#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل خضار بالكاري ومقبلات الباذنجان وحمص بالخضار مع الشيف فيفيان فريد .. حلقة السبت 19 أكتوبر 2024
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:25يا مساء الفل وجميل والصحة واستعاد على أحلى وأجمل
00:29وألطف ناس والدنيا حبايبي الغاليين يارب دايما متجمعين
00:32وأهلا بيكوا في حلقة جديدة لذيذة خفيفة
00:36عايزة أقول لكوا هتعجبكوا جدا لي لأن النهاردة يومنا من غير لحوم من غير فريق من غير أسمك
00:42يومنا نباتي صرف
00:43عايزة أقول لكوا ما بحترشي الأفكار كتير بس اللي عايز ينوع هو اللي هيلقيها
00:50فاستعدوا الحلقة حلوة جدا بعد الفاصل استنونا
00:54موسيقى
01:11خير ربنا كتير شوية خضار وشوية بكوليات عايزة أقول لكوا نعمل أحلى الوجبات حلوة بقول شعر
01:18طيب الوصفة معايا جماعة هي أي ما على الخضار صر
01:22ولكن بطعم جديد
01:24يعني أقول لكم إحنا هنعمل شوية بطاطس على بسلة على جزة
01:27تقول لي إيه يا فيفا يا خني ولا هتعمل إيه
01:30لأ هعمل خضار بس خضار بطعم جديد
01:33هعمله بإيه هعمله بالكاري
01:35تعالوا نقول المقادير ونشوف هنعمله زيه
01:38يلا بينا
01:39أول حاجة عندي هنا زيت زتون
01:41وبعدين عايزة بصل مفروم جنزبيل مفروم
01:44ما عندي كيش جنزبيل أوكي مش مشكلة
01:47عايزة بقى شوية ثوم مفرومين كمان
01:49ملح معلقة كبيرة من جرام مسالة
01:52بتقول لي إيه بقى جرام مسالة والحاجات دي بصة هي بوهارات كده
01:56هندي بتدي طعم حلوة قوي قوي للأكل
02:00اللي بنعمل بيها شوية حاجات كتير كده
02:05تبقى وصفة في الأغلب هندية
02:08طيب ما عندي كيش وبرضه أنا ممكن أقول لك استغني عنها
02:12عندي هنا بقى بابريكا وكزبرة
02:14فلفل أسود كوركم وكاري وجزر
02:16بطاطس كوسة بسيلة صلصة
02:20عصير طماطم بتعرفين طماطم بالنسبة لي بضربها في الخلاط من غير ولا نقطة مياه
02:27عايزة بقى شوية مياه سخنين كزبرة مفرومة
02:30بصي بقى إخت سياري إخت سياري
02:32هنحط ربع كباية لبن جوز هند وبراحتك
02:35هقول لك هتعملي إزاي طبعا مش راحتني اشتري علبة لبن جوز هند
02:39عشان إيه نعمل الوصفة دي
02:41لا طبعا إحنا بنعمل لبن جوز هند في البيت
02:44وشوية رز أبيض للتقديم وشكرا على كده
02:48الهيروف الوصفة دي يا جماعة هو الرابطة
02:51ما بيني إحنا بنعمل شوية خضار زي ما إحنا متعودين
02:54مع شوية لبن جوز هند
02:56مع شوية بهارات الجرام مسالة
02:58فبتحسوا تأكلوا أكلة بنكهة جديدة
03:02بطعم جديد
03:04طب هتقولولي قولي إيه الغلبة دي كلها
03:06هقوللكوا عشان فيه ناس يا جماعة
03:08هو ده أكلها شوية الخضار وشوية الرز وشوية المقارونة
03:12هم نباتيين
03:14فلازم أو صايمين
03:16فلازم ما بين الوقت والتاني
03:18ننوع فيه الأكلات دي
03:20أنتوا بقى حابين كمان تدخلوا أكلات
03:23ما فيهاش لا لحم ولا فراخ
03:25بطعم حلو جدا مميز
03:27ومليانة فوائد
03:29فعليكم وعلى وصفات النهاردة
03:31طيب أول حاجة طبعا متعودين عليها
03:34إن إحنا نروح مساخنين عندنا الحلة
03:37حطين فيها معلقتين زيت
03:41ونروح حطين بقى عندنا هنا إيه
03:43البصل والثوم والجنزبيل المفروم
03:48هذه البصل
03:52وهذه الثوم
03:56هتقولولي طب ما كده الثوم هيتحرق مع البصلية
03:59أو أنا أصلا بحمر البصلية
04:01ده أنتوا أكيد عرفتوا
04:03واحفظتوا شغلة جيبة
04:05هي ما بتحمرش حاجة
