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TVTranscripción
00:00feliz día Jennifer y feliz día a toda la gente que nos sigue a través de la
00:04señal de Canal 13 yo no solamente le voy a contar dónde estoy sino que le voy a
00:08hacer una pregunta Jenny porque yo no sé si usted ya tiene planes de
00:12celebración de precisamente una fecha como hoy 14 de febrero va a ser algo
00:18especial no lo van a hacer hoy va a hacerlo mañana que tiene planeado
00:23cuénteme perdóneme la indiscreción pero ya le voy a explicar por qué le estoy
00:27preguntando dígame no se preocupe no se preocupe yo le cuento resulta que hoy
00:32salgo un poquito tarde porque tengo en la tarde el programa consulta en directo
00:37y ya después de esa hora los lugares se llenan muchísimo entonces creo que voy a
00:42postergar la celebración para el fin de semana
00:47consulta en directo desde 5 a 6 de la tarde exacto
00:51exacto no no no le da tiempo no le da tiempo de aceptar una invitación que yo
00:57le iba a hacer porque precisamente la invitación o una de las invitaciones que
01:02yo le tengo a la gente hoy es a partir de las 6 de la tarde de hoy le voy a
01:06contar Jennifer yo estoy en este momento en el parque de naranjo porque porque
01:11naranjo tiene una celebración muy especial ellos han denominado esta
01:16actividad precisamente naranjo con amor y arranca precisamente hoy a las 6 de la
01:22tarde desde las 6 de la tarde y hasta las 9 de la noche una serenata al mejor
01:27estilo de nuestros abuelos o adultos mayores con elena humana y también con
01:33mariachi o tríos con mariachis y trío también aquí en el parque de naranjo
01:38completamente gratis para toda la gente no solamente de naranjo sino de los
01:42cantones aledaños y si le diera tiempo a usted de venirse un poco más temprano y
01:46llegar aquí a las 6 de la tarde pues también cordialmente invitado o invitada
01:50a participar de esta actividad que no solamente va a ser hoy viernes sino que
01:54mañana sábado y el domingo en caso de jenny por ejemplo que no puede venir hoy
01:59a lo mejor se puede dar la vuelta por el parque el sábado o el domingo va a haber
02:04emprendimientos va a haber bueno allá a mis espaldas ven el kamikaze porque hay
02:09juegos este por supuesto que para los más pequeños y los no tan pequeños
02:13también que les gusta este tipo de atracciones pero todo eso y más aquí
02:17está todo el mundo trabajando como hormiguita en diferentes puestos hablé
02:22con una gente que es de chamoyadas acapulqueñas yo no sé si jennifer sabe
02:28qué son las chamoyadas acapulqueñas sino jenny dentro de un rato lo vamos a
02:34tratar de descubrir porque me dijeron que como a eso de pasadita a las 11 de
02:37la mañana ya va a estar por aquí entonces más adelante yo trato de hacer
02:41otro pasecito para contarles en detalle algunas de las actividades que
02:44va a haber aquí en naranjo con amor y descubrir qué son las chamoyadas
02:50acapulqueñas jenny bueno aunque a mí no me funciona la invitación de hoy tal vez
02:55a nuestros televidentes y así que muchas gracias sergio por esa información y no
02:59conozco de ese tema que estás pronunciando que no puedo decirlo yo me
03:05adelante me cuenta entonces vamos a descubrir juntos gracias sergio son las
03:1411 con 15 minutos de la mañana y nos trasladamos inmediatamente hasta el
03:19parque de naranjo donde les conté que a partir de hoy viernes mañana sábado y
03:24el domingo se va a estar realizando una actividad que se llama naranjo con amor
03:28y que pretende celebrar en familia con amigos con el novio con la novia por
03:32supuesto este día de los enamorados o día de la amistad y del amor aquí en el
03:40parque de naranjo de manera gratuita y por eso a través de la señal de canal
03:4413 nosotros queríamos extenderles la invitación a que les visiten diferentes
