Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi. Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor. Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor. Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.
Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.
Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.
Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.
Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Müzik
00:00:20Sevgili seyirciler Aras nehrinin kıyısında 3 ülkeye sınırı olan göçmen kuşların uğrak noktası
00:00:26bereketli toprakları türküleri oyunlarıyla harika bir yerdeyiz.
00:00:31Hazır mıyız gezmeye?
00:00:32Iğdır'dayız, Iğdır'da gidiyoruz gündüz gece.
00:00:38Müzik
00:00:48Vay vay vay şifa kaynağı bir ses gelir, bir ses gelir.
00:00:53Evet ses geliyor.
00:00:54Açalım mı? Kim açsın? Bunu kim açsın?
00:00:56Siz, kazağın ağzını siz açıyorsunuz.
00:00:58Ha kazağın ağzını böyle bir adet var değil mi burada?
00:01:00Bunun sonunda para yok değil mi?
00:01:02Yok yok para yok, kazan zaten küçük.
00:01:04Müzik
00:01:10Sevgili seyirciler Iğdır'ın Akyumak köyünde Figen ve Aysun ablamın yanına gidiyoruz.
00:01:15Şimdi bize şahane omaç aşı yapacaklarmış bakalım nasılmış buyurun.
00:01:19Müzik
00:01:21Aysun ablanla Figen ablan sana omaç aşı yapacak dediler.
00:01:24Valla ben Aysun kim, Figen kim ben daha bilmiyorum bir tanışalım.
00:01:27Evet tanışalım.
00:01:28Sen dur bakayım şöyle, sen Aysun ablasın.
00:01:30Hayır ben Figen.
00:01:31Çok az kalmış daha yemin ediyorum.
00:01:34Yani.
00:01:34Bir yaklaşık sonuç.
00:01:35Evet bir tık.
00:01:36O zaman sen Figen ablasın, sen Aysun ablasın.
00:01:39Nasılsınız abla ne ediyorsun?
00:01:41Teşekkür ederiz iyiyiz.
00:01:42İşte hazırlandık sizlere omaç aşı.
00:01:45Allah razı olsun.
00:01:46İkinci bir ismi evvellik aşı.
00:01:47Ha öbür ismi de mi var?
00:01:48Evet evvellik aşı, omaç aşı, evvellik bu.
00:01:52İlk önce malzemelerimizi sayalım.
00:01:53Katı yağımız.
00:01:54Katı yağı bu.
00:01:55Soğanımız maş, böğrülce.
00:01:57Maş.
00:01:58Evet bizde maş, biz öyle gördük yani.
00:02:00Ha ne güzel, Atatürk öyle denir.
00:02:02Atatürk'e öyle gördük maş.
00:02:03Tamam.
00:02:04İşte bu şey yeşil.
00:02:06Dur, dur.
00:02:06Alça.
00:02:07Alça biliyor musunuz?
00:02:08Bu erik, kuru erik değil mi?
00:02:11Kuru erik.
00:02:11Tamam sonra.
00:02:12Eriştemiz.
00:02:13Erişte.
00:02:13Tuz.
00:02:14Salçamız.
00:02:15Salçamız.
00:02:16Evet bu da pul biber, un da koyacağız içine.
00:02:19Un da mı var?
00:02:19Evet.
00:02:20Ve başrolümüz olmazsa olmamız.
00:02:21Evet şimdi tüpümüzü yakalım bir.
00:02:22Yakalım.
00:02:23Soğanımızı kavuralım.
00:02:27Bismillah dedik.
00:02:28Hadi bismillah.
00:02:29Evet.
00:02:29Bereketli olsun inşallah.
00:02:30Yağımız bir şey olsun, erisin.
00:02:32Erisin.
00:02:33Soğanımızı kavurduktan sonra işte sırayla malzemeleri koyacağız.
00:02:37Bu aslında yemek mi, çorba mı, bu nasıl oluyor?
00:02:40Valla biz bunu çorba tüketiyoruz, çorba yerine.
00:02:43Güzel, vitamini bol.
00:02:45Böyle güç veriyor, enerji veriyor.
00:02:47Herkese tavsiye ediyoruz.
00:02:49Yani bunu yapsınlar.
00:02:51Şimdi öğreneceğiz hepimiz, biz de yapacağız inşallah.
00:02:53Evet öğreneceksiniz, bilmeyenler öğrensin, yapsınlar.
00:02:56Kışın şifa niyetine içsinler.
00:02:58Boğaz ağrılarına iyi geliyor.
00:03:00İnşallah.
00:03:00Şifreye, gribe, öksürüye hepsine iyi geliyor.
00:03:03İnşallah.
00:03:03Siz bu köyde mi doğdunuz abla?
00:03:04Evet doğma büyümeden bu köydeyim.
00:03:06Abla sen burada mı?
00:03:07Aynen.
00:03:08Buralısınız.
00:03:08Ne güzel valla, çok güzel bir köyünüz var ha.
00:03:10Ersin abla burada doğdunuz, burada büyüdünüz.
00:03:14Buranın kültürünü aldınız tamamen.
00:03:16Bizim buraların kültürü öz Türk'ün kültürü yani.
00:03:19Kafkaslardan nasıl gelirse aynı devam ediyor.
00:03:21Dün yemeklerimiz pilav, pilav üstü.
00:03:24Et.
00:03:24Evet.
00:03:25Kırmızı et.
00:03:26Evet doğulu eti çok seviyor.
00:03:29Çok seviyor.
00:03:30Evet.
00:03:30Pilav üstümüz var, katı kaşı dediğiniz.
00:03:33Katı kaşı mı?
00:03:33Katı kaşı.
00:03:34Yoğurt çorbası.
00:03:35Yoğurt çorbası.
00:03:36Yoğurt çorbası biz katı kaşı diyoruz.
00:03:37Yani normalde yoğurt çorbası mı?
00:03:39Yoğurt çorbası.
00:03:39Bunu da normal kışın yapıyoruz yani çorba niyetine içiyoruz.
00:03:43Bir ses gelir, bir ses gelir.
00:03:45Ne diyor acaba soğanı mı koyayım?
00:03:47Evet kapağı aç.
00:03:49Açtım kapağı.
00:03:51Soğanımızı döküyoruz.
00:03:53Dökelim soğanımızı.
00:03:55Vay, vay, vay.
00:03:57Şifa kaynağı.
00:03:58Evet soğan.
00:03:59Efsane.
00:04:00Antibiyotik bile bir antibiyotik.
00:04:02Antibiyotik ve çorbamız da antibiyotik aslında değil mi abla?
00:04:04Evet, evet içinde çok çeşit olduğu için.
00:04:06Antibiyotik gibi.
00:04:08Aynen öyle neler var, neler var içinde?
00:04:10Çok çeşidimiz var.
00:04:11Tamam kapatayım mı?
00:04:12Kapat.
00:04:12Kapatalım.
00:04:13Ödırın al alması, ay balam ay yemeye bal alması.
00:04:23Ödırın al alması, ay balam yemeye bal alması.
00:04:33Yar gelenden sonra yarımın sağ olması.
00:04:41Yar gelenden sonra gelenin sağ olması.
00:04:48Sevgilim, sevgilim ölürüm yar.
00:05:00Yarım ölürüm ben, sevirim ben, sevirim ben.
00:05:09Yar gelenden sonra yarımın sağ olması.
00:05:16Sevirim, sevirim yar, yetmem yar, yetmem yar.
00:05:27Ay balam ay, sevirim yar, yetmem yar, özlem yar yar.
00:05:40Ödırdan alma aldım, ay balam yarımı yada saldım.
00:05:49Ödırdan alma aldım, ay balam yarımı yada saldım.
00:05:57Yar gelenden sonra ayva gibi sarardım.
00:06:05Ölürüm, ölürüm ben, yetmem ben, öksüzem ben.
00:06:16Ay balam, yetmem ben, öksüzem ben, sevirim ben.
00:06:29Vay vay vay vay.
00:06:31Yılın düetini yaptık Ödürdan.
00:06:35O zaman bir türkü de senden artık.
00:06:37Yok ben türkü bilmiyorum.
00:06:39Gerçekten bak gerçekten ben bilmiyorum.
00:06:41Niye bilmiyorsun sen buralısın.
00:06:43Ben buralıyım ama bilmiyorum yani.
00:06:45Demek ya bulaşık geleceğini söylemiyorsun.
00:06:47Yok ben hiç öyle sessiz sedasızdan bulaşığımı yıkan.
00:06:57Soğanımızı kavurduktan sonra salçamızı koyduk.
00:07:01Salçamız kavrulduktan sonra pul biberimizi koyalım.
00:07:05Acı mı bu acı mı?
00:07:07Biraz acı.
00:07:09Yakar mı yakar mı?
00:07:11Yakar yakar.
00:07:13Yok yakmazsa da tadı güzel oluyor.
00:07:15Hafif yakacak değil mi o?
00:07:17Evet hafif yakacak.
00:07:19Alça nedir?
00:07:21Alça erik dalı gevrektir.
00:07:23Amanın basmaya gelmez.
00:07:25O dalın üzerindeki eriktir.
00:07:27O erik içerisinde çekirdeği de vardır.
00:07:30Çekirdeğiyle atılacağı için işimize dikkat etmemiz gerekir.
00:07:32Bu yemek riskli bir yemek.
00:07:34Bu kadar da değil canım.
00:07:36Görüyoruz alçağını.
00:07:38Sen görüyorsun da ben nereden bileyim alçağının içerisinde çekirdek olduğunu.
00:07:40Olabilir mi?
00:07:42Doğrudur doğrudur.
00:07:44Bunu çekirdeklerini almıyorlar sevgili seyirciler.
00:07:46Bunu yerken her an içerisinden erik çıkabilir.
00:07:48Alça çıkabilir diye yemek lazım.
00:07:50Dikkat etmek lazım.
00:07:52Ekşi olacak acı olacak.
00:07:54He mi abla?
00:07:56Şimdi sırada ne var?
00:07:58Maş.
00:08:00Haşlanmış maşımız.
00:08:02Bunu da koyuyorum içerisine.
00:08:04Haşlanmış maşımızı da koyduk içerisine.
00:08:06Ne sırada?
00:08:08Evelik.
00:08:10Evet.
00:08:12Haşladım daha önceden.
00:08:14Şimdi şöyle direkt koyarsak.
00:08:16Acıdır.
00:08:18Tadı güzel olmaz.
00:08:20Önceden haşlanıp acı suyunu döküyoruz.
00:08:22Suyunu döküyorsun.
00:08:24Evet.
00:08:27Bir iki fıkırdadık.
00:08:29Ondan sonra acı suyunu
00:08:31döktükten sonra tencereye koyuyorum.
00:08:33Tamam.
00:08:35Şimdi suyumuzu koyacağız.
00:08:37Sen bana tamam de.
00:08:39Tamam.
00:08:41Döktük.
00:08:43Döktük.
00:08:45Hepsini dök istersen.
00:08:47Hepsini dök.
00:08:49Şimdi ne kaldı geriye?
00:08:51Tuzumuz var.
00:08:53Bu neydi?
00:08:56Alça var.
00:08:58Un ne zaman?
00:09:00Unu da bir iki fıkırdadıktan sonra.
00:09:02Sen tuzu seviyorsun herhalde abla.
00:09:04Aşırı derece.
00:09:06Biz ne edeceğiz?
00:09:08O kadar tuzlu olmaz canım.
00:09:10Şimdi hepsi içindekiler
00:09:12tuzu çekecek.
00:09:14Alçamızı koyuyorum.
00:09:16Eriştemizi de koyalım.
00:09:18Hepsini koymayacağım.
00:09:20Yeter.
00:09:22Bir tek un kaldı.
00:09:24İki fıkırdasın.
00:09:26Sonra unumuzu da koyacağız.
00:09:28Fıkırdamasını bekliyoruz.
00:09:30Ağzını kapatalım.
00:09:32Orada fıkırdasın.
00:09:34Ben unumuzu bir su ile
00:09:36karıştıracağım.
00:09:44Figen abla.
00:09:46Bu nedir?
00:09:48Un içerisine suyu kattık.
00:09:50Böyle bir çırptık.
00:09:53Büyüklerimiz buna hörmüt diyorlar.
00:09:55Hörmüt.
00:09:57Onunla suyun karıştırılmasın diye.
00:09:59Bunu döküyorsun böyle bir kıvam alıyor.
00:10:01Hörmütünü döktük.
00:10:03Hörmüt diyemedim ya.
00:10:05Bak şimdi katılaştı.
00:10:07Bir anda nasıl katılaştı.
00:10:09Bir tad veriyor.
00:10:11Ben şimdi biraz daha su koyacağım.
00:10:13Bir anda katılaştı.
