Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim hoş geldiniz ve As TV ekranlarına günün en lezzetli en şık sofraların kurulduğu muhteşem anına nasılsınız efendim umarım sağlık saati yerindedir afiyetle senizleri diye umut ediyorum biz de keyifler yiyiz sizlerle buluştuğumuz an böyle zirve yapıyoruz sizlerin güzel enerjisiyle ekran başında böyle gözlerin içi gülerek bizi izleyen bütün izleyicilerimize çok teşekkür ediyoruz ve bugün yine sizler için
00:00:28arkadan kim kapıyı tık tıklıyor Halil Hoca biri mi geldi tık tık evet bak biri gelmiş efendim herkese çok teşekkür ediyoruz ve şimdi efendim sizler için birbirinden lezzetli harika tarifler hazırlayacağımızın müjdesini verilerek neler mi yapacağız inanın ekranda ilk defa göreceğiniz çok şık tariflerle yine günümüz şenlensin bakalım
00:00:51Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla Nermi'nin enfes mutfağı bugün de dop dolu
00:01:04Tane tane kuskus tavuk ve arpacık soğanın uyumuyla lezzet dolu bir tabakta buluşuyor tavuklu arpacıklı kuskus pilavı
00:01:13İpekse havuç püresi hafifçe sotelenmiş kuşkonmazda şık bir eşlik sunuyor havuç püreli kuşkonmaz
00:01:22Yumuşacık krebin içinde tavuk üzerinde nefis bir beşamel dokunuşu içi dolu tadı olay beşamel soslu tavuk krep
00:01:32Çıtır çubuk krakerlerle şekillenen eğlenceli sunum lezzetli iç dolguyla tamamlanıyor çubuk krakerli kuş yuvası
00:01:44Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermi'nin enfes mutfağında
00:01:50Ya efendim biliyor musunuz bir şey vardır ya hayat temposunda ben biliyorum bütün hanımefendiler ekran başında bilirler bizi aslında
00:02:05Sen söylersen o iş olur o evin içinde sen söylemezsen o iş orada kalır kimsenin de umru olmaz
00:02:11Tabii sonra da adımız gevezeye çıkıyor kadınların değil mi?
00:02:14Evet sonra da dersiniz ki çok konuşuyor
00:02:16Yok konuşmuyoruz da
00:02:17Az önce tam böyle yirmi saniyede bir şeyler değiştirdik de hamdolsun şükürler olsun Allah gördüğümüzden geri koymasın
00:02:24Efendim bakın muhteşem bir set çıkardık dün yemek takımı altı kişilik kasesiyle birlikte inanılmaz güzel bir ürün tam bir performans ürünü
00:02:35Ücret olarak da çok güzel biz hatta şimdi sayfayı bırakıyoruz sizler takip edin
00:02:40Gerçekten herkesin evinde böyle düz bir yemek takımı olmalı güzel şıkır şıkır örtülerle sofralar açılmalı
00:02:47Bence de bakarsın ben bayılıyorum onun kasesine ya gerçekten çok güzel
00:02:51Ya da kullandım bu ramazanda
00:02:53Her renk masa örtüsüyle uyum sağlaması benim çok hoşuma diyor
00:02:56Makinede atıyorsun hani ne o çıktı ne bu çıktı hiç üstündeki şey
00:02:59İz yaptı modeli geçti eskidi
00:03:01Hiçbir şey yok ömürlük
00:03:02Yapın yorumu baktım yorumlar az kalmış bugün açıklayabilirim ya da yarına bırakabilirim
00:03:07Beyaz TV sayfasını da yorum yapmayı unutmayın vereyim bugün vereyim o zaman yorum yapın
00:03:11Bak Beyaz TV'de Nermin'in nefes mutfanda yorum yapın
00:03:15Günün ilk tarifi hanımefendiler beyefendiler gerçekten böyle bir sunum böyle göz doldurucu yumuşacık krepin içerisindeki o efsane iç harcı ile buluştuğu görsel
00:03:29Yok bugün kreple başlamıyor muyuz?
00:03:32Yok onu sonra vereceğim
00:03:34Ama dur onu da anlatayım
00:03:36Yani ana yemeğe odaklanmışım düşünün şu an pilava yapacağız ama ana yemeğimiz birazdan
00:03:42Üçüncü sırada mı?
00:03:42Çok anlatma ama
00:03:43Üçüncü sırada mı?
00:03:44Üçüncü sırada mı?
00:03:44Bak çünkü şekli çok güzel ben biliyorum coşuncu anlatıyorum ama o sunum o böyle pilavın yanına kaseye koyacaksınız böyle pasta tabağına of nasıl güzel gözükecek
00:03:54Tavuk arpacıklı kus kus tavuklu arpacıklı kus kus pilavı yapıyoruz efendim
00:04:01Evet ekranlarda yine bir ilk tek tencerede tavuğumuzu kızartacağız
00:04:05Arpacık soğanlarımızla baharatlarımızı lezzetlendireceğiz muhteşem bir pilav yapacağız gelsin malzeme listesi
00:04:114-5 adet tavuk pirzolamız var bakın bu kısım çok önemli anlatacağım
00:04:162 su bardağı kus kus 3 yemek kaşığı sıvı yağ kekik pul biber kimyon tuz ve karabiber bunları biz çok güzel bir şekilde baharatlarıyla harmanlayacağız
00:04:266-7 adet de arpacık soğanım var 1 yemek kaşığı hardal ve tavuk suyu üzerinde ise maydanoz ve limon suyu
00:04:34Şimdi tavuk yaparken özellikle nelere dikkat ediyoruz biliyor musunuz?
00:04:38Alayım mı önce tavaya namen ister misin?
00:04:40Önce bunları bir baharatlayıp ölü alacağız
00:04:42Kama kızartacağız ya şey olmasın diye
00:04:43Ağırcık yağ koyalım olur ama güzel oluyor baharatlayınca videoda da çok hoşuma gitmişti
00:04:50Burada kimyon görmüş olduğunuz üzere kekik, karabiber, tuz ve pul biber hepsini şöyle bir harmanlayacağız
00:04:57Çok hafif bir tavada döndüreceğim
00:05:00Sonra bu baharatlarıyla birlikte soğanlar da dönecek
00:05:03İnanılmaz görüntü olarak güzel bir görüntü çıkacak ortaya
00:05:06Bir şey söyleyeyim mi? Bu tarz tavuklarda baharat çok önemli
00:05:10Tadını başka bir yere götürüyor
00:05:12Sürekli bak bambaşka bir yere gidiyor
00:05:14Ki mümkünse de böyle taze baharatlar da kullanabilirler
00:05:17Masaj yaparak aynen öyle taptaze böyle
00:05:19Serpil de tavuğunun ağzını açtı
00:05:22İçine de yağımızı koydu
00:05:24Ben de şöyle birazcık bunlara masaj yapayım Serpil
00:05:26Bir de tavuğun en güzel yeridir ha bu pirzola
00:05:29Ama lezzetlensin arpacık, kuskus pilavımız diye bir de böyle hepsi burada olacak ya daha da güzel olacak
00:05:35Hepsini koymadım birazcığını da arpacık soğanla koyacağım
00:05:38Sadece böyle içine çeksin istiyorum kızartırken bunları çıkartacağız arpacık soğanı vereceğiz
00:05:43Yani aşama aşama gidiyoruz tek tencere bulaşıkla çıkmayacak
00:05:46Mis gibi verana yemek olacak
00:05:49Evet aynen öyle
00:05:50Nasıl sabah ekmeğine ortak oldum?
00:05:54Ama şeydir ya Nermin Müslüman'ın malı ortaktır bölüşeceksin senle bölüştüm öbür ekip arkadaşımla bölüştüm mis
00:06:00Ama ben geldim senin tek başına yiyecektin
00:06:02E tabi
00:06:03İyi ki geldim olsun sana bu nasıl derken
00:06:06Şuursuz gibi böyle tek başıma kem kem kem kem yiyecektim Özlem
00:06:09Ama dedim ki ne yapıyorsun sen dedim bir dur dedim
00:06:13Bir dur dedim
00:06:15Depresyona girdim galiba Nermin
00:06:16Yok yok girmedin fazla depresyondan çıktığın için yiyorsun
00:06:21Değil mi?
00:06:22Tabi keyiften
00:06:23Hiç öyle derdi
00:06:25Bir tane gıcık olurdum ha keyiften yiyorsunuz derdi ya böyle gıcık olurdum
00:06:30Sanki ben de bir şey bilmiyormuşsun gibi değil mi?
00:06:32Ay nasıl sinirlenirdim
00:06:33Sus sus valla derdi
00:06:34Eski hayatımda
00:06:35Valla bak
00:06:36Önünüzde her şey derdi
00:06:38Sanki sen küçüksün ben küçüğüm
00:06:40Önünüzde her şey derdi işte keyiften giriyorsunuz nedir diyor derdi diyor o diyor depresyon bilmem ne
00:06:46Ay nasıl bozulurdum sanki
00:06:48Sanki ben çok istiyorum
00:06:49Nasıl bozulurdum?
00:06:51Anladın sen
00:06:52Tamam boşver
00:06:53Şimdi efendim
00:06:54Özellikle birazcık baharatlarını
00:06:57Birazcık baharatlarını ne yaptık üzerinde güzelce tavuğumuzu olduk
00:07:03Şimdi derili kısmlarını koyduk
00:07:05Bu pirdola kısmı tavuğun en yağlı en lezzetli ve benim daha çok kullandığım kısım pilav haricinde
00:07:12Normalde tavuk göğsü pilavlarda kullanıldığı için bunu daha çok böyle ana yemeklerde kullanıyoruz
00:07:18Şimdi bak burada birazcık bunu kısık ateşte pişireceğiz
00:07:22Yalnız o kendi lezzetli ve üstündeki kendi derisiyle yağını iç yağına verecek
00:08:00Ve selamlar
00:08:06Buradaki bu güzellikler ekran başındaki çok kıymetli hanımefendilerin beyefendilerin evine fikir olarak geliyor efendim yanlış görmediniz
00:08:20Buraya koyarsam bunu düşürür müsün?
00:08:23Düşürür mü acaba buraya koyarsam?
00:08:25Sen çok oraya koyma bence.
00:08:26Çok gitmeyeyim.
00:08:27Olsun ben çok güvenim.
00:08:28Çok oraya girme.
00:08:29Adam sırtında kamerayla orayı görmeyebilir.
00:08:32Tamam çok gitmiyorum Aktual.
00:08:33Şimdi bakın şunu söylemek istiyorum.
00:08:36Bugünkü tariflerde Sarp'in favorim ne biliyor musun?
00:08:43Hangisi?
00:08:43Bak krepli falan değil.
00:08:45Çubuk krekeriyle yapacağımız bir güzellik.
00:08:48Tarif mi?
00:08:49Yani o nasıl bir tatlı olacak?
00:08:52Yani şok olacaksınız.
00:08:53Benimkisi de kuşkonmazlı.
00:08:55Bir de bu plan ama.
00:08:55Kuşkonmazın alt zemini efsane.
00:08:58Ama tamam anlatma bak sen dayanamıyorsun.
00:09:00Ama izleyici beklesin onların yapımı var.
00:09:02Öyle anlatıyorsunuz da öyle hemen yapılmaz ki.
00:09:04Ama olsun.
00:09:05İzleyicimi ekranda tutayım durun.
00:09:07Bak sakın demeyin hani bildiğimiz tavuk yapıyor.
00:09:09Bildiğimiz hiçbir şey yapmıyoruz bak.
00:09:12Hepsi bilmediğimiz.
00:09:13Hep bilmediğimiz yerden soruyoruz.
00:09:16Bismillahirrahmanirrahim.
00:09:17Bak.
00:09:17Allah Allah.
00:09:19İçine suyunu da almasaydın dersin.
00:09:21Ney canım?
00:09:21Yok kapaktaki suyu diyorum.
00:09:23Değil mi?
00:09:23Ben elime gelecek diye de koltum zaten.
00:09:26Bakın zaten çok ince.
00:09:28Bence bunları artık alabiliriz.
00:09:30Biraz da soğanlarıyla da şey yapacağım çünkü.
