما بدي اعمل صندوتشاتي
13:09تعالوا بس ايه
13:10نجحز لي الوصفة الجاية
13:12خلاص انا كده خلصتها
13:14هحشي بس بالصندوتشات
13:16الوصفة الجاية بقى يا جماعة هعمل شوية بطاطي سويجز
13:18بس علشان هدخلها الفرن
13:20انا مش عايزاها
13:22تبقى معايا
13:24طبعا تمكن تقلوها
13:26بس انا عايزاها حلوة خفيفة كده
13:28ومقرمشة
13:30طيب بطاطس الوجز هعملها بصوص الجبنة الخطصيرة
13:32عبارة عن ايه
13:34اول حاجة هتبل عندي هنا البطاطس
13:36بيه زيت زيتون بابريكا
13:38توم بدرة ملح وفلفل اسود
13:40وزعتر جاف
13:42هنعمل لها صوص عبارة عن ايه
13:44عبارة عن
13:46توم مفروم
13:48عندنا هنا شطة
13:50شوية زيت زيتون
13:52كريمي بالقشطة
13:54زبادي بابريكا وملح
13:56شوية عصل ابيض
13:58شبط مفروم وعصير لمون
14:00هنعمل تاني المقادير وبسرعة
14:02عندي هنا بطاطس وجز يا جماعة
14:04خطيرة خطيرة
14:06بصوا انا بحب قوي البطاطس دي
14:08بحب اعملها كتير لانها
14:10صحية لاني بحطها في الفرن ما بقليهاش
14:12كمان بحب اعمل جنبها
14:14صوصات كده اللي هو عارفين ناخد البطاطسة
14:16نغرقها بصوص ده
14:18بتبقى خطيرة جنب صندويتشات
14:20ما عندي كيشة ومش حبة
14:22خلاص احنا بردو مقدمين شوية بطاطس بحمار
14:24طيب التدبيلة زيت زيتون
14:26بابريكا ثوم بودرة ملح وفلفل اسود
14:28وزعتر جيف
14:30عندي هنا بقى الصوص مبارا عن ثوم مفروم
14:32وعندي كمان هنا
14:34شوية شطة زيت زيتون
14:36جبنة كريمي
14:38وعندي زبادي وبابريكا
14:40وملح وعصل ابيض
14:42وشبط مفروم وعصير
14:44لمون وشكرا
14:46ماشي ماشي
14:48يلا بقى هنعمل ايه
14:50هنحط البطاطس الاول
14:52زي ما اتفقنا فين
14:54عندنا هنا في الصوج
14:56ليه هدخلها الفرن
14:58مش عايزة تدخلها الفرن يبقى هتقليها
15:00نجيب البهارات بتاعتنا
15:04نجيب الشطة
15:08اول حاجة هحطها عندي هنا هي
15:10البطاطس
15:12طيب انا البطاطس دي
15:14بعملها ايه يا جماعة
15:16والبجيب عندي هنا
15:20بجيب البطاطسية
15:22واخسلها بليفة البطاطس
15:24او بليفة الخضار
15:26لازم بقى عندك كده ليفة للخضار
15:28او يتحطي سابون يا جماعة
15:30على الاكل عموما
15:32حتى ولاه نقطة
15:34حتى ولاه نقطة
15:36ليه دي حاجة مسامية يا جماعة
15:38بتشرب بتشرب الموعين ما بتشربش
15:40الضق ما بتشربش
15:42لكن دي حاجة مسامية اي حاجة تحطيها عليها
15:44عطام طاستي حتى لو جزي منها
15:46احنا مش هنأكل سابون
15:48مش هنأكل كلور
15:50احنا بنخسل اي حاجة عندنا لو عايزين نظافة نظافة
15:52يعني يبقى شوية خل مع بيكينج سودا
15:54بس كده
15:56حاجة اي اعمل علينا
15:58انا هنا بخسلها حلوة قوي
16:00بالليفة ليه علشان انا هعملها
16:02زي ما تشايفين كده بالاشرة بتاعتها
16:04طيب تعالي بقى نرش عندنا
16:06هنا بقى شوية البهارات الحلوة
16:08اللي هي ايه
16:10عندنا هنا بابريكا وملح
16:12وكمون
16:14وفلفل اسود
16:16ثوم بودرة
16:18بصل بودرة زي ما انت عايزة حطي
16:20شوية زعتر
16:22والشطة
16:28نتسيب حبة للصوص