04:07هي بس ريحة الحاجة تطلع معيها وعندها
04:11وتحس إن نكهتها كده ظهرت بتقليبة حلوة
04:14مع شوية زيت الحلوين دول وبس كده شكرا
04:18صدقوني أمسع الأكلات
04:20اللي بيكون فيها البصل والثوم
04:23نكهتهم لسه فيهم
04:25لكن أنا لو عدمتهم العافية
04:27بإن أنا روحت مغمأة عندي هنا
04:30عارفين الطبخة تبقى غمأة عندي زي ما قلتلكم قبل كده
04:34والأكل كله يبقى غامق وثقيل
04:37البصل مش مفروض خالص إن هو يغمأ
04:41ولا كمان عندي هنا
04:43الثوم مش مفيده خالص إن هي بس بتبقى لونها جولد
04:46أنتوا عارفين في الفاتة والملوخية
04:48غير كده أنا مش محتاجة غير النكهة بتاعتها تطلع
04:51والبصل يتقلب عشان ما يكونش صحيح
04:54عشان ما يكونش نايئ في الأكلة
04:56غير كده بس أنا مش عايزة حاجة تانية
04:59طيب هذه تقليبتين حلوين
05:01الله الله على ميكس الروايح
05:04أيوة يا جماعة أنا اللي بتحب ريحة البصل والثوم والجنزبيل
05:07أيوة أنا بحبهم جدا
05:10لو قلبت شوية بصل وثوم فيه شوية سمنة أو زيت
05:13يا سلام أنا بالنسبة لي ده عطر خطير
05:16طيب عندي هنا إيه بقى هحط أول حاجة
05:20يلا هحط بقى كل الخضار اللي عندي
05:24هذه البسلة
05:27الجنزبيل يا جماعة مش عايزة أقول لكم
05:31بيدي طعم حلو قوي قوي قوي للأكل
05:36طعم مميز وخطير ومطلوب جدا على فكرة بفصل الشتاء
05:41مطلوب جدا في فصل الشتاء ده إحنا بنعمل جنزبيل وبنشربه
05:45فهو من الحاجات اللي هي مضادة للإلتهابات
05:49زيها زي البصل زي الثوم
05:52زي الثوم بنعتبرهم دايما هما مضاد طبيعي
05:56يعني مضاد حيا وطبيعي
05:58فاكثروا من البصل والثوم والجنزبيل
06:05وهنعمل مشروبات كمان بالجنزبيل في الفترة الجاية
06:09علشان أنتوا عارفين أن الفترة ما بين تغيير الفصول
06:12بتبقى أكتر فترة عرضة إن إحنا نتعب فيها
06:16مناعتنا تقلي فيها
06:19بتبقى شوية كمان عندنا هنا البطاطس والجزر
06:24بصي كبايا كبايا كبايا بطاطسين جزرايا جزرتين
06:28شوية بسلة شوية كوسة
06:31بصي عندك بقى الحلة مليانة زي
06:35أنا بقى بحب جدا إن أنا حط الخضار الأول قبل الطماطم
06:41قبل الطماطم أحب كده
06:44وبحر بقى عندي
06:46كل البهارات اللي إحنا قلناها
06:49والجرام ماسالة والكاري والكركم والكزبرة
06:53الحاجات زي بتأثر جدا جدا في طعم الوصفة
07:00وفي الآخرة حط بقى الحاجات اللي أنا متعودة عليها
07:04اللي هي الملح ممكن طبعا أحط ملعقة خضروات لو عايزين
07:08وحط رشة بابريكا
07:11وأحط طبعا الفلفل الأسود
07:15والكمون دي الحاجات اللي إحنا معتدين دايما إن إحنا نعملها
07:22بس كده شكرا
07:26أضرب بقى الطماطم في الخلاط
07:45بس كده شكرا وركنها على جنب
07:47تعالوا بقى نقلب عندنا
07:49كل الخضار اللي إحنا حطناه
07:51مع شوية البهارات اللي إحنا حطناهم
07:54الجرام ماسالة والكاري والكركم والكزبرة
07:57والملح والفلفل الأسود
07:59والبابريكا
08:02ريحتهم بقى تطلع معايا
08:05أهو
08:08على فكرة ممكن أستغنى عن اللبن الجوز الهند
08:11بس سهل جدا إن إحنا نعمله في البيت
08:14وقلت قبل كده كتير إزاي نعمله
08:16بس تعالوا أقولوكم إزاي نعمل لبن جوز هند في البيت
08:19لإنه أولا بديل للناس اللي عندها حساسية من الألبان
08:23أو كمان الناس اللي هي ما بتستحملش اللبن
08:27دولو ليه الفرق؟ لا هقولوكم الفرق كبير
08:29ناس حساسة من الألبان يعني هي حساسة من اللبن