00:09:32Bakın burada şu an keşke bu kokuyu göndersen baharatıyla lezzetlenmiş sunumumuz ön planda olduğu inanılmaz bir pilav.
00:09:44Asla film o bence tuttu.
00:09:45Daha bitti mi?
00:09:46Evet.
00:09:47Korkuyorum özlem dibinde sıbırak düştü.
00:09:49Aynen öyle.
00:09:49Bak valla da varmış.
00:09:51İyi ki dökmemişsin.
00:09:53Şöyle bakın.
00:09:54Şimdi ne yapıyoruz?
00:09:55Bak.
00:09:56Bitmedi.
00:09:57Kapağını koca.
00:09:58O biraz kalsın.
00:10:01Bak.
00:10:01Öbür tarifi alalım.
00:10:03Alalım mı?
00:10:03Ben gideyim getireyim onu.
00:10:06Ben de dizelim en azından.
00:10:08Evet evet evet.
00:10:09Şimdi burada ne yapıyorum?
00:10:11Soğanları birazcık karamelize ediyorum efendim.
00:10:15Altını kısayım.
00:10:17Bana az yapıyor.
00:10:18Bayram şekeri getirdim sana bu kadar.
00:10:20Bu kadar malzeme al canım.
00:10:23Beklediğim o an geldi.
00:10:25Evet.
00:10:26Bugün yiyebilirim artık.
00:10:27Hep oruçlu mıyım diye soruyorum kendime.
00:10:29Altı gün bitse.
00:10:32Çocuk bu kadar.
00:10:33Çok güzel olacak bence dur.
00:10:36Geliyorum.
00:10:37Ben seni bekliyorum.
00:10:38Bak bak bak.
00:10:40Serpil su.
00:10:41Soğanları da su seviyorum biliyor musun?
00:10:44Bak bu aroması tadı değil mi?
00:10:47Başka bir şey.
00:10:48Kokuya bak ya.
00:10:49Yani bu koku.
00:10:52Allah'ım diyor ki mutfakta birazdan.
00:10:53Şenir su altına dizelim istersen.
00:10:55Neler neler çıkacak diyor.
00:10:57Birazdan neler neler çıkacak.
00:10:58Koyayım ister misin?
00:10:59Aynen koyacağız.
00:11:00Buyurun.
00:11:01Ver Caniko.
00:11:02Hemen sana.
00:11:02Koy ben üstüme gelecek.
00:11:05Şimdi ben buraya kalan baharatları da ekliyorum.
00:11:09Puanlarla birazcık.
00:11:11Şöyle dekoratif koyalım ki.
00:11:13Öyle de çıksın.
00:11:14Karışacak zaten.
00:11:15Herhalde.
00:11:16İstersen karıştı mıydı?
00:11:18Evet.
00:11:20Biraz bunu da kavurmak istiyorum.
00:11:21Öyle mi?
00:11:22O baharatlarıyla.
00:11:24Baharatı attım ya.
00:11:28Şöyle.
00:11:30Kuskusu da birazcık lezzetlendirelim.
00:11:33Evet.
00:11:33Seni acayip tutmaz mı?
00:11:37Gezime kaçtı şeyin.
00:11:39Baharatın kokusu.
00:11:40Yok yok baharatın.
00:11:42Şimdi bakın efendim.
00:11:44Ne yapıyoruz?
00:11:45Bak.
00:11:46Birazcık böyle kuskusu da aralara.
00:11:50Ne güzel oldu ya mübarek.
00:11:52Bunun lezzeti.
00:11:53Kendinin görüntüsünden daha güzel.
00:11:54İlk kuskusu duyduğumda.
00:11:57Tabi o zaman ben biraz küçüğüm.
00:11:59Küçük yaşta evrendiğim için.
00:12:01Diyor musun?
00:12:02Kuskus ne acaba diyordum.
00:12:04Sonra bir baktım.
00:12:05Bir makarna türüymüş.
00:12:06Aldım ben onu yaptım böyle tereyağlı falan.
00:12:09Yeni gelinken daha.
00:12:1018-19 yaşlarında.
00:12:13Yaptım onu tereyağlı serpim.
00:12:15Yoğurtla bir yedim.
00:12:17Mantı?
00:12:17Çok hoşuna gitti.
00:12:18Mantı gibi güzel oldu.
00:12:19Bir hoşuna gitti.
00:12:20Dedim ağabeyim kuskusu bak sen dedim.
00:12:23Seni kuskusu seni.
00:12:24Allah'a dedim ağabeyim.
00:12:26Evet.
00:12:28Hardal'a da koyuyoruz.
00:12:30Böyle.
00:12:31Ve suyunu veriyoruz.
00:12:33Evet.
00:12:34Bak.
00:12:35Bak bak bak bak.
00:12:36Görüntüsünden çok tadı.
00:12:38Bismillahirrahmanirrahim.
00:12:3810 numara ve şıldız olduğunu.
00:12:42Ve çok azcık limon suyumuz var.
00:12:45Limon suyu da bakın tavuklu tariflere çok yakışıyor.
00:12:48Ben inanılmaz keyif alıyorum o asitli yapısıyla.
00:12:52Tavuğu böyle bambaşka bir lezzet moduna koyuyor.
00:12:56Serpil'den buradan birazcık daha su mu istiyorsun?
00:12:59Atabiliriz bence.
00:13:00Tavuk suyumuz da hazır.
00:13:02Asit aslında sadece tavuğu değil değil mi Nermin?
00:13:04Lezzeti açığa çıkarıyor.
00:13:06Balığı.
00:13:06Aslında bir ön pişirme yapıyor.
00:13:08Biz fark ederseniz o zamanlarda özellikle bu dünya mutfağı tariflerimizi yaparken çok fazlasıyla şey yapmıyor muyuz?
00:13:16Limonu kullanmıyor muyuz?
00:13:17Her yemeğin içerisinde.
00:13:18Çavukta balıkta ette değil mi?
00:13:19Ön pişirmeyi.
00:13:20Evet eskiden şey yapardık.
00:13:21Bayerasyonunu yap.
00:13:22O kadar güzel ki.
00:13:23Eskiden yani limon sadece salataya girer.
00:13:25Ölebilirdik yani.
00:13:27Ama dediğim gibi dünya mutfağı ile birlikte size de sunduğunuz tarifler aslında bizim de kültürümüzü genişletiyor.
00:13:34Yani burada hem size verimli oluyoruz hem de biz ekstradan farklı şeylerin içerisine girip öğrenmiş oluyoruz.
00:13:40Bilgi taze tutuyoruz.
00:13:41Bence çok şanslıyız.
00:13:42Bir de şeydir yani.
00:13:43Bir küsür tarif.
00:13:45Tabii öğrenmek bitmiyor.
00:13:47Dipsiz bir kuyu.
00:13:48Evet.
00:13:48Kendimizi geliştirmek için devam sürekli.
00:13:51Ne yapacağız Serpil?
00:13:52Ben sana bir kap vereyim Nermin'im.
00:13:54Ne yapacağız Serpil bunlara?
00:13:55Sonra gideyim ben bari mi yapayım.
00:13:56Allah Allah.
00:13:57Allah Allah.
00:13:57Ne yapacağız Serpil bunlara?
00:13:58Önce ben bari mi koysam?
00:13:59Ay tüh dedim.
00:13:59Bence ben bari koyalım.
00:14:01Evet işte koymadım.
00:14:02Onu yanlış yaptım.
00:14:02Olsun bir şey olmaz bekleriz.
00:14:04Çubuk krekerlerimizi aldık efendim.
00:14:07Kimisi işte midesini rahatlatsın diye yer.
00:14:10Ay ben amileyken yer.
00:14:12Kimisi amileyken tık tık tık tık kemirir.
00:14:15Ama biz bugün bununla iki paket çubuk krekerle 300 gram kadar bitter çikolatayla sunumunda da renkli şekerlerle tatlı tuzlu bir güzellik yapıyoruz efendim.
00:14:27Şöyle benbar usulü Serpil zemini ayarladı.
00:14:31Bizler de ocağın üstüne aldık çikolatamızı.
00:14:34Biz kadınların vazgeçilmezdi bu biliyorsun.
00:14:36Elinle kır istersen.
00:14:37Ne yapıyorum Serpil?
00:14:39Oh doğra doğra.
00:14:40Doğruyorum Serpil.
00:14:41Nermin doğurma tekniği geçti.
00:14:42Yeni doğurma tekniğiyle geldim.
00:14:45Bakın.
00:14:45Sen de yer miydin Nermin?
00:14:46Çok yerdim.
00:14:47Ben çubuk kreker severim.
00:14:49Özellikle beni araba tutardı biliyor musun?
00:14:52O arabalar beni tuttuğunda ben şey olurdum böyle çok mutsuz olurdum.
00:14:56O yüzden bu arabada beni kurtarıcıydı.
00:14:58Şey gibi çayıp arabada çantadan.
00:15:00Aynen aynen yemek yiyemezdim arabada ben çünkü uzun yolda bu çubuk krekerler çok güzel oluyordu gerçekten.
00:15:07Biz kadınların kurtarıcısı.
00:15:09Valla.
00:15:10Ya bir de bir şey söyleyeceğim.
00:15:12Valla çok alındım bak.
00:15:13Neyi?
00:15:14Bunu izleyicilerimle paylaşacağım.
00:15:15İyi ne oldu ki?
00:15:16Ben mi dedim?
00:15:16Sabah sana da gösterdim.
00:15:18Yok seninle alakalı değil.
00:15:19Sana alınmam ben.
00:15:21Sana alınmam.
00:15:22Dedim bir şey değil.
00:15:22Şimdi bak insan herkese küsüyor ya bazen bazı kişiler çok ayrıdır.
00:15:26Onlara ne yaparsan yap küsemezsin ya.
00:15:29Serpil'le biz öyleyiz zaten.
00:15:31Çok şükür.
00:15:31Şimdi bak.
00:15:33Güzel.
00:15:33Ben üç tane pırlanta gibi çocuk doğurdum.
00:15:36Çok şükür Allah'ıma maşallah.
00:15:37Sen iki tane pırlanta gibi çocuk doğurdum.
00:15:39Maşallah vatanımıza milletimize hayırlı evlat.
00:15:41Yıllardır işte çocuğu olmuyormuş hanımefendinin.
00:15:46Tüp bebek yapmış işte.
00:15:47İki tane ikizleri olmuştu.
00:15:50Buraya kadar bilezik.
00:15:52Gösterdiniz mi?
00:15:54Buraya kadar bilezik.
00:15:57Böyle.
00:15:58On tane.
00:15:59Şimdi bak.
00:15:59Aşağıda on tane ama böyle on tane.
00:16:01Yüz gram tanesi.
00:16:03Yani herhalde üç milyon var kolunda.
00:16:05Vallahi.
00:16:06Neyse.
00:16:06Sadedemimiz bu değil aslında.
00:16:08Şimdi sosyal medyada hanımefendiler bunu izliyor biliyor musun?
00:16:12Bak ben gerçeği bildiğim için bunu anlatmak istiyorum.
00:16:15Hani hiçbir şey öyle gözüktüğü gibi değil.
00:16:17Tamamen sizler o gönderiyi beğenin.
00:16:20Altına bolca yorum yapın.
00:16:21Dikkatini çeksin.
00:16:22Onlar da oradan reklam alsın.
00:16:24Falan filan yapmayın.
00:16:26Gerçekten yapmayın.
00:16:27Sizin doğurduğunuzda evlat.
00:16:28Ama sizin doğurduğunuz zaman oradaki imkan yok.
00:16:31Bakın ben de sosyal medyadayım.
00:16:33Benim de beş milyona yakın sayfam var.
00:16:35Ama ben hiçbir zaman özel hayatımla böyle bir şeyi sunmadım.
00:16:39Neden?
00:16:40Çünkü prim kastırma gibi bir derdim yok.
00:16:42Yaptığım işle anlayayım istedim.
00:16:43Şimdi okulda on tane bilezik gören.
00:16:46Demez mi kadın?
00:16:47Benim niye kocam bana almadı?
00:16:49Ya şöyle.
00:16:49Ve üzülür.
00:16:50Biz ne doğurduk acaba diye düşünürler.
00:16:52Yani.