16:30طبعا اختيار يا جماعة
16:32ونعمل كده
16:34شوية زيت حلوين
16:36ونقلب بقى كل ده
16:38اهو
16:40نقلب بقى كده
16:44ننقلبها كده فين في الصوص
16:48اهو
16:50او التدبيلة سوري اللي احنا عاملنها
16:52كده
16:54الزيت يكون حلوة
16:56معايا علشان تطلع
16:58مقرمشة ومحرمشة كده
17:00انا مش بقلي بس يعني مش الهو
17:02عالنشافها
17:04احنا هنعملها برضو حلوة
17:06اهو عميق ولكن احنا مش بنقليه خالص
17:08اهو شوية زيت دول ولا حاجة
17:12بس عايز اقولكوا هي فرقوا جدا جدا
17:14في النتيجة
17:16مصروج البهارات بالتوابل تتكل حاف
17:18والله يعني خطيرة
17:24كده
17:30تمام
17:36تمام
17:42يلا هندخلها الفرن
17:44ونجي نعمل بقى ايه
17:46ساندوشات بتاعتنا
17:48تخيلوا معايا كده دي هتطلع
17:50طعمها ايه
17:52خطيرة طبعا
17:54احنا بنروح مطاعم بنبقى
17:56هنتهبل على البطاطس دي
17:58دي بطاطس لا لا دي خطيرة
18:00دي طحفة ايه اللي فيها بقى
18:02ايه اللي فيها ولا حاجة
18:04و ايه ساعتها بنشتري
18:06الخمس وحدات مثلا ست وحدات
18:08بحبة حلوين
18:12تعالوا ندخلهم بقى الفرن يلا بنا
18:16الفرن بقى سخن فوق وتحت ومش عارف ايه
18:18وكده وتستوي معنا
18:20طيب
18:22تعالوا بقى نعمل ساندوشاتنا
18:24هنكده تمام ونروح دنيتنا
18:26والله يوم هادي
18:28ورايق وخلصنا
18:30اهو مع بعض ومفيش حاجة
18:32سابقاكوا فيها غير ان احنا
18:34مقطعين بس ايه
18:36شوية بصل وطماطم وانتي شايفة
18:38النتيجة قدامك عاملة ازاي
18:40حتى البصل يعني احنا مستخدمين
18:42بصلتين مثلا وسط
18:44الطماطم كمان
18:46كم طماطمية مش كتير
18:48بصي بس تكل تقدري
18:50ان انتي تستخدمي
18:52فينو
18:54او كايزر او العيش
18:56السوري برحتك خلص
18:58اهي
19:00المهم عايز اقولكوا
19:02ان عندي جروبات الماميز بتاع التولد
19:04بيبا بعتني
19:06بيبا الشاورما
19:08اللي باللحمة مفرومة زي اختراع
19:10فلقي ناس تاني لقي يا جماعة بعتلنا الفيديو
19:12ولقي فجأة ايه
19:14الجروب بدل ما كان
19:16بين الكلام على الهامورك
19:18والمستاد والمدرسة
19:20فجأة تقلب ايه
19:22لا معلش عايزين المصفة تاني بجد اختراع
19:24خطيرة ومفيش حد
19:26جربها غير الحمدلله
19:28شكر فيها
19:30تعالوا بقى نعمل ساندويتشاتنا
19:34بصي بقى تجيبي معلقة حلوة كده
19:36كبشة حلوة كده
19:38علشان تعملي كده
19:40لازم تخذي من كل حاجة
19:42اللي هو ايه
19:44اهي كده
19:46اللي هو لازم من كل حاجة طماطم
19:48على لحمة مفرومة على بصل على طحينة
19:50على بقدونس كله
19:52يبقى معاكي
19:54خطير
19:56خطير هتدهو دي
19:58انا متأكدة ان انتوا هتجربوها
20:00هتقولولي يا فيفا
20:02زي ما كل اللي بيجربها يرجع يشكر فيها
20:04هتعجبكوا جدا
20:08اهي
20:12يلا كده
20:20تستحق التجربة وبشدة يا جماعة
20:26اهو
20:30على فكرة ممكن الوصفة دي
20:32لا بس مش هحرق هلكو هعمل هلكو
20:34لا مش هحرق القفكور
20:36مش هقوللكوا كان
20:38كنت هقول ايه
20:40اللي بيحب الكايزر بقى ياخد كايزر