08:33دولو ليه الفرق؟ لا هقولوكم الفرق كبير
08:35ناس حساسة من الألبان يعني هي بتتقطع بقى لما بتشرب لبن أو أي منتجات من الألبان
08:40ناس اللي هي عندها قدرة عدم تحمل هي معدتها تتعبها شوية
08:44تحس إن هي مش قادرة كده لها حاجات تعدي
08:48لكن في ناس اللي بتتعب جدا
08:49طيب كمان الناس اللي بتسوم
08:52هي بتبقى عايزة بديل لبن
08:54تشرب شوية آيس كوفي تشرب شوية شاي بلبن حاجات زي
08:57طيب لبن جوز الهند بتعمل في البيت منتهى السهولة
09:01إزاي؟ بنجيب كباية جوز الهند كاملة
09:05وبنحط عليها لتر مية سخنة
09:08وبعدين بضربها في الخلاط أو بعملها بالعند بلندر
09:12وبعدين بصف فيها
09:14أعملي بقى لبن بوسي عندك وحطيه بقى في باب التلاجة
09:18واستخدميه لأي حاجة
09:20لازم يتصفه
09:21لو أنت عايزة تستخدميه لإستغمات زي اللي هي في الطهي
09:24في وصفات الحدقة
09:27أو عايزة تعملي بيه شوية آيس كوفي زي ما بنطلبهم من بره
09:32أو تعملي بيه شوية شاي بلبن فلازم يتصفه
09:35طيب أنا لو عامل بيه شوية رز بلبن فما تصفيش
09:38أنا ما بصفيش وبحط كده كله على بعضه
09:41عايزة أقولك من أنجح الوصفات أن نستعملي لبن جوز الهند في البيت
09:45طيب عندي هنا الخضار اتقلب حلو جدا
09:49أهو
09:51هعمليه بقى
09:54هروح منزل عليه طماطم اللي احنا ضربناها
09:58ثقيلة كده وحلوة
10:01ما بحطش طبعا مية خالص
10:03أكيد انتوا حفزتوا طريقة طبخي
10:06ما بحطش مية خالص يا جماعة للطماطم ولا للخضار وهو بيستوي
10:11بسيبه هو اللي يجيب ميته
10:14وبعدين بشوف بعد كده هحتاج أحط
10:16مش هحتاج خلص
10:18وبعدين سلسة برضو لزوم اللون الحلو
10:25طبعا اش أقدر ان انا كل ده وحطه في طاجن ودخله الفرن واتفرجه على الحلاوة
10:32وأقدر ان انا ايه برضو ماعملش كده
10:36وسويه في حلة على البوتاجيز
10:39وبرضو اتفرجه على الحلاوة
10:42أهو
10:44القوسة طبعا هتنزل ميتها
10:46عندي هنا والبسلة هيه هسيبها
10:51وهغطيها
10:53ريحتها خطيرة
10:56ريحتها حلو قوي
10:58ميكس كاري مع الكركم يا جماعة
11:01مع الجنزابيل بقى مع الحاجات الحلوة دي
11:05ريحت الأكلة خطيرة تتقدم مع ايه
11:08مع شوية رز أبيض وشكرا كده
11:11طيب استني ما حطيتش لبن جوز الهند
11:14لا ما انا بحطه في الاخر
11:16لازم كده ممكن اروح مقدمها في طاجن
11:19واروح رشة عليه شوية لبن جوز الهند دول في الاخر
11:22او احطه يعني خلص بعد ما تستويه ديها تقليبا
11:25زي ما انتوا عايزين
11:27انا كده خلصت اول اكلة
11:29شوفتوا السهولة شوية خضار قوسة بطاطس جزر بسلة
11:33شوية بهارات في ايدك تحطيه اللي انت عايزه وتشيله اللي انت عايزه
11:38سهلة جدا جنزابيل بيفرق جدا في الطعم
11:41هتقولي طيب انا لو ما عنديش دلوقتي جنزابيل فرش
11:44اقدر ابدل كل كمية دي بجنزابيل بودرة
11:47قولك لا طبعا في فرق كبير
11:50وشتين ينفع احط كمية الثوم اللي انا حطيتها دي كلها بودرة
11:54لا طبعا النكهة بتاعت البودرة يا جماعة بتبقى قوية
11:58فهتلاقي الطبخة بازت منك
12:00لكن احنا ممكن نحط ايه
12:02مثلا نصف معلقة من الجنزابيل البودرة
12:05ممكن نفعش نحط كل كمية جنزابيل بودرة
12:08طيب تعال بقى نروح لفوصل ونرجع نشوف هنعمل ايه الطبخة اللي جاية
12:12وصفة خطيرة تعجبكوا قوي
12:15استنونا
12:16استنونا
12:33الريحة يا جماعة خطيرة يا سلام عليها بقى
12:36لو حطتولها قرنين فلفل اخضر
12:38اتفرجوا على الحلوة