00:16:53Üzülüyorum.
00:16:54Gerçekten üzülüyorum.
00:16:54Şeytanı bir uyar belki.
00:16:56Ya kavga çıkıyor evde sonra.
00:16:58Gerek var mı?
00:16:59Bence yok.
00:17:00Hiç gerek yok.
00:17:01Yani böyle şeylerinizi Allah analı babalı diyorsun.
00:17:04Kırlanta gibi iki tane evlat.
00:17:05Allah vermiş.
00:17:06Ama bunları da bu hediyelerle gözümüze gözümüze sokmayın yani.
00:17:10Yaşamayanlar da valla bir iç geçiriyor.
00:17:12Gerçek sanır bir de.
00:17:12Nezere gelirsiniz bir de Allah versin.
00:17:14Bir de şey var.
00:17:15Bir de her gördüğümüzü.
00:17:17Yani hepimiz güzel şeyleri paylaşıyoruz ya sosyal medyamızda.
00:17:20Her şey görüntü gibi değil aslında.
00:17:21Valla gördüğünüz gibi değil.
00:17:22Gerçekten.
00:17:23Valla değil.
00:17:23Abi biliyor Sarpil ben neler yaşıyorum.
00:17:25Hiç hiç hiç öyle değil.
00:17:26Öyle bir dünya yok.
00:17:27Yani satın kendinizi kaptırıp böyle üzülmeyin yani.
00:17:30Bunlar medyadik şovlar.
00:17:33Ekranda şey Instagram'da.
00:17:35Filma gelsin çağırıyor değil mi?
00:17:37Keltiklansınlar.
00:17:38İzlensinler.
00:17:39Biz de beğeniyoruz böyle şeyleri.
00:17:40Ay görüyor musun biz ne doğurduk da bize gelmedi falan modunda oluyoruz.
00:17:44Gerek yok ya.
00:17:44Pırlanta gibi evlatlarımız var.
00:17:46Üçü de birbirinden güzel.
00:17:48Eli ayağı düzgün.
00:17:49Hiçbir şeyde takılmasın.
00:17:50Hiçbir şeyde alınmasın.
00:17:51Değer de bilinmesin.
00:17:52Allah hayırlı evlatlar versin.
00:17:54Sağlıklı versin.
00:17:55Ama bu Allah muhafaza nazar.
00:17:58Yani ikiz bebeğin olmuş.
00:18:00Nazar.
00:18:01Anacığım ikiz bebekle de nasıl o atraksiyonu şaşayı yapmışsın.
00:18:05Anam onun biri acıkıyor hemen öbürtükü de kalkıyor.
00:18:07Kardeşimin de ikizleri olduğu için biliyorum.
00:18:09Altını değiştiriyorsun o öteki de.
00:18:11Diğer tarih alayım ben.
00:18:12Aynen öyle.
00:18:13Ama izlettim sana.
00:18:14Bence bu burada yumuşayacak.
00:18:18Güzel erimeye başladı.
00:18:20Neden aldın ki şey diye mi ki?
00:18:22Olmayacak bu.
00:18:23Bir bekleyelim diğer tarife geçelim.
00:18:26Tamam nasıl istersen.
00:18:27Aynen bunu karıştırana kadar eriyene kadar diğer tarifi koyarız.
00:18:31Şimdi o yüzden dediğim gibi gördüğünüz her şeye yükselmeyin.
00:18:36Üzülmeyin.
00:18:37Canınızı sıkmayın.
00:18:38Onlar hayatlarını o şekilde idare ediyorlar.
00:18:41Oradan kazandıkları paralarla serpili.
00:18:43Nermin belki de hepsi de imitasyon.
00:18:47Bilmiyorum yapmışlar mıdır onu da?
00:18:49Tabii.
00:18:50O neler gördü.
00:18:50O neler gördü.
00:18:51Nermin bu gözler neler gördük?
00:18:52Görmedik.
00:18:53Her şeyi gördük.
00:18:54Vallahi.
00:18:54Vallahi şimdi insanlar şey diyordur.
00:18:56İsmi lazım değil kafasına gözüne.
00:18:58Doğru.
00:18:59Şimdi bunlar eriyecek burada iyice.
00:19:02Buluşturma yapacağız.
00:19:03Bu kadar pratik.
00:19:04Bu kadar şeker çıtı pıtı bir tatlı yemediniz.
00:19:07Tatlı tuzlu ilişkisinin muhteşem olduğu benim damak zevkime güvenin efsane bir güzellik olacak.
00:19:13Çikolatamın burada sadece biraz daha erimesini istiyorum.
00:19:16Altındaki suresini de içim.
00:19:17Bak çok da güzel eridi.
00:19:18Serpil'im de şimdi ilk başta yükseldiğim tarifin malzemelerini çıkartıyor.
00:19:24Krep hamurunu yapalım mı?
00:19:27Ya hani sen bilirsin.
00:19:28İstiyorsan izleyicilerimize.
00:19:29Çok yaptık son zamandakini.
00:19:31Bir göster.
00:19:31İstiyorsan.
00:19:32Ben anlatayım sadece.
00:19:33Tamam.
00:19:34Şöyle bak.
00:19:35Bir araya soğan numarası.
00:19:36Çünkü biz önden krepleri yaptık soğuttuk ki iç harcını hazırlayacağımız için şey olmasın.
00:19:42Tutarken dağılmasın.
00:19:44Sıcak olursa dağılır.
00:19:45Onu da siz böyle biraz önden yaparsanız iyice soğur.
00:19:48Çünkü fırın yolculuğuna falan da gidecek.
00:19:50Serpil Hanım orada malzemeleri dizle.
00:19:52Burada çikolatam benim eridi gibi.
00:19:54Ooo var ya.
00:19:56Tam benmer usulü oldu Serpil'im.
00:19:58Bence de.
00:19:59Şimdi Serpil onu dolaptan bunların kabını getirecek.
00:20:02Var ya dolaba atmış.
00:20:04Her şey bu sefer.
00:20:05Bugün her şey iyi gidiyor.
00:20:07Allah'ım inşallah iyi gidiyor dediğimiz şey.
00:20:10Vallahi benim bende var o bir tuhaflık biliyorsun.
00:20:12Maşallah.
00:20:13Nasıl şöyle dediğim şey elimde kalıyor.
00:20:17Nermin.
00:20:18Ben onun malzemesini sayayım.
00:20:19Burada biraz daha Serpil karıştırsın.
00:20:21Serpil Hanım başlamadan muhtemelen şey yapmış oluruz.
00:20:24Onu vermiş oluruz dolaba.
00:20:25Şimdi bakın.
00:20:27Ana yemek deyince biraz görsele ön planda olsun istiyoruz.
00:20:32Hani kuru fasulye pilavı da yapıyoruz.
00:20:33Koyuyoruz kaşıkla.
00:20:34İşte zeytinyağlı koyuyoruz.
00:20:36Ama ana yemek bir misafir sofrasındaki o şık sunumu bu yapmış olduğumuz kuskus pilavıyla birbirine uyumlu olması için bakın orada da tavuk koyduk.
00:20:47Burada da tavuk var.
00:20:48İnanılmaz bir görselle geliyor.
00:20:50Bekleyin.
00:20:51Krebinde efendim.
00:20:53İki su bardağı süt.
00:20:55Klasik bir krep hamuru.
00:20:56İki adet yumurta.
00:20:58İki yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz.
00:21:00Bunlar efendim krep hamuruna gidecek.
00:21:02Pardon burada.
00:21:04Bunlar krep hamuru olacak.
00:21:06Beşemeli ve o.
00:21:06O beşemeli ayrı olacak.
00:21:08İç harcında efendim.
00:21:09400 gram tavuk kuşbaşı var.
00:21:11Direkt ocağına koyalım bence.
00:21:13Bir adet soğanımız var.
00:21:14Bir adet kapya biber.
00:21:15İki adet yeşil biber.
00:21:17Bir diş sarımsak.
00:21:18Bir tatlı kaşığı biber salçası.
00:21:20İki yemek kaşığı tereyağı.
00:21:22İki yemek kaşığı sıvı yağ.
00:21:24Efendim iki adet domates ve tuz.
00:21:27Karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak su.
00:21:30Üzerine tekrardan kaşar peyniri ile rendesi kullanacağız.
00:21:33Ama bir beşemel sosu olacak.
00:21:35Ana yemek dedik.
00:21:36İki su bardağı süt.
00:21:38Bir yemek kaşığı tereyağı.
00:21:40İki yemek kaşığı un.
00:21:41Tuz.
00:21:42Akbiber ve muskat rendesi ile taşlandıracağız bu beşemel sosu.
00:21:48Oldu mu Serpilimun?
00:21:49Yok biraz daha içine.
00:21:50Şöyle bakın.
00:21:52Şöyle bakın.
00:21:52Tavuğu birazcık tavaya aldık.
00:21:55Burada tavada güzelce biraz suyunu çektirirken diğer yanda da soğanımızı şöyle doğrayıp
00:22:06direkt minik minik kıyın.
00:22:09Tamam mı?
00:22:10Çünkü bu krep hamurunun içerisine girecek.
00:22:12Ne kadar minik olursa o kadar güzel olur.
00:22:15Çikolatamız da orada direniyordu bana.
00:22:22Bakın orada iyice eridi.
00:22:28Ne yaptık?
00:22:28Suyu kaynadıktan sonra çikolatada yumuşadıktan sonra ocak üzerinden aldık.
00:22:33Genelde gelen sorularda bu Nermin Öztürk'e de baktığımda bizim yapıştı.
00:22:38Çikolatamız dondu.
00:22:40Sertleşti.
00:22:41Hayır efendim donmaz, sertleşmez.
00:22:43Sadece sıcakla çok maruz bırakırsanız ister istemez kenarda pişmeye başlıyor çikolata.
00:22:52Biz pişmesini istemediğimiz için suyu kaynadıktan sonra çikolatada eridikten sonra ne yaptık?
00:22:59Kemer aldık.
00:22:59Sadece küçük bir küp tereyağı koysam eritir miyim bu sıcakla?
00:23:06Parlaklığını da sağlayalım.
00:23:08E koy bakalım.
00:23:09Minicik şunu.
00:23:10Söyle burada da bakın tavuklara bir soteleme yaptık.
00:23:13Bir alpırıl bir çikolata.
00:23:14Söyle bismillahirrahmanirrahim.
00:23:16Soğanımızı minik minik doğradık.
00:23:19İçinde belli olmayacak şekilde birazcık fazla kıydım.
00:23:22Şöyle güzel bir parlak iç harç yapacağız.
00:23:27Krebimizin orta kısmına.
00:23:28Hamurunda da dediğim gibi iki yumurta, sütümüz ve tuzumuz var.
00:23:33Klasik bir krep hamuru düşünün.
00:23:35Hani farklı bir şey yapmıyoruz.
00:23:37Alışılmışın çok dışında değil yani krep hamurumuz.
00:23:40Normal krep hamuru.
00:23:42Bence o oldu artık.
00:23:45Şimdi gösterelim.
00:23:46Ben kabuğumu alayım diyeyim.
00:23:49Aynen.
00:23:50Buna birazcık buradan yağ eklesem az geldi gözüm.
00:23:52Olur olur ben zaten şeyini vermedim hepsine.
00:23:55Şuraya koyayım.
00:23:56Burada çünkü biraz kavrulsun.
00:23:59İçerisine kap yası girecek.
00:24:00Ben kabımı getireyim dolapta.
00:24:01Geçir birbiri gelecek.
00:24:02Aynen o biraz kavrulurken ben de tatlımızın sunumunu hazırlayayım size.
00:24:08Çikolatamız eridiğine göre.
00:24:11Hazır mısınız?
00:24:13Bunlar ne yapıyor der gibi bir sinyal aldım.
00:24:16Şimdi canımın içi.
00:24:17Zaten onu kullanmayacağız hemen.
00:24:18Onu ileriye koyalım gitsin.
00:24:21Bak görüyor musunuz?
00:24:22Bir yuva yapıyoruz Serpil'e.
00:24:24Dök içine karıştıralım.
00:24:26Bak.
00:24:26Elimde yedeğim var zaten.
00:24:28Kıç şeyim az gelirse.