00:10:15Hörmütümüz yaktı.
00:10:17Vay be.
00:10:19Biraz da böyle kalacak mı?
00:10:21Artık bu yemeğe hazır.
00:10:23Hazır inşallah.
00:10:25Atalarımız buna hörmüt mü diyordu?
00:10:27Evet hörmüt diyorlardı.
00:10:29Köyde öyle duydunuz.
00:10:31Gözümüzü açtık.
00:10:33Hörmüt konuluyor.
00:10:35Bunun içerisine suyu döküp
00:10:37çırpıp en son hörmütü döküyorlar.
00:10:39Annenden babandan böyle gördün?
00:10:41Ben öyle gördüm.
00:10:43Sen kimin kızısın?
00:10:45Annem Nazife babam Abdullah.
00:10:47Rahmetli olmuşlar.
00:10:50Sen kimin kızısın?
00:10:52Ben Resul Eroğlu.
00:10:54Eski Akkümak köy muhtarının kızıydım.
00:10:56Şimdi Abbas Arat'ın eşiyim.
00:10:58Bir oğlum var.
00:11:00İki kızım var.
00:11:02Oğlum Asubay.
00:11:04Mersin'de görev yapıyor.
00:11:06Kızım Fransa'da.
00:11:08Fransa'ya buradan selamlar.
00:11:10Selamlar sevgiler.
00:11:12Şimdi bunun kaynaması
00:11:14biraz kaynayacak ki
00:11:16unun tadı kokusu çekilsin.
00:11:18Evet hazır.
00:11:20İçeceksiniz yiyeceksiniz.
00:11:22Tabakları getireceğiz.
00:11:24Bahçelerde barın var.
00:11:26Bir ayva bir narın var.
00:11:28Bahçelerde barın var.
00:11:30Bir ayva bir narın var.
00:11:32Kalem kaş kara gözlü.
00:11:34Hoş bakışlı yerin var.
00:11:36Kalem kaş kara gözlü.
00:11:38Hoş bakışlı yerin var.
00:11:40Gel gel kara göz.
00:11:42Gel gel kara göz.
00:11:44Derdine sen yara göz.
00:11:47Beri gel kara göz.
00:11:49Gel gel kara göz.
00:11:51Yüreğimde yara göz.
00:11:53Derdine sen yara göz.
00:11:55Beri gel kara göz.
00:11:57Yandırdı güneş beni.
00:11:59Günü günde taş beni.
00:12:01Yandırdı güneş beni.
00:12:03Günü günde taş beni.
00:12:05Beni gözleri yaktı.
00:12:07Yandırmaz ateş beni.
00:12:09Beri gel kara göz.
00:12:11Gel gel kara göz.
00:12:13Yüreğimde yara göz.
00:12:15Derdine sen yara göz.
00:12:17Beri gel kara göz.
00:12:19Gel gel kara göz.
00:12:21Yüreğimde yara göz.
00:12:23Derdine sen yara göz.
00:12:25Beri gel kara göz.
00:12:27Beri gel kara göz.
00:12:29Beri gel kara göz.
00:12:31Vay vay açıyorum.
00:12:33Aç kaynıyor.
00:12:35Çok acıktık kurban olayım.
00:12:37Biraz daha şey dursun.
00:12:39Onun bir tadı gitsin.
00:12:46Sevgili seyirciler.
00:12:48Güzel Akyumak köyünde.
00:12:50Kıymetli ablalarım sizler için şahane.
00:12:52Efsane omacaşını yaptılar.
00:12:54Diğer adı da neydi?
00:12:56Açalım mı? Kim açsın?
00:12:58Siz. Kazağın ağzını siz açacaksınız.
00:13:00Kazağın ağzını. Böyle bir adet var değil mi burada?
00:13:02Nasıl nasıl? Düğünde mi oluyor? Ne oluyor?
00:13:04Düğünlerimizde oluyor bu. Ne yapılıyor?
00:13:06Kazağın ağzını açıyorlar.
00:13:08Yemeğe pişirenler çağırıyor.
00:13:10Evet düğün sahibini çağırıyor.
00:13:12Kazağın ağzını açın diye. Şimdi de siz açın.
00:13:15Kazağın ağzını açtın.
00:13:17Kazan zaten küçük.
00:13:19Ona göre parada küçük olur.
00:13:21Tamam açıyorum.
00:13:23Bismillahirrahmanirrahim.
00:13:25Ya Allah.
00:13:27Vay vay vay vay.
00:13:29Çok güzel görünüyor abla.
00:13:31Bismillahirrahmanirrahim.
00:13:33Allah Allah.
00:13:35Bir sunumumuzu yapalım.
00:13:37Alçalar çıktı bak.
00:13:39Alçalar çıkıyor.
00:13:41Yani içinde erik var.
00:13:44Börülce, erişte.
00:13:46Un var, hırmıt dediğimiz.
00:13:48Çorbanı böyle katı yapıyor.
00:13:50Evet.
00:13:52Şahane. Bizim buraların özellikle kış mevsimlerinde yapılıyor değil mi?
00:13:55Evet kış. Vitaminde posudur.
00:13:57İçinde neler olduğunu bir daha sayalım.
00:13:59Börülce. Börülce var. Evelik var.
00:14:01Erişte var. Alça var.
00:14:03Salça, pul biber.
00:14:05Yağ, soğan.
00:14:07Un, hırmıt koyduk içine.
00:14:09Ne ararsan var yani. Şifa kaynağı.
00:14:11Her şey var maşallah.
00:14:13Alça, erik bu arada. Onu bir daha söyleyelim.
00:14:15Çok çok teşekkür ederiz.
00:14:17Ellerinizi dert görmesin. Güzel ak yumağa gelirseniz
00:14:19bu lezzetleri, bu nimetleri
00:14:21yerinde tatarsınız inşallah.
00:14:23Çiçek dalında, her şey yerinde güzel.
00:14:25Afiyet olsun. Bereketli olsun.
00:14:27Buyurun.
00:14:29Çıkın gelin beraber olsun.
00:14:37Sevgili seyirciler.
00:14:39Iğdır'ın Karakoy'un ilçesinde
00:14:41İslam Köy'deyiz. Çok özel bir yerdeyiz.
00:14:43Arkamda görmüş olduğunuz bu
00:14:45koca koca kayalar, taşlar
00:14:47zamanında Ağrı Dağı'ndan püsküren
00:14:49taşlar. Hemen arka tarafında
00:14:51Ağrı Dağı var. Yani aslında Ağrı Dağı'nın
00:14:53eteklerindeyiz. Ağrı Dağı'nın büyük bir
00:14:55kısmı aslında Iğdır sınırları içerisinde.
00:14:57Hemen önümde çok özel bir
00:14:59göl var. O gölün adı da
00:15:01Bulakbaşı Gölü. Ağrı Dağı'ndan
00:15:03kalelerin erimesiyle oluşan çok güzel
00:15:05çok özel bir göl var. Şimdi o gölün
00:15:07arkasına gideceğiz. Suyun çıktığı kaynak
00:15:09noktasını bulacağız. Orada yaşayan
00:15:11çok özel de bir hayvan var sevgili seyirciler.
00:15:13Onu göreceğiz. O hayvan ne? Maymun.
00:15:15Ama nasıl maymun?
00:15:17Su maymunu. Iğdır'daki leyleklerin
00:15:19yaklaşık %40'ı Iğdır
00:15:21çevresinde. Kışın bile
00:15:23buranın ılıman olmasından dolayı
00:15:25gitmiyorlar. Iğdır için önemli
00:15:27olan daha doğrusu
00:15:29dünya için önemli olan küçük akbabalar.
00:15:31Şu kadar falan mı? Aynen. Abi burada maymun
00:15:33varmış. Su maymunu varmış. Çiftlikler
00:15:35atılınca bunları salmışlar.
00:15:37Bunlar da dolayısıyla
00:15:39bu alanlara akın etmişler.
00:15:41Iğdır'a geldi de su maymunu görmedi de
00:15:43gitmem ben kendimi. O zaman. Muhteşem
00:15:45etrafı saldıklarla çevrilip
00:15:47Bulakbaşı Gölü'ne geldik. Aslında
00:15:49suyun çıkış noktasına da geldik dedik.
00:15:51Ağrı Dağı'nda o kalelerin erimesiyle
00:15:53oluşan şahane göldeyiz.
00:15:55Haydır Allah.
00:15:57Şimdi tam da suyun çıkış noktasındayız
00:15:59sevgili seyirciler. Dağ hemen
00:16:01arka tarafta. Önümüzde şahane
00:16:03göl. Peki nereden geliyor su?
00:16:05Tam da bu noktadan geliyor. Dağın böyle altından
00:16:07o kar suları
00:16:09yukarıdan aşağı doğru geliyor.
00:16:11Buz gibi su. Etrafı
00:16:13tamamen dediğim gibi saldıklarla çevrilip
00:16:15yabani hayvanlara da burada ev sahipliği yapıyor.
00:16:17Bu aslında suyun çıkış noktalarından
00:16:19kaynaklarından bir tanesi.
00:16:21Bunun gibi birçok çıkış noktası varmış.
00:16:23Şimdi belki onları da görürüz. Aslında
00:16:25ileride Mete abimle buluşacağım. Mete abim
00:16:27bu şahane, doğa harikası, güzel
00:16:29gölle alakalı, saldıklarla ve yaban hayatla
00:16:31alakalı bize bilgileri verecek
00:16:33Ağırdağın eteğinde muhteşem bir göldeyiz
00:16:35sevgili seyirciler. Buyurun
00:16:37devam edelim. Mete abiyi arayalım şimdi.
00:16:55Sevgili seyirciler. Bulakbaşı
00:16:57Gölü'nün hemen kenarında
00:16:59yaban hayatı araştırmacısı Mete Türkoğlu'yla
00:17:01beraberiz. Mete abi nasılsın abi?
00:17:03Teşekkür ederim. Siz nasılsınız?
00:17:05Vallahi harikayız. Buraya gelip de kötü olmak mümkün mü Mete abi?
00:17:07O kadar güzel bir yer ki.
00:17:09Bu tepenin arkası Ağırdağ mı abi?
00:17:11O kadar yakın mı hiç? Ağırdağ'la çok yakın
00:17:13çünkü şu anda 2 kilometrelik bir
00:17:15farkımız var. Yani şuradaki tepenin
00:17:17iki tepeyi açtık mı Ağırdağına
00:17:19varmış oluruz. O kadar yakın. Aslında
00:17:21hem ağırı hem ığdırı kapsıyor.
00:17:23Aynen aynen. Peki şimdi
00:17:25Gölün bu yaban hayatını
00:17:27konuşacağız. Burada çeşit çeşit hayvanlar yaşıyor.
00:17:29Doğrudur. Değil mi? Göçmen kuşlar da
00:17:31geliyor gidiyor. Kesinlikle. Hangi hayvanlar
00:17:33var abi? Şimdi bu bulunduğumuz
00:17:35yer Türkiye'deki kuş yollarının
00:17:37buradan bir tanesini
00:17:39ığdırla geçmesi ve
00:17:41ığdırın 3 ülkeye komşu olması
00:17:43Hangi ülkeler? Nahçıvan
00:17:45Ermenistan ve İran. 3 ülkeye
00:17:47komşu olmamız. Buranın yaban
00:17:49hayatı çeşitliliğini, geçiş
00:17:51bölgesi olduğundan devamlılığını
00:17:53sağlamakta. Artı bile
00:17:55Arı Dağı gibi bir
00:17:57nimete sahibi olmaktan dolayı
00:17:59az önce gördüğünüz gibi
00:18:01suların kaynayarak çıkması
00:18:03yaban hayatı için
00:18:05besin oluşturuyor. Bu yüzden
00:18:07de kuşlar için cazip bir
00:18:09merkez. Leyleklerin göç
00:18:11zamanı geldiğinde
00:18:13bir kısmı Afrika'ya gitti fakat şunu da
00:18:15söyleyebilirim. Iğdır'daki
00:18:17leyleklerin yaklaşık yüzde
00:18:19kırkı ığdır çevresinde
00:18:21kışın bile buranın
00:18:23ılıman olmasından dolayı
00:18:25gitmiyorlar. Besin rekabeti
00:18:27olmadığında burada yaşamları
00:18:29sürdürüyorlar. O yüzden leylek şehri bir de
00:18:31Anadolu'da sembolümüz değil mi? Aynen aynen.
00:18:33Peki şimdi çeşit çeşit kuşlar var.
00:18:35Ne tür kuşlar var? Burada balıkçılar
00:18:37ördekler, aklınıza gelebilecek
00:18:39her türlü kuş var. Yeşillik, yeşillik, göbelik
00:18:41ördek geliyor mu abi? Çok. Hatta
00:18:43üremesi var. Gerçekten mi? Bu sazlıklar
00:18:45onun için çok önemli bir nimet aslında değil mi?