12:40اتفرجوا على الحلوة
12:43يا سلام برضو لو حطتوها في طاجن ودخلتوها الفرن
12:46يا سلام علي الحلوة زيادة
12:49ايه رأيكوا نحطها في طاجن وندخلها الفرن
12:53ونفوق للوصفة اللي بعدها
12:58طبعا زي ما قلتلكوا ينفع اكمل تسويتها هنا
13:01وينفع احطها في طاجن اهو
13:07بس كده شكرا
13:10ويدخلها الفرن
13:14بس كده
13:15بطاطس بقى
13:16كوسة
13:17جزر
13:18يستووا
13:19بسلة
13:21طعم خطير
13:22ريحة خطيرة
13:27وفي الاخر هنحطوا شوية اللبن
13:30لبن جوز الحند
13:32بس كده
13:33ده لو بقى ندخلهم الفرن
13:40وصفة بقى
13:43الوصفة اللي جاية
13:44وصفة حلوة قوي قوي
13:46انتوا عارفيني انا قد ايه
13:48بحب وصفات البتنجين
13:50بس وصفة البتنجين النهاردة هي مميزة
13:53ليه هي تعتبر مقبلات
13:56مقدرش اعتبرها وصفة رئيسية
13:58يعني لو انت
14:00غاوية التغيير في الاكل
14:02فعليك على الوصفة دي
14:03لو بتحب البتنجين زي
14:05عليك على الوصفة دي
14:06تعالي اقولك ايه هي الوصفة دي
14:08انا هجيب البتنجين الرومي بتاعنا
14:11وهحشي شوية جبنة بالخضر
14:15من الاخر وصفة تحفة
14:18بجد الناس اللي بتعمل دايت
14:20الناس اللي هي بتعمل كيتو دايت
14:23الوصفة دي هتبقى حطيرة بالنسبة لهم
14:25تعالوا اقولكم المقادير
14:28يلا اول حاجة عندي هنا
14:31البتنجين همسيكو قطعوه بالطول
14:34ويهاشويه بشوية زيت زيتون
14:36كمون ملح وفلفل اسود كمون وبابريكا
14:38كالمعتاد زي ما بشوي
14:40كل البتنجين او البطاطس
14:43عندي بقى هنا الحشو عبارة عن
14:45جبنة فتة من عبورلند
14:47شوية بقدونس وشوية سوداني
14:50او عنجمل اللي عندك
14:53ما عندكش خلاص
14:54شوية نعناع جاف
14:56شوية فلفل اسود
14:58توم مفروم
14:59فلفل احمر مفروم
15:00وشكرا
15:01نقول تاني يلا بينا
15:03مقبلات البتنجين عبارة عن ايه
15:05البتنجين شرايح بالطول
15:06شوية زيت زيتون ملح وفلفل اسود
15:08كمون وبابريكا
15:09وشوية جبنة
15:11وعندي كباية بقدونس
15:13سوداني لو عندنا
15:14او عنجمل نعناع جاف
15:16فلفل اسود توم مفروم
15:18وفلفل احمر
15:19وشكرا
15:20بصي بقى
15:22اجيب البتنجينية بتاعتي
15:24اهيه
15:25واشيل كده الرأس بحلها
15:32وبعدين قطعها بقى شرايح طولية
15:35استقباري البتنجينية كده خليها بالطول
15:37تقدري طبعا تدخليها الفرن
15:39مشي
15:41وتقدري تشويها
15:43على البوتاجاز
15:45او على الجريل
15:47زي ما انا هعمل كده
15:51بس كده شكرا
15:57تمام
15:59عندي اي وحدة كلهم
16:01حس اني دي بس ايه
16:04ممكن تقطع
16:06عشان تبقى
16:08بردو
16:10بس كده شكرا
16:12عشان اعرفت نعم
16:16وهنا كمان
16:18هعملها زيهم
16:24يلا
16:26تعالوا بقولكم هنعمل ايه
16:28نشيل دول كده
16:30هرش رشة زيت زيتون
16:32هعمليهم كلهم
16:34ويه شوية ايه
16:36ملح
16:38فلفل اسود
16:40كمون
16:42الحاجات النعناع
16:44الحاجات اللي هي ايه تبهر لي عندي هنا
16:46شوية البتنجين
16:48وتخلي ليهم طعم حلو
16:50بابريكا كالون
16:54ويه شوية ملح
16:58خلص كده
17:00ممكن احط هنا بقى عندي زيت كمان
17:02على الجرل بتاعتي
17:06ويبدأ بقى
17:08اعمل من الناحيتين
17:10وحط عندي هنا على الجرل
17:14هبهر من الناحيتين
17:16وحط على الجرل
17:18انا حطيت شوية زيت
17:20علشان البهارات تمسك فيها
17:24وبعدين حطيت زيت على الجرل
17:26علشان اشويها
17:28وزي ما قلتلكوا
17:30ممكن جدا تدخل الفرن