00:24:29Çubuk krekerden diyorsunuz ki böyle bir güzellik olabilir mi?
00:24:36Bak uyum çok iyi.
00:24:39Neden uyum çok iyi biliyor musunuz?
00:24:40Ben tatlı tuzluyu çok sevdiğim için söylüyorum.
00:24:43Uyumu inanılmaz güzel.
00:24:45Serpil biliyor musun?
00:24:48Ben seviyorum bu arada.
00:24:49Mesela çikolataların üzerine biliyorsunuz.
00:24:51Ben biliyorum seni sevdiğini zaten.
00:24:52Maldon tuz kullanırız böyle çıtır çıtır.
00:24:55Bak evet.
00:24:56Kaya tuzu gibi.
00:24:57Evet.
00:24:57Şöyle bakar mısınız?
00:24:59Aman aman aman.
00:25:01Oldu mu?
00:25:02Oldular mı?
00:25:03Tamam.
00:25:04İyi mi diyorsun?
00:25:05Ay çok iyi.
00:25:06Çok iyi.
00:25:07Devam ki.
00:25:07Çok iyi.
00:25:08Maya.
00:25:10Lahm mı kaldı?
00:25:12Ha başı lahm mı kalmadı?
00:25:14Tabii.
00:25:15Özledim bakıyorum.
00:25:16İyi yani.
00:25:17İşte.
00:25:18Şöyle güzelce karıştırdım.
00:25:20Güzelce özüyorlar.
00:25:21Serpil bunları yerleştirirken ben yemeğime döneyim.
00:25:24Serpil hepsini böyle azıcık yuva şeklinde.
00:25:27Ortası da biraz çukur kalsın.
00:25:31Ki?
00:25:31Birazcık çukur kalsın.
00:25:34Kaşıkla.
00:25:35Bak çok güzel.
00:25:36Çok kırmayadan böyle.
00:25:39Yuva.
00:25:40Bak dolapta neden biliyor musunuz?
00:25:42Hemen çikolata donsun diye.
00:25:44Zaten benmer usulü yaptık ya.
00:25:46Hemen donacak.
00:25:48Annesi biraz az biraz iriler diye şöyle azıcık.
00:25:51Getir.
00:25:51Kırıverdi.
00:25:52Yuvalarımızı hazırladık.
00:25:54Kuşlarımız yuva yapmış.
00:25:55Yaz mı gelecek?
00:25:57Toplamış çıl çırpıyı.
00:25:58İçerisine bakın.
00:26:00Pişirme kağıdımızın içerisine.
00:26:02Ben tutayım mı burada?
00:26:03Ay olacak bence.
00:26:05Ne diyorsun?
00:26:05Ay çok güzel oldular ama ya.
00:26:09Dur deneyeyim.
00:26:09Şöyle yapayım ben kendi elime.
00:26:12Çıl çırpıyı getirmiş.
00:26:13Evet getirmişler.
00:26:13Biliyorsun bizim neydi?
00:26:15Bursa'ya gelen Yaren miydi?
00:26:18Balıkçıya.
00:26:19Evet.
00:26:19Kaç yıldır geliyor?
00:26:20Yarendi.
00:26:22Maşallah yavrum.
00:26:22Çıkıyor geliyor ya.
00:26:24İnsan gibi ya.
00:26:26İyi mi sence?
00:26:27Çok iyi.
00:26:28Çok güzel oldu.
00:26:29Görüntüsü çok güzel.
00:26:30Tabi istediğim gibi sadece kalıplarımızın içerisine koyuyoruz.
00:26:35Efendim dolaba kaldıracağız.
00:26:36Ben de burada tavuğumu soğanımla birazcık karamelize etmiş bulunmaktayım.
00:26:42Ve üçüncü tarifimizin iç harcını hazırlıyoruz efendim.
00:26:48Bakın.
00:26:49Şöyle onları doldurursan.
00:26:51Şekilsiz olsun diye de aralarında da çıbuklar.
00:26:53Kaktırı veriyorum.
00:26:55Yeşil biber koyuyoruz.
00:26:58Hem de yemeğimizi biraz daha lezzetlendirelim.
00:27:07İster misin?
00:27:08Biraz tavanı kısayım mı?
00:27:10Kıstım ama.
00:27:12İyi de kısıkta.
00:27:14Şöyle biberi koyuyorum hemen.
00:27:17Biber de burada birazcık.
00:27:19Yarım ay şeklinde doğradım.
00:27:21Kavrulacak.
00:27:22Of of of.
00:27:24Hele ki tavanın kenarları böyle hafiften yanmaya başlıyor ya.
00:27:27O da tam bir lezzet güzelliği ortaya çıkarmış oluyor.
00:27:33Şöyle kapyamızı da çıkartalım.
00:27:35Hadi.
00:27:37Gördüğünüz üzere efendim.
00:27:39Kapyayı da yine çok minik olmadan.
00:27:44Doğruyorum.
00:27:47Onlar biliyor musun?
00:27:472-3 dakikada buzlukta donar serpilir.
00:27:50Kesinlikle öyle.
00:27:50Böyle kahvenin yanına, çayın yanına bir akşam misafiriniz geldi.
00:27:56Farklı bir şey yapmak istiyorsunuz ya.
00:27:58Alın size valla.
00:27:59Mis gibi kendi ev uçluğu yapmış olduğunuz tatlı.
00:28:03Harika.
00:28:04Rahat ekranlıklar var ya nermi böyle katlı.
00:28:07Kahve içerken kafelerde falan da oluyor.
00:28:10Böyle şeyler.
00:28:11Yapın koyun.
00:28:13Arkadaş şu ağızlarınızla.
00:28:14Bakın.
00:28:17Büyük kahve biber de geldi.
00:28:19Aktüel.
00:28:20Çok güzel oldu.
00:28:22Yani ben biz yaptım diye söylemiyoruz ama.
00:28:26Güzel oldu.
00:28:26Allah'a bir şey söyleyeyim mi?
00:28:27Lezzet mutfakta yükselmeye başladığında inanılmaz yükseliyorum ben de.
00:28:32Farkındayım.
00:28:33Şiir gibi anlatıyorsun yemeği.
00:28:35Çünkü artık biz lezzetin nasıl birleştiği ve osunum halini hayal ediyoruz ya.
00:28:42Biz o zaman işte dinlenmiş oluyoruz.
00:28:43Onu yaşıyorsun sen bence.
00:28:45Yapmadan.
00:28:45Sen de yaşıyorsun ben de yaşıyorum.
00:28:47Bu ne var ya.
00:28:49Bir şey var da söylemeyeyim şimdi.
00:28:51Arkada söylerim ona.
00:28:52Tam ondan.
00:28:53Garip bir tip.
00:28:55Güzel oldukça şey olurum.
00:28:57Keyif alıyorum.
00:28:57Şimdi sarımsağımı da ekliyorum.
00:28:59Bak sarımsak olmazsa olmaz.
00:29:01Küçük bir diş kullanacaksanız iki tane.
00:29:03Bizimkisi büyüktü.
00:29:04İki tane tekabül ediyor.
00:29:06Ve şöyle bir harmanlarken bu esnada lezzetin açığa çıkması için karabiber, toz biber ve tuz giriyor yemeğimizin içerisine.
00:29:19Bakar mısınız?
00:29:22Şiir.
00:29:24Allah Allah Allah bu nasıl semek?
00:29:27Nasıl buldun ben bu kuşuvalarımızı?
00:29:28Ben kuşuvalarına bayıldım.
00:29:29Çalı çırpıyı toplamış gelmiş.
00:29:31Bayıldım.
00:29:32Gerçekten bayıldım.
00:29:33Valla bir şey söyleyeyim mi?
00:29:34Öyle tarifler çıkıyor ki isteyince.
00:29:37Bak çalışma aşkı olacak.
00:29:38Çalışma aşkı olmazsa yapamazsın.
00:29:40Gerçekten yapamazsın.
00:29:41Burada çalışma aşkı çok ön planda.
00:29:44Şimdi hemen domateslerimizin...
00:29:45Son.
00:29:46...şöyle doğru yürüyorum.
00:29:49Oh!
00:29:50Yari'nin yuvası hazır Namin.
00:29:53Evet.
00:29:54İncecik soyalım.
00:29:55Benim annem hiç soymaz kabuklarını ama.
00:29:58Domatesin mi?
00:29:59Evet inceymiş aslında bizimki de.
00:30:01Şöyle.
00:30:02Aktüel hangisine koyayım?
00:30:03Sence bunu koyayım.
00:30:04Bunun yerlerine.
00:30:05Şöyle.
00:30:07Şu üst.
00:30:09Şunu sana vereyim diyorum Aktüel.
00:30:10İyi mi?
00:30:12Gel sana vereceğim bunu.
00:30:13Bak en iç kulatalısında sana sıyırıyorum.
00:30:15Bak.
00:30:16Hadi sana torpil.
00:30:18Bak.
00:30:20Azını mı veriyorsun Namin?
00:30:22Evet.
00:30:22Yok o seni seviyor.
00:30:23Kıyamaz sana vermez.
00:30:25Ya.
00:30:26Ne diyor ya?
00:30:27Arkamdan konuşuyorsunuz.
00:30:28Hayırdır?
00:30:29Yok yok muhabbet ediyorduk.
00:30:30Hayırdır Halil Hoca.
00:30:32İçimize konuşormuşuz Halil Hoca.
00:30:33İçimize gördün.
00:30:34İçimize.
00:30:34İçimize.
00:30:34Takladığım yerine duruyor bana veriyordunuz ya.
00:30:37Ha.
00:30:39Şey eli tabii şey kamera taşıyor diye.
00:30:43Eline küçük böyle veriyorduk doğru.
00:30:45Şimdi.
00:30:45Kalan yemeklerden.
00:30:46Ben bunu Nermiciğim hemen dolaba götürüyorum.
00:30:48Sen onu dolaba götür.
00:30:49Ben de domateslerimi de yemeğimle buluşturayım.
00:30:52Bak.
00:30:53Şöyle.
00:30:54Küp küp bir doğrayalım.
00:30:55Yani.
00:30:56Gidiyoruz.
00:30:56Dediğim o ki bazen sizler gibi ben de içerleniyorum ya.
00:31:01Gerçekten içerleniyorum.
00:31:03Bu esnada az önce sosyal medyayı kapatmadan hemen şey yaptık.
00:31:07Selpil'e de izlettim o videoyu sabah.
00:31:09Evet.
00:31:10Benim anası.
00:31:11Yok be saklıdır onu.
00:31:13Tabii.
00:31:14Ne yapacak?
00:31:16Yok yok.
00:31:16Zenginin malı bizim çenemizi yoruyor.
00:31:19Yani öyle de değil aslında da şey.
00:31:22Ya bu kadar da şey söylemek istemediğim cümleden.
00:31:26Olmasına gerek yok Nermin.
00:31:28Allah sağlık versin.
00:31:29Kocaman sadece altınlar değil ama.
00:31:31Böyle kocaman çikolatası gülleri.
00:31:33Ben onları görmedim bile.
00:31:35Zaten gül gönderecekseniz.
00:31:36Boş gül göndermeyin.
00:31:37Ne yapalım boş gülü?
00:31:39Nasıl gül göndersin?
00:31:41Kutunun içinde bir kısımda çikolata, bir kısımda gül, bir kısımda altınlar.
00:31:46Evet.
00:31:47Altınların.
00:31:48Dizi dizi diyorsun.
00:31:49Dizi dizi.
00:31:50Böyle bir şarkı vardı.
00:31:52Var var.
00:31:53Orhan'la Kemal'in değil miydi?
00:31:54Şöyle evet onları da özledik bir ara alalım.
00:31:57Şöyle güzelce bak burada tavuk iyice pişti aslında biliyor musunuz?
00:32:01Bizim istediğimiz de bu.
00:32:02Zaten şimdi kreplerimizi serpil aşağıdan çıkarsın göstersin.
00:32:05Ne kadar güzel önden yaptı, dinlendi.
00:32:07Beşemel kızı da hazırlayalım.
00:32:08Öyle mi gidelim ne yapalım?
00:32:09Zaten işe gideceğiz.