00:18:47Kesinlikle kesinlikle. Hem yuvalama bakımından
00:18:49hem kışlama bakımından süper bir yer.
00:18:51Peki en önemlisine geliyorum. Evet.
00:18:53Abi burada maymun varmış. Su maymunu varmış.
00:18:55Su maymunu dediğimiz mayakastro. Ne?
00:18:57Mayakastro. Mayakastro.
00:18:59Kastro, koypu. Yani rodent
00:19:01cinslerine kemirici olan bir tür.
00:19:03Bunlar 1890 yılında
00:19:05jil kökenli. Orada
00:19:07kürk hayvancıları o zaman yaygınken
00:19:09tamam. Bunları uçaklarla
00:19:11fabrikalara getirmişler. Yani üretim
00:19:13çiftliklerine. Bizim buraya da mı gelmiş o zaman?
00:19:15Bizim buraya gelmemiş. He. Bu
00:19:17gelen Bulgaristan, Ermenistan
00:19:19ve Rusya'ya gelmiş.
00:19:21Daha sonra 1950 yıllarında
00:19:23çiftlikler kapatılınca
00:19:25bunları salmışlar. Aa. Bunlar da
00:19:27dolayısıyla bu alanlara
00:19:29akın etmişler. Vay be.
00:19:31Mesela bunun bir türü de şeyde var.
00:19:33Bulgaristan'da. Yani bizim
00:19:35Edirne Meriç kısmında. Var mı orada da?
00:19:37Tabii ki. Bu böyle kongil gibi
00:19:39bir hayvan mı yani? Aynen aynen. O tarzı değil mi
00:19:41hayvan? Konusuna benzeyen
00:19:435 ila 7 kilo arasında değecek
00:19:45fare cinsi diyebiliriz. Peki ne yer?
00:19:47Onlar genelde otçul ve etçildir.
00:19:49Et de yiyor. Tabii.
00:19:51Balık yiyor, ot yiyor.
00:19:53Pancar alanlarını
00:19:55söğüşlüyor. Böyle güzel.
00:19:57Biz ne yersek onu yiyor aslında. Bir besin zinciri var yani.
00:19:59Peki bir şey soracağım. Bizim burada balık popülasyonu
00:20:01nasıl? Burada sazan.
00:20:03Kara balık. Ondan sonra
00:20:05yayın balığı gibi türlerimiz mevcut.
00:20:07Bu sazlıklardan bu köylü istifade ediyor mu?
00:20:09Tabii ki. Bu kamışları
00:20:11uygun bir şekilde kesip
00:20:13kurutup daha sonra saman olarak hayvanlarına
00:20:15yediriyorlar. Peki bu kışın
00:20:17daha da artıyor değil mi su böyle? Daha da artıyor mu? Tabii ki.
00:20:19Buraya kadar çıkıyor mu? Hatta
00:20:21şöyle karşı tarafa bile
00:20:23geçtiği oluyor. Peki şey derinliği? Derin mi
00:20:25burası? Derinliği 7 metre civarı.
00:20:27Peki su maymunu görebilir miyiz şimdi?
00:20:29Bize bir su maymunu göster be abi. Olur olur.
00:20:31Vallahi gelmişken buraya gelmişiz. Yalnız şu alanda
00:20:33değil de başka bir alanda. Şöyle yürüyelim o zaman. Biraz yürüyelim.
00:20:35Yürümekten değil. Normalde bizim
00:20:37diğer tarafa gitmeniz lazım. O zaman
00:20:39o tarafa gidelim. Belki görürüz abi.
00:20:41Iğdır'a geldi de su maymunu görmedi
00:20:43O zaman araçlarımızı atlayalım.
00:20:45Tamam. Karşı alana
00:20:47gidip biraz dolaşalım. Karasu'da görelim.
00:20:59Sevgili seyirciler şahane
00:21:01Bulakbaşı Gölü'nün etrafında su maymunlarını
00:21:03arıyoruz. Ve yavrularıyla birlikte görmemiz
00:21:05mümkün. Hem de yavrularıyla. Tabii ki.
00:21:07Büyüklüğü ne kadar abi su maymununun? Şimdi su
00:21:09maymunları dişileri
00:21:115 kilogram. Erkekleri 7
00:21:13kilogram civarında. Yavruları da hemen
00:21:15hemen ilk doğduklarınızdan yarım
00:21:17kilodan az oluyorlar.
00:21:19Bunlar bu bölgede yüzüyorlar. Aynen. Burada yüzüyorlar.
00:21:21Aslında hem karada
00:21:23hem suda mı yaşıyorlar? Kesinlikle. Bunlar hem
00:21:25otçul hem etçil. İki türlü
00:21:27besleniyor. O zaman buradaki balığı da yiyorlardır.
00:21:29Tabii ki. Balıkları buldukları
00:21:31sudaki ürünlerin hepsini yiyorlar.
00:21:33Hatta böcekleri bile
00:21:35halledebiliyorlar. Peki bu
00:21:37normal şartlarda
00:21:39onlar böcekleri balıkları yiyor da
00:21:41onu yiyen birileri var mı? Onların maalesef
00:21:43herhangi bir şu anda avcısı yok.
00:21:45Fakat öldükleri zaman
00:21:47yani leşlerini işte burada yaşayan
00:21:49yırtıcılar
00:21:51ben az önce bir kartal gördüm sanki abi.
00:21:53Aynen saz derecesi bölgemizde.
00:21:55Mümkün olan.
00:21:57Devamlı burada üreyen. Yılın
00:21:5912 ayı burada
00:22:01olan bir yırtıcımız.
00:22:03Iğdır için önemli olan daha doğrusu
00:22:05dünya için önemli olan küçük akvabalar
00:22:07özellikle Afrika'dan gelip burada
00:22:09üreme
00:22:11imkanına sahipler. Nasıl?
00:22:13Bildiğimiz akvaba mı? Küçük akvaba.
00:22:15Akvaba çeşitlerini dünyada 11
00:22:17tür var. Fakat Iğdır'da 4
00:22:19tane tür var. Bunun
00:22:21soy tehlikede olan Mısır akvabası
00:22:23dediğimiz hayvanlar.
00:22:25Bir de Türkiye'nin etrafında
00:22:27görülmeyen işte Elazığ'dan
00:22:29sonra bu tarafta yaz aylarında
00:22:31gelip üreyen yeşil arı kuşumuz var.
00:22:33Arı kuşu. Küçük mü? Küçük.
00:22:35Ha ben onu biliyorum. Ben onu görmüştüm.
00:22:37Küçük kadar falan mı? Aynen. Bir renklileri
00:22:39var bir de yeşil dediğim
00:22:41tamamen yeşil olan.
00:22:43Yeşilleri küçük kadar böyle?
00:22:45Böyle çok sık kalıyor. Aynen aynen.
00:22:47Toplam 10 gram 15 gram
00:22:49geliyor. O da burada.
00:22:51Aslında bizim bu bölgede
00:22:53inanılmaz bir güzellik
00:22:55var. İnanılmaz bir
00:22:57canlı türü var. Kesinlikle. Akvabasından
00:22:59işte sumayvunu. Akvabasından sumayvunu
00:23:01üreyen türlerimiz var. Bir de
00:23:03bizim bulunduğumuz bu bölge
00:23:05ben özellikle ekoturizm açısından
00:23:07doğa severlerin buraya gelmelerini
00:23:09istiyorum. Amatör dalgıçlar için
00:23:11çok uygun bir alan. Hem çok güzel böyle
00:23:13doğa yürüyüşü yapında bir trekking yapılabilir.
00:23:15Gölün kenarında her an
00:23:17karşınızda bir sumayvunu çıkabilir.
00:23:19Her an havalı bir akvaba görebilirsiniz.
00:23:21Arı kuşunu görebilirsiniz. Kuş fotoğrafçılığı
00:23:23yapabilirsiniz. Onlar yapabilirsiniz.
00:23:25Kuş gözlem istasyonu olabilir.
00:23:27Yani muhtelif yatırımlar
00:23:29yapılabilir buraya. Aslında şahane bir
00:23:31hayat var burası. Kesinlikle. Doğa
00:23:33severlik şudur. Hayvanı
00:23:35ürkütmeden seyretme imkanımız olacak.
00:23:37Yani onu hiç rahatsız etmeyeceğiz.
00:23:39Onun ruhu bile duymayacak. O yüzden
00:23:41fazla gürültü çıkarmadan, patırtı
00:23:43çıkarmadan bunları gerçekleştirmemiz
00:23:45gerekiyor. Burası nasıl böyle
00:23:47kalmış diyeceğim. Hala
00:23:49bir yabani hayat var burada. Çünkü
00:23:51çok güzel korunmuş aslında. Sağ olsun
00:23:53burada köylerimiz de gayet duyarlı.
00:23:55Ve sık sazlıklar var ki muhtemelen
00:23:57onların arasında hayvan dışında yumurtalar
00:23:59var, kuşların yumurtaları var. Tabii ki
00:24:01kışlama alanları bu. Değil mi? Bir de buranın
00:24:03bir özelliği şu. Özellikle
00:24:05kış aylarında bölgenin
00:24:07sıcak olması ve ağır dağından çıkan
00:24:09suların sıcak olması
00:24:11burada bir çevremizde
00:24:13mesela doğu beyaz
00:24:15sulak alanların donması
00:24:17veya Çıldır Gölü'nde, Kars'da,
00:24:19Erzurum'da. Oradaki su kuşlarını
00:24:21buraya gelme suyu. Buraya geliyorlar. Hemen yakın
00:24:23zaten. Bir güzellik oluşturuyorlar. Çıldır'da
00:24:25göl donarken buradan
00:24:27sıcak su geliyor. O kadar güzel bir ortam.
00:24:29Şahane bir popülasyon. Biz şimdi
00:24:31inşallah Şomayman'ı
00:24:33bulmaya gidiyoruz.
00:24:51Sevgili seyirciler, Güzel Iğdır'da
00:24:53Iğdır Kilimleri Dokuma Atölyesindeyiz.
00:24:55Iğdır'ın birbirinden kıymetli
00:24:57anneleri, ablaları bu dokuma
00:24:59atölyesinde eski atadan,
00:25:01ecdattan kalma motiflerle
00:25:03genelliklerimizi sürdürüyorlar ve burada çok önemli
00:25:05çalışmalar yapıyorlar. Bu da Iğdır'da
00:25:07dokunan bir dokuma türü.
00:25:09Saray motifi olarak geçiyor. Bunlar ne?
00:25:11Bunlar ele belinde.
00:25:13Şu mu yani? Evet. Yani kök boyu
00:25:15olması renk vermez. Renginde
00:25:17solma olmaz. Beyazı
00:25:19bulamaz. Öyle bir özelliği var
00:25:21kök boyan. Sakin olacağım sevgili seyirciler.
00:25:23Bütün bu kilimleri yapan
00:25:25ablalarımız da, annelerimiz de öğretiyor.
00:25:27Sakin olacağım bir türküyle başlıyorum.
00:25:29Müsaade eder misiniz? Tabii ki.
00:25:31Yok şaka yaptım.
00:25:33Atadan, ecdattan kalma bu motifleri
00:25:35devam ettiriyorsunuz. Kültürümüzü
00:25:37aktarıyorsunuz. Hocam kaç yıldır yapıyorsunuz
00:25:39bu işi? Hemen hemen 20 yıl oluyor.
00:25:41Iğdır Kilimleri özel kilimler.
00:25:43Yani bunlar tabii
00:25:45ta ecdattan, ta aslında
00:25:47Orta Asya'dan gelme bizim
00:25:49geleneklerimiz değil mi hocam? Evet.
00:25:51Bu Iğdır Kilimi mi? Bu Iğdır Karabağ Kilimi.
00:25:53Karabağ Kilimi. Evet.
00:25:55Siyah zemin üzerine çiçek motifi
00:25:57olarak dokunuyor.
00:25:59Bunların hepsinin anlamı var mı? Çiçek motifi
00:26:01Karabağ. Karabağ.
00:26:03Ermenistan-Karabağ arasındaki
00:26:05savaşı biliyoruz az çok.
00:26:07Oradan gelen hanımlarımız
00:26:09oraya özlemlerini, hasretlerini,
00:26:11geri dönüş umutlarını dokunmuşlar. Hasret bitti
00:26:13elhamdülillah. Bitti çok şükür.
00:26:15Daha da Rabbim hasret vermesin bizi
00:26:17o topraklara inşallah. Amin teşekkür ederim.
