TVPlaza
TVPlaza
  • 2 ay önce
Döküm
00:00Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz. Beyaz TV ekranlarına, Nermin'in Enfes Mutfağı'na keyifli, sağlıklı, harika bir Cuma olsun.
00:09Cuma'mız mübarek olsun. Hasta yatağında bizi izleyen bütün kıymetli izleyicilerime Rabbimden acil sifalar, dertlere devalar diliyoruz.
00:17Ve efendim büyük gün geldi. Ümüş'ü biliyorsunuz. Daha önceden de birçok programımıza bize eşlik ederek efsane tariflerini yapmıştı.
00:26Ama bu sefer programa davet edilen Ümüş değildi. Bize ulaşan bir komşusu vardı. Kendisiyle birlikte böyle tatlı bir atışma olmuş aralarında.
00:37İşte küsmüşler, görüşmüyorlar ve birbirlerini çok sevdiklerini söyledi bize Ayten Hanımcığım.
00:43Şimdi birazdan onu da işleyeceğiz sizinle ve iki arkadaşı mutfağa sokacağım. Şimdi bir bakalım mı? Neler yapacağız efendim?
00:56Hep yeni tarifler ve şık sunumlarla Nermin'in Enfes Mutfağı bugün de dop dolu.
01:04Taze eşitlikler ve renkli malzemelerle hazırlanan bu salata hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek rengarenk salata.
01:15Kısa sürede hazırlanan ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bu tatlıyı çok seveceksiniz.
01:22Yumuşacık hamuru ve nefis patlıcanlı içeriğiyle bu börek hem göze hem de mideye hitap edecek patlıcanlı börek.
01:34Tavuk etinin baharatlarla harmanlanıp kağıt içinde pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek mükemmel bir lezzet patlaması sunuyor.
01:45Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in Enfes Mutfağı'nda.
01:52Evet efendim bugün çok hayırlı bir iş için hayırlı bir günde bir araya geldik.
01:58Öncelikle Ayten Hanım'ı bir tanıyalım efendim. Ayten Hanım kimdir?
02:03Ben Ayten ev hanımıyım. 49 yaşındayım.
02:08İş göstermezsiniz maşallah.
02:10Teşekkür ederim. Benim arkadaşım dediğim Ümmü Hanım. 15 senelik biz arkadaşız.
02:1715 senelik sıkı bir dostluğumuz var.
02:19Evet dostluğumuz var.
02:21Kendisi bana kırılmış.
02:23Benim haberim yok. Daha daha küsmüş.
02:26Aynen daha daha küsmüş. Haberi olmamış gibi.
02:29Gönlünü almaya geldim.
02:31Programda duydunuz şu an. Biliyordunuz zaten bizim programlara katılıyordunuz.
02:36Sizi de çok seviyorum bu arada.
02:38Ben de sizleri.
02:40Çok teşekkür ederim.
02:42Gönlünü almaya geldim arkadaşımın.
02:44Peki ciddi bir şey mi var?
02:45Şöyle diyeyim. Ben kızımın düğününden dolayı çok yoğunluk yaşıyordum.
02:52Düğününe davet edemedim. Bana kırıldı. Ben de ona kırgınım açıkçası.
02:57Çünkü o da beni aramadı.
02:59He o da seni aramadı.
03:01Arayıp sormadığı için.
03:03Yani davetiye vermek yoktu diyorsun. Arayabilirdi diyorsun.
03:05Hani 15 senelik bir arkadaşlığımız var.
03:07Sen de küssün aslında.
03:09Ben de kırgınım. Yani bu durumdan dolayı birazcık gerginiz.
03:12Aramadım. Sormadım. Açıkçası telefonlarıma da bakmadım.
03:18He. Aradın mı açmadı mı?
03:21Ben aradım. O açmadı.
03:23Açmaz ama.
03:25Tatlıyanın yanına böyle bir tatlı sert halleri de vardır.
03:28Aynen öyle.
03:3015 yıllık bir dostluk. Sonrasında işte araya böyle küçük kırgınlıklar giriyor.
03:35Ve diyorsunuz ki Nermin Nenfes mutfağında tatlı yiyelim, tatlı konuşalım.
03:39İnşallah öyle olacak.
03:40İnşallah öyle olacak.
03:42Yani ben şöyle diyorum.
03:44Ömür dediğin nedir? Dalda kuru bir yaprak.
03:47Ne kadar yaşarsan yaşa. Son durak kara toprak.