03:49puestos de emprendimientos también están ya casi que apostándose en los
03:53alrededores de el parque y les dije 6 de la tarde de hoy viernes se realiza esa
03:59serenata con elena humaña con trío con mariachi que no se la pueden perder
04:03porque es gratis pero uno de los emprendimientos que nos encontramos
04:07aquí es el de dolomitas y quien está detrás de este emprendimiento es al
04:12existe la obra en bernabéz y que es vecino de a la juela pero que sector de
04:16la juela en el cantón central o en el puro centro a la juela sin al norte la
04:22iglesia del carmen perfecto cuánto tiempo de que exista dolomitas como una
04:27empresa ya que usted dijo salió el primer frasco con la etiqueta bien
04:31puesta bueno nosotros tenemos de estar en el mercado ya seis años
04:37y distribuyen de qué manera nosotros andamos en ferias además de en ferias lo
04:44tenemos en varios locales comerciales que son puntos de venta que ya ustedes
04:49lograron negociar y ahí se distribuye el producto como tal
04:52si señor ok y pensando en esos puntos de venta y de acuerdo que ya le vamos a
04:57contar a la gente que podemos encontrar cuáles son los productos a través de
05:00los puntos de venta que ustedes dicen este es el que más se vende bueno es
05:05que a veces eso es un dilema porque ni yo puedo decirle cuál cuál es el que
05:13más se vende porque todos se venden y es más cuando el cliente los pruebas se
05:19queda indeciso cuál me llevo si probó uno nuevo ya no quiere llevar el
05:23anterior sino uno uno nuevo que ofrece dolomitas que es dolomita dolomitas es
05:30una empresa con recetas mediterráneas son recetas de mi abuelo y mi abuelo era
05:40francés y nosotros estamos ofreciendo pesto albahacas con tomate paté de
05:46hongos paté de aceitunas tenemos chile chipotle ahumado
05:53berenjenas deshidratadas tomates deshidratados con piña deshidratada ok
05:59para comer como un dip o incluso para llegar a utilizar en una receta o como
06:05un complemento una guarnición de un de un platillo bueno los productos son como
06:10para para un dip para hacer pastas las pastas digamos con el pesto de tomates
06:17con albahaca quedan deliciosas lo mismo con el paté de hongos también se puede
06:23tomar con un vino y este es un complemento perfecto como para un vino
06:29con un quesito un pancito los tomates con piña usted sabe que cuando uno piensa en
06:34paté inmediatamente hace alusión a hígado y proceso y todo el asunto
06:38obviamente estos son patés vegetarianos bueno los patés son como dice usted son
06:44patés que lo único que lleva origen animal es queso el resto todos son
06:49vegetales excelente redes sociales número de teléfono número de whatsapp
06:55bueno estamos en facebook y estamos en instagram y nuestro número de teléfono
07:02es el 8 9 3 9 24 9 1 se los repito yo 8 9 3 9 24 9 1 y no es que me lo aprendí de
07:11memoria de inmediato es que es el número de simple si ustedes se dan la vuelta por
07:15el parque de naranjo y adquieren algunos de los productos se puede pagar a través
07:18de esa vía no pueden pagar a través de simple móvil o lo pueden traer a través
07:24de tarjeta o en efectivo como que como gusten incluso tenemos cash perfecto
07:31excelente bueno muchísimas gracias de verdad yo me voy a correr nada más un
07:35poquito acá porque para seguir extendiendo les la invitación a ustedes
07:40a darse la vuelta recuerden que este naranjo con amor se va a estar
07:45realizando desde hoy viernes sábado y domingo y ya casi les voy a buscar parte
07:51de las actividades porque si recuerdo que mañana el mediodía va a haber show
07:54con la gente de trululu que está también por allá que es especial
07:58obviamente para los más pequeños de la casa pero la gente de forever rose
08:04también está presente por aquí y yo voy a saludar a una de las personas que