17:32يعني كنوع من التغيير
17:34انا عملتها عندي هنا على الجرل
17:36بص بتاخد لون
17:38وبتبقى حلوة جدا
17:40وكمان بتستوي
17:42وريحة البتنجين المشوي يا جماعة
17:44لو جربتوه
17:46هيعجبكوا قوي وطعمه كمان
17:50فاضل واحدة هنا
17:52لما نشيل اختهم نحطوه
17:54بس ايه عايزة تتسوى كده
18:00عشان ما تبقاش عريضة قوي
18:02نحطوه كده
18:04ونبدل معيهم
18:06عشان نشيل كل ده خلاص
18:08ونقول احنا ايه خلاصنا ده
18:10طيب هعمل الحشوة بقى
18:12اللي هي عبارة عن ايه
18:16تعالى اقوللكوا عبارة عن ايه
18:18عبارة عن جبنة
18:20حشوة بسيطة جدا
18:22هنجيب الشوكة بتاعتى
18:24ويقطع
18:26جبنة ونعنيع
18:28وشوية ايه
18:30شوية بقدونس عايزة تحطي
18:32شوية فلفل عايزة تحطيهم
18:34في التقديم
18:36برحتك خالص هقولك ازاي
18:38هنجيب الجبنة الفتة بتاعتى
18:40منها بورلاند
18:42طبعا دي اخف
18:44جبنة فيه
18:46الدهون هي
18:48وعندي كمان الجبنة القريش
18:50وعندي الجبنة الموزرال
18:52دي بتبقى اقل نسبة
18:54الدهون نحط هنا كمان بقى
18:56شوية توم
18:58تعالوا نشوف عندنا هنا
19:00البتنجين
19:02نقلبه
19:04بصوا بقى
19:06بيبقى طعمه
19:08طحفا وريحته
19:10حلوة جدا من حاجات
19:12اللي بتبسط بيها قوي
19:14لما بعملها ماشوية
19:16البتنجين سوق في الفرن
19:18نخلي دي هنا كده
19:20لشان سوق في الفرن او ايه
19:22او على الجرل
19:24زي ما انتوا شايفين كده
19:28بصوا بتدي لون خطير
19:30ازاي
19:32ايش شوية زيت نحط شوية زيت
19:36احنا بنعمله
19:38مش قليه عميق ولكن
19:40مش عجمينه زيت يعني
19:42تماما احنا نديله شوية زيت
19:44طيب حطيت هنا توم
19:46على الجبنة
19:48وحطي كمان نعنيع
19:50يبقى توم ونعنيع
19:54ايه
20:00كده
20:06وبشوية
20:08بقدونس
20:10بقدونس
20:14بس كده شكرا
20:24ونحط كمان شوية فلفل الوين
20:32عايزة تحط اي حاجة
20:34حطيها دي جبنة
20:36عايزة تحطي نعنيع فرش بردو تبقى حلوة جدا
20:38شوية جبنة وشوية فلفل
20:40وخضر
20:44اللي هي زي بقدونس كزبرة
20:46اللي انتي بتحبيه وشوية نعنيع جاف
20:48وشكرا على كده
20:50او توم
20:52وي توم
20:54تعالوا نقلب ده كمان
20:56الله بصوا اخد لون خطير
20:58ازاي
21:00ولا كأننا قلناه
21:02اهو واحنا ما قلناش
21:04ده احنا شوينا
21:06لون خطير
21:08انا خلاص ده كده استوى عنزي
21:10هجيب طبق
21:24هجيب طبق بقى
21:26وابدأ اشيل يلا
21:28عنزي هنا البتنجين
21:32هحط ده كده وده اخد لون حلو قوي
21:36هجيب طبق ده كده
21:40وده كمان استوى عندنا
21:42نحط بقى اختهم اللي مكناش لقين لها المكان
21:50شكرا هنا
21:52تعالوا بقى
21:54نشوف هنحشي زي
21:56ونقدمه زي
21:58يلا بينا
22:00ممكن نشبكه بخل
22:02لبعد ما نربطه
22:04ممكن نسيبه كده
22:06ايه دي الطبق بتاعي
22:14بصوا بقى
22:16بجيب عنزي هنا
22:18واروح حط فيه
22:20الحشوة بتاعت دي
22:22هيكده
22:24واروح لفيه
22:28ويه مقدمة
22:30كده ممكن احط ايه فيه
22:34واحدة
22:36هيكده
22:38علشان حتى نمسكها ناكلها بيها
22:40ونرش عليها ايه شوية فلفل
22:42براحتنا بقى
22:44او شوية بقدونس
22:46واحدة وواحدة
22:48نعملها كده
22:50ونقفلها كده
22:52هي شايفنها
22:54تبقى خطيرة
22:56ونروح حطنها هنا كده
22:58يلا
23:00حاضر
23:04نقفل كده
23:06طعمي بقى خطير
23:08هنشوف ده كمان
23:10شكرا خلاص
23:12اخدت معايا حاجة الوصفة دي
23:14او انا عاملة بتنجانية واحدة