03:50Deyip ben arkadaşımla gelip barışmak istiyorum.
03:55Onun canını içini de yerim yani.
03:57O kadar seviyorum onu.
03:59O kadar seviyorum onu diyorsun.
04:01Yine bu kırgınlıkları birleştirmek.
04:03Maşallah ya. 3 günlük dünya hiç gerek yok.
04:05Evet. O zaman şöyle yapalım.
04:07Bana çok katı kurallar kurdu.
04:08İnşallah barışırım.
04:10Ya bir de şöyle söyleyeyim. Gerçekten Ümü Teyze'nin pamuk gibi bir kalbi var.
04:14Ben de çok kırgınım ama arayıp sorması gerekmiyor mu?
04:17Ben tek başıma düğün yapıyorum.
04:19Doğru. Hem anne hem baba.
04:21Hepsi varken onun araması gerekirken.
04:24Ben de o arada unuttum ya.
04:26Unutmasaydım iyiydi ama unuttum. Ne edeyim yani.
04:28O zaman şöyle yapalım mı?
04:30Biz Ümü Hanım şu an stüdyomuzda.
04:34Bizler de zaten.
04:35Şöyle yapalım biz. Mutfağa geçelim.
04:39Geçelim.
04:41Ondan sonra Ümmü'yü de çağıralım yanına.
04:43Burada mutfakta tatlı yiyelim.
04:46Burada mı kendileri?
04:48Geldi burada. Burada geldi.
04:50Beni kırmaz Ümmüşüm. Seni zaten kırmaz arkadaşsınız.
04:53Geldi burada. Biz bir mutfağa geçelim.
04:55Tatlı yiyip tatlı konuşmak adına. Buyurunuz efendim.
05:00Geçmişi geride bırak. Geleceğe elini uzat.
05:03Bugün kalpten kalbe köprüler kurmak ve küskünlüklerin gölgesinde kalan ilişkileri aydınlatmak için buradayız.
05:15Bugün aradaki mesafeleri aşarak eski dostlukları nasıl yeniden canlandırabileceğimizi,
05:21aradaki buzları nasıl eritebileceğimizi keşfedeceğiz.
05:25Hep birlikte kalpten kalbe köprüler kurarak ilişkilerimizi güçlendireceğiz.
05:34Bizimle birlikte olun. Eski anıları tazeleyip geleceğe umutla adım atalım.
05:39Çünkü dostluk ve sevgi her zaman yeniden yeşerebilir.
05:47Bugün tatlı yiyelim, tatlı konuşalım.
05:50Dostlarımız, canımız, konuklarımızı mutfağımda barıştıracağım ve eski küskünlükleri geride bırakacağız.
06:03Evet, nacizane çorbada bizim de tuzumuz olsun istedik ve gerçekten bu güzel atmosferin çatısı altında,
06:12Beyaz TV ekranlarında bugün Ümmüş'ü inşallah çok kıymetli dostu 15 senelik arkadaşıyla bir araya getirip barıştıracağız.
06:21Ben şimdi Serpil'i çağıracağım, Serpil Ümmüş'ün yanında.
06:23Ümmüş'ün yanında.
06:26Ümmüş'ü de bence alıp gelsin Serpil'ciğim.
06:29Bakalım, bakalım Ümmüş nasıl bir tepki verecek o dünyanın en tatlı...
06:35O beni affeder.
06:37...insana. Ben öyle düşünüyorum.
06:39Yani ben de kırılmıştım ama.
06:43Kocaman alkışlarla Ümmüş geliyor stüdyomuza.
06:48Ümmüş'üm.
06:50Ümmüş'üm.
06:52Beni öp bari.
06:54Hoş geldiniz.
06:55Hoş buldum.
06:57Bir merhaba de.
06:58Adettendir.
06:59Ümmüş'üm canımın içi.
07:00Merhaba.
07:01Bir öp.
07:02Merhaba.
07:03Bir öpüşün ya.
07:04Ben de kırgınım.
07:06Ben de kırgınım.
07:08Ben de kırgınım ama.
07:09Tamam, alayım şöyle.
07:11Gel sen de böyle.
07:13Ama gözleri doldu Ümmüş'ün şu an gerçekten.
07:1615 yıllık bir dostluk.
07:18Evet.
07:19Arkadaşım.
07:20Ama ben de kırgınım.
07:21Ayten Hanım sizi dinledik. Bir Ümmü teyzemi de dinleyelim.