08:09está detrás también de este de esta empresa y que se llama andrés andrés que
08:14salas andrés alas que ofrece forever rose bueno nosotros nos dedicamos a lo
08:20que sería la parte de cócteles y vinos por la parte de cócteles para comentarte
08:24un poco pero tenemos diferentes sabores tenemos sabores picantes como serían
08:28estos tres perdón porque es que mi compañero tiene que irse a enfocarlos
08:31por allá y yo para no estorbar con el micrófono cuéntame por acá tenemos lo
08:35que sería la parte de los cócteles picantes tenemos chile mango y chile
08:39maracuyá y el famoso conocido tradicionalmente costa rica como
08:42chihuahua por acá tenemos dos sangrías sangría de maracuyá y esta es como una
08:47sangría rosa jamaica por así decirlo es un tinto de verano y este es un cóctel
08:52de coco una crema de coco listos para consumir o se deben de mezclar todos
08:58están listos para consumir pero si se pueden hacer combinaciones por ejemplo
09:01los chilies se pueden combinar para hacer una cerveza michelada quedan
09:05excelente la sangría se pueden combinar ya sea con fruta picada o en hielo una
09:10tarde así de calor y para no perder obviamente la esencia como tal en qué
09:17proporción no debería yo de mezclar más de cuánto más o menos hablando como
09:22un porcentaje para que la gente nos logre entender y decir bueno si usted va
09:25a utilizar un vaso mínimo un tercio de ese vaso debería de ser de este por
09:31ejemplo el coco rose y aunque usted le quiera incorporar algún otro pero no
09:35más de un tercio no menos de un tercio estoy inventando yo
09:41en la parte de los chiles guaros por ejemplo si se quisiera hacer una
09:44cerveza michelada y puede añadirle una proporción ahí de que puede ser un 30 70
09:4930 de cóctel 70 cerveza para que tampoco le invada mucho ese sabor verdad
09:52quedaría bien con los demás ya queda a gusto suyo como sólo fruta además no le
09:57va a arruinar el sabor del cóctel el sabor y de que vaya usted descubriendo
10:01este que tanta intensidad quiere en esa bebida que usted está preparando ellos
10:06están en el parque de naranjo desde ya y hasta el sábado y domingo por supuesto
10:11y ofrecen también la variedad de vinos que antes estaba viendo que hay uno más
10:16seco o extra seco o semi seco claro si nosotros nos dedicamos también a la
10:20parte de vinos pero estos vinos no son de uva son de rosa jamaica entonces
10:24claro ellos guardan todas las propiedades beneficiosas de lo que la
10:28rosa jamaica no tiene azúcares añadidos todo es parte de la rosa la jamaica pero
10:32si tiene un nivel de alcohol sí correcto tienen 9.8 cada botella y
10:36tenemos cuatro variedades de aquí para allá tenemos el tinto original que es
10:40sólo con rosa jamaica luego sigue el semi seco con menta por allá el semi
10:45seco con jengibre esas son las dos variedades de semi seco que tenemos y
10:49nos estaría faltando una que hoy no la trajimos es el seco con romero muy
10:53medicinales verdad exactamente redes sociales número de teléfono whatsapp
10:59donde la gente les pueda localizar en facebook nos pueden encontrar como
11:02forever rose vino tinto en instagram como forever rose vino y en número de
11:07teléfono pueden escribir al 60 55 96 98 muchísimas gracias y éxito de verdad
11:12muchas gracias yo estoy devolviendo el pase antes porque
11:16ustedes de las chamoyadas no es que yo andaba buscando las chamoyadas y hace un
11:21rato me dijeron que estaban por aquí pero se están montando exactamente
11:26entonces ronald yo voy a devolver el pase cuando son las 11 con voy a ver
11:30porque el reloj de la iglesia dice 11 y 15 pero son en realidad las 11 y 24
11:33minutos de la mañana y entonces me quedo un ratito para darle chance a la
11:38gente de las chamoyadas a que terminen de instalarse y regresamos para