20:42لا احنا بنحب
20:44فينو
20:46لا احنا بنحبها في عيش سوري
20:48ماشي يعني
20:50براحتكوا خلص
20:52الكمية حلوة جدا
20:54اهي
20:56ومش محتاجة خمسمية ساعة
20:58قبلها علشان
21:00نعمل ايه الشاورمة
21:02دايما بقوللكوا انا وصفتي
21:04للشاورمة عشان تطلع
21:06شاورمة خطيرة
21:08لازم انقعها
21:1224 ساعة
21:14انا بصوا ما استغنيش عن ده
21:16معلش هنشيل دول
21:18عشان دول صاروا معلش هنرجحهم هنا
21:20انا ما استغنيش
21:22عن ده ليه بقى يا جماعة
21:24علشان هي فعلا
21:26بتطلع مميزة
21:28لكن دي انا ليه ما بحتاجش ان انا
21:30انقعها الوقت ده كله
21:32لانها مفرومة هي جاهزة عندي
21:34اي حاجة زي ما تشايفين كده
21:36بحطها بتشابها
21:38بتمطصها
21:40بس نمشي على كل حاجة ما نحطوش كل مرة وحدة
21:42والطماطم ما نسيبها شاور البصل كتير
21:44ويفضل الطماطم نشيل ميتها
21:46علشان بصوا انا بشيلي الحاجة
21:48ازاي مافيش نقطة مية ازاي عندي هنا
21:50واخذين بالكو
21:52دي حاجة مهمة ورئيسية واساسية
21:54مايبقاش فيها نقطة مية
21:56الطاصة عندي تبقى كبيرة سخنة
21:58حط نقطة زيت بعد ما الطاصة تسخن عندي
22:00وبعد كده اروح حط اللحمة
22:02حط عليها البهارات والتوابل
22:04بص يا جماعة نعملها بس صح
22:06هي سهلة
22:08ووصفة يعني مش عايز اقولكوا
22:10يعني مش محتاجة اي حاجة
22:12بس نمشي صح علشان ما ناخدش
22:14عصاج
22:16وما ناخدش حاجة بصوص
22:18لا لازم تبقى ناشفة كده
22:20عاملها زي ايه
22:22المشوية راحتها خضيرة
22:24طيب انا فضلني ساندوتشين
22:26هخلصهم نروح احنا الفاصل
22:28ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني
22:30استنوا
22:48حفلة شاورما
22:50بصوا ما شاء الله
22:52كم رغيف
22:54على كم كايزر
22:56شايفين
22:58تقدر تقوليلي ان انت يا ولادك
23:00تقدر تطلبوا كمية زي
23:02برا البيت ان انت فيها
23:04خسارة لمزانية الشهر كلها
23:06مستحيل
23:08كل واحدة يكتش ممكن بتنين
23:10بواحد حتى ولو
23:12كده
23:14نزل لكم الشاورما زي لو جربتوها
23:16انتوا بصوا هتعتمدوها
23:18اسبوعيا لهو عندنا
23:20النهاردة عندنا شاورمة لحم مفروم
23:22اسبوعيا كده
23:24هتدخل فيه خطة الي هي
23:26الاستسهال انا بسميها خطة الاستسهال
23:28احنا بنستسهل الحاجة
23:30فبنعتمدها اسبوعيا
23:32خلصهم يا جماعة في ايام المدارس
23:34والله هو كل وقت
23:36عموما الاستسهال في المطبخ من
23:38الحاجات الي انتو تكونوا شطرة فيها
23:40انتو تعرفوا تعملي اكلات حلوة
23:42بكميات كبيرة وفي نفس الوقت
23:44ما تقفيش كتير
23:46واهم حاجة بقى حطي تحتها مليون خط
23:48تعجب الولاد
23:50بدل ما تلاقي اعتراضات اعتراضات اعتراضات
23:52رهيبة بصوا كمية حلوة
23:54وانا ايه ملي يا ملي يا ساندويتش كده
23:56كمية حلوة جدا
23:58طيب تعالوا بقى نعمل
24:00ساص بقى البطاطس لحد ما البطاطس
24:02تخرج لنا وبعدين نعمل
24:04مشروب خطير بقى نختم بيه
24:06الليلة الحلوة دي لان اليوم النهاردة
