El presidente de Piporé, Raúl Karaben, se refirió a las dificultades del sector yerbatero debido a la superproducción de este año y la caída de precios. Además, planteó regular el porcentaje de palo en el producto como una medida para superar la situación y criticó la falta de competencia por calidad.
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00:00Un año difícil, claramente difícil, con un año de superproducción, o sea estamos
00:06en 900 y algo de millones de kilos de hoja verde, faltando la cosecha de diciembre
00:10con lo cual va a ser
00:12un récord absolutamente histórico de mil millones de kilos de hoja verde.
00:16Los que estamos en este rubro sabemos que sobran entre 150 a
00:21250 millones de kilos de hoja
00:24y eso trae una complicación, que es lo que está pasando en el sector
00:28en el cuanto hay un exceso de oferta y ese exceso de oferta ha hecho que caigan
00:33drásticamente los precios en toda la cadena
00:35desde la producción a los secaderos, molinos y fundamentalmente en góndola
00:39en góndola hay una
00:40una guerra feroz por los precios
00:42que hace que eso tire para atrás toda la cadena
00:46por eso digo que es un año complicado
00:48y con una perspectiva para el año que viene más complicada aún
00:52porque tenemos un hermoso clima, está brotando hermosa la yerba con lo cual
00:57es muy probable que el año que viene tengamos nuevamente una producción
01:00similar a esta
01:01con lo cual digamos las perspectivas, si vos me dijeras
01:06va a ser un año muy muy complejo para trabajar
01:08¿Cómo se sale de esto?
01:10¿Regulando, produciendo menos, vendiendo más? ¿Cuál es la salida?
01:13Bueno yo hice un planteo en varios medios y como que se cayó el planteo
01:18en el sentido que yo creo que una de las formas de regular
01:22es regulando el porcentaje de palo en el producto
01:27porque históricamente antes que existiera el INIM, que existía la
01:29Comisión Reguladora de Yeromate
01:31además de regular la cosecha, plantaciones y demás, regulaba el
01:35porcentaje de palo
01:37que tiene el paquete
01:38y digamos consecuencia de faltantes
01:41de faltantes de producción
01:43se permitió que se llegaron 35% de palo pero como siempre decimos
01:47el palo no tiene gusto a nada, el palo si vos lo sacas no tiene gusto
01:51entonces la forma de regular eventualmente la oferta es decir
01:55bajemos drásticamente del 35 al 20, 22% de palo
01:59y vos regulaste el exceso, el exceso de producción que estás teniendo
02:03Bueno, los momentos de sobre oferta siempre han sido buenos para mejorar la
02:06calidad del producto a diferencia de lo que ocurre cuando falta materia prima
02:10¿Ves que se está yendo en ese sentido?
02:13No, no lo veo, no lo veo porque no veo que haya una competencia por calidad
02:17si veo una competencia por precio
02:19no por calidad
02:20si yo me dijese que hoy entre las distintas marcas compiten por calidad
02:25pero no, se compite todo por precio y si es por precio
02:28vas a meter más palo todavía
02:30entonces vas a meter más basura
02:32¿Palo en el mejor de los casos?
02:33En el mejor de los casos, sí
02:35bueno, hay uno de los problemas graves que tenemos es el tema de las hierbas
02:39compuestas
02:40que en las hierbas compuestas se permite hasta un 40% de otras
02:44cosas que no son hierbas, 40%
02:47y lo que más se pone en el paquete es el palo de caña
02:51el palo de poleo
02:52y el palo de poleo es basura, literalmente no sirve para nada
02:56pero digamos es muy barato y eso ha hecho que aún
02:59se hundan más los precios de lo que son las hierbas
03:02y en realidad deja de ser una hierba si no pasa a ser cualquier cosa
03:06Piporé es
03:08una de las más importantes en cuanto a exportación pionera en ganar mercados
03:13afuera de la Argentina
03:15¿Cómo ves las perspectivas de la hierba mate en los mercados externos?