00:26:19Karabağ kilimleri mesela eskiden
00:26:21nasıl dokundu? Herhalde kök boyayla
00:26:23falan. Kök boya, iplikle dokuyoruz
00:26:25Kürşat Bey. Yun, kök boya, iplik.
00:26:27Yine aynı mı? Kök boya mı? Aynen devam ediyoruz.
00:26:29Yani ecdat nasıl yaptıysa o şekilde mi?
00:26:31Aynen devam ediyoruz. Çünkü kilimin
00:26:33değerini kök boya,
00:26:35yün belirliyor. Kilimlerimizin
00:26:37bir özelliği de tersi düzü yok Kürşat Bey.
00:26:39İki yönlü kullanımı var.
00:26:41İki yönlü kullanımı var.
00:26:43O yüzden hem sağlığa
00:26:45hem de göze hitap ediyor. Çok güzel.
00:26:47Ne der kin hocam? Yünden olması.
00:26:49Yünden olması. Bas üstüne yürü.
00:26:51Yürü. Vücudunuzdaki elektriği alıyor.
00:26:53Negatif enerjiyi alıyor.
00:26:55Değil mi hocam? Tabii ki. Mesela eskiden
00:26:57mesela kilim hala
00:26:59çok önemli. Ama mesela eskiden
00:27:01üstünde oturulur, üstünde yemek yenir, üstünde
00:27:03yatılır. Ondan sonra
00:27:05sürekli ayak basıyorsun. Sağlığımız için
00:27:07yün çok önemli. Bunlar karabağ motifleri mi?
00:27:09Evet çiçek motifi. Bu ne kadar zamanda
00:27:11yürüldü hocam? Bunu iki arkadaş
00:27:13bir ayda dokuyabiliyoruz. Biz yurt içine
00:27:15yurt dışına Kürşat Bey sipariş üzerine
00:27:17dokuma yapıyoruz. Şahane. Evet.
00:27:19Instagram hesabımız var. Oradan da ulaşabiliyorlar.
00:27:21Harika. Tamam. Iğdır'a gelince zaten
00:27:23Iğdır kilimleri denildi mi hemen
00:27:25çıkıyor zaten. Şimdi bu karabağ motifi değil mi? Evet.
00:27:27Kaç çeşit motif var? Üç çeşit
00:27:29motif örneğimiz var. Şöyle girelim hocam.
00:27:31Başka ne var? Karabağ var. Başka?
00:27:33Saray motifi. Başka? Bir de Anadolu
00:27:35motifleri kilimlerimiz var. Bu hangisi?
00:27:37Bu saray motifi.
00:27:39Bu da Iğdır'da dokunan bir dokuma
00:27:41türü. Saray motifi olarak geçiyor.
00:27:43Osmanlı saray motiflerinden dokuma türlerimiz var.
00:27:45Yine kök boya. Yine kök boya. Yine koyun yünü.
00:27:47Evet. Değil mi? Evet. Aynen.
00:27:49Valla ben dokununca bile bana bir pozitiflik
00:27:51geldi. Değil mi? Valla ben de bahane
00:27:53arıyorum o pozitifliğini. Sağ olun.
00:27:55Ama çok güzeldi. Evet çok güzel. Bir de insan
00:27:57içi açılıyor hocam. Bir tane daha kaldı.
00:27:59Bir de Anadolu motifimiz var. Onu da göreceğiz.
00:28:01Evet. Şimdi saray motifinde buradaki
00:28:03motiflerin bir anlamı var mı?
00:28:05Mesela şu nedir? Adı nedir? Şu yeşil
00:28:07yapraklı. Yeşil yapraklı. Bunlar
00:28:09ateşe benzetiliyor. Osmanlı
00:28:11saray motifinde böyle
00:28:13savaş durumunu
00:28:15cephede durumunu mesela anlatıyor.
00:28:17Aynen. Bu da yeşil yapraklı.
00:28:19Aynen yeşil yapraklı. Şunların
00:28:21bir anlamı var mı? Mavi de gök mavisi.
00:28:23Bunlar aslında zamanında
00:28:25hem çadırı süslemiş hem sarayı süslemiş.
00:28:27Kilimler Selçuklu zamanından
00:28:29gelmiş. O zaman insanlar birbirlerine
00:28:31aşklarını böyle
00:28:33hikayelerle kilimlere
00:28:35dokuyarak anlatıyorlar. Sakin ol
00:28:37hocam. Şimdi Karabağ'ı gördük. Evet.
00:28:39Sarayı gördük. Ne kaldı şimdi?
00:28:41Anadolu motifi. Anadolu motifi. Onu görelim.
00:28:43Şöyle gidelim. Bu arada
00:28:45ablalarımız baya ilgi
00:28:47gösteriyorlar yani değil mi? Evet.
00:28:49Talep de var yani. İlgi de var.
00:28:51Aynen. Burası mı?
00:28:53Burası. Evet. Anadolu
00:28:55kilimlerimiz. Anadolu motifi.
00:28:57Bir şey söyleyeyim. Hepsi birbirinden güzel.
00:28:59Elinize, emeğinize sağlık. Sağ olun. Teşekkür ederim.
00:29:01Şöyle. Peki bu Anadolu
00:29:03motiflerinde bir anlamı var herhalde değil mi?
00:29:05Tabii ki var. Bunlar ne?
00:29:07Bunlar eli belinde.
00:29:09Eli belinde. Evet. Şu mu yani?
00:29:11Evet. Aynen. Şu.
00:29:13Motifle aynıymış aynen. Şöyle. Eli belinde.
00:29:15Şunlar hocam. Bunlar da
00:29:17koçbaşı. Koçbaşı. Evet. Çok önemli.
00:29:19Evet. Selçuklu'dan ta Eczat'tan
00:29:21geldi. Koçbaşı. Aynen. İşte böyle
00:29:23motifleri biz kilimlere dokuyoruz
00:29:25Kürşat Bey. Çok güzel. Bu da yün, kök boya.
00:29:27Mesela bizim bu eski kilimlerin
00:29:29bir ölçüsü var mı? Standart bir ölçüsü var mı?
00:29:31Ölçüsü yok. Sipariş üzerine dokuduğumuz için
00:29:33istenilen ölçüde biz dokuma yapıyoruz.
00:29:35Yani müşterimize göre
00:29:37odasına göre ölçüyor. Ona göre
00:29:39siparişini veriyor. Yani ölçümler
00:29:41o kadar önemli değil bizim için.
00:29:43Ablalarımız geliyor çalışıyor burada. Emek veriyorlar.
00:29:45Onlar da aynı zamanda bir istihdam
00:29:47değil mi? Evlerine aynı zamanda bir gelir getiriyorlar.
00:29:49Geçim kaynağı oluyor. Aynen öyle.
00:29:51Bunların ortalama değerlerindedir merak ettim.
00:29:53Ortalama değerleri böyle mesela meşe kare
00:29:55olarak motifin
00:29:57güçlüğüne göre, zorluğuna göre
00:29:59evet 7 binden
00:30:0110 bine kadar sürebiliyor.
00:30:03Evet. Çünkü hem sağlık sevgiliseciler
00:30:05hem ta
00:30:07ecdattan gelen aynı motifler
00:30:09aynı kültür ve aynı
00:30:11analar, ablalar, kök
00:30:13aynı, maya aynı, öz aynı.
00:30:15Onlar yapıyorlar. Çok da güzel yapıyorsunuz.
00:30:17Elleriniz dert görmesin. Peki bunları
00:30:19normal şartlarda aldık.
00:30:21Ellerimize serdik.
00:30:23Çay döküldü Allah korusun. Kahve döküldü.
00:30:25Ne edecek şimdi? Çok kolay.
00:30:2730 derece sıcaklıktaki suyla
00:30:29Arap sabunuyla köpürtüp
00:30:31duruluyorsunuz. O kadar. O kadar. Evet.
00:30:33Suyunu verdikten sonra güneşe
00:30:35serin, bol güneş alacak bu. Güneş alacak. Aynen.
00:30:37Bol güneş alacak. Ondan sonra
00:30:39yani kök boyu olması renk vermez.
00:30:41Renginde solma olmaz.
00:30:43Beyazı bulamaz. Aynı güneş. Öyle bir
00:30:45özelliği var kök boyanın. Vay.
00:30:47Bitkisel boya yani. Yani aslında mesela
00:30:49o sandıktan çıkan, nenelerimizden kalma kilimler
00:30:51var ya 200 yıllık, 150 yıllık,
00:30:53300 yıllık kilimler. Hakikaten o yüzden bozulmuyor
00:30:55demek ki. Kök boya ve koyun yünü olması
00:30:57kararıyla. Aynen. Valla ne güzel
00:30:59çok çok güzel. Çok çok teşekkür ederiz.
00:31:01Emeğinize, gönlünüze sağlık. Sağ olun.
00:31:03Teşekkür ederiz. Sağ olun.
00:31:17Sevgili seyirciler binlerce yıllık tuz mağarasıyla
00:31:19Tekelti Dağı'yla
00:31:21Üçkaya gölleri, Gökkuşağı
00:31:23tepeleriyle harika bir yerdeyiz.
00:31:25Hazır mıyız gezmeye?
00:31:27Tuzluca'da, Tuzluca'dayız, Tuzluca'da
00:31:29gidiyoruz
00:31:31gündüz gece
00:31:43Sevgili seyirciler Tuzluca'da
00:31:45çok özel bir tuz mağarasının hemen
00:31:47girişindeyiz. 1870'li
00:31:49yıllarda Ruslar tarafından yapılmış
00:31:51bir ana galerinin
00:31:53hemen girişinden sonuna kadar
00:31:55devam edeceğiz sizlerle beraber. Sevgili seyirciler
00:31:57muhteşem bir film sahnesinin
00:31:59sanki içindeymişiz. Tamamıyla doğal
00:32:01hiçbir şekilde insan eli müdahalesi
00:32:03olmadan bu hale geliyor. 14. yüzyıldaki
00:32:05elçinin seyahatname'sinde de burada
00:32:07hala tuz çıkarıldığı ve
00:32:09burada konakladıklarını da söylüyorlar.
00:32:11Yaklaşık olarak 27 ile
00:32:1335 milyon yıl öncesinde oluşumu
00:32:15gerçekleştiği düşünülüyor.
00:32:17Jeolojik olarak 3. jeolojik zamana
00:32:19tekabül ediyor bu. Böyle bildiğiniz
00:32:21hani buz dağı vardır ya burası da
00:32:23tuz dağı aslında. Tuz dağının
00:32:25içerisindeyiz. Tavanlara hemen bakarsanız
00:32:27yağmur sularından aşağı doğru
00:32:29süzülen tuz sarkıtlarını görüyorsunuz.
00:32:31Şu anda da hatta kafama
00:32:33doğru da damlıyor. Kayalar, topraklar
00:32:35yukarıdan yağmur suyunu
00:32:37indikçe aşağı doğru görmüş olduğunuz gibi böyle
00:32:39tuz sarkıtları olmuş sevgili seyirciler.
00:32:41Şimdi içeri gireceğiz.
00:32:43Bakalım içeride bizi neler bekliyor.
00:32:45Şöyle bu güzel galerinin içine
00:32:47doğru beraber yürüyelim. Buyurun.
00:32:50Sevgili seyirciler
00:32:52bu muhteşem tuz tabakasını
00:32:54size göstermek istedik. Görüyorsunuz
00:32:56burası tamamen tuz. Cam gibi yani
00:32:58görmüş olduğunuz gibi şuralar.
00:33:00Şöyle göstereyim.
00:33:02Parıl parıl parlıyor.
00:33:04Aslında ilk bakışta diyorsunuz ki
00:33:06hani bu ne diyorsun? Obsidyen mi diyorsun?
00:33:08Cam mı diyorsun? Kaya mı diyorsun?
00:33:10Ama şöyle biraz dokunduğunuz zaten
00:33:12dokunduğunuz zaman tuz taneleri
00:33:14o kaya tuzun taneleri elinize geliyor.
00:33:16Burası dedim ya 1870'li yıllarda
00:33:18Ruslar tarafından açılmış. İleri doğru devam etmiş.
00:33:20Sonra biz kullanmaya devam etmişiz.
00:33:22Belki ondan önce
00:33:24tabi buranın binlerce yıllık tarihi olduğu için
00:33:26kimler kimler istifade etmiş bu tuzlardan.
00:33:28Hikayesi çok ilginç.
00:33:30İçeri doğru devam edelim. Bakalım neler göreceğiz.
00:33:36Vay! Vay! Vay!
00:33:38Hey maşallah!
00:33:40Bakar mısınız şuranın güzelliğine?
00:33:42Nereye geldik? Film setine mi geldik?
00:33:44Yüzüklerin Efendisi'ne mi geldik?
00:33:46Harry Potter'a mı geldik? Nereye geldik?
