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00:00Mon cher Pascal, bonjour Emmanuelle Ducrox, bonjour Dimitri, bonjour à tous, bienvenue sur Europe 1, vous aussi Emmanuelle.
00:06Est-ce qu'il faut avoir peur de l'aspartame ? A l'occasion de la journée mondiale de lutte contre le cancer,
00:10l'entreprise Yuka, associée aux associations Food Watch et à la Ligue contre le cancer,
00:15ont lancé une pétition pour obtenir l'interdiction de l'aspartame en Europe, parce qu'il favoriserait...
00:20C'est masculin ou féminin l'aspartame ?
00:22C'est masculin.
00:23Ça favoriserait le cancer, dirons-nous.
00:25Et ça a pris comme prennent toutes les campagnes fondées sur la peur alimentaire.
00:30Un vent de panique a emporté dans les médias tout esprit critique, tout réflexe de vérification des faits.
00:36Le communiqué de presse tapageur a été repris, copié-collé, sans discernement.
00:40Alors il faut dire qu'il y va fort.
00:42L'aspartame est associé à un grand nombre de pathologies, notamment des risques de cancer plus élevés,
00:46de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2.
00:50Problème ? Ce n'est pas du tout ce que démontrent les connaissances scientifiques dont on dispose.
00:55Cette alerte repose sur quoi ?
00:57Sur rien de neuf ou de très sérieux.
00:59Une étude de l'Inserm de 2022, dont les limites ont été démontrées à de multiples reprises,
01:04et qui ne révèle rien d'inquiétant, selon les spécialistes de la Société Française de Cancérologie.
01:09Cette étude est tout simplement montée en épingle.
01:11Qu'est-ce qu'on sait des risques associés à l'aspartame, les risques réels ?
01:15Les informations sont vérifiables.
01:17Elles sont en ligne sur le site de l'Organisation Mondiale de la Santé,
01:20qui fait régulièrement des revues complètes de l'état des connaissances sur l'aspartame,
01:24dont cette étude de l'Inserm.
01:26Depuis 1974, le produit a été étudié sous toutes les coutures,
01:30sans que rien, jamais, n'éteille ces alertes.
01:33Pour le Centre International de Recherche sur le Cancer de l'OMS,
01:37l'aspartame est peut-être cancérigène.
01:39Mais ! Mais ! Attendez, c'est important.
01:42L'OMS dit clairement, et c'est vraiment très important,
01:44que l'édulcorant ne cause pas de préoccupations majeures aux doses où il est consommé.
01:49Qu'est-ce que ça veut dire ?
01:50Ça veut dire que ce peut-être risque de cancer,
01:53ça veut dire moins que l'eau chaude de votre thé, peut-être,
01:57ce risque de cancer ne se manifesterait que dans le cas
02:00où on dépasserait les doses journalières fixées par l'OMS.
02:03En deçà de ces doses, elle n'identifie aucun risque pour la santé.
02:07Cette dose admissible d'aspartame est de 40 mg par kg de poids par jour et par personne.
02:14Vous pouvez traduire, ça représente quoi 40 mg par kg ?
02:17Concrètement, pour l'OMS, un adulte de 60 kg peut s'enfiler tous les jours de sa vie
02:222,4 g d'aspartame sans courir le moindre risque pour sa santé.
02:26Ça veut dire 13 canettes de soda light par jour.
02:30Et pour un enfant, ça veut dire 7 canettes de soda light.
02:33A cette dose, en revanche, vous risquez une bonne courante,
02:37parce que l'aspartame c'est un laxatif.
02:39Et vous avez sans doute beaucoup d'autres problèmes dans la manière dont vous vous nourrissez,
02:42ce qui est sans doute ce qui vous fait courir de vrais risques,
02:45de cancers, de maladies métaboliques, bien plus que l'aspartame.
02:48Moral de cette histoire d'aspartame ?
02:50Un barouf pas possible, sans doute pas désintéressé en termes de marketing
02:54pour l'entreprise Yuka et pour Foodwatch,
02:56qui aboutit à la création de peurs irrationnelles.
02:58Mais en fait, c'est pire que ça, parce que brandir cette menace fantôme de l'aspartame
03:02distrait des vrais problèmes.
03:05La surconsommation de sucre, l'alimentation déséquilibrée et excessive,
03:09la sédentarité, l'alcool, causent elles de réelles pathologies du métabolisme,
03:14des maladies cardiovasculaires, du diabète, des cancers.
03:17Le succès d'années d'information qui nous a été servie
03:20brouillent les messages de santé publique réellement inutiles,
03:24réellement utiles, pardon,
03:25et cette désinformation est bien plus dangereuse que l'aspartame.
03:29Signature Europe 1 est remise au point ce matin.
03:32Signé Emmanuel Ducroix. Merci Emmanuel.