23:16بس تبقى انت تضري تعملي
23:18الكمية اللي انتي عايزيها
23:20الفكرة انا بس عايزة اوريها لك
23:22علشان الناس محب البتنجان
23:24اللي زي حالاتي
23:26انا عارفة حاضر
23:28انهم هيتبستوا منها قوي
23:30بس كده شكرا
23:34تعالوا بقى
23:36نروح
23:38لفاصل
23:40ونرجع نشوف
23:42هنعمل ايه تاني
23:44فضلي اخر واحدة دي
23:46وتبقى شكرا استنونا
23:48موسيقى
24:02وصفة تستحق
24:04التجربة قوابي شدة
24:06ليه بقى
24:08الطعم خطير بصوا بقى
24:10كمان شكلها في التقديم
24:12شوية الفلفل الاحمر
24:14شوية البقدونس
24:16وكمان زي ما قلتلكم احنا ممكن نحط عليها اي مكسرات
24:20بصوا الطبق عامل ازاي
24:22يعني ممكن نحط شوية السوداني
24:24شوية عنجمل
24:26اللي موجود حطوا
24:30حلوة قوي قوي
24:32حلوة فكرتها حلوة في طريقة تقدمها
24:34حلوة في سهولتها
24:36والطعم بقى انتوا لو تقولينلي
24:38علشان هيعجبكم جدا
24:40مقبلات زيه جماعة برضو من الحاجات
24:42اللي بتقدم فيه قوتلات ويم
24:44ويم مطاعم كبيرة
24:46وبرضو بتبقى عجبانة قوي
24:48طيب تعالوا بقى
24:50معايا اقولكم
24:52اخر وصفة ايه هي
24:54بس بعد ما نبص على
24:56اللي في الفرن
24:58الطاجنة الحلوة بتاعنا
25:00اللي قلتلكم احنا ممكن جدا ان احنا ايه
25:02نسويه على البوتجاز
25:04او نسويه في الفرن
25:06برحتنا خالص
25:10تعالوا شوفوا كده
25:12من غير ولا نقطة مية
25:14بصوا لونه عامل ازاي وبيبقبق ازاي
25:20من غير ولا نقطة مية
25:22ومش مغطيه
25:24لكن انتوا غطوه
25:26ماشي انتوا غطوه يا جماعة
25:28غطوه حتى ما يستوي اكشفوه
25:30ياخد لون
25:32طيب تعالوا بقى
25:34الوصفة الاخيرة اللي معايا
25:36وصفة حلوة قوي ولكن
25:38ببروتينة
25:40ماشي انتوا قلتش مش هنعمل بروتين
25:42لا فراخ ولا لحم ولا سمك اه
25:44بس هنعمل ببروتين
25:46اللي جاي من الحمص
25:48الحمص ده يا جماعة عارفين
25:50لو عرفنا فايدته واهميته
25:52طبعا طول السنة
25:54ولكن خصوصا في الشتاء
25:56ما نخلهوش ابدا
25:58حاضر ما نخلهوش
26:00ابدا يعني يسيب البيت
26:02يبقى حبيبنا كده
26:04قباية حمص يا جماعة
26:06واحدة في اليوم مش عايز اقولكوا اولا
26:08هي تساعد الجسم انه هو
26:10يخس لانها مليانة قليف
26:12تاني حاجة هي مليانة
26:14فيتامين سي اللي احنا منحتاجوه
26:16جدا في فصل الشتاء
26:18وكمان بروتين
26:20فقباية الحمص دي هو هتستعونوا بيها
26:22تقللوا بس الملح اللي فيها
26:24حمص الشام
26:26مش هناخد قباية حمص
26:28حمص الشام عموما
26:30الميا اللي بيبقى فيها شطة وكمون
26:32وثوم دي رائعة
26:34رائعة كأنكوا كده
26:36تشربوا حاجة مش عايز اقولكوا
26:38يعني مليانة طاقة
26:40وفي نفس الوقت
26:42هي مفيهة شعارات حرارية
26:44كتيرة طيب
26:46تعالوا بقى نشوف الحمص بتاعنا ده
26:48مش هنعملوا بقى مشروب
26:50ولو وينه كمان يستهل انه هيتعمل المشروب دي
26:52الوقت عادي مفرقش معايا
26:54صيف شتاء محبو حمص الشام
26:56ولكن هعملوا طبخة
26:58طبخة حلوة جدا هتبقى حمص
27:00بخضار
27:02حمص يا جماعة انا حطته في المساقعة
27:04انا حطته حاجات كتيرة جدا
27:06لانه فعلا هو بيجمل
27:08الاكلة
27:10بيخليه طعمه حلو جدا
27:12طيب تعالوا نشوف مقادرنا البسيطة جدا
27:14اول حاجة الحمص طبعا
27:16انا سلقته
27:18بننقع الحمص ليلة كاملة
27:20وبعدين بنسلقه فيه ميا
27:22بس كده