07:24Bir anlat bakalım. Niye kırıldın?
07:26Ben de niye kırıldım? 15 senelik arkadaşım.
07:29Kızının düğününe bana haber vermedi.
07:31Hı hı.
07:32Yani ben olmayınca olmayan bir düğün. Ben onun teyzesi sayılırım.
07:36Hiç haber vermedi bana.
07:37Ay gözleri doldu.
07:38Çok üzüldüm.
07:39Çat kapı gitseydin Ümmüş. Teyzesin sen.
07:40Çat kapıda gidemem. Yok hayır. Çağrılmadık yere gidilmez.
07:43Aşkım ama söyledim ben sana sabah kıyafeti.
07:44Senin arkadaşlığın hatırına gelmen lazımdı da.
07:47Hıh.
07:48Ama o zaman niye çağırmadın peki?
07:50Senin araman gerekmiyor muydu benim?
07:52Aramam da tabii sen aramayınca ben de aramadım. Hiçbir şey demedin.
07:55Onun için çok kırıldım ben sana.
07:58E ne yapacağız şimdi?
07:59Bilmiyorum artık.
08:00Barışacaksınız.
08:01Barışacağız.
08:02Tatlı yiyeceğiz. Tatlı konuşacağız Ümmü.
08:04Nermin ben sabahtan beri şey söyledim.
08:06Dedim ki sen teyzesin madem. Ben teyzeyim diyorsun.
08:08Çat kapı gidecekti.
08:10Sen niye gitmedin çat kapı?
08:11Gitmem ben de çağırmadı diye. Onu üzüldüm. Onun için gitmedim.
08:15Gurur meselesi yaptım.
08:16Arkadaşlarıyla tatile gitti. Ona bir sor.
08:18Aaa.
08:19Gene Ümmüş kaçtı ben sana söyleyeyim.
08:21Evet.
08:2215 yıldır arkadaşını çağırmadın. Arkadaşlarınla tatile gidiyorsun.
08:26Hiç haber bile vermedin.
08:27Bak Ümmüş.
08:28Ne diyeceğim şimdi ben?
08:29Küsümünden çağırmadım götürmedim seni de. Yoksa sana haber verirdim.
08:32Kırgınım yani.
08:33Kırgınım.
08:34Sinirlendi.
08:35Evet.
08:36Sinirlendik.
08:37Tamam ama kırgınlıklara bırakacağız. Tatlı yiyeceğiz. Tatlı konuşacağız.
08:40O beni affeder değil mi?
08:41Bence bak affetmek için.
08:42Laf aramızda ben hiç barışmak istemiyorum Nermin'in hatırına.
08:47Laf aramızda hiç barışmak istemiyorum diyor. Ne yapacağımı bilmiyorum.
08:50Sen kalk tatile git.
08:51Dur, dur, dur, dur şimdi. Bir, bir yemeğe başlayacağız. Bir dakika.
08:57Bir rengarenk girelim bir. Bakın hepimiz rengarenk.
09:01Evet.
09:02Güzeliz. Gözleri doluyor. Ben ilk defa Ümmü'yü bu kadar ciddi gördüm.
09:06Bir su bardağı haşlanmış yeşil mercimek. Bir su bardağı renkli kuskus makarna.
09:11Yarım demet taze soğan, yarım demet maydanoz, yarım su bardağı mısır,
09:158-10 adet salatalık turşusu, yarım demet nane, yarım demet dereotu, tuz,
09:20yarım çay bardağı zeytinyağı, limon.
09:22İki arkadaş yaparsınız.
09:26Buradan barışalım çıkışta bozuşuruz.
09:28Yok.
09:29İlerleyen dakikalarda olacak barışma bence.
09:33Ümmüş biraz soğuk da dursa olacak yani.
09:36Yani o kadar olacak. Şimdi Nermin'in salatayı yapacağız.
09:39Şimdi salata buraya verelim. İki arkadaş yapsın. Nasıl yapacağız?
09:43Şunu haşlayacağım önce ben.
09:45Tamam, verelim Serpil Hanım haşlasın.
09:47Bunların hepsini bir karıştıracağız. Doğrayacağız.
09:49Doğrayayım mı?
09:50Doğrayacağım. Al canım.
09:52Hiç bakmadan al canım diyor yanda.
09:54Bir kap alayım ben şu aşağıdan Nermin. Hepsini bir karıştıracağım.