00:32:11Dönüşte şekillendirmeyi yapacağız.
00:32:14Ama şey yapabiliriz beşemel susu ama kaymak olur mu?
00:32:18Olmaz şeye koyarım.
00:32:20Tamam.
00:32:21Şeye koyarız dediğin gibi.
00:32:22Bak görüyor musun?
00:32:24Oh oh oh.
00:32:26Allah Allah.
00:32:27Ama bunun sunumu.
00:32:29Bak sizi asıl yakından ilgilendiren kısmı kreplerimizin sunumu.
00:32:33Şey demeyiz.
00:32:35Aman klasik krep.
00:32:36Yok yok sarma marma yapmayacağım.
00:32:39Çok farklı bir katlama tekniğiyle sunumu hazırlayacağım.
00:32:42Bak şimdi bu böyle hazır.
00:32:44Birazdan bunu böyle bir farklı böyle bir şekillere sokacağız.
00:32:48Böyle kayık şekli yapacağız.
00:32:51Yani o kadar kolay değil.
00:32:53Bak o yüzden ekranda bizimle kalır.
00:32:54Masamızın aslında bugün starı olacak.
00:32:57Yani yemek ana yemek.
00:32:59Starımız efendim.
00:33:01Bak görüyor musun?
00:33:02Kurban olsunlar pilavımızın fişi olabilir miyiz acaba?
00:33:04Yok ona baktım.
00:33:05Ne?
00:33:06Aha.
00:33:07Kuskusumuz şişiyor bak.
00:33:09İyi bu suyu?
00:33:11İyi bence bu şişmiş.
00:33:12Hah kapatayım mı?
00:33:13Kokuyu duyuyor musun?
00:33:14Sana söyledim.
00:33:15Bunun var ya bir aroması var şimdi.
00:33:16Baharatlar oh.
00:33:18Bence kapatalım.
00:33:20Hadi kumasın şu.
00:33:21Oh oh.
00:33:22Tamam.
00:33:22Ver sen bana.
00:33:23Çok iyi.
00:33:24Oh.
00:33:25Şey tavuğu da söndüreyim istiyorsan Nermin.
00:33:28Çok iyi.
00:33:28Tavuğu zaten pişti.
00:33:30Buraya yağımızı koyduk.
00:33:34Bu burada hazır bizi beklesin.
00:33:35Ben şuraya geçeyim.
00:33:37Bu burada bizi hazır beklesin.
00:33:38Unu birazcık kavuruyorum ben.
00:33:40Biliyorsunuz beşamel soslardan.
00:33:42Sevgili sunucum sizlerin bir zampalasınızı hazırlıyorum.
00:33:46Valla çok güzel oldu.
00:33:47Hemen yayın sonrası.
00:33:48Yani sakın demeyin ki hani böyle rulo yapacak.
00:33:50Hayır rulo falan değil.
00:33:52Bak katlama tekniği.
00:33:53Gerçekten bu tekniği öğrenmeniz lazım.
00:33:55İlk böyle gördüğünüzde diyorsunuz ki nasıl yapmış bunu falan.
00:33:58Ama biz Serpil'le denedik.
00:34:00Boş kuruttu.
00:34:01Çok rahat oldu.
00:34:01Yani sakın korkmayın.
00:34:03Gözünüzü korkutmayın.
00:34:04Hani demeyin ki bunu ben nasıl yaparım.
00:34:07Biraz sereyağıyla unu kavuruyoruz.
00:34:09Çok kavurmuyoruz onu.
00:34:10Çünkü beyaz bir beşamel sos istiyoruz.
00:34:13Sadece biraz kokusunu çıkartıyorum.
00:34:15İçerisine sütünü ekliyorum.
00:34:16Kokusunu çıkartmaz.
00:34:19Şöyle tuz ve akbiberi.
00:34:23Biz akbiberi özellikle neden kullanıyoruz onu da söyleyeyim.
00:34:26Karartmasın efendim.
00:34:27Bazı yemeklerin orijinali böyle beyaz bir yeme.
00:34:29Kim mesela beşamel de değil mi?
00:34:31Aynen öyle beyaz gözükürse yemek iştah açıcı olur.
00:34:34Karabiberi koyduğunuzda.
00:34:37Ne aradın?
00:34:39Rende.
00:34:40Karabiberi koyduğunuzda.
00:34:42Ha kenara sıkışmış.
00:34:43Şey oluyor.
00:34:44Karartıyor.
00:34:46Eşamelde evet.
00:34:47Ya da şey.
00:34:47Muskatı da eser miktarda koyuyoruz biz.
00:34:50Eser miktarda.
00:34:52Söyleyeyim de yorumlar gelmesin.
00:34:55Yani böyle bir tane muskat rendelemiyoruz içesine.
00:34:58Biz de bunun fazlasını.
00:35:00Bak aylardır bunu kullanıyoruz.
00:35:01Evet.
00:35:02Bu bir tane muskat cevizi herhalde bir eve.
00:35:043-3-5 ay.
00:35:06Rahat.
00:35:07Yani az alın o yüzden.
00:35:09Tabii çok almayın günah.
00:35:10Taze taze gidin alırsınız.
00:35:13Ama yürüyün şimdi sakın demeyin ki krebe saracak şey yapacak demeyin.
00:35:21Evet krebe saracak ama nasıl saracak?
00:35:23Yok sarma tekniği çok farklı.
00:35:26Bu iyi midir sadece büyüklük.
00:35:27Öyle yapacağım.
00:35:28Öyle yapacağım.
00:35:29Bu yüklük iyi midir?
00:35:31Büyünü mü getirdim?
00:35:31Onu kaçakalım mı?
00:35:33Bakayım mı?
00:35:35Yok bu yetecek.
00:35:37Ne?
00:35:38Efendim biz bir terp ile karar verelim.
00:35:40İyi oldu.
00:35:41Olmaz.
00:35:41Büyünü çıkalım.
00:35:41Siz yorum yapın.
00:35:43Bunu sarma tekniği çok güzel bir sunumla.
00:35:47Beşamel sosuyla buluşacak kaşar peynirle taçlanacak.
00:35:50Sarma tekniği önemli.
00:35:51Hiçbiri ayrılmayın.
00:35:52Tabaklara yorum yapın.
00:35:53Beyaz TV'ye nermi nefes lütfen.
00:35:55Geliyor mu?
00:35:56Hiçbiri ayrılmayın.
00:35:57Evet efendim.
00:35:58İç harcımız da güzelce soğudu ve şu an...
00:36:01Bunu kullanmıyor muyuz?
00:36:02Karar verdik.
00:36:03Bunu mı koyalım?
00:36:05Beyaz beyaz patlasın.
00:36:06E tamam.
00:36:07Nasıl onları kullanamayacağız sunumda.
00:36:09Aynen öyle.
00:36:10Pürüzsüz tarafını kullanalım.
00:36:12Ay ben bu çimdikli tarafını daha çok seviyorum.
00:36:14Sen.
00:36:14Ben de pürüzsüz tarafını sevdim.
00:36:15Ama gözükmeyecek zaten herhalde karda.
00:36:18Çok fazla gözükmeyecek.
00:36:21Şöyle yapalım.
00:36:22Hazır mısınız?
00:36:24Hazır mısınız?
00:36:25Hazırsan az biz de hazırız.
00:36:30Biz hep hazırız zaten.
00:36:31Serpil dur gösterme.
00:36:35Zaten beni çekmiyormuş.
00:36:36Zaten canlı.
00:36:37Hazır mısın Serpil?
00:36:38Uydun mu?
00:36:38Zaten çekmiyormuş.
00:36:39Ya tabi çekmiyormuş.
00:36:40Ha.
00:36:40Şöyle koyduk tamam mı?
00:36:46Yeter mi biraz daha vereyim mi?
00:36:47Yok bana yeter.
00:36:48Daha kıvırmakta zorlanırız.
00:36:50Bak.
00:36:51Bu ölmedin şimdi yetmeyecek şeyimiz.
00:36:53Yetecek yetecek.
00:36:53Bu böyle gidiyor.
00:36:55Bunun çok güzel.
00:36:56Alalım şimdi.
00:36:57Gel.
00:36:58Şöyle azıcık da beşamel.
00:36:59Sen bana içli şey verdin.
00:37:02Üzerine birazcık beşamelik.
00:37:04Sonra geliyorsunuz.
00:37:05Üstüne koyarız.
00:37:06Evet finali.
00:37:07Herkes ne yazmış olur biliyor musun?
00:37:09Termin Hanım o kadar övdük ki kapatma tektiğini çok merakla bekliyoruz.
00:37:14Ya.
00:37:14Yapamazsak.
00:37:17Benim hiçbir suçum yok.
00:37:18Ben hiçbir şey demedim.
00:37:19Tamam mı?
00:37:23Geldik.
00:37:24Bak.
00:37:24Ay.
00:37:25Allahu ekber.
00:37:25Babana bir yardım etsin.
00:37:27Niye ki?
00:37:28Bak.
00:37:32Böyle geldik.
00:37:34Bak.
00:37:34Katladınız mı?
00:37:35Görüyor musunuz şu an?
00:37:36Ekranda görüyorsunuz.
00:37:37Harikasınız bak.
00:37:39Onu böyle.
00:37:40Yalnız sonra cevap verdi.
00:37:42Görüyorsunuz.
00:37:42Ben benimki de kapandı.
00:37:43Benimki de kapandı.
00:37:44Açtım.
00:37:46Bak.
00:37:47Ya çok güzel.
00:37:48Çok güzel.
00:37:49Yanları biraz daha kıvırman lazım.
00:37:51Yok yok.
00:37:51Bir iki küçük olsa ikisi büyük oldu.
00:37:52Bu çok iyi ama krebin senin ufaktı.
00:37:54Benimki büyüktü.
00:37:55Ben büyük aldım.
00:37:56Hı.
00:37:56Bunu biraz pıs pıs.
00:37:58Yapıştırma ya.
00:37:58Ay gücüm de yetmez ki.
00:38:01Hayran abi çağıralım mı?
00:38:02Özatık.
00:38:04Sen de koy parmağını.
00:38:07Ha şöyle ikimiz.
00:38:12Yalnız şey var.
00:38:15Ya yapamıyorsun.
00:38:16Hayır yapamıyor değilim.
00:38:17Özlemle dalga geçersem.
00:38:18Hayır yapamıyor değilim hayatım.
00:38:20Şey.
00:38:20Şeyi basmıyor.
00:38:21Niye yapmayayım ben?
00:38:22Bu tarafa basıyor.
00:38:23Bu tarafa basmıyor.
00:38:23Bak.
00:38:24Bak bak.
00:38:25Evet.
00:38:25Kaç oradan.
00:38:27Hey.
00:38:28Nermin.
00:38:29Biz kendi göbeğimiz kendimiz kesiyoruz.
00:38:30Allah'ımıza bir şükür.
00:38:31Bir şey söyleyeyim mi?
00:38:32Nasıl taşıyacağız oraya?
00:38:32Senin krebin küçük benimki büyüktü.
00:38:40Ay çok güzel oldular ya maşallah.
00:38:42Subhanallah.
00:38:43Çok beğendim çok beğendim.
00:38:45Hadi bakalım.
00:38:47Gönder gelsin.
00:38:49Geldim geldim.
00:38:51Oh.
00:38:52Sığadıramayacağız ama dört tane muhakk.
00:38:54Şimdi ben demiştim diyeceğim ama hiç sevmediğim bir cümle bana da kullanılınca hoşlaşmıyorum.
00:38:58Yapacak bir şey yok Sarpcan'a.
00:39:00Bunu da hiç.
00:39:01Yapacak bir şey yok Sarpcan'a.
00:39:03Şimdi verdim.
00:39:04Birazcık daha alalım.
00:39:05Verdim.
00:39:05Orada dört tane mi kaldı?
00:39:06İki tane.
00:39:07Hepsini koymamıza gerek yok zaten.
00:39:09Hı?
00:39:09Bir tane kaldı.
00:39:12Birazcık senden beş hemen sos rücağı edebilir miyim?
00:39:14E tabi.
00:39:15Çok zarifsiniz.
00:39:16Hıçıya derim canım benim.
00:39:17Bak görüyor musunuz?