24:08حلوة قوي قوي قوي ولذيذ قوي قوي قوي
24:10ويه صح لقوي فايه نختم بقى اليوم بقى
24:12طيب الصوص بتاعي بقى عبارة عن ايه
24:14ثوم
24:16عندي هنا
24:18زبادي
24:20اوكي
24:22كله على بعضه كده
24:24جبنة كريمي ممكن ابدلها واستخدم مايونيز على فكرة
24:30بس الصوص اساسا احنا ايه هو الهيرو بتاعنا
24:32عصير لمون
24:36رشة زعتر
24:38شوية شبط حلوي
24:44ورشة شطة
24:46بس كده
24:48نقلب نقلب نقلب
24:52اضعولي بقى على الصوص ده
24:54ثانية واحدة
24:58عشان ايه هو بقلب
25:00نشرت السكافة بره كلها
25:02ايه
25:06اضعولي بقى على الصوص ده
25:08خطير
25:10حطين عصير لمون ممكن نحط كمان نقطة خد
25:12عسل ابيض
25:14انت هنسى
25:16ده اساسي
25:20اهو
25:22عسل ابيض كمان
25:26وينقلب
25:28تركي تركي تركي كده
25:30تديها لذيذ
25:32ممكن نحطو مستردة
25:34برحتكو بقى
25:36عموما الصوصات هي جميعها مختلفة
25:38وكل ما تحطي حاجة
25:40كل ما تديكي طعمه مختلف
25:42كل ما تشيلي حاجة
25:44كل ما تديكي نتيجة مختلفة
25:46فبرحتكو
25:48بصوص بقى عندي خطير ازاي
25:50بس كده شكران
25:52طيب
25:54تعالوا نشوف كمان
25:56حط رشة فلفل اسود
26:00ورشة ملح
26:08شبس الجبنة
26:10والزبادي الطعم
26:12ممكن نحط خير مخلل بردو
26:14برحتكو بقى
26:16الفكرة هي ان احنا بنحط جبنة
26:18على زبادي ويبقى نطعمها
26:20دي حاجة بتاعتكم
26:22بس كده شكرا
26:30قسطورة
26:32تحفة
26:34بجد بتعجبكو قوي
26:36هي عايزة نقطة ملحة كمان
26:38بس كده مش عايزة حاجة اكتر من كده
26:40نقطة ملحة كمان
26:42خطير الله
26:44ايه الحلاوة ديه جميعا
26:46بصوا
26:48استويت معايا
26:50تقرمشت وتقرمشت
26:52وخطيرة
26:58عايزة ايه عايزة اقدمها
27:00بصوا عاملة ازاي
27:04بصوا
27:06بحطها كده خلاص بقى
27:08بصوا استويت خطيرة ازاي
27:10هرش عليها جميعا
27:12بصوا يعني
27:14وغدا طبقة
27:16كأنها تحمرت
27:18ازيتي الحلوين نحنا عملناهم دول
27:22اهو
27:24ودعولي والله
27:28خطيرة ازي
27:32طبعا وصفاتي النهاردة
27:34لو انتي عاملة دايت
27:36اكيد مش هتقدميها
27:38في نفسك فعيش فينو
27:40او حد عامل دايت اكيد مش هتقدمها فعيش فينو
27:42ممكن ان احنا بصوا من بطاطس
27:44ما بقيش مستحملة ازاي
27:46ممكن ان احنا نقدمها ايه
27:48فعيش تورتيا
27:52اللي هو القمح الكامل
27:54ممكن نجمب شوية رزة بيض
27:58برضو تبقى حلوة قوي
28:02وعندي هنا بقى
28:04الطبقة
28:06هحطها علي بس مواحدة كده
28:08هرشي هنا رشة شبات كمين
28:10كتيرة
28:14ونحط بقى
28:16الصوص عندنا
28:26بصوا
28:28شكرا
28:30الله
28:34الله
28:36عارفين عايزين ايه
28:40نخسر
28:44ماشي ثانية واحدة بس قبل ما ناكل بقى
28:46نحط نعنع هنا
28:48الله
28:50الله
28:52اهي
28:54بس كده شكرا
28:56بصوا بتعامل ازاي ناخد بقى من هنا
28:58ونروح حطين كده
29:00وقالفة هلا
29:02بس خلاص يلا تعال نقدم هذي كمين
29:06فضلنا بقى المشروب
29:10بس كده
29:12ايه المشروب
29:14بشا جميع
29:16المشروب ده