09:59Mutfağın yabancısı değilsin. Tadını ben alayım.
10:01Alayım.
10:02Verdim mi? Tamam.
10:03Bir eldiven de önce elime sıkayım.
10:05Gel.
10:06Önce ben bir yıkayayım.
10:08Şimdi kıymetli izleyenlerim, biliyorsunuz Ümmüş yıllardır bizim programımıza katılıyor.
10:14Enerjisiyle ve gerçekten hanımefendiliğiyle zaten gönlümüzde taht kurmuş bir hanımefendi.
10:2115 yıllık bir dostluk var. Burada özellikle hanımefendi bizlere ulaştığında
10:27dedi ki, Nermin Hanım dedi, biz küslüğü barıştıralım.
10:30Şey küslüğü uzatmayalım, barışalım artık.
10:33Birlikte çok sıkı dostluğumuz vardı. Yine o şekilde devam etmek istiyoruz.
10:38Hanımefendi kıza evlenirken Ümmü Hanım'ı unutuyor, aramıyor.
10:43Ümmü Hanım istiyor ki aransın ama hanımefendi diyor ki aramaya gerek yok.
10:48Biz 15 yıllık arkadaşız diyor.
10:50Yanlış mıyım?
10:51Gelseydi daha iyi olurdu diyor, çat kapı diyor.
10:54Haklısınız ama şimdi Ümmü de yaş olarak da birazcık daha hürmeten...
11:00Ama ben de ona da hak veriyorum da.
11:03Ama şimdi ben o kargaşalıktan hiç aklıma gelmedi.
11:06Başka neye alındın Ümmü?
11:08Sonra aradım ben onu. Yüzüme kapattı telefonu.
11:11Ana.
11:12Açmadı yani.
11:13Evet.
11:14Niye yüzüne kapattı?
11:15O anda başkası sandım. İşim vardı onun için.
11:18Başkası sandın numarasından.
11:19Evet.
11:21Ümmü sen de yapar mısın küslüğümü?
11:23Yaparım.
11:25Öyle bir kadına da benzemiyor.
11:27Siz beni iyi tanıdınız ama.
11:29Kaç senedir.
11:30Şimdi bak kapattın telefonu. Bir daha da aradı açmadın.
11:34Kırıldım yok. Bir daha da aramadım.
11:36Tatili de götürmedim.
11:37Haa.
11:38Öyle olsan da canın olsun da.
11:40Ümmüşcüğüm ben sabahtan beri seni destekliyorum ama tatlım.
11:42Evet.
11:43Şimdi benim çocuğum evlense ve Nermin gelmese.
11:45Sarp'ı beni davet etmedi diye ben sana bozulurum.
11:48Niye biliyor musun? Benim Nermin'i davetiye göndermeme ne hacet?
11:51Sen gönderme ben sana küserim.
11:53Sen misafir misin? Ben sana davetiye göndereyim.
11:56Ben de öyle düşünüyorum.
11:57İşte benim gibi düşünüyor Nermin de.
11:59Sen bana Melike'nin düğününde davetiye mi göndereceksin?
12:02Hayır ben gelirim. Ben misafir miyim davetiye isteyeyim?
12:05Çat kapı gidelim.
12:07Barıştık mı?
12:08Barıştık hayatım.
12:09O yananın içini yerim senin.
12:11Barıştık mı?
12:12Tatile de gideriz. İstediğin tatil olsun.
12:14Ay kurban olurum.
12:15Ama bu kadar kolay mı? Ben sanmıyorum senin bu kadar kolay barışacağını.
12:19Barıştık hayatım.
12:20Senin hatırına.
12:21Benim hatırıma.
12:22Efendim?
12:23Senin hatırına.
12:24Güneşli mercimek, mısır taneleri, ondan sonra taze soğan, salatalık turşusu doğranıyor.
12:31Bir yandan dereotlu iki tane becerikli hanımefendi arasına girdim ki
12:35o da kibirmiş sinirlenip şöyle bir omuz atmasın diye.
12:38Yok, yok.
12:39Yapabilir misin böyle?
12:40Yok yapmam.
12:41Yapmazsın değil mi?
12:42Yapmam.
12:43Evet şöyle güzelce harmanlıyoruz. Rengarenk bir salata yapacağız.
12:46İnşallah yayın sonuna kadar biz burada güzel bir birliktelik bağlayacağız.
12:50Ve sonrasında efendim tatile göndereceğiz ikisini.