00:33:48Tam bir film sahnesi gibi sevgili seyirciler.
00:33:50İnanılmaz güzel. Mutlaka görmeniz lazım burayı.
00:33:52Yani çok enteresan.
00:33:54Böyle sanki böyle hani
00:33:56film setlerini yaparlar ya
00:33:58böyle küçük küçük ama devasa yani burası.
00:34:00Kocaman tuz kütlesi.
00:34:02Buz kütlesi, kocaman kayalar tuz kütlesi.
00:34:04Burada odalar var. Büyük büyük.
00:34:06İnanılır gibi değil yani.
00:34:08Acayip yüksek.
00:34:10Burayı mutlaka görmeniz lazım.
00:34:12Gerçekten çok etkileyici.
00:34:14Gerçekten çok etkileyici.
00:34:16Sona kadar gidiyor. Nereye kadar gidiyor bilmiyorum.
00:34:18Acayip etkilendik.
00:34:20Ortada böyle kütle kütle
00:34:22kocaman kütleler var. Buz tepeleri var.
00:34:24Görmüş olduğunuz gibi
00:34:26gerçekten olağanüstü. Şahane.
00:34:28Hadi gezelim. Buyurun.
00:34:44Sevgili seyirciler.
00:34:46Muhteşem bir film sahnesinin
00:34:48sanki içindeymişiz gibi.
00:34:50İnanılmaz güzel. İnşallah sizler de gelirsiniz.
00:34:52Şimdi Güzel Tuzlucan'ın
00:34:54kıymetli kaymakamı
00:34:56Abdülhatip Bey'le buluşacağız.
00:34:58Bu güzelliği bir de ondan dinleyeceğiz.
00:35:00Selamun aleyküm sayın kaymakamım.
00:35:02Aleyküm selam. Nasılsınız?
00:35:04Sağ olun. Sizler nasılsınız?
00:35:06Vallahi biz harikayız. Buraya geldik.
00:35:08Daha da iyi olduk. Çok etkilendik.
00:35:10Gerçekten ben bu kadar uzun zamandır
00:35:12geldik. Gerçekten ben bu kadarını
00:35:14tahmin etmiyordum. Muhteşem bir yer.
00:35:16Her gelen sizin gibi düşünüyor ve biz
00:35:18bu yüzden de tüm herkesin gelmesini
00:35:20canı gönülden istiyoruz. Şöyle ilk giren
00:35:22şöyle bir oluyor değil mi? Ağzı açıkta
00:35:24kalmak diye bir deyim var. Nereye
00:35:26geldik biz? Nasıl bir yer burası? Şu anda
00:35:28hem tuz terapi merkezi olarak hem de
00:35:30tuz mağarası olarak iki isimli olarak
00:35:32kullanıyoruz. Terapi merkezini günlük
00:35:34kullanımlara açtık. Şu anda mevcut
00:35:36olarak yataklı olarak hizmet veremiyoruz.
00:35:38Ama çalışmalarımız hem ivedi şekilde
00:35:40devam ediyor. Hem de açıkçası kapasitesi
00:35:42uygun olduğu için daha böyle kaliteli
00:35:44güzel bir şey yapmak istiyoruz. Şu anda
00:35:46çalışmalar devam ediyor. Dünyada çok yok
00:35:48değil mi böyle tuz mağarası? Bu tarz var mı?
00:35:50Şöyle yurt dışında belli bölgelerde
00:35:52mevcut. Beyrut'tur, işte
00:35:54Nahçıvan'dır. Örnek veriyorum Polonya,
00:35:56Karkiv'dedir. Ancak benim gördüklerim
00:35:58ve araştırma yaptığım kadarıyla
00:36:00bu yükseklik zeminine ait
00:36:02çok fazla biz örneğine rastlamadık.
00:36:04Birkaç yer haricinde. İlimizde de
00:36:06açıkçası şu an için başka örneği yok.
00:36:08Türkiye'ye baktığımızda da ülkemize
00:36:10birkaç tane tuz mağarası
00:36:12buraya biraz daha yakın olsa da yine
00:36:14Türkiye'de benim kendi görüşüm
00:36:16ilk ve tek bu. Cenabı Allah
00:36:18şifa nasip etmiş, lezzet nasip etmiş.
00:36:20Karayollarını da kullanıyoruz.
00:36:22Burada da aynı zamanda insanlar için
00:36:24bir şifa merkezi oluyor. Hangi hastalıklara
00:36:26daha çok? Hastalığı tam net belirtmeyelim.
00:36:28Çünkü bununla alakalı olarak bilimseler
00:36:30çalışmalar devam ediyor. Ancak
00:36:32yapılan akademik çalışmalarda
00:36:34özellikle astım hastalığı başta olmak
00:36:36üzere koa ve kronik hastalıklarda
00:36:38buranın iyi bir
00:36:40etkisi olduğu şekilde çalışmalar yapılmıştır.
00:36:42Sabah ziyaretçilerimiz dokuz
00:36:44gibi başlıyorlar. Akşam beşe kadar istedikleri
00:36:46gibi, diledikleri şekilde burada durabiliyorlar.
00:36:48Hareket edebiliyorlar. Biz onlara
00:36:50serbestlik imkanı sağlıyoruz.
00:36:52Doktorlarından aldıkları tavsiyeler üzerine
00:36:54onlar kendi doktorlarına başvuruyorlar.
00:36:56Kendi rahatsızlıklarını belirtiyorlar.
00:36:58Onlar da muhtemelen tuz mağaralarını
00:37:00öneriyorlar. Onlar da o tavsiye üzerine buraya geliyorlar.
00:37:02Biz açıkçası onlara burada
00:37:04her türlü kolaylığı sağlıyoruz.
00:37:06Şu gördüğünüz olan atmosferin tamamı
00:37:08son üç yıl içerisinde gerçekleşti.
00:37:10Geçen hafta da Türkiye'nin ilk
00:37:12ve tek mağara festivalini düzenledik.
00:37:14Türkiye'de bir ilke imza attık.
00:37:16Çok çeşitli yazarlarımız geldi.
00:37:18Çok ünlü yazarlarımız geldi.
00:37:20Yazarlarımızın söyleşileri oldu. Gazetecilerimizin
00:37:22söyleşileri oldu. Çocuk festivalimiz oldu.
00:37:24Tamamen çocuklara özel.
00:37:26Aslında kitabın o sevgisini,
00:37:28kitabın faydalarını
00:37:30tuzun, insan vücuduna olan
00:37:32faydaları birlikte birleştirdik ve
00:37:34mükemmel bir ortam yarattık.
00:37:36Burası da ayrı bir mükemmel ortam.
00:37:38Geçen hafta mesela burada söyleşi yapıldı.
00:37:40Burada? Evet.
00:37:42Ve seyircilerimiz karşıdan bu doğalların içerisinde o söyleşiyi dinlediler.
00:37:44Hem sağlık aldılar
00:37:46hem de bilgi anlamında faydalandılar.
00:37:48Buradakiler yine tuz değil mi?
00:37:50Değişen bir şey mi? Kesinlikle.
00:37:52Havanın akışından dolayı oluşmuş olan
00:37:54tamamıyla doğal, hiçbir şekilde
00:37:56insan eli müdahalesi olmadan bu hale geliyor.
00:37:58Bu doğal yapıyı zaten biz
00:38:00geldiğince muhafazada ediyoruz ki
00:38:02tüm insanların eseri bu.
00:38:04Açıkçası ben bir öneride bulunmak istiyorum.
00:38:06Hani derler ya ölmeden önce
00:38:08kesinlikle gezilmesi gereken yer diye.
00:38:10Ben ölmeden önce hem gezilmesi
00:38:12hem de görülmesi gereken yer olduğunu düşünüyorum burasının.
00:38:14İnşallah. Buraya gelip istediği gibi
00:38:16geziyor biliyorsunuz. Her şey serbest. Yeter ki
00:38:18kirletmeyelim.
00:38:20Buraya sahip çıkalım, beraber olalım.
00:38:22Aynen. Yeter ki dediği gibi sayın kaymakamın
00:38:24temiz tutalım bizim çünkü yani.
00:38:26Bir de çok özel yani. Burası mesela
00:38:28Türkiye'de herhalde en özellerden.
00:38:30Bir tane Çankırı'da görmüştük. Daha önce gitmiştik.
00:38:32Çankırı'da onu da çekmiştik.
00:38:34Burasının yüksekliği
00:38:36bayağı yüksek. Zaten insanı da rahatlatıp
00:38:38cezmeden kısmı o. İnsanlar biliyorsunuz
00:38:40ister istemez yüksekliğe biraz takılırlar.
00:38:42Psikolojik olarak ben bile bir yere dar girdiğimde
00:38:44hemen bir an önce ayrılmak istiyorum.
00:38:46Burada kendinizi huzurlu hissediyorsunuz.
00:38:48Burada vakit geçirmek istiyorsunuz.
00:38:50Bilmiyorum farkındalık oluştu mu ama
00:38:52buraya gelen tüm vatandaşlarımız şöyle düşünüyorlar.
00:38:54Buranın farklı bir atmosferi var.
00:38:56Burada ne kadar çok uzun süre kalabiliriz
00:38:58diye de bir mağaranın çekiciliği de var.
00:39:00Bunlar bu yapılar böyle kolay olan yapılar değil.
00:39:02İnsanlık tarihinden de eski bu yapılar.
00:39:04Çünkü tuz dediğimiz madde binlerce yılın
00:39:06gelişmesiyle ortaya çıkıyor. Resmi
00:39:08kayıtlarda bildiğimiz tek şey 14.
00:39:10yüzyıla kadar gittiği. O bilinen
00:39:12kayıtlarda hatta Evliya Çelebi'nin
00:39:14seyahatnamelerinde buradan bahsediliyor.
00:39:16Yine aynı şekilde eski dönemin elçileri
00:39:18de yine buradan ziyaret etmiş burada kalmışlar.
00:39:2014. yüzyıldaki elçinin
00:39:22seyahatnamesinde de burada hala
00:39:24tuz çıkarıldığı ve burada konakladıklarını
00:39:26da söylüyorlar. Beş günlük festivalimizde
00:39:2825.000 kişiyi ağırladık.
00:39:30Ve çok güzel bir şekilde herkese memnun şekilde gönderdik.
00:39:32Bir de şu çok güzel sevgili seyirciler.
00:39:34Burada görmüş olduğunuz gibi
00:39:36koltuklar var misafirler için. Burada işte
00:39:38çok ünlü şairler, yazarlarımız geliyorlar.
00:39:40Anlatıyorlar. Söyleşiler oluyor.
00:39:42Muhabbetler oluyor.
00:39:44Gönül sohbetleri oluyor.
00:39:46Buradan tuzdan şifayı
00:39:48oradan da ayrı şifayı alıyoruz gönüllere.
00:39:50Burada baya oturup dinleniyor.
00:39:52Kesinlikle.
00:39:54Önceki söyleşimde tam oraya oturmuştuk.
00:39:56Benim koltuğa göz diktiniz.
00:40:02Çok özel bir sahnesi var.
00:40:04Aslında bu anlamda belki de dünyada tek.
00:40:06Tuz mağarasının içerisinde doğal konferans şeklinde
00:40:08bildiğim kadarıyla tek. En azından
00:40:10Türkiye için bunun garantisini verelim.
00:40:12İnşallah siz de gelirsiniz. Çiçek dalında her şey yerinde
00:40:14güzel. Sayın Kaymakamımız
00:40:16Abdülhatif Yılmaz sizleri de davet ediyor.
00:40:18Kalma konusunda da biraz eksiklerimiz
00:40:20vardı. Onları da tamamlıyoruz.
00:40:22Tamamıyla doğal kütük evler inşa ediyoruz.
00:40:24Valiliğimizin öncülüğünde.
00:40:26Hemen dış kısımda. Bu sayede
00:40:28gelen vatandaşlarımız hem
00:40:30kütük evlerde doğal bir şekilde kalacaklar.
00:40:32Sonrasında da mağaraya girecek. Doğal bir şekilde
00:40:34dinlenecekler. Tekrardan bu şekilde
00:40:36tamamlamış olacak.
00:40:46Sevgili seyirciler.
00:40:48Güzel Tuzluca'da muhteşem
00:40:50Tuz Mağarası'nda jeoloji mühendisi
00:40:52Tuğrul Bey'le beraberiz.
00:40:54Tuğrul Bey bir şey soracağım. Tam olarak ne zaman
00:40:56oluştuğu düşünülüyor bu mağaraların?
00:40:5835 ile 27 milyon yıl öncesinden
00:41:00oluşum serüveninin başlandığı
00:41:02düşünülüyor.