29:18احنا هنعملو مع بعض
29:20ونكمل بيه كده
29:22حبة حلوين الشتاء الجاي
29:24اوكي ليه
29:26لان انا هعمل بودرة
29:28الايه
29:30الهوت شوكولت
29:32او الايس شوكولت برحتكم بقى
29:34عايزين تعملوها
29:36ايس شوكولت فهي هنعملها
29:38ايش شوكولت عايزين نعملها هوت شوكولت
29:40هنعملها هوت شوكولت
29:42تعال نقول المقادير
29:44بس براوق الدنيا
29:46بس وخلاصنا ومطبخنا رايق
29:48وهي مش مكركبين
29:50مواعين كتير
29:52مقادرنا مش كتير
29:54هيا دي الوصفات يا جماعة
29:56وصفات المدارس الاستسهال
29:58استسهال الوصفات
30:00المهم استسهالوها
30:02في المطبخ
30:04هنعمل البودرة نفسها عبارة عن ايه
30:06يلا بينا نقول عبارة عن ايه
30:08شايفين كده تمام الدنيا قدامكو حلوة
30:12كباية كاكاو خام
30:14عليها كبايتين سكر بودرة
30:16عليها كباية لبن بودرة
30:18عليها معلقة كبيرة فانيليا بودرة
30:20معلقتين كبار نشا
30:22معلقتين كبار كريم شانسي
30:24احفظي معايا كويس قوي
30:26لان دي هنعينها في التلاجة
30:28باب التلاجة كده
30:30ونحن رايحين جايين
30:32عارفة اللي هو ايه كل يوم بالليل
30:34احنا عايزين نشرب حاجة سخنة
30:36دلوقتي ممكن نكون لسه عايزين نشرب حاجة ساخنة
30:38لكن بعد كده بقى عايزين نشرب حاجة ايه دافية
30:40هوت شوكلت وانتوا عارفين بقى ايه
30:42ايام الكريسماس هوت شوكلت ده ايه
30:44بيبقى طالع وصفات كتير قوي
30:46بالمارشمال والحركات دي
30:48عبارة عن ايه
30:50كباية كاكاو خام
30:52معلقتين كبار سكر بودرة
30:54كباية لبن بودرة
30:56معلقة كبيرة من الفانيليا البودرة
30:58ثم هنحط معلقتين كبار من النشا
31:00ومعلقتين كبار من الكريم شونسي
31:06طب انا عايز اعمل بقى ايه
31:08حاجة تبقى فيها كوفي كده
31:10يعني يعني
31:12احط ده
31:14ما هقديها طعم الكوفي
31:16سواء سخنة او ساقة
31:18احنا دلوقتي هنعملها ساقة
31:20طب هعمل ايه بقى يا جميعا
31:22هحط على كل ده
31:24هاخد 3 معالق من الحاجات دي
31:26وحط عليها 3 معالق كبار من القهوة
31:30او قهوة سرية الزوبان
31:32سواء القهوة العادية البن بتاعنا
31:34او قهوة سرية الزوبان
31:36وحط عليها كمان
31:383 كبايات لبن
31:40وسكر زي ما انت عايزة
31:42وشوية كريم شونسي بقى
31:44لو عايزة
31:46ورشة كاكاو
31:48اوكي
31:50نقول كمان
31:52نقول كمان
31:54هنا 3 معالق صغيرة قهوة
31:563 معالق كبيرة هوت شوكلت
31:583 كبايات لبن
32:00سكر حسب الرغبة
32:02تالك كريم شونسي
32:04ورشة كاكاو
32:06اوكي
32:08اول حاجة كده هنعمل البودرة
32:10اول حاجة هنعمل البودرة
32:12وزي هنحفظها معينا
32:14اللي هي
32:16كباية كاكاو
32:18كبايتين
32:20سكر بودرة
32:24ماشي
32:26كباية لبن بودرة
32:30وعنزي هنا كمان
32:32الفانيليا
32:34الفانيليا واي تاني كان فيه
32:36هوت شوكلت ثانية واحدة
32:38فيه معلقتين تحطوا معينا هن
32:40اوه النشا
32:44اوكي
32:46ماشي النشا
32:48خلاص حطينا النشا وحطينا كمان
32:502 كريم شونسي
32:52خلاص تعالوا بقى نقلب كل ده