12:53Ay ne mutlu.
12:54Gideceksiniz inşallah.
12:55Orada da bütün küslükleri sıfırdan.
12:57İnşallah.
12:58Değil mi?
12:59İnşallah.
13:00Amcam nasıl, iyi mi?
13:01İyi, çok selam söyledi.
13:02Aleyküm selam.
13:03Çok iyi.
13:04O bu küslüğe ne diyor?
13:05Ne diyorsun, sen de haklısın.
13:06Sami amcam.
13:07O da haklı diyor, sen de haklısın diyor ikimize de.
13:10Ama ben küslüğünün farkında değilim.
13:13Evet.
13:14O da küslüğünün farkında değil.
13:15Aranıyorum, benim telefonumu kapatıyor.
13:17Geri de dönüş yapmıyor.
13:19Yapaydı iyiydi.
13:20Yapaydı iyiydi.
13:21Yapmıyor.
13:22Yapmayınca da ben de beş ay geçti aradan.
13:25Hiç aramadım telefonumu.
13:26Evet.
13:27Sen de aramadın.
13:28Bence öyle.
13:29Ben de kırıldım.
13:30Kız sen de daha azıcık bir böyle laz davranarak ara.
13:31Hiç alakası yok Serpil.
13:32Yok onu sana demedim ünlüm.
13:33Ben de yok.
13:34Daha sana demedim kız.
13:35Ben de var.
13:36Şey dedi.
13:37Tamam, tamam.
13:38Sen benden yanılsın.
13:39Ay çiçeğim taşıyor, makarnam taşıyor.
13:40Ay, ay.
13:41Kapat, kapat, kapat.
13:42Beni aramayanı ben de aramam.
13:43Ama şimdi barıştık.
13:44Evet.
13:45Barıştık şimdi.
13:46Evet.
13:47Şimdi neler yaptığımızı kısaca bir özetleyelim kıymetli izleyenlerim.
13:48Yeşil mercimeyizi önden alıştırdık.
13:49İçerisine mısır tanemizi koyduk.
13:50Dereotumuz ve taze soğanımız güzelce doğrandı.
13:51Ünmüş turşularına ekliyor.
13:52Rengarenk bir salata yapıyoruz.
13:53İstedik ki bugün her şey yeşillensin.
13:54Güzel bir tencere açalım.
13:55Diğer yanda da maydanoz ve nane doğrandı.
13:56Buyurun Aytin Hanımcığım.
13:57Limonlu zeytinyağını da koyacağız Serpilcim.
13:58Kuzkusunu getir.
13:59Kuzkusunu getir.
14:00Kuzkusunu getir.
14:01Kuzkusunu getir.
14:02Kuzkusunu getir.
14:03ve limonlu zeytinyağı ile birlikte lezzetlenmeye çalışıyorum.
14:08Pardon ben mi?
14:11Baksana güzelliğine bak.
14:14Güzelliğine.
14:15Bak.
14:16Bunu bir yerden aldım işte.
14:20Kuzkusu çok güzel yapıcak.
14:24Evet kelVPN.
14:26İşte böyle yüz�k Doom complete olaylarına getiriyoruz.
14:33Bir dakika, çok üst üste konuşulmuşuz. Rejid'e hiçbir dediğinizin anlaşılmıyor.
14:39Tek tek tane tane istiyoruz konuşmak.
14:41Evet, şimdi de söyle Ümmü.
14:43Hatırlamıyorum biri nereden aldığımızı da.
14:46Ama rengi çok güzel değil mi?
14:48Çok hoşuma gidiyor. Rengarenk böyle.
14:50Serpil de bayıldı.
14:51Hayır, eniştesini biliyoruz da bunun. Hiç kuskusunu yememiştim.
14:54Bakar mısın?
14:54Evet, çok güzel.
14:56Pancarla, alıçka, ıspanak gibi duruyor ortası değil mi?
14:58Yo yo değil, bak.
15:00Bildiğin kuskus.
15:01Demek ki pancarla, ıspanakla renklendirdiler.
15:04Evet.
15:05Ümmü'cüğüm, limonumuzu doğrayalım.
15:07Sıkacağız limonu.
15:09Limonu sıkacağız.
15:11Yağını koyacağız.
15:12Aynen öyle. Başka bir şey yok herhalde.
15:14Tuz koyacağız işte. Başka bir şey yok.
15:16Yemeği Ümmü'yle yapacağız ama.