00:39:19Bak bunu getirdim böyle bir katladım.
00:39:21Belki de az oldu tavuğu.
00:39:22Niye az verdim bilemedim ama az.
00:39:25Katlayamazsın diye.
00:39:27Küçük.
00:39:28Bak böyle yaptık tamam mı?
00:39:30Candırım.
00:39:31Bak buradan geldim kıvırdım.
00:39:35Bak.
00:39:36Çok rahat.
00:39:36Sakın kokmayın.
00:39:37Yapın.
00:39:39Sanki böyle şeyde yapmışsın gibi.
00:39:42Kağıt kebabı gibi değil mi?
00:39:43Kağıt kebabı gibi.
00:39:43Hop.
00:39:44Gel annen bakayım pilelerine.
00:39:46Burası kalın ağızı kalından geri kıvrılıyor.
00:39:49Benimki de.
00:39:50Bu kahvemiz gösteriyor.
00:39:52Tut terapi.
00:39:54Şunları bir tut.
00:39:55Şuruba basın sadece parmaklarını.
00:39:58Dur ya böyle yap.
00:39:59Bak şöyle tut.
00:39:59Kıvır kapat şimdi paketini.
00:40:02Böyle al burayı sonra orada açıyorum.
00:40:03Böyle öyle yap.
00:40:04Daha iyi.
00:40:04Daha almaz.
00:40:05Evet orada açıyorum.
00:40:07Zaten şimdi ağızlarını açıp kaşar koyacağım.
00:40:10Bak.
00:40:12Onlar ağzını kapatıyor.
00:40:13Sıkı bunların ağzını her neyin.
00:40:17Halil Hoca'yı gittin.
00:40:20Kamerayı çek.
00:40:21Alışverten.
00:40:22Çekmek istiyorum.
00:40:23Seninkiler de şu an garip oldu Sarp'im.
00:40:26Ne oldu?
00:40:27Çok ağzı sıkı oldu seninkiler.
00:40:29Ben ağzı sıkı insanım.
00:40:30Baksana gidiyor seninkiler de.
00:40:35Kız görüyor musun?
00:40:36Sanırım bozuldu.
00:40:38Şu an var ya izleyicilerimize aktüeli göstermek isterdim biliyor musun?
00:40:42O kamerayı alıp.
00:40:43Öyle bizi eğlenerek yayın yapıyorsun.
00:40:44Katıldı kaldı.
00:40:44Eğlenmeden olmuyor.
00:40:46Aktüelim katıldı.
00:40:46Bak Sarp'im seninkiler niye ağzı kapanıyor?
00:40:49Benim gibi kız ağzı sıkı.
00:40:51Duvalak duvalak.
00:40:55Altı tane mi krep yapmışız?
00:40:57Biraz koysun lan.
00:40:59He.
00:40:59Başı başı.
00:41:00Başı hemen.
00:41:01Şimdi bak taktiği gösteriyoruz.
00:41:04Farklı bir taktik.
00:41:04Ağzını sıkı olması için ne yapıyoruz?
00:41:09Bak bunu böyle getiriyoruz buraya.
00:41:10Kapatı götürüyoruz.
00:41:11Bunu böyle getiriyoruz ya buraya.
00:41:13Bak bunu böyle tutup buradan kıvırıyoruz bak.
00:41:18Buradan koymaya devam edeyim kaşarlarını.
00:41:20Sanko.
00:41:21Sanko.
00:41:23Öbürünü de bir fıs fıs sıksak.
00:41:25Aa iyi dedin.
00:41:26Dur.
00:41:27Yapışmasın.
00:41:28Sıkabilir misin?
00:41:29Gelin mi?
00:41:32Bunda da yağ bitmiş.
00:41:33Bunun düğmesi çalışıyor ama az.
00:41:34Az.
00:41:36Şuraya geldi.
00:41:39Evet.
00:41:40Aa bir şey söyleyeyim mi?
00:41:41Çok güzel oluyor be.
00:41:42Ama bu çatladı patladı inşallah.
00:41:45Bir şey olmaz.
00:41:45Yöngü çıkamaz.
00:41:46Sen onu eline koy.
00:41:49Böyle mi yapayım?
00:41:53Çıkmaz çıkmaz.
00:41:55Allah'ım inşallah dağılmadan seni kabımın içerisine alıveririm.
00:42:03Bak.
00:42:03Şurada beşamel sus azdı biraz ondan koyalım.
00:42:05Birazcık da buraya attırıversiniz sana zahmet.
00:42:08Bir şey söyleyeyim mi?
00:42:08Beşamel susumuz var.
00:42:09Seninkilerin ağzı bayağı sıkı.
00:42:12Sıkı.
00:42:13Şimdi Nermin'im.
00:42:17Yapacak.
00:42:18Sağa sola böyle kaşarı gezdirmedik.
00:42:20Beğendiniz mi?
00:42:21Bak gerçekten değil mi?
00:42:22Şeklener.
00:42:22Faklı bir teknik.
00:42:24Bak ne olur.
00:42:25Hani iyi de öldür hakkını ver.
00:42:27Ne olur bak.
00:42:27Biz de böyle şeylerden mutlu oluyoruz.
00:42:30Evet.
00:42:30Bu kremimiz kurduğu için çatladı biraz ama sıkıntı yok.
00:42:33Ama nasıl sulu bir şey değil.
00:42:36Evet.
00:42:36Sen onu yerinde düzelte annesi.
00:42:37Aynen.
00:42:38Burada bunu böyle içerisine.
00:42:41Ay.
00:42:41Sen bir kaşarla doldursun.
00:42:43Burayı.
00:42:44Şöyle.
00:42:45Beşamelin azsa sana verebilirim birazcık daha Beşamel.
00:42:50Az mı?
00:42:51Oldu.
00:42:52Oldu.
00:42:53Bir yerde de.
00:42:54Ay çok güzel oldu.
00:42:55Beyazlıkları bulalım.
00:42:58Yavrum.
00:42:59Geliyorum.
00:43:00Geliyorum.
00:43:01Bak ne yapıyoruz?
00:43:03Yuvarlak krebimizi alıyoruz.
00:43:06İkiye katlıyoruz.
00:43:08Sonrasında.
00:43:09Kaş.
00:43:10Kısmında güzel tavuklu harç.
00:43:12Üzerine Beşamel sos.
00:43:14Üzerine kaşar peyniri.
00:43:16Kağıt gibi.
00:43:17Vallahi hiç uğraşmayın kağıt kebabıyla.
00:43:17Kağıt kebabı gibi.
00:43:19Hamuru da yensin.
00:43:20Ekmeksiz.
00:43:22Götürüverelim.
00:43:23Al Celiko.
00:43:23İkisini yan yana koyalım istersen.
00:43:25Olur.
00:43:25Bir daha fırını şey ettirmeyelim.
00:43:27Günah.
00:43:28Ben şimdi yüksek müsaadelerinizle.
00:43:32Sıktım.
00:43:32Aman dur Nermin.
00:43:33Gel.
00:43:34Gel balım gel.
00:43:35Sıktım.
00:43:35Sıkayım mı?
00:43:36Yok yok geldi.
00:43:37Yok ona hiç sıkmada gerek yok.
00:43:39Zaten elir ki o.
00:43:40Hiçbir şey olmaz.
00:43:41Şunu demin sıkamadım diye sadece endişelendi.
00:43:44O kadar.
00:43:46Onlar zaten.
00:43:47Serpil onu da sen getir.
00:43:49İşledik yani tamam mı?
00:43:50Bak.
00:43:51Vallahi bak.
00:43:51Sonra ben onun üstüne.
00:43:52Bak.
00:43:53Varsa bir de çeli koyacağım ben.
00:43:54Düşünsene Serpil çetalı bölüyorsun.
00:43:58Seni tabağına koymuşum ondan.
00:44:01Mis.
00:44:02Kaptım.
00:44:032018'den beri ne gördüm de tabağımda.
00:44:05Neyse.
00:44:06Konuşturacak beni.
00:44:08Benim tabağıma ne zaman koyacaksın 2018'den bir anam?
00:44:12Yazıklar olsun.
00:44:14Yazıklar olsun.
00:44:15Bak Rabbim.
00:44:16Dedi ki Nermin hakkını yedin dedi.
00:44:18Tabii tabii.
00:44:19Kaç kere geldim evine.
00:44:20Kaç kere beni ağırladın.
00:44:21Sofranda.
00:44:22Hep bunu söylüyorsun ya izleyicilerimiz ciddi yalacak benim.
00:44:25Diyecek ki cimri.
00:44:26Vallahi gitmedim yalan yok.
00:44:27Pinti.
00:44:28Gece gündüz benimle çünkü.
00:44:30Gitmedi beni evine çağırmadı.
00:44:32Gece gündüz benle.
00:44:34Evin yolunu buluyoruz ki.
00:44:35Tatile beraber gidiyoruz uyumaya.
00:44:38Bir teti.
00:44:40Sevgili arkadaşım.
00:44:42Şimdi öyle bir tarif geliyor ki.
00:44:44Bebeklerimiz ne yapıyor acaba?
00:44:45İyiler mi?
00:44:46Havuçlu.
00:44:47Kuş konmaz yapıyoruz.
00:44:49Ama şimdi o püresini nasıl mı yapacağız?
00:44:52Ekranda kalıyorsunuz efendim.
00:44:54Havuç püresi efsane.
00:44:56Gel canımın içi.
00:44:57Çok yükseldiğim tariften biri bu.
00:44:59Evet.
00:45:00Şimdi ekran başındaki izleyici diyecek ki bana.
00:45:02Ne yani normal bir salata?
00:45:04Hayır.
00:45:05Hayır hiçbiri ayrılmayın.
00:45:06Bak meze desem meze değil salata desem salata değil.
00:45:09Hayır.
00:45:09Hayır.
00:45:11Havuç püreli kuş konmaz için.
00:45:137-8 adet kuş konmaz.
00:45:15Nermin Öztürk'e fışıldı etiketli sana zahmet.
00:45:17Taş atıp elin mi yoruluyor?
00:45:19Arkadaşlar yok.
00:45:20Sınava gitmişler.
00:45:22Havuç püreli kuş konmaz için.
00:45:257-8 adet kuş konmaz.
00:45:263 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
00:45:30Havuç püresinde efendim.
00:45:314 adet haşlanmış havuç.
00:45:331 çay bardağı yoğurt, tuz.
00:45:361 tatlı kaşığı hardal.
00:45:382 yemek kaşığı limon suyu.
00:45:391 yemek kaşığı susam yağı.
00:45:41Üzeri için lor peyniri.
00:45:43Yeşil zeytinimiz var.
00:45:45Yine bir sos yapıyoruz.
00:45:47Bak ince bir sos bu.
00:45:49Yarım demet maydanoz, 2 diş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuz efendim.
00:45:56Şimdi bu görmüş olduğunuz tarif 3 aşamadan oluşuyor.
00:45:59Yabancı bir tarif hiçbir yerde bulamazsınız.
00:46:02Şimdi.
00:46:03Sadece bizde.
00:46:04Ne kokladın?
00:46:06Susam yağımızı.
00:46:07Bana ronda lazım.
00:46:11Hazır.
00:46:12Özlem o kadar şey vermiş ki, cümlet davranmış ki susam yağı.
00:46:16Eğer bir tık kaçırırsak hani her şeyin önüne geçer ya.
00:46:19Bakar mısın?
00:46:20Yok, çok azı koyacağız.
00:46:20Böyle çay kaşığı kadar.
00:46:22Bu kadar.
00:46:23Yoksa onun önüne geçer.
00:46:25Özlem susam yağı bol buldu.
00:46:26Sağolsun yapımcı.
00:46:28Almış.
00:46:28Bol bol.
00:46:29Almış susam yağ da almış.
00:46:29Canımın iç şişeyi burada hazır.
00:46:31Oraya mı?
00:46:32Ben taşırıyorum, senin yanına geliyorum.
00:46:33Buraya gelsin.
00:46:34Şimdi bak, herkesin evinde bir mikseri yapışmış mı?
00:46:39Yapışmış valla.
00:46:41Herkesin evinde bir mikseri var.
00:46:42Allah nasip ederse bizim de gelecek yeni mikserimiz.