32:56هذي
32:58تقدري بقى تغذيها
33:00تعمليها هي بس
33:02اوكي لا تقدري تغذيها
33:04تعمليها مع قهوة
33:08قهوة ساعة الزوبان او قهوة عادية
33:10في كل الحالات
33:12وصفات بصي
33:14من وصفات
33:16اللي هي خطيرة
33:18هوت
33:20اوه بقلب كويس جدا
33:22عندك بقى
33:24لو هنعملها ايس
33:26عايزين التلج
33:30لو هنعملها ايس
33:32فهنحتاج طبعا ايه التلج
33:34اوكي
33:36لو عايزينها بقى سخنة
33:38فهتبقى على النور
33:40النشا والكريم شونسي
33:42وكلام ده كله هيتقلها
33:44بس كده
33:46بقت عندي هبصي بودرة زي
33:48حتى لونها
33:50لون الهوت شوكولات
33:52في بارتمان يا ستة الكل
33:54وعلى باب التلاجة
33:56او في الفريزر برحتك
33:58المهم ما تعمليش البارتمان ده وتسيبيه برا
34:00فلاص
34:02ابدا
34:04على طول
34:06في التلاجة
34:08باب التلاجة او في الفريزر
34:10برحتك
34:12هنعمل ايه بقى ناخد 3 معالق من دول
34:14اهم
34:20وينحط
34:22عندنا هنا القهوة
34:26وكمان
34:28هنحط هنا الكريم شونسي
34:30لو عايزة تاني اضيفي
34:32والسكر
34:36واللبن
34:40طبعا يكون ساقع متلج
34:44مهم قوي
34:50على حسب احنا حطينا معلقة لكل كوبية
34:52ونحط بقى عندنا هنا
34:54التلاج
34:56يلا بقى نضرب كل ده
34:58يلا
35:14شكرا
35:16بصوا بقى الفوم
35:18بصوا الفوم
35:20مش حاجة عادية
35:22والتلج كمان
35:24لو تقطروا التلج عن كده جماعة
35:26هيبقى سموذي خطير
35:28بصوا بقى الفوم الي احنا عملنا
35:30منضربنا
35:32لي في الخلاط
35:34مش كده
35:36مش حاجة عادية
35:38شكرا
35:40عايزة تحطي بقى كريم شونسي
35:42عايزة تحطي بودرة
35:44علي بودرة كاكاو
35:46بصوا الفوم عامل ازاي
35:48هتصير
35:50بصوا بقى لو عايزين تحطوا
35:52كريم شونسي
35:54اوكي
35:58زي ما ايه بيبقوا بر
36:06شكرا
36:08شو هيت ايه البودرة الي احنا عملناها
36:12ايه
36:14او كاكاو خيم كمان
36:16يعني واحدة كده
36:18واحدة كاكاو خيم
36:20بس كده شكرا
36:22اهو
36:24يبقى احنا عملنا النهاردة
36:263 وصفات
36:28مفيش احلى من كده
36:30ولا اسهل من كده
36:32اول حاجة عملنا شاورما اختراعيا كوتش
36:34هتعجبك جدا
36:36بسيطة مشي
36:38عملنا بطاطس ويجز في الفرن خطير
36:40عملنا معها صوص بالجبن بالعسل بالزبادي
36:42بالشبط بالشطة بالطب
36:44بالملح بالفلفل اسود
36:46باللمون حكاية
36:48حكاية
36:50قدمنا الشاورما والبطاطس مع
36:52يعني انتو ممكن تقدموها جنب البطاطس محمرة
36:54بس انا عملت بطاطس ويجز
36:56وطبعا شوية المخلة اوكي
36:58ايه قدمنا كمان شوية
37:00بوسو شوية كاكاو
37:02بالقهوة كده ساقعين خطور
37:04ممكن نعمل كل الي احنا عملنا ده
37:06يا جماعة بس
37:08اتفقنا
37:10اتفقنا
37:12وصفات النهاردة تتفوت
37:14ها زي معاكم قلبي
37:16هتجربوها
37:18ايوة كده
37:20ان شاء الله تجربوها ترجعوا تقولوا لي رأيكم فيها
37:22وهستناكم بكرة ان شاء الله في نفس المعادنة
37:24من 1 الى 2
37:26والاعادة الرابعة صباحا
37:28بحبكم من كل قلبي باي باي