27:24طيب عندي هنا ملح وفلفل اسود
27:26كمون وبابريكا وكاري
27:28وزعتر جاف وصلصة
27:30زيت زتون بصل ابيض جوليان
27:32وفلفل الوان جوليان
27:34نقول تاني يلا بينا
27:36حمص بالخضار عبارة عن ايه
27:38حمص مسلوق ملح وفلفل اسود
27:40كمون وبابريكا وكاري وزعتر جاف
27:42وصلصة زيت زتون
27:44بصل ابيض جوليان
27:46وفلفل الوان جوليان
27:48بصوا مقادير ولا حاجة
27:50يعني حتلو حتى متفرقة
27:52كده انا اقربها لكم
27:54لانها مقادير بسيطة جدا جدا
27:56وسهلة جدا جدا
27:58جدا جدا
28:00طبعا اول حاجة بنحطها
28:02شوية الزيت
28:04ونحط طبعا البصل
28:06زي ما متعودين
28:08ويني ديها
28:10تقليبة
28:12عايزة تحطي توم
28:14تحطي بصل جوليان
28:16ممكن انا كمان بحب احيانا
28:18احط بصل جوليان كده وحب احط بصل مفروم
28:20هتقوليلي الفرق
28:22الجوليان بيدينا كمية
28:24المفروم بيدينا تقليلي
28:26السلسة
28:28لو هو معمول بسلسة
28:30دايما عايزين تكتروا كمية وحطوا بصل
28:32لكن عايزين تتقلوا السلسة وحطوا بصل مفروم
28:34بصل جوليان يكترلي
28:36كمية بصل مفروم
28:38يتقلل السلسة خلي بالكم
28:40ففي بعض الوصفات
28:42انا ببقى عاملاها بطماطم
28:44وعايزاها تبقى ثقيلة
28:46يعني زي اليخني
28:48مثلا لا انا عايزاها تبقى ثقيلة
28:50بصل مفروم طب
28:52عندي هنا بقى شوية البهرات بتاعتي
28:54يلا نحطها
28:58وطبعا كمين عندنا هنا
29:00الملح
29:06والكمون
29:08بهرات بتاعتنا بقى المعتادين عليها
29:12وبعدين نروح حطين
29:14شوية الفلفل
29:16بصوا خلوا بالكم
29:18الحمص هنا مسلوق
29:20اذا انا قطعت شوط كبير
29:22ده شوية الخضار مش هياخدوا مني حاجة
29:24وزعتر
29:26الحمص مسلوق
29:28بقى تحطوا الحمص ناية هنا
29:30ده مش هيتسلق كده ولا هيستوي
29:32الحمص اصلا خلاص تقريبا هو عندي جاهز
29:38احنا عايزا اقولكم
29:40ان هي وصفة بديلة
29:42لو زهقين لو في الصيام
29:44مثلا او في الفطار
29:46عايزين تاكلوا حاجة
29:48شبح كده الفول
29:50بس زهقانين من الفول عليكم وعلى الوصفة زي
29:52عليكم وعلى الوصفة زي
29:58خطيرة
30:00تتاكل كده او تتاكل كمان
30:02لو حابين بعيش
30:04او تتاكل برز قبيض
30:06لو حطنا لها معلقة السلسة زي
30:12اهو سهلة
30:14سهلة جدا
30:16وبسيطة طبعا دي
30:18الناس اللي بتنزل الجام
30:20عارفين اهمية حمص
30:22في الاكل
30:24الناس اللي بتحب
30:26كمان تاكل
30:28اكل صحي عارفين اهمية الحمص
30:30جدا في الاكل
30:32اهو
30:36في السلطات وتاع فيها بحب جدا
30:38سلطات بالحمص جدا
30:40ينهار قبيض سلطات الحمص دي بالنسبة لي
30:42زيها زي الكرمب كده
30:44والكابوتي والحاجات دي بحبها جدا
30:48ماسي كده
30:50خلاص انا خلصت
30:52هسيبها ايه
30:54اخدوا تدي مع بعضها شوية كده
30:56وتبقى خلاص كده
30:58شكرا
31:00تعالوا كمان نطلع الطاجن
31:04عشان خلاص هو
31:08شبه استوى معايا
31:12ريحته بأمانة
31:14كأني حطالو
31:16لحمة وفريخ
31:18ريحته خطيرة
31:20وريحت الفرن كده
31:22كأني عملها بزبدة وسمنة بلدي
31:24ريحته حلوة جدا جدا جدا
31:28تستحق التجربة يا جماعة
31:30كل اللي هتعملوه جنب الاكلة دي
31:32روز الابيض
31:34عارفين روز الابيض بتعمل ازاي
31:36سهل جدا وبسيط
31:38بصوا بعد ما يخرج الطاجن من عندي
31:40اروح اطبق عليه
31:42شوية اللبن
31:44اللي هو جوز هند دول
31:48واروح اطبق كمان
31:50شوية
31:52بقدونس