00:46:44Blenderımız.
00:46:46Blender da olur, mikser de olur.
00:46:47Hangisini istiyorsunuz ama blenderla bu çok güzel böyle.
00:46:50İpek.
00:46:51İpek gibi bir püre istiyorum ben.
00:46:52Aslında bizim bir tane masaüstümüz vardı ya.
00:46:54O benim sonradan aklıma geldi.
00:46:55O da ışığı dişimdi.
00:46:56O yüzden bunu yaparız inşallah.
00:46:59Işık yandı mı?
00:47:02Yanmadı.
00:47:02Oldu.
00:47:03Gene oturmadı.
00:47:04Dur bir bakayım.
00:47:06O ışık yanmazsa istediğin kadar bak.
00:47:07Açık ya ağzı o yüzden belki yanmıyor.
00:47:10Bu yerine oturunca tık demiyor.
00:47:15Dedi mi?
00:47:19Sen öbürüne bak.
00:47:20Ben buna bakayım çalıştayabiliyor muyum?
00:47:23Neye bakayım?
00:47:25Öbürüne.
00:47:26Dedim değil.
00:47:27Dedim.
00:47:28Niye çalışmıyor bu?
00:47:30Hah.
00:47:31Hah.
00:47:32O tık olmadın mı?
00:47:33Oldu.
00:47:35Tamam.
00:47:35Oldu.
00:47:35Ben ne yapayım Nermi?
00:47:36Şimdi bak.
00:47:38Koyuyoruz.
00:47:39Sen bana malzemeleri var.
00:47:40Havucu koyduk.
00:47:41Tamam mı?
00:47:41Havucun üstüne çok hafif susam yağını ekliyoruz.
00:47:45Bak.
00:47:46Çok hafif.
00:47:46Şöyle.
00:47:48Onun üzerine limon suyumuz kıymetli izleyenlerim.
00:47:52Hop hop.
00:47:53Havuçları önden haşladık.
00:47:55Bilginiz olsun.
00:47:56Hardal.
00:47:57Bir tatlı kaşığı kadar hardal.
00:48:00Yoğurdumuzu.
00:48:02Tuzumuz ve yoğurdumuz.
00:48:03Tuz.
00:48:04Bakın farklı bir türe yapıyoruz.
00:48:06Patatesten değil havuçtan.
00:48:08Havuçlar önden haşlandı.
00:48:10Kuş konmazlar önden haşlandı.
00:48:12Ama onu bir tavada bir lezzetlendireceğiz zeytinyağı ile birlikte.
00:48:16Ateş.
00:48:17Sakın bitti sanmayın.
00:48:19Bitmedi.
00:48:20Yeni başlıyoruz.
00:48:20İpek gibi.
00:48:35Güzelce kır haline getiriyoruz.
00:48:38Sana spatula vereyim mi?
00:48:40Olur.
00:48:45Al canımın içi şöyle bir açıp şey yapalım.
00:48:50Pek gibi.
00:49:17Ağzını kapatıyorsun Ermi.
00:49:20Oldu.
00:49:22Oldu.
00:49:23Bak o da kapattı.
00:49:24Bak püremiz hazır.
00:49:28Kapatma anne mi ağzını?
00:49:30Şu pürenin rengine bakar mısınız ya?
00:49:33Kimse inanmaz havuç püresi olduğunu.
00:49:35Hani çocuklara yediremiyorsunuz ya.
00:49:37Havuç püresi yemiyorlar.
00:49:39İşte nasıl yedirelim.
00:49:40Nasıl işte farklı bir boyutta sunalım derken şimdi göstereceğim.
00:49:45Nermin.
00:49:45Tavamız ısındı.
00:49:46Bu kahvemet gösteriyor.
00:49:48Açarız onu piştikten sonra.
00:49:50Oldu.
00:49:52Şöyle yağını ekledim tavaya.
00:49:55Tamam mı?
00:49:56Taktım.
00:49:56Selten şu turuncu güzel püremizi buraya oturtalım.
00:50:00Ben de burada biraz...
00:50:01Ben biraz daha çekse miydim acaba?
00:50:02Yok çok iyi oldu.
00:50:04Daha olmuyor.
00:50:04Salladım bak.
00:50:05İpek gibi.
00:50:06Tabii.
00:50:07Şey yap.
00:50:08Direkt daha onu ben getirdim de oluyor.
00:50:10Uğraşma.
00:50:10Ses de oluyor.
00:50:12İyice bunu böyle pürüzsüz hale getirdik.
00:50:15Bakın.
00:50:17Kuş konmazları birazcık haşlamıştık.
00:50:20Bu da senin.
00:50:21Tavada biraz cızvız yapıyoruz.
00:50:24Çok girmeyiz ben sen.
00:50:25Kamerana yazmışlar.
00:50:27Ben söyleyeyim sen girersin girmezsin.
00:50:29O senin bileceğin iş.
00:50:30Ben söyleyeyim ben uyarayım.
00:50:34Bak ben uyarayım.
00:50:39Oh be karabiber.
00:50:43Allah Allah Allah.
00:50:45Nasıl sevmek.
00:50:47Çok güzel oldu ya.
00:50:48Çok güzel oldu.
00:50:49Burası Beyaz TV.
00:50:51Namin Menfes Mutfağı.
00:50:52Buradan çıkış yok efendim.
00:50:54Günün menüsünü birlikte belirlerken.
00:50:56En şık sofraları.
00:50:58en düşük bütçelerle, en güzel görsellerle ekrana getiriyoruz.
00:51:04Bin bölümdür yaptığımız gibi.
00:51:06Bugün de aynısını yapıyoruz Sarpil.
00:51:08Bugün de yapıyoruz.
00:51:09Çok şükür.
00:51:11Bak.
00:51:12Bitti mi bitmedi.
00:51:13Üzerine lor peyniri.
00:51:16Üzerine yeşil zeytin.
00:51:18Onun da üzerine maydanoz, sarımsak, yağ ve tuzdan oluşan bir sos.
00:51:23Allah Allah.
00:51:25Ama bunu böyle biraz kızartmak var ya.
00:51:28Bak.
00:51:29En güzel şey ne biliyor musunuz?
00:51:32Aşk.
00:51:32Vallahi aşk.
00:51:33Bak şu an ben bu yemeğe bir aşık duyuyorum.
00:51:36Bir yükseliyorum.
00:51:37Ben kuş konmazı gerçekten.
00:51:41Yani böyle tek sevmem.
00:51:42Ama ben bunu kendimiz burada mutfafta yapmaya başlayınca ben sevdim bu tarifi.
00:51:46Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:51:47Kuş konmazı çiğ çiğ yiyebilirsin.
00:51:49Ben sevmiyorum ama çiğ için.
00:51:50Niye yiyeyim ben?
00:51:52Ot.
00:51:53Oldu bizim zaten aroması geçecekti ona.
00:51:55O güzelce geçti.
00:51:56Ben de istemiyorum Sarpil.
00:51:58Ne istedin tatlım?
00:51:59Maşa.
00:52:00Orada.
00:52:04Bizim böyle plastiğimiz vardı ona bak.
00:52:07Ha onu kullandım.
00:52:08Muhtemelen.
00:52:10Bak.
00:52:10Bakayım.
00:52:11Şimdi bu yeşil susu üstüne mi koyuyoruz?
00:52:15Evet.
00:52:16Tamam o zaman ben gideyim bunu yapayım.
00:52:18Güzelce çırpalım yavrum.
00:52:20Yavrum.
00:52:21Ben gideyim bunu hemen.
00:52:24Çimişiri sos gibi yapacağız.
00:52:25Ama aslında çimişiri de değil ama.
00:52:27Ya bir şey söyleyeyim mi?
00:52:27Vallahi bak.
00:52:28Sen yeter ki yapmak iste.
00:52:30Bak.
00:52:31Ay bir şiir.
00:52:33Bir şiir istersiniz.
00:52:36Heybem'de sana benzeyecek kadar güzel bir şiirim yok.
00:52:39Öyle bir şarkı vardı.
00:52:42Bak.
00:52:43Bak.
00:52:44Şimdi ben bunu sana olabildiğince.
00:52:46Ay şeylerimiz ne oldu acaba?
00:52:49Şu ak güzel olduk Serpil'im.
00:52:51Canımın içeriye şeyler.
00:52:52Geliyorum.
00:52:53Eee.
00:52:54Geliyorum.
00:52:57Bunun yağını da kullanacağız.
00:52:59Tabii.
00:52:59Atmıyoruz.
00:53:05Koş Halil Hoca.
00:53:09Koş.
00:53:10Yan.
00:53:12Yok yanmamış Serpil.
00:53:14İyi mi?
00:53:14Kızarmıyor bunu.
00:53:15Sonu ayar açalım.
00:53:15Biraz kaşarı kızarsın.
00:53:17Alta koymuş Özlem tele.
00:53:19Üstü olması lazım ya.
00:53:21Üstü kaldırsam mı Serpil?
00:53:22Bence derecene bak.
00:53:24Sadece kaşar kızaracak.
00:53:25Ona her şey pişik.
00:53:27Valla derecem sonda.
00:53:29Ha.
00:53:29Tamam.
00:53:30Zaten daha vakti var ama nese.
00:53:31Aynen.
00:53:32Biraz kızarsın.
00:53:33Şimdi o sosu.
00:53:36Bana yağını biraz verir misin?
00:53:37Sonra şey koyalım.
00:53:39Lor peynirini.
00:53:40Lor peynirin üstü daha şey olmasın.
00:53:42Evet.
00:53:42Şey olmasın.
00:53:43Bembeyaz kalsın.
00:53:44Bembeyaz kalsın istiyorum.
00:53:45Çok doğru söylüyorum.
00:53:45Bakın burada yağ.
00:53:47Onu bana ver.
00:53:48Bana versene.
00:53:48Benimle buluşsunlar.
00:53:49Tamam.
00:53:49Birazcık da şurada şöyle parlatayım.
00:53:52Bak bak bak.
00:53:55Oh.
00:53:57Ama bunun hepsini şey ettirmeyiz.
00:53:58Onu da senin yağın var.
00:53:59Evet.
00:53:59Senden ekleyeceğim ki şeyli ya.
00:54:02Tuzlu karabiberli ya.
00:54:05Şimdi ona sarımsağın da hemen minni açık türeni deleyin.
00:54:08Görüyor musun?
00:54:09Neler yapıyoruz.
00:54:11Şimdi.
00:54:11Canımın içi.
00:54:13Bir şey söyleyeyim mi?
00:54:13Çok güzel bir şey oldu bu da.
00:54:15Dün iftarda yediğim de çok güzeldi.
00:54:17Dünkü bizim neydi?
00:54:19Neydi?
00:54:19Bebe patatesli.
00:54:20Bu arada.
00:54:21Onu çok beğendim.
00:54:22Bak sos gerçekten sosluyup geçmeyeceksin.
00:54:24Bebe patatesin yanına da mı şey koymuştuk?
00:54:25Ne?
00:54:27Kuşkonmaz.
00:54:28Yoksa?
00:54:29Yok.
00:54:29Yok o başka bir bölüm.
00:54:30O fasulyeydi.
00:54:31Fasulyeydi.
00:54:32Fasulyeydi.
00:54:33O çok güzeldi.
00:54:34Bak.
00:54:34Kesinlikle dün yaptığımız.
00:54:36Yapın yiyin.
00:54:37Yapın yiyin.
00:54:38Sağlıklı sağlıklı.
00:54:38Vallahi bak.
00:54:40Bu arada bak şu sos var ya.
00:54:41Gerçekten bir yemeği başka bir yere götürüyor.
00:54:44Bak.
00:54:44Karabiberi güzel mi sen Cenabem'in?
00:54:46Bir tadı ona bakar mısın?
00:54:47Bence yeter.
00:54:48Yoksa biraz şey vereceğim.
00:54:49Akbiber.
00:54:51Of çok güzel.
00:54:52Sana zahmet bir küçük çay kaşığıyla baksama.
00:54:54Şefler böyle bakıyor.
00:54:55Biz de öyle bakalım.
00:54:58Aa demesin.
00:54:59Ha parmağını yaladı.