00:41:04Burası sığ bir göl. Gölün
00:41:06buharlaşmasıyla dipte kalan tuz sortularını
00:41:08Burası aslında bir göl mü? Evet.
00:41:10Zamanında burası bir gölmüş.
00:41:12Bu gölün buharlaşmasıyla
00:41:14dipte kalan tuz sortularının
00:41:16kalın bir tabaka haline gelerek
00:41:18tuz oluşumu meydana geliyor.
00:41:20Yaklaşık olarak 27 ile
00:41:2235 milyon yıl öncesinde oluşumu
00:41:24gerçekleştiği düşünülüyor.
00:41:26Jeolojik olarak 3. Jeolojik zamana tekabül ediyor bu.
00:41:28Oligosen, Miosen dediğimiz
00:41:30jeolojik zamanda oluşumunun
00:41:32başladığı bu kayaçlar
00:41:34buharlaşmayla oluşan kayaçlar. Nasıl gölmüş?
00:41:36Evet. Kapalı bir havza olduğu için
00:41:38zamanla yarı kurak kurak iklimlerde
00:41:40buharlaşmayla suyun
00:41:42buharlaşıp dipte kalan tuz sortusunun
00:41:44kalınlaşmasıyla
00:41:46tuz tabakaları oluşuyor. Bu şekilde
00:41:48burada gördüğünüz yapı
00:41:50milyonlarca yıl
00:41:52süresince oluşum serüvenine devam ediyor.
00:41:54Birçok medeniyetle yaşanmış burada değil mi?
00:41:56Burada M.Ö.
00:41:58yaklaşık 6000 yıl öncesine kadar
00:42:00buranın özellikle Tuzcan'ın
00:42:02Urartular tarafından kullanıldığı
00:42:04söyleniyor. Buranın kullanımı da
00:42:06Ruslarla. Kars'ın Rus işgaliyle.
00:42:08Burası başlanıyor 1870'lerde.
00:42:10Gümrüğüyle
00:42:12Kars
00:42:14Türkiye Cumhuriyeti'ne dahil olduğu
00:42:16sürece kadar devam ediyor. Daha sonrasında
00:42:18buradan devlet eliyle tuz çıkarılıyor.
00:42:202004 yılına kadar. Şu
00:42:22görmüş olduğumuz tuz kolonlarına biz
00:42:24yeraltı madence topuk diyoruz.
00:42:26O da topuk yöntemiyle bu maden
00:42:28işletiliyor. Tuz madeni. Bunlar da
00:42:30çökmemesi için bırakılan tahkimat elemanları.
00:42:32Yani burada ek bir iktisar sistemine
00:42:34gerek yok. Kömür madenlerinde görmüşsünüzdür.
00:42:36Domuz, damı denir. Son dönemlerde çok
00:42:38bilinen ahşap tahkimatlar. Burada ona
00:42:40gerek yok. Zemin kendini taşıyabiliyor.
00:42:42Çünkü topuklar taşıyor değil mi bu zemin? Evet. Şu zemini
00:42:44gördüğümüz bu tuz kolonları.
00:42:46Topuk dediğimiz kolonlar taşıyor.
00:42:48Bunlar da üzerimizde bulunan örtüyük
00:42:50hesaplanarak ona göre bir
00:42:52mühendislik hesabı doğrultusunda
00:42:54bırakılan tuz kolonları. Peki şimdi
00:42:56bu biter mi?
00:42:58Mehta'nın burada bir
00:43:00rezerv çalışması var. Yaklaşık
00:43:02Türkiye'nin 100 yıllık tuz ihtiyacını karşılayacak
00:43:04kadar burada tuz mevcut. 100 yıl bitmez yani. Evet.
00:43:06Tabii kaya tuzun da ayrı bir özelliği var.
00:43:08İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu
00:43:1092 mineralin 84'ünü bünyesinde
00:43:12barındıran bir tuz. Kaya tuzu.
00:43:14Kaya tuzu elde etmemiş bir ortamda
00:43:16temin edildiği için
00:43:18daha sağlıklı
00:43:20olduğu öngörülmekte. Mineral açısından da
00:43:22daha zengin deniz suyundan azar. Şahane.
00:43:24Böyle bildiğiniz hani buz dağı
00:43:26vardır ya burası da tuz dağı aslında.
00:43:28Tuz dağının içerisindeyiz.
00:43:30Topuk olarak
00:43:32adlandırılıyor bu kolonlar. Burada
00:43:34işte yukarıya tutuyor bunlar değil mi? Evet.
00:43:36Ve inşallah sizler de gelirsiniz.
00:43:38Çok etkileyici, acayip güzel, çok görkemli.
00:43:40En güzel tarafı da
00:43:42çok yüksek. Yüksekliği kaç? 8 ile
00:43:4412 metre arasında değişen bir taban yüksekliğine
00:43:46sahip burası. 12 metre. Bayağı bir
00:43:48apartmandan yüksek neredeyse. Çok çok
00:43:50güzel. Çok çok teşekkür ederiz. Ben teşekkür ederim.
00:43:52Ayaklarınıza sağlık. Çok teşekkürler.
00:43:54Sevgili seyirciler, Güzel Akkümak köyünde
00:43:56neredeyiz? Yüksel ablamın evine geldik.
00:43:58Keriman ablamla beraber
00:44:00şahane ekşili pilav yapacağız.
00:44:02Bakalım bizim yörenin ekşili pilavı
00:44:04nasıl oluyormuş? Selamun aleyküm.
00:44:06Aleyküm selam. Yüksel ablam.
00:44:08Buyurun. Maşallah çok güzel evin var ha.
00:44:10Allah razı olsun. Baksana çiçekler,
00:44:12güller, ne güzel bir ev.
00:44:14Yüksel ablam.
00:44:16Yüksel ablam.
00:44:18Yüksel ablam.
00:44:20Yüksel ablam.
00:44:22Allah razı olsun. Çiçekler, güller,
00:44:24ne güzel bir yere geldik ya.
00:44:34Bu da
00:44:36nohut ama biz buna lepe çekiyoruz.
00:44:38Tam olsaydı ne oluyordu?
00:44:40Nohut. Yok, lepe lepe oluyordu.
00:44:42Acı mı?
00:44:44Acısı da var, şirini de var. Şirin nedir?
00:44:46Şirinde tatlı.
00:44:48Ben acısı da var, şirinde
00:44:50var deyince Allah Allah.
00:44:52Bu böyle koca koca kazanlarla yapılıyor.
00:44:54Tabii ki bizim düğünlerde 50 kilo,
00:44:5660 kilo et alınır.
00:44:5860 kilo.
00:45:00Benim şu an azıcık sarı kök mü geldi?
00:45:02Ama çıkmıyor ha.
00:45:04Ne diyorsun? Hanım beni mahveder.
00:45:06Gerçekten mi? Gerçekten.
00:45:08Böyle yapıyoruz mu?
00:45:10Şöyle mi yapıyoruz? Evet.
00:45:12Yoksa şöyle mi yapıyoruz?
00:45:14İşte öyle yapıyoruz.
00:45:16Türkiye'mize göz koyanın gözü
00:45:18Nohut da yansın.
00:45:22Şimdi ben normal pilavı biliyorum.
00:45:24Buğra pilavı biliyorum, pirinç pilavı biliyorum.
00:45:26Ekşi pilavı nedir? Bizim kırmızı etimizden ünlü
00:45:28bir pilavımız. Bizim buraya mahsus değil mi?
00:45:30Evet, evet. Iğdır'a mahsus.
00:45:32Ekşi pilav için hangi malzemeler lazım?
00:45:34Tuzla ıslatılmış pirincimiz hazır.
00:45:36Et de mi var? Kırmızı etimiz var.
00:45:38Sıvı yağımız var. Tamam. Limon tuzu.
00:45:40Limon tuzu. Evet.
00:45:42Kat yağımız var, tere yağımız var.
00:45:44Zerdeçal mı? Zerdeçal, biz buna sarı kök diyoruz.
00:45:46Ne? Sarı kök. Sarı kök.
00:45:48Evet. Vallahi çok güzel isim.
00:45:50Doğru isim o yani aslında. Yani biz onu
00:45:52öyle söylüyoruz. Sarı kök.
00:45:54Zaten sarı, kökü sarı, kendi sarı.
00:45:56Zerdeçal mesela doğa mantıklı bu sarı kök.
00:45:58Biz ona sarı kök diyoruz. Sarı kök.
00:46:00Bu? Evet.
00:46:02Bu da bir kaşık salçamız var.
00:46:04Bu da nohut ama biz buna lepe seviyoruz.
00:46:06Lepe, lepe. Tam olsaydı ne oluyordu?
00:46:08Nohut. Yok, leplepe oluyordu.
00:46:10Onu hiç düşünmemiştim.
00:46:12Leplepe oluyordu. Tamam.
00:46:14Soğanımız var. Burada?
00:46:16Burada yağımız var.
00:46:18Bismillah, açalım mı?
00:46:20Önce ama ekşiyi yapmamız lazım.
00:46:22Onu yapmamız lazım.
00:46:24Ocağımızı yaktık.
00:46:26Şimdi tüpümüzü yaktık, yağımızı koyalım.
00:46:28Siz küçükken şu oyunu oynar mıydınız?
00:46:30Oynuyorduk.
00:46:32Kayışla derdimize vuruyorlardı.
00:46:34Kayışla değil mi? Ben Ahmet'le babamla oynardım.
00:46:36Yakıyordun, yakıyordun.
00:46:38Şöyle oturdum, bak hele şöyle durdu mu var ya
00:46:40kral sensin.
00:46:42Efsane ekşili pilav yapıyoruz sevgili seyirciler.
00:46:44Bizim güzel ürünlerimizin
00:46:46efsane lezzetlerinden bir tanesi.
00:46:48Yöresel lezzetimiz.
00:46:50Kim yapıyor? Yöresel analarımız, ablalarımız.
00:46:52Soğanımızı koyuyoruz.
00:46:54Güzel abla.
00:46:56Her şey maşallah ya.
00:46:58Her şey kendimden.
00:47:00Domates ekliyorum, biber ekliyorum.
00:47:02Biberler senin mi?
00:47:04Sen mi ektin? Acı mı?
00:47:06Acısı da var, şirini de var.
00:47:08Şirin nedir? Şirin de tatlı.
00:47:10Ben de acısı da var, şirini de var
00:47:12deyince Allah Allah.
00:47:14Şirin tatlısı yani.
00:47:16Eşimle beraber yapıyorum ama yalnız değil.
00:47:18Eşim de yardımcı olur.
00:47:20Eşinizin adı neydi?
00:47:22Böyle hani
00:47:24her şey yetişir.
00:47:26Doğu'nun Paris'ti burası.
00:47:28Her şey yetişir mi burada?
00:47:30Paris ne oluyormuş ya?
00:47:32Paris kimmiş?
00:47:34Paris herkes.
00:47:36Ama güzeldi de onun için.
00:47:38Şu fareler cirit atıyor Paris'te.
00:47:40Kurban olduğum Paris bizim ıdıra.
00:47:42Valla.
00:47:44Bak yine şirinlendik.
00:47:46Şirin biber yiyip geliyor.
00:47:48Acı yiyemiyor ama şirin yiyemiyor.
00:47:50Şimdi şu anda
00:47:52ne yapıyoruz?
00:47:54Soğanımızı koyacağız.
00:47:56Ondan sonra salçamızı koyacağız.
00:47:58Etimizi koyacağız.
00:48:00Lepemizi, sarı kökümüzü koyup
00:48:02oradan ekleyeceğiz.
00:48:04Ekşi neresi?
00:48:06Limon tuzu koyacağız.
00:48:10Baya yerken ekşi mi yani?
00:48:12Onu bizim yöresel
00:48:14düğünlerimizde, nişanlarda
00:48:16sünnetlerde hep bundan yapılır.
00:48:18Ekşili pilav yaparlar üzerinde de et mi olur?
00:48:20Evet.
00:48:24Bu yaptığımızı servis yapıp
00:48:26etini
00:48:28döküyoruz üzerine servis yapıyoruz.
00:48:30Yanıyor! Soğanımız yanıyor!
00:48:32Ama soğanımızın yanmasına gerek yok.
00:48:34Şimdi etimizi koyup kavurmamız lazım.
00:48:36Bu ne eti?
00:48:38Bu kuyun eti.
00:48:40Ama bizim bu yören
00:48:42hep yeşillik olduğu için
00:48:44bizim etlerimiz daha lezzetli oluyor.
00:48:46Bizim düğünlerde olur mu bu?
00:48:48Ekşili pilav bir de yoğurt çorbamız olur.
00:48:50Çorba da oluyor.
00:48:52Şimdi böyle kavuruyoruz.
00:48:54Birazcık kavurduktan sonra
00:48:56malzemelerimizi teker teker koyacağız.