31:54اختياري بقى لبن الجوز الهند دا
31:56مش عايزة اقولكوا بيفرق جدا
31:58في طعمه
32:00وريحة الرشة الخضرة كده على الوش
32:02يا جماعة مش متخيلين
32:04قد ايه برضو بتفرق في الطعم
32:06تعالوا نقدم
32:08كمان الطبق الحلو بتاعنا
32:10الاخير دا اللي هو ينفع يتاكل
32:12كده بمعلقة
32:14مجبع جدا عايزة اقولكوا
32:16مجبع مجبع
32:18الحمص دا
32:20من الحاجات اللي فعلا لما باكلها
32:22بحس اني انا عارفين كده
32:24اكلت خروف
32:26مليان قليف
32:28يعني حاجة حلوة جدا
32:30وبيتامينات بقوا معادن
32:32بس اهمهم زي ما بقولكوا
32:34بايتامين سي
32:36تعالوا
32:38نقدم
32:44ممكن نعمل كل ملة زي
32:46على السقع على فكرة
32:48يعني ايه
32:50يعني هي احنا عملناها طبخة
32:52بتتحطم مع الروز ممكن ازود فيها
32:54الصوص والكلام دا
32:56لكن انا ممكن اعمل كل دا
32:58وبرضو اعملها على السقع
33:00كسلطة
33:02بس في الحالة دي هحط شوية
33:04لمون وشوية ايه
33:06شطة حلوين كده
33:08كأني بعمل ايه
33:10شوية حمص شام
33:14بس كده كمين ودا خلصتو
33:18تعالوا هقدمو
33:20وطبق المقبلات
33:22الراهيب بتاعنا
33:24دا الي ما يتفوتش
33:26اهو خطير
33:28من البتنجان
33:30والجبنة الفتة من عبور لند
33:32تعالوا نرجع
33:34عملنا ايه سريعا كده
33:36عملنا طبق خضار خطير
33:38بيه الكاري
33:40وجنزة بيه للفرش
33:42ويه اللبن جوز الهند
33:44دا من اهم علامات الطبق دا
33:46علشان ويه بهارات الجرام مصالح
33:48وقلتلكوا ان الفكرة هي الي حلوة
33:50ممكن نشيل اي حاجة مش موجودة عندنا
33:52عملنا ايه تاني
33:54طبعا نتقدم جنب شوية الروز بيض
33:56عملنا ايه تاني
33:58عملنا مقبلات بتنجان
34:00شوينا البتنجان فيه كده
34:02ملح وفلفل اسود
34:04وبابريكا ورشة ملح وفلفل اسود
34:06تاني قلتها
34:08وكمون
34:10وشوية زيت زيتون
34:12بس كده وعلى الجريل رايح
34:14راجع كده قلمتها مرتين تلاتة
34:16وخلاص كده استوت عندنا
34:18حشناها بجبنة فتة
34:20وشوية نعنيع جاف
34:22وبقدونس وفلفل
34:24كمان احمر حلو
34:26ممكن نحط فلفل حار
34:28ممكن نحط كمان الي انتوا عايزينه بقى
34:30وكمان حتى التومس وغنانة
34:32بتفرق جدا في الطعم
34:34ويه رحنا حشين
34:36عندنا هنا البتنجان
34:38بتنجان متبل خلو بالكو
34:40ما تخلوش البتنجان ملوش طعم
34:42وعندنا هنا كمان الجبنة
34:44فيها شوية حاجات حلوة فيها الميكس
34:46وانتوا بتاكلوها تبصتوا منه جدا
34:48قدمنا بقى
34:50بشوية فلفل احمر وبقدونس و
34:52سوديني ممكن يبقى عندك عين جمل
34:54فتحطي هن الجمل هتبقى خطيرة
34:56طبق حلو جدا للعظمات
34:58واخر حاجة هي
35:00شوية حمص خطصيرة
35:02طبخة رائعة
35:04لو قدمتوها وقترتوا الصوص شوية
35:06وقدمتوها جنب رز أبيض
35:08هتعجبكو جدا جدا جدا
35:10بصوا هتقرروها
35:12وكل ما كنتم مش عارفين كده تعملوا ايه هتقرروها
35:14من الوصفات الحلوة قوي
35:16حمص يا جميعا من الحاجات
35:18اللي مجرد ما يسيبش البيت
35:20نحطوه مع أي زلطة
35:22احنا الكذبانين
35:24بس كده خلصت حلقتنا
35:26وبالأفكار البسيطة
35:28المختلفة اللي احنا قدمناها
35:30وشوفكم بكرة على خير ان شاء الله
35:32من الساعة 1 لساعة 8
35:34والأعيادة الرابعة صباحا
35:36بحبكم من كل قلبي باي باي
35:56موسيقى
36:26موسيقى
36:28موسيقى
36:30موسيقى
36:32موسيقى
36:34موسيقى
36:36موسيقى
36:38موسيقى
36:40موسيقى
36:42موسيقى