00:55:02Nasıl karabiberi?
00:55:03Çok iyi.
00:55:04İyi mi diyorsun?
00:55:05Aa annesinin balısı gelmiş şu Nermi.
00:55:08Geldi mi?
00:55:09Yuva yapmış mı kuşlar?
00:55:11Çalı çırpıyı toplamış gelmiş.
00:55:13Nereye dökelim bunu?
00:55:14Bence şu kenarlarına mı döksek?
00:55:16Şöyle bence üstüne zikzak yap kuşkolmazlarımızın annesi.
00:55:19Şu kenarlarına gelsin bence.
00:55:21Oraya kuşkolmazların üstüne şey gelecek ya.
00:55:23Şuralardan gezdiksem mi?
00:55:24Dur sana ben oraya bir çukur açıyorum.
00:55:25Nermi'im dur şiir.
00:55:27Çünkü ot gelecek ya.
00:55:29Şuraya şöyle sana bir çukur açıyorum.
00:55:31Çünkü ot gelecek şey beyaz peynir gelecek.
00:55:33Beyaz peynirden sosum şey olsun istemiyorum.
00:55:35Ha iki taraftan.
00:55:36Bir buradan istiyorsun bir oradan.
00:55:37O kadar.
00:55:38Çünkü yeter hepsinin.
00:55:40Geldim.
00:55:41Şimdi bir tane de buraya.
00:55:43Bak görüyor musun?
00:55:45Bak.
00:55:46Sunum da önemli.
00:55:47Aşıklarım yani.
00:55:48Gözümüze.
00:55:50Bak.
00:55:50Yeter bu balımsal önce.
00:55:55Fenasın.
00:55:58Bir şey söyleyeyim.
00:56:00Beybem de buna benzeyecek kadar güzel yok.
00:56:03İç köşesine.
00:56:04Bir şey söyleyeyim bak Nermi.
00:56:05Hiçbir şey istemiyorum.
00:56:07Ay bunu şimdi şeyine de dokunacağım ama.
00:56:09Bak.
00:56:09Dur bekle bitirme.
00:56:10Ne?
00:56:11Şimdi.
00:56:12Ooo.
00:56:13Hepsini değil aldığıma dokundum.
00:56:16Dur bekle.
00:56:17Hepsini dokundum derken.
00:56:19Anlatırım.
00:56:20Rica ediyorum bir al.
00:56:22Bir al.
00:56:22Peki Serp'in abartıyorsun sen bazı şeyleri.
00:56:25Bak.
00:56:26Sen kendin yemek için bana yedirin değil mi?
00:56:28Az desin.
00:56:28E tabi ben bakacağım şimdi sen de bak.
00:56:30Hani.
00:56:30Tamam.
00:56:30Şey miyim haklı mıyım?
00:56:31Sağ olayım.
00:56:32Başka bir yere alıp götür.
00:56:33Bak şimdi bu maydanoz.
00:56:35Çekil.
00:56:36Ah kardeş.
00:56:39Allahu ekber.
00:56:44Sarımsak kokacağız ama neyse yabancık.
00:56:47Çok bayanlı sanki.
00:56:48Kimin ekmeği kız o?
00:56:53Mübarek şurada dursun.
00:56:54Sen zeytinya yeşeğini al annesi.
00:57:00Bizim kızın da biliyorsun şey ya öyle ettikleri var.
00:57:03Sera.
00:57:03Helal et.
00:57:06Etmiyor kız.
00:57:08Hayır yok zaten aldığıma dokundum valla.
00:57:10Çıkmadı Nermin.
00:57:15Serpil bütün or peyniri dökeyim mi?
00:57:17Hay.
00:57:18Benim de elim böyle.
00:57:20Özlem.
00:57:20Özlem bonkörü da kullanmış.
00:57:22Ne yapayım?
00:57:22Tabi süslemek için kullanıyoruz genelde.
00:57:24Nermin yuvalar çıkmadı rahat ol.
00:57:26Çıkmıyor mu?
00:57:27Dur bekle geliyorum.
00:57:29Çıkmadı.
00:57:29Dur.
00:57:29Zeytini de atayım.
00:57:30Dur geliyorum.
00:57:32Allah'ım yarabbim ne oldu yine?
00:57:33Bak ellerim çikolata oldu aktü.
00:57:35Dur geliyorum.
00:57:36Kuş yuvası ama.
00:57:41Kuş yuvalarımız tutmayacak mı?
00:57:43Ne bileyim Nermin.
00:57:45Allah Allah.
00:57:47Şiir.
00:57:48Dur geliyorum.
00:57:49Gelildim.
00:57:50Sen sanki bana bir şey yapıyorsun blöf gibi.
00:57:56Ben mara şikolatayı da çubuk rakerle çıkartırız yani herhalde.
00:57:59O kadar da değil yani.
00:58:00Ne var canım şurada şıkart.
00:58:01Hep zaten yapamıyoruz.
00:58:02Bugün ilk defa yapalım.
00:58:04Evet.
00:58:05Bizelemiyoruz biz bu işleri.
00:58:07Evet.
00:58:07Nereden öğrendiysek?
00:58:09Allah Allah Allah bu nasılsın?
00:58:12Ay bu şarkı da birime dolandı.
00:58:13Şey neydi?
00:58:14İbrahim tatlı seslen.
00:58:15Neydi o şeyin?
00:58:16Leyli'nin adı gene unuttum bak.
00:58:19Havada gördük Leyli'yi.
00:58:20O yuvasını yapmış Nermin.
00:58:22Valla bir şey söyleyeyim mi?
00:58:23Çok güzel olmuş Nur.
00:58:25Bu aktüel.
00:58:25Daha bitmedi.
00:58:26Bir yandan başlasana.
00:58:27Dur gel ben.
00:58:28İşlemeye ben getiriyorum bunları sana.
00:58:31Ama kirli elimle dokunmayacağım ona bekle.
00:58:33Bak.
00:58:34Çikolatalı ile.
00:58:35Bak şimdi nasıl yuvayı yapıyor?
00:58:36Bak.
00:58:37Dişi kuş yuvayı yapar ama bak.
00:58:39Kendisi aynı şeyle.
00:58:39Dişi kuş.
00:58:40Evet.
00:58:42Yuvayı yuva yapan dişi kuştur.
00:58:45Ama erkek kuştur.
00:58:47Hangi renkleri?
00:58:48Ben şey isterim.
00:58:50Bir tanesi sarışın olsun.
00:58:52Bir tanesi maviş olsun.
00:58:54Sen diyorsun ki böyle.
00:58:56Sana şunu vereyim.
00:58:57Bir tanesi sarışın olsun.
00:58:58Bir tanesi maviş olsun.
00:59:00Bana benzesin.
00:59:01Şöyle Nermin'im.
00:59:02Tamam.
00:59:03Şimdi ben o aktüeli de şunu vereyim.
00:59:07Bak.
00:59:08Şu da benim olsun ceketimin rengi.
00:59:10Allah.
00:59:10Bitti mi hepsi bitti.
00:59:13Şimdi bak.
00:59:14Bak.
00:59:14Kuşlarım olacak benim böyle.
00:59:16Rabbim.
00:59:16Minik minik kuşlarım olacak benim.
00:59:18Minik minik kuşlarım.
00:59:19O yüzden bu şey içiliğini ziyan etmeyeyim.
00:59:23Çok zor olmuş.
00:59:24Tavuk söte gibi.
00:59:26Ay yeşil koymamışız ayol.
00:59:28Kenarda.
00:59:29Bakayım.
00:59:30Bir tane yeşilimiz o.
00:59:32İkişer tane koysana.
00:59:34Bu ikiz olsun.
00:59:35Tamam gideyim koyayım.
00:59:36Dur bekle.
00:59:37Şu ikiz olsun.
00:59:38Bunu bir tane daha koy.
00:59:41Ona şunu vereyim.
00:59:43İkiz olsun.
00:59:44Kırmızı beyaz.
00:59:44Ayrı yumurta ikizleri.
00:59:46Tamam.
00:59:47Şunu da.
00:59:48Şimdi efendim.
00:59:49Biz bu güzellikleri bir sofraya alalım.
00:59:52Bir güzel bir sofra kuralım.
00:59:55Sunumlarımızı açalım.
00:59:57Tabaklarımızın sonucunu da açıklayalım.
00:59:58Hadi bakalım.
00:59:59Sizler de yorumlara.
01:00:00Bir zahmet bak.
01:00:01Siz beni dinliyorsunuz.
01:00:02Ben de sizi dinliyorum.
01:00:03Karşılıklı çok büyük bir aşk yaşıyoruz sizinle.
01:00:06Bu krebe verdiğimiz şekli nasıl buldunuz yorumlara gelin.
01:00:09Hadi bekliyorum.
01:00:10Oh ya.
01:00:15Evet efendim.
01:00:16Birbirinden şık sunumlarla bakar mısınız?
01:00:19Kuş konmazlı, havuç püreli güzelliğe.
01:00:22Hemen yan tarafta kus kus.
01:00:24Pilavımız inanılmaz güzel arpacık soğanlarıyla, tavukların perizola kısmıyla şenlenmiş.
01:00:30Diğer yanda efendim kreplerin içerisinde inanılmaz güzel bir iç harç tavuklu ve tabii ki kuşlarımızla yuva yapmış.
01:00:40Herhalde artık bahar geliyor Allah'ın izniyle.
01:00:44Hepsi de ikisi tutmuş galiba.
01:00:46Bir tanesi birkaç kase tek.
01:00:48Şöyle arada bir tekli de var ama olsun.
01:00:50Hadi bakalım.
01:00:51Hadi bakalım efendim.
01:00:52Gördüğünüz üzere bugünkü sunumlar ekran renklendi.
01:00:56Yine ne pişirsem derdine son verdik.
01:01:00Görmüş olduğunuz üzere bugünkü tarifleri herkes evine girip şipşak hazırlayabilir efendim.
01:01:06Özellikle şunu söylemek istiyorum.
01:01:07Bakın buradaki menüyü dışarıda yiyecek olsanız bir dünya para ödeyeceksiniz.
01:01:13Ama şu menüyle 6 kişi rahat doyabilir efendim.
01:01:17Bak 6 kişiyle krep hamurumuz var.
01:01:20Töpeleme güzel bir pilavımız var.
01:01:22Yanına eşlikçi olsun.
01:01:23Harika bir havlu çubu mezemiz var.
01:01:26Bu tarafta efendim çayın yanına kahvenin yanına eşlik edebilecek.
01:01:29Efsane bir kuş yuvamız var.
01:01:31Çikolatalı böyle dengeleyecek.
01:01:33İçerisindeki o çubuk krakerlerle inanılmaz bir aroma.
01:01:36Çıt çıt çıt çıt keyifle efendim.
01:01:39Ekran başındaki kıymetli hanımefendiler, beyefendiler mutfağa girip yapabilir.
01:01:43Vallahi bir şey söylemiyorum.
01:01:44Bu menüyü ben bilmiyorum.
01:01:46Mutfağa hiç girmedim diyen de yapar.
01:01:49Yapar.
01:01:50Yok yok zor değil.
01:01:51Bütün detaylarıyla, püf noktalarıyla.
01:01:52Hiç hiç gözünü de büyütmesin.
01:01:53Bakın aşağı yukarı bizim yayın saatimiz.
01:01:56Yani bak 1,5 saat, 2 saate yakın ama biz bunları aşağı yukarı 1 saat 10 dakika içinde falan yapıyoruz.
01:02:03Yani tam 10 dakika bile yok yani 1 saat içerisinde.
01:02:06Sizler de taş yapmasını 2 saat içinde yapın yani.
01:02:09Malzemeleri almaktı, ayıklamaktı falan derken.
01:02:12Herkesin evinde, mutfağında inşallah Halil İbrahim bereketiyle birlikte pişsin, taşsın, dökülmesin efendim.
01:02:19Artsın, eksilmesin diyoruz.
01:02:20Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, sofralarımızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:02:26Yarın yine biz sizler için bakalım mutfakta neler yapacağız.
01:02:30Sizler merak etmeyin şimdi hemen bu menüyü yapın.
01:02:33Yarın için geliyor menünüz.
01:02:35Hoşçakalın.