11:41compartir con ustedes y descubrir qué son las chamoyadas acapulqueñas ya casi
11:46regresamos jenny son las 11 con 29 minutos de la mañana gracias por
11:50continuar a través de la señal de canal 13 completamente en vivo y desde el
11:54parque de naranjo a través de su lado positivo ya encontré las chamoyadas y ya
11:59me explicaron que son las chamoyadas y son acapulqueñas porque me decían
12:04originalmente las chamoyadas son de acapulco y las dos personas que están
12:08aquí a mi lado ya está sonando ahí la campana de la iglesia porque ya las
12:12chamoyadas se van a empezar a hacer y entonces ellos son de acapulco primero
12:16me regalan el nombre completo y elisabeth mujica ok obviamente ellos son
12:22de acapulco se trajeron las chamoyadas hasta en no sólo naranjo sino que
12:26participan en diferentes ferias cierto expliquemos a la gente que ya casi vamos
12:30a ver cómo se prepara una chamoyada pero que es una chamoyada o que mira una
12:34chamoyada básicamente es parecido a un granizado el ingrediente principal es el
12:39chamoy de ahí proviene lo que es precisamente su nombre chamoyada la
12:42cual es el chamoy es un como derivado de una fruta ácida que se combina con un
12:48poquito de picante que ese picante se llama miguelito que es dulce y a su vez
12:53con la fruta se hace una combinación muy rica para el paladar muy mexicana
12:58este es todo este proyecto es muy mexicano y básicamente esa es una
13:02chamoyada y las chamoyadas me decían antes que en realidad son de dos sabores
13:08cuáles son esos dos sabores tamarindo o de mango ok y el resto que ustedes
13:13ofrecen aquí porque hay varios sabores que ya casi van a ver en realidad no se
13:17llaman chamoyadas y no se llaman glorias ok y la gloria en que se diferencia de
13:23la chamoyada solo por el sabor o porque lleva algún otro ingrediente y bueno el
13:27ingrediente ya de la de la gloria es muy similar al granizado tradicional de acá
13:32que lleva colita dulce de leche y para mentira en leche condensada perdón y
13:38leche en polvo la pinito entonces encima puede ser el topping ya sea de una fruta
13:43manejamos ahorita tres frutas que es melocotón mango y piña eso quiere decir
13:48que las glorias son más dulces que las chamoyadas es correcto pues para
13:52diferente paladar si tú quieres probar algo distinto hay que probar una
13:56chamoyada quieres algo tradicional o te gusta más el dulce una gloria una gloria
14:00ok vamos a preparar una bueno van a preparar este una chamoyada de qué
14:05sabor y yo voy a decir yo la voy a probar al final pero como nunca he
14:09probado una chamoyada entonces no importa de qué sabor pueda ser de mango
14:14está bien si de mango es más dulce que la de es más es más dulce que la del
14:19ok preparemos entonces y ahí me van contando obviamente es con hielo tipo
14:25tipo frappe como lo nosotros lo conocemos que es el hielo de nuestros
14:32granizados o nuestros copos y es similar ahí va el hielo ahí está
14:39integrando lo que es el chamoy después va a integrar lo que es la fruta en el
14:44caso dijimos que mango es correcto y ahí va a colocar después un poquito del
14:50picante que ese picante se llama miguelito es un picante dulce que le da
14:53un toque especial a lo que es de oaxaca no de acapulco de acapulco de miguelito
14:58no el miguelito es un dulce tradicional de méxico de toda la región correcto
15:02así es vamos a la mitad estamos con el relleno exactamente y entonces si se
15:14preparan como algunos granizados nuestros que la leche pinito va como o
15:17la leche en polvo y la leche condensada va como en el centro este es a vaso
15:21completo y entonces ahora vamos a ver qué se le incorpora ahí se de hecho la
15:28segunda parte se le integra un poco más de chamoy si lo que es ya después viene
