CROQUETTES DE MUGHETTO ET SOUPE DE POTIMARRON

CROQUETTES DE MUGHETTO ET SOUPE DE POTIMARRON

Ingrédients pour la soupe :
- 1 Potimarron
- 1 ou 2 Oignons
- Sel
- Poivre
- Eau
- Crème

Ingrédients pour le chili crisp :
- 1/2 ou 1/4 de Piment antillais
- 1 ou 2 Échalotes
- Une càs de sauce soja
- 1 cas de sucre muscovado
- 1càs d’huile de sésame
- De l’huile végétale
- Thym
- Quelques fruits secs qui trainent

Ingrédients pour les croquettes :
- Mughetto
- Oeuf
- Farine
- Chapelure panko



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