03:21A ver, estamos hace más de 60 años en exportaciones
03:26realmente hace mucho tiempo exportamos a más de 25 países
03:31realmente con una
03:33con una inserción muy muy fuerte
03:35el mundo externo se divide en dos partes muy claramente
03:39visibles, lo que es el
03:41mundo nostálgico argentino
03:43y el mundo nostálgico árabe
03:45el nostálgico argentino son los argentinos desparramados por todo el
03:47mundo
03:48y los árabes tienen que ver con la guerra en Siria
03:51que han salido de Siria y han ido a distintos países
03:54y también tienen esa nostalgia por el mate
03:57entonces a eso nosotros tratamos de apuntar
04:00el nostálgico argentino normalmente apuntan en la mayoría de las marcas
04:04nosotros básicamente apuntamos al nostálgico árabe
04:10¿No hay manera de ganar otro mercado? Porque eso es como siempre lo mismo, ¿no?
04:14Estamos en la... A ver, lentamente... A ver, yo siempre digo
04:18en realidad el mercado interno, en lo que es el mercado interno el crecimiento
04:21anual
04:22suele darse un 2%, un 3% anual
04:25este año va a decaer pero no es que decae el consumo en sí
04:28sino que ha cambiado el mercado por la inflación que había el año pasado
04:32todas las cadenas hicieron grandes stocks
04:35que han licuado los stocks, por eso hay una caída de salida de molinos también este año
04:39lo que es el mercado externo crece anualmente a un ritmo de 5%
04:436%, 7%
04:45crece, sí, crece más que el mercado interno
04:48pero no es un boom
04:49no es que, digamos, por verlo a Messi
04:51todo el mundo va a salir a tomar mate o por verla a Colapinto todo el mundo va a salir a tomar mate
04:55no, no es así
04:57es muy difícil la insensión en los mercados externos
05:01la hierba es un producto exótico
05:03es un producto fuerte
05:05cuando vos le vas a tomar a alguien que no está acostumbrado a tomar mate
05:08le parece strong, very strong
05:10es muy fuerte
05:11entonces normalmente hay un rechazo
05:14a lo que es nuestra tradición de tomar mate
05:17y de otra manera, a ver
05:19arruinarle la hierba de otra forma, no sé, en una bebida
05:22bueno, lentamente por ejemplo, no nuestro caso pero hay otras marcas que han
05:26entrado a China
05:27y están vendiendo bien en China
05:30lentamente como infusiones
05:32porque esa es la otra opción, entrar con buena infusión
05:35compitiéndole al té, sabemos que después del agua
05:39la segunda bebida que más se consume en el mundo es el té
05:42son las infusiones, infusiones de todas maneras
05:45pero digamos, es una de las formas de entrar
05:48hemos intentado de muchas maneras
05:50pero no es ese fin, no es fácil
05:52dijiste algo que por ahí es
05:54algo que se está discutiendo ahora en el sector
05:58atribuís la caída, lo que fue en este año que habían las ventas al
06:02sobrestock del año pasado, vos no ves una baja en el consumo
06:06eso no lo ves?
06:07no, no, no, no, por eso es decir, cuando dicen caída histórica en el consumo
06:12no, no es así, no es que cayó el consumo de la población en general
06:16hay cadenas de supermercados que te dicen que sí, que cayó un 4%
06:22un 5% en kilos, pero lo que pasa es que lo que pierde una cadena lo gana otra
06:26entonces siempre hay una canibalización en el mercado de la yerba
06:31pero digamos, el consumo global
06:33es muy estable, es muy difícil variar
06:352, 3% de consumo en el total
06:38lo que pasó el año pasado con la inflación
06:41fuertemente las cadenas mayoristas se estoqueaban
06:44y te pagaban a 60 días, entonces con lo que te pagaban largo
06:48ya la inflación les hacía una ganancia importante
06:51este año lo que pasó es
06:53listo, no hay más inflación, no necesito ese sobrestock
06:56licuó el stock y es una cuestión financiera
06:59porque nos siguen pagando largo pero ya los stocks con los que trabajan las cadenas
07:03son absolutamente menores
07:05el retiro digamos del Ministerio de Desarrollo Social de Nación
07:10como comprador de yerba mate
07:13ves que haya incidido algo, puntito, medio puntito
07:16puede ser que haya incidido algo
07:18puede ser que haya incidido algo y todo lo que viene de arriba uno agarra
07:23entonces el común de la gente
07:25digamos obviamente que todo lo que le regalaban agarraba
07:29yo no creo que la gente que está acostumbrada a tomar mate haya dejado de tomar mate
07:32es probable que se inclina a una yerba barata o una cosa así
07:36pero digamos tendrá que salir a comprar en lugar de que le regalen
07:40lo tiene que salir a comprar
07:41pero digamos el que toma mate toma mate y va a conseguir yerba en algún lado