15:33la fruta en este caso sería el mango es como otra capa exacto son dos capas las
15:37que lleva al final un poquito más de picante va a integrar a la gente que le
15:42da miedo el chamoy el chamoy es un picante pero no tan picante es como como
15:50ácido de hecho el chamoy no es picante el chamoy es un ingrediente que está o
15:55se basa en una fruta que se llama chabacano que es muy parecida a lo que
16:00amarillo no el chabacano es muy parecido a lo que es un melocotón pero más
16:04pequeño y ácido entonces de ahí es su ingrediente principal entonces no es
16:08picante el picante o el toque picante que le da la chamoyada es el miguelito
16:13específicamente veanlo aquí que en realidad a través de la fruta lo hará
16:19bastante refrescante chamoyada se llama esto unas unas testigos que están aquí
16:26observando se sirve con pajilla ancha la fruta pero también con cuchara para que
16:34la gente pueda degustar yo le voy a pedir que usted sostenga el teléfono el
16:38micrófono yo le voy a hacer una última pregunta y usted me va contestando
16:41mientras yo pruebo antes les dije ustedes tienen local físico o no cómo le
16:47hacen si la gente que nos está viendo se puede venir este fin de semana aquí
16:51en naranjo a disfrutarlos pero si no puede venir este fin de semana cuándo
16:54podría volver a probar las chamoyadas acapulqueñas ok nosotros tenemos o
17:00estamos claro estamos activos mediante las redes tenemos facebook y tenemos
17:05instagram chamoyadas acapulqueñas así nos pueden encontrar y nosotros
17:10físicamente no tenemos un local manejamos lo que son ferias nos
17:14manejamos a través de ferias y eventos especiales que nos no privados que nos
17:19nos van solicitando entonces de esta forma es como nosotros vamos creciendo
17:22este es un emprendimiento nuevo relativamente para nosotros entonces al
17:26final queremos crecer un poquito queremos ya tener un poquito más de
17:30presencia lo que queremos ahorita es que conozcan el producto se enamoren de las
17:35chamoyadas sepan que es una chamoyada para ir creciendo y bueno posteriormente
17:39ya podamos estar o tener más presencia nacional que es lo que queremos tener
17:44les voy a contar una cosa la fruta equilibra completamente el
17:51sabor del chamoy para la gente que le dé miedo el chamoy pero la fruta en este
17:55caso que era mango lo equilibra si el mango es bueno le da un sabor dulcecito
18:00refrescante pero no le pierde el chamoy no no se pierde el sabor porque si hay
18:06que ponerle que se equilibre que se balancea el sabor exactamente y les voy
18:12a preguntar ya para finalizar y devolver el pase hoy ellos ya están viernes por
18:18supuesto que llegaron un poquito después de las 11 de la mañana hasta qué hora
18:22van a estar hoy aquí y mañana y el domingo a partir de qué hora a partir de
18:27las 11 de la mañana viernes sábado y domingo hasta las 10 de la noche
18:31aproximadamente vamos a estar aquí sólo ustedes dos detrás de chamoyadas
18:35acapulqueñas si nosotros dos y hace cuánto tiempo apenas empezamos como en
18:41noviembre y son de acapulco pero cuánto tiempo de vivir en costa rica 13 años
18:47vive aquí en costa rica genial pues bien recibidos y ojalá que la gente pueda
18:51recibir desde luego que las chamoyadas acapulqueñas no dejen de pasar por el
18:57parque de naranjo para poder probarlas Jenny ya usted descubrió de qué se trata
19:01y si no puede venir por supuesto que hoy mañana invitadísima a darse la vuelta
19:05para que puedan probarlas yo creo que mañana están los estudiantes ya salieron de clases
19:11yo creo que mañana si voy a tener que ir porque está se veía delicioso la boca
19:15hecha agua como dice uno popularmente estaba rico serio literalmente se le hace
19:23a uno agua la boca al probar el contraste de sabores del chamoy con la
19:27fruta que en este caso era mango