00:48:58Biz eti daha önce pişirmiş miydik?
00:49:00Haşladık.
00:49:02Neydi bu?
00:49:04Şahane sarı kök.
00:49:06Zerdeçal.
00:49:08Ama ben sarı kökünü daha çok sevdim.
00:49:10Bu böyle koca koca kazanlarla yapılıyor.
00:49:12Tabii ki bizim düğünlerde 50 kilo
00:49:1460 kilo et alınır.
00:49:1660 kilo!
00:49:18Bazı düğünler var
00:49:20benim kızımın düğününde
00:49:22toplam 600 kişilik yemek yapıldı.
00:49:24600 mi?
00:49:26Evet, 600 kişilik yemek yapıldı.
00:49:28Onu da aşçılarımızdan yapıyor.
00:49:30600 kişilik ekşili pilav mı yapıyorsunuz?
00:49:32Evet, evet.
00:49:34Bir de çorba.
00:49:36Çorbası var, pilavı var, onun salatası var.
00:49:38Hepsini yapıyoruz.
00:49:40Adet yapacağım mecbur.
00:49:42Yoksa laf ediyorlardır.
00:49:44O zaman sen iki tane koyun kesmişsindir.
00:49:46Ne koyunu? Dana kesiyorum.
00:49:48Ne diyorsun?
00:49:50Dana. Kocaman dana.
00:49:52Kocaman.
00:49:54Yani görmüyor da
00:49:56onun kemiklerini de ayıkladığın zaman
00:49:58bize gelip böyle kuşbaşı et ola.
00:50:00Kemikler olmaz, ayıp.
00:50:02Evet, ayıp olur. Kemiklerden olmaz.
00:50:04Salçamızı da koyalım.
00:50:06Şirin salça.
00:50:08Evet, şirin salça.
00:50:10Acı değildir.
00:50:12Salçanın şirini.
00:50:14Ben tatlı bibere bu kadar güzel isim veren bir yer görmedim.
00:50:16Şirin biber.
00:50:18Hah, sıra geldi sarı köke.
00:50:20Sarı köke.
00:50:22Sarı kök, sarı kök.
00:50:24Var olsun ondan sonra.
00:50:26Şimdi rengi değişik aslında bir anda, değil mi?
00:50:28Evet, evet.
00:50:30Benim şuram azıcık sarı kök mü geldi?
00:50:32Olabilir ama çıkmıyor.
00:50:34Ne diyorsun? Hanım benim affeder.
00:50:36Gerçekten mi?
00:50:38Neyse saklayayım ben şöyle.
00:50:40Etin suyu mu?
00:50:42Evet, etin suyu. Şimdi böyle döküyoruz.
00:50:44Et suyuyla var ya
00:50:46efsane bir şey olacak yani.
00:50:48Lepe.
00:50:50Nohutun kırılmışı.
00:50:52Kırık nohut.
00:50:54Bizim olmazsa
00:50:56nohunun olmazsa olmaz
00:50:58lepe.
00:51:00Yani hemen hemen her yemeğimizde var.
00:51:02Var mıdır öyle?
00:51:04Pilavda bile var yani aslında.
00:51:06Şimdi birazcık kaynayacağım.
00:51:08İndirmeye yakın limon tuzunu koyacağım.
00:51:10Biraz kaynayacak o zaman.
00:51:12O zaman ağzını kapatacağız mı?
00:51:14Ağzını kapatıyoruz, biraz kaynayacak sevgili seyirciler.
00:51:16Sonra neyi koyacağız?
00:51:18Eşkisini, eşkisini.
00:51:24Kaynadı mı, kaynadı mı?
00:51:26Kaynadı, kaynadı.
00:51:28Rengini de görüyor musun?
00:51:30Ne kadar güzel oldu.
00:51:32Şimdi limon tuzumuzu, bir de tuzumuzu ekleyeceğiz.
00:51:34Birazcık da kaynatma sonra indireceğiz.
00:51:36Bu sefer pilavımızı yapacağız.
00:51:38Şimdi bak eşkisi atıldı değil mi içerisine?
00:51:40Evet, eşkisi atıldı.
00:51:42Şimdi birazcık da tuzumuzu koyacağız.
00:51:44Ben çok merak ediyorum.
00:51:46Eşkili pilav mı olsun mesela?
00:51:48Pilav yerken nasıl ağzına eşki geliyor?
00:51:50Böyle yapıyoruz mu?
00:51:52O kadar değil değil mi?
00:51:54Şöyle mi yapıyoruz?
00:51:56Şöyle mi yapıyoruz?
00:51:58Şöyle mi yapıyoruz?
00:52:00İşte öyle yapıyoruz.
00:52:02İşte öyle yapıyoruz.
00:52:04Şimdi bunu kapatıyoruz.
00:52:06Evet, şimdi bunu kapatıyoruz.
00:52:08Kaynatıp süzücez.
00:52:10Pilavımızı kaynatacağız.
00:52:12Sonra süzücez.
00:52:14Bunu nereye alalım?
00:52:16Bu tarafa koyalım.
00:52:18Çünkü daha önce bunu ıslatmamız lazım.
00:52:20İrem pirinci değil mi bu?
00:52:22Doğru. Ben bunu mesela ara sıra alıyorum.
00:52:24Marketlerde var bu.
00:52:26Pirinci beyaz olması için birkaç tane de limon tuzu buna koyuyoruz.
00:52:28Daha mı beyaz yapıyor?
00:52:30Evet, bu daha beyaz yapıyor. Dökebilirsiniz.
00:52:32Bismillahirrahmanirrahim.
00:52:34Bu kaynayacağız.
00:52:36Ondan sonra?
00:52:38Süzücez. Onu süzücez.
00:52:40Sonra deme koyacağız.
00:52:42Onunla birlikte ekle. Un üzerine koyup öyle yiyorsun.
00:52:50Pilavın tuzunu atmamız lazım.
00:52:52Birazcık sonra hemen süzmemiz lazım.
00:52:54Ben burada çünkü
00:52:56ablama yardım edeceğim.
00:52:58O yüzden ben bu tarafa geçtim.
00:53:00Şimdi tuzunu atıyoruz.
00:53:02Sonra süzücez.
00:53:04İnşallah yarabbim kendimizi yakmadan yaratmış süzeriz.
00:53:06İki dakika kaynasın.
00:53:08Onu süzünce ben de
00:53:10şunu alayım.
00:53:16Bismillahirrahmanirrahim.
00:53:18Ama
00:53:20şimdi şu anda tekrar ocağımızı yakalım.
00:53:22Şurada tereyağımız var.
00:53:24Sıvı yağımız var. Katı yağımız var.
00:53:26Yağımızı koyuyoruz.
00:53:28Üç yağı karıştırıyoruz eğer dikkat ediyorsan.
00:53:30Evet ya bak sıvı yağ var.
00:53:32Katı yağ var. Bir de tereyağımız var.
00:53:34Üçünü karıştırıyoruz mu?
00:53:36Evet.
00:53:38Para geliyor muydu gidiyor muydu?
00:53:40Gelir.
00:53:42Para kesin gelir değil mi?
00:53:44Döküyorum. Tamamdır.
00:53:46Hepsini mi koyuyorsun? Hepsini hepsini.
00:53:48Çok kaşığına ne yapıyordun?
00:53:50Üç kez elini öpüp alnına koyman lazım.
00:53:52Bak para yarım saate
00:53:54geldi geldi.
00:53:56Gelmesin senden indirim.
00:54:00Şimdi buraya döküyoruz.
00:54:02Tamam.
00:54:04Tamam onları kaldırabilirsin.
00:54:06Bunu alayım mı? Onu al. Götürüyorum.
00:54:08Karnım tokum o kadar merak ediyorum ki bu pilavı.
00:54:10Hani eşkili ya.
00:54:12Süzme pilavı diyoruz.
00:54:14Eşkili pilav demiyor musun?
00:54:16Eşkili pilavda onu süzürük.
00:54:18Bazıları bunu kavurarak da yapıyor ama
00:54:20ekşili pilavda mutlaka süzülmesi lazım.
00:54:22Tamam süzülerek yapılıyor.
00:54:24Evet evet. Ekşili pilavda süzülmesi
00:54:26lazım ki o ekşi ona
00:54:28yani koyduğun zaman pilav
00:54:30daha güzel kendisini gösteriyor.
00:54:32Parıl parıl parlıyor. Çünkü niye?
00:54:34Limon tuzu koydun. O parıldaması
00:54:36ondan biliyorum.
00:54:38Ama bazıları pirinci kavurduğu zaman
00:54:40olmaz. Mesela bizim üzümlü pilavımız
00:54:42var. Yeşil mercimekli pilavımız var.
00:54:44Valla? Ne güzel.
00:54:46Sütlü pilavımız var.
00:54:48Sütlü mü? Gerçekten mi?
00:54:50Sütle mi yapıyorsunuz? Evet.
00:54:52Bir gün de onu yapalım valla.
00:54:54Bir gün onu seneye onu yapalım inşallah.
00:54:56Sütlü pilav yapacağız
00:54:58ne zaman? Seneye.
00:55:00Şimdi sol kaşına gelen para gidiyor
00:55:02buna. Daha yeni geliyor.
00:55:04Daha yoldan gelmeden.
00:55:06Vay vay vay. Bir şey söyleyeyim mi?
00:55:08Hakikaten bizim Rıtırlılar
00:55:10tadını iyi bilirler. Tabii ki.
00:55:12Şimdi iki dakika, üç dakika duracak.
00:55:14Bu demini alacak. Tamam. Sonra servise hazır.
00:55:16Ooo.
00:55:18Gitti yarim
00:55:20gitti yarim
00:55:22gelmedi
00:55:24yıl oldu
00:55:26aylar bana
00:55:28Şimdi üstünü kapatıyorum.
00:55:30Suyunu alır evet. Suyunu alacak.
00:55:32Demlenecek. Ne kadar? İki dakika.
00:55:34İki dakika, üç dakika.
00:55:36Vaktin başta.
00:55:38Tamam.
00:55:40Beş dakika.
00:55:42Ooo Ferah ablam hoş geldin.
00:55:44Ferah ablam o ne?
00:55:46Üzerlik yakıyorum.
00:55:48Nazar değmesin.
00:55:50Üzerlik sen
00:55:52havasan, her dertlere
00:55:54devasan, gelen gada
00:55:56belanı, geri özün
00:55:58savasan, kan kalan kavuş
00:56:00gada geç savuş, acı
00:56:02gıcılar yarpağı, aslanlar
00:56:04torpağı, herkes
00:56:06bizim ekibe göz koyup
00:56:08gözüne biber yarpağı
00:56:10üzerlik dene dene
00:56:12çıtlasın her ceyana, kohum ola
00:56:14ya dola. Gözü boğukta yana.
00:56:16Türkiye'mize göz koyanın
00:56:18gözü boğukta yansın.
00:56:20Amin.
00:56:22Vay, vay, vay. Ya Ferah abla
00:56:24bir geldin gönlümüze ferahlık verdin ya.
00:56:26Ya adamın özelliğini taşıyorum.
00:56:28Maşallah. Bu özellik
00:56:30yakma aslında bir Türk geleneği değil mi?
00:56:32Türk geleneği. Ta Orta Asya'dan.
00:56:34Geldiğinde yakılır. Kayınvalideler
00:56:36görümceler yakar. Ne var onun içinde?
00:56:38Üzerlik var, kağıt var. Başka?
00:56:40Parfüm sıktım, ateş verdim. Aa hele bir koku
00:56:42geliyor böyle ya. Parfümlü koku.
00:56:44Allah Allah ne kadar güzel. Yeni bebekler
00:56:46doğunca, toplantı olunca
00:56:48yakarız böyle. Ferah abla bir şey
00:56:50söyleyeceğim. Biz niye dışarı çıktık? Herkes
00:56:52içeride. Nazar için yaktık ya şimdi
00:56:54bunu. Tamam. Böyle yol üstüne atıyoruz.
00:56:56Gelen geçen üstünden geçti.
00:56:58Nazarlarda dağılsın.
00:57:00Evdeki kötü enerji. Haa.
00:57:02Evin dışına atacağız bunu. Evin dışına atacağız. At at at
00:57:04Bismillah. Bismillahirrahmanirrahim.
00:57:06Atıyoruz. Oh. Duamızı ettik.
00:57:08Üzerlerimizi yaktık. Yaktık.
00:57:10Şimdi dışarı atıyoruz.
00:57:12Evdeki, bahçedeki çocuk
00:57:14gelin üzerindeki kötü enerji
00:57:16dışarı atmış olur. İnşallah. Gelen
00:57:18misafirler üstünden geçecek. Nazarda
00:57:20dağılıp gidecek. Aynen. Derler ya
00:57:22misafir eve gelir bereketiyle.
00:57:24Giderken evin hastalığını
00:57:26kötü enerjisine alır götürür. Aynen.
00:57:28Bu da aynı öyle. Aynen. Hadi gidelim.
00:57:30Bir de kapatalım daha kötü enerji gelmesin. Kapatalım.
00:57:32Kötü enerji gelmesin.
00:57:38Şimdi bunu böyle
00:57:40dökeceğiz. Şöyle şöyle
00:57:42kameraya.
00:57:44Haa.
00:57:46Çok güzel ama
00:57:48pirinç de bu. Ben seviyorum bu pirinç.
00:57:50Böyle ince ama bir şey söyleyeyim.
00:57:52Bu bayağı uzamış ha. Evet evet.
00:57:54Pilavın üstüne koyuyoruz. Böyle gelmiş.
00:57:56Vay. Sarı otlu
00:57:58sarı otlu. Evet evet.
00:58:00Şöyle.
00:58:02Yalnız rengi ne kadar güzel oldu.
00:58:04Çok güzel. Değil mi? Evet.
00:58:06Vay vay.
00:58:08Eşkili pilavımız
00:58:10hazır. Eşkili pilavımız hazır.
00:58:12Evet. Elleriniz dert görmesin.
00:58:14Bizim güzel Iğdır'ımızın şahane
00:58:16efsane lezzeti eşkili pilavı
00:58:18yaptık. Nerede yaptık? Hangi köyde yaptık?
00:58:20Akyumak köyünde. Akyumak köyünde yaptık.
00:58:22Afiyet olsun. Çok sağ olun. Bereketli olsun.
00:58:24Güzel Iğdır'da Akyumak
00:58:26köyündeyiz. Buyurun gelin beraber olsun.
00:58:28Olsun mu? Afiyet olsun.
00:58:36Şimdi ikisi de olmazsa
00:58:38olmaz değil mi? Evet evet. Bu
00:58:40olması gereken. Bu
00:58:42bizim yüren notları da oluyor.
00:58:44Doğrayıp onu pirinçle
00:58:46pişiriyoruz. Yoğurdu da
00:58:48artık ayran gibi yapıp onun içerisine
00:58:50döküyoruz. Bunun da içerisinde
00:58:52ama lepe var. Var mı lepe? Evet.
00:58:54Lepe her yerde var. Var var.
00:58:56Hatta neydi katı kaşı mı? Katı kaşı.
00:58:58Düğünlerde menümüz
00:59:00şu. Katı kaşı eşkili
00:59:02pilav. Evet. Bunun ikisi mutlaka
00:59:04oluyor. Eğer olursa bir salata
00:59:06da yapıyorsun. Olmuyorsa da ikisi yeterli.
00:59:08Tatlı var mı? Tatlı var.
00:59:10Ne var tatlı ne var Müzer? Becerikli kadınlar
00:59:12baklava da yapıyor. Beceriksiz
00:59:14olanlar lokmayı alıp
00:59:16bak şimdi. İşte.
00:59:18Sen şimdi lokma yapanlar daha tabii
00:59:20çabuk hazır işte. Tabii ki.
00:59:22Öyle onun ikisi bir olmaz ki. Olmaz.
00:59:24Baklava daha beceriksiz bir tatlı olduğu için.
00:59:26Tabii doğru. O becerikli kadınların işi.
00:59:28Aynen. Bir sadece
00:59:30yani bizim buranın düğünlerindeki
00:59:32menü bu. Evet.
00:59:34Onun dışında başka bir yemek olmuyor. Olmuyor.
00:59:36Geldiğinizde inşallah bir düğüne
00:59:38gelirseniz bunu siz de tadarsınız.
00:59:40Ne diyoruz? Çiçek dalında
00:59:42her şey yerinde güzel. İnşallah siz de gelin.
00:59:44Afiyet olsun. Bereketli olsun.
00:59:53Eteğimiz.
00:59:55Eteğimiz. İçinde gömleği var.
00:59:57Üstünde tacı var.
00:59:59Tacılar farklı farklı da olabilir.
01:00:01Bu taşlar değişebiliyor. Değişebiliyor.
01:00:13Sevgili seyirciler
01:00:15Iğdır Bebekleri, Iğdır Balalları
01:00:17usta öğreticisi. Akile.
01:00:19Hocam ne güzel isminiz var ya. Akile
01:00:21ne demek Akile? Akıllı kadın demektir.
01:00:23Ne istinaden koymuşlar bu ismi size?
01:00:25Ben bir ay atsız kalmışım doğduğumda.
01:00:27Bir ay? Evet. Neden?
01:00:29Kız kardeşim ismi Sakine
01:00:31ona uydurmak için işte
01:00:33o olur o olmaz o olur ense Akile olsun demişler.
01:00:35Ne güzel valla. Bir ay beklemişler öyle.
01:00:37İsimsiz. Öyle farklı farklı isimler
01:00:39denemişler. En son Akile ismini koymuşlar.
01:00:41Çok da güzel yapmışlar. Şimdi Akile
01:00:43hocam siz usta öğreticisiniz. Evet.
01:00:45Aynı zamanda halk eğitimindesiniz. Evet.
01:00:47Iğdır Halk Eğitim Merkezi'nde
01:00:4930 senedir bebekleri yapıyorum. 20 yıllık da
01:00:51öğretmenim. Valla öğretmenim helal olsun size.
01:00:53Bir sürü öğrenci yetiştirdiniz değil mi?
01:00:55Aynen. Çok güzel. Şimdi bunlar aslında
01:00:57dünya çapında. Dünya hayran bunlara.
01:00:59Özellikle fuarlara falan da götürüyorsunuz.
01:01:01Aynen öyle götürüyoruz. Her yerde tanıtımını yapıyoruz.
01:01:03Şöyle.
01:01:05Bu ne bebeği oluyor? Bu kapkas bebeği.
01:01:07Erkek modelimiz. Tamamıyla
01:01:09el işçiliği. İçindeki bebeği de
01:01:11kendi kalıplarımız var. Onlara
01:01:13döküm yapılarak yaptırıyoruz.
01:01:15Yani onların da her şey bize ait.
01:01:17Maşallah. Yani bebeği de
01:01:19siz yapıyorsunuz. Bütün bu kıyafetleri de
01:01:21siz yapıyorsunuz. Aynen öyle. Bebek de bize ait.
01:01:23Üstündeki makyajı her şeyi yani yapıldıktan
01:01:25sonra bebek geliyor bize. Tamam.
01:01:27Biz onları tekrardan elden geçip zımparalıyoruz.
01:01:29Boyuyoruz. Makyajlıyoruz. Ondan sonra
01:01:31giyimine geçiyoruz. Harika valla.
01:01:33Yani üzerindeki kıyafeti mesela baştan sona
01:01:35bir haftada bir bebek çıkıyor. Bir haftada?
01:01:37Evet. Bir kişi bir bebeği bir haftada çıkarır.
01:01:39Vay. Bayağı da sürüyor ama sürüyor. Evet evet.
01:01:41Çok zor. Evet. Yüzde yüz dediğim gibi.
01:01:43Doğal el işlemi olduğu için.
01:01:45Çok güzel. Hani içindeki bebeği de siz yapıyorsunuz.
01:01:47Evet. El yapımı yani.
01:01:49Tamamen handmade diyorlar ya böyle yabancılar.
01:01:51Tamamıyla. El yapımı. Evet aynen.
01:01:53Vay. Çok güzel. Aynen öyle. Çok şahane.
01:01:55Değişik modellerimiz var.
01:01:57Şöyle bir Harubülbül
01:01:59çalışmamız var. Ne bülbül? Harubülbül.
01:02:01Harubülbül yine mi?
01:02:03Karabağ'da. Hasret çektiğimiz ama
01:02:05karıştığımız. Aynen öyle.
01:02:07Karabağ'da Harubülbül diye bir çiçek var.
01:02:09Evet. O onu simgeleyen bir
01:02:11bebek. Şu çiçek mi? Evet bu çiçek.
01:02:13Bebeğe yaptık. Uyarladık.
01:02:15Çok da talep gördü. Çok da beğenildi bu bebeğimiz.
01:02:17Çok uğraşıyoruz. Bu bebek
01:02:19diğerlerine göre daha çok uğraştırıyor. Daha mı uğraştırıyor?
01:02:21Evet tabii. İşlemesi daha fazla.
01:02:23Daha çok meşakkatli. Bu normal
01:02:25mesela bizim eski kostümlerimiz.
01:02:27Evet. Gelinler de bu şekilde giyiniyorlar mıymış?
01:02:29Yoksa onların nereden oluyor? Evet evet. Gelinlerimiz de
01:02:31böyleydi. Hangisi? Gelin. Şöyle. Gelin kıyafeti
01:02:33bu mu? Evet. Kafkas gelinimiz böyle.
01:02:35Aslında benziyor. Evet. Şu eteğin adı ne diye
01:02:37geçiyor? Şu üstündeki
01:02:39kaftanı var. Kaftan. İçinde eteği var.
01:02:41Üstünde kaftanı var. Mesela
01:02:43kaftan da şöyle de var. Ha oradan anlatalım.
01:02:45Evet. Bu klasik modelimiz bize.
01:02:47Bir dakika. Bu klasik model. Evet. Şimdi
01:02:49Iğdır yöresel kostümümüzü
01:02:51anlatıyoruz aslında. Iğdır derken
01:02:53hani atıyorum Kars,
01:02:55Nahçıvan, Ardahan.
01:02:57Evet. Aynen. Bu bunun adı ne?
01:02:59Bu kaftan. Eteğimiz.
01:03:01Eteğimiz. İçinde gömleği var.
01:03:03Üstünde tacı var.
01:03:05Tacılar farklı farklı da olabilir.
01:03:07Bu taşlar değişebiliyor. Değişebiliyor.
01:03:09Bu da şarba. Şal da geçer.
01:03:11Evet. Tül de geçer. Böyle
01:03:13yani duvak da geçer. Çok güzel.
01:03:15Evet. Bu da böyle.
01:03:17Vay vay vay vay.
01:03:19Evet. Onda son çalışmamız.
01:03:21Türk bayraklı kızımız. Çok güzel.
01:03:23Peki. Öğrencileriniz
01:03:25ne kadar zamanda öğreniyor? Bunun bir şeyi var mı?
01:03:27En az altı ay. Çünkü
01:03:29bir iş değil yani. Hem giyim öğreniyorlar.
01:03:31Hem nakış öğreniyorlar.
01:03:33Bunu yapan. Çünkü üzerinde nakışları
01:03:35var. Hem oya
01:03:37öğreniyorlar. Hem boyama
01:03:39yapıyoruz. Özellikle çizmeler. Boyama da mı var?
01:03:41Evet. Normalde boyuyoruz.
01:03:43Yüzlerini falan. Ha yüzlerini boyuyorsunuz. Doğru.
01:03:45Makyajını. Yani o bayağı
01:03:47bir işçilik. Bu da eskiden
01:03:49evlerde giyilen kıyafet. Normal kıyafet.
01:03:51Evet. Normal kıyafetler böyleymiş.
01:03:53Ne güzelmiş. Şık şık böyle. Valla.
01:03:55Bunun adı ne? Bu günlük
01:03:57kıyafet. Bu da kafkas kıyafeti ama günlük
01:03:59giyilen kıyafet. Bu diğerleri
01:04:01özel günlerde giyilirmiş.
01:04:03Bunlar günlük evde
01:04:05şahane. İğrenç.
01:04:07Ve aslında
01:04:09halk oyunlarında hala bunlar devam ediyor.
01:04:11Tabii ki. Bu kültürler devam ediyor.
01:04:13Dağlara çem düşende
01:04:15Bülbüle gam düşende
01:04:17Ruhum bedenden
01:04:19oynar. Yadıma sen düşende
01:04:23Dağlara çem düşende
01:04:25Bülbüle gam düşende
01:04:29Ruhum bedenden oynar
01:04:31Yadıma sen düşende
01:04:33Bu kala
01:04:35taşlı kala
01:04:37Cıngılı taşlı kala
01:04:39Korkuyorum yer gelmiyor
01:04:41Gözlerim yaşlı kala
01:04:43Bu kala
01:04:45taşlı kala
01:04:47Cıngılı taşlı kala
01:04:49Korkuyorum yer gelmiyor
01:04:51Gözlerim yaşlı kala
01:04:53Gözlerim yaşlı kala
01:04:55Gözlerim yaşlı kala
01:04:57Hey!
01:05:03Hey!
01:05:05Hey!
01:05:07Hey!
01:05:09Hey!
01:05:11Hey!
01:05:13Hey!
01:05:15Hey!