15:17Evet.
15:18Tarifler Ümmü'den bugün.
15:20Evet canım, aynen.
15:22İnşallah.
15:25Nermin'ciğim, ben bir çocukluk arkadaşıma buradan mesaj yollayabilir miyim?
15:29Çocukluk arkadaşına mı?
15:31Evet, beraber büyüdük.
15:32Tamam.
15:35Canım, bir tanem.
15:38Seni çok seviyorum.
15:40İyi ki varsın hayatımda. Seni çok öpüyorum.
15:43Bak ne diyor.
15:44Bana diyor, bir tane böyle deme demiyor.
15:47Ama bu benim çocukluk arkadaşıma, Ayten.
15:50Niye? 15 sene mi?
15:51Beraber büyüdük.
15:52Çok sevdiğim biri.
15:54İnanılmaz sevdiğim biri.
15:55Neyse, kıskanmadım.
15:57Kıskanma, çok seviyorum onu çünkü arkadaşımı.
15:59Ama Ümmü yapacak tarifleri.
16:01Evet, ben yapacağım.
16:03Evet, o zaman şöyle yapalım.
16:05Limonumuzu sıktık efendim.
16:07Güzelce salatamızı hazırladık.
16:10Ayten Hanım'ı birazcık koltuğa alıyoruz efendim.
16:12Siz orada oturabilirsiniz.
16:14Biz Ümmü'yle bir şey yapalım burada.
16:18Güzelce bir salatamızı çıkartalım.
16:20Çıkarıyorum bunları artık.
16:21Evet, Ayten Hanım'a, Ümmü Hanım tarifleriyle lezzetlendirecek,
16:26harika bir sofra hazırlayacak.
16:28Ümmü senin elinden yiyecek ve tatlı yiyeceğiz, tatlı konuşacağız.
16:31Barışacağız.
16:32Tamam. Allah'ın izniyle bugün yayında Ümmü, Şümrü'yle barışacağız.
16:37Süzüyoruz şu an.
16:39Oh, rengarenk kuskusumuz hazır.
16:42Salatamızı hazırlıyoruz.
16:43Hemen arkasından yine çok lezzetli bir... Ne yapacağız?
16:47Böreği mi yapalım?
16:49Tez pişti yapacağız.
16:50Tamam, bu buzdolabında dinlensin, yapalım da.
16:53O da çok güzel oluyor içerik olarak da zaten. Efsane.
16:55Yani hafif bir tatlı, bir de mermi.
16:58Değil mi? Tez pişireceğiz böyle, şipşak pişireceğiz.
17:00Şey yani, hamur değil. Mahalle bir tarzında bir şey.
17:02Hı hı.
17:03Hamur olmayacak, şipşak yapılacak.
17:06Evet, şöyle gösterelim, koyalım.
17:07Çok güzel.
17:09Bak, renkleri de birbirine geçmedi.
17:10Yok, yok, çok güzel.
17:12Şunu görür müsünüz efendim? Bakar mısınız?
17:14Evet, çok güzel oldu.
17:15Rengarenk. Aman yarabbim.
17:17Bu salata efsane bir güzelliğe sahip, harika bir güzelliğe sahip.
17:23Buna tuz atacağız. Serpil, tuz nerede?
17:25Tuzuna bir bakın isterseniz. Turşumuz da var ya, ben yine vereceğim size.
17:29Tamam. Turşunun tuzu yeterli mi diyorsun?
17:32Bir bakın, hemen veririm ben şuradan. Tuzum hazır.
17:35Ümüş, bir kaşık versene.
17:36Küçük bir kaşık alın oradan.
17:38Vereyim. Al canım.
17:40Bir tadına bakalım.
17:43Şöyle bir bak bakalım.
17:45Önce biraz... Çok koyma, çok koyma.
17:47Turşu tuzlu ya. Dediği gibi Serpil.
17:50Gelinler ne yapıyor? İyiler mi?
17:52Gelinler de iyiler. Ne yapsınlar?
17:54Herkes evinde çalışıyor.
17:56Geçen sefer gelinlerin fotoğrafını bulmasaydık ne olurdu?
17:59Bilmem valla.
18:00Ama bulduk son dakikada.
18:02Küçük torun okula başladı.
18:05İyi.
18:07İyi mi tuzu?
18:08Çok güzel.
18:09Bunu bir sunum tabağına alalım biz.
18:10Çok güzel oldu Rengarenk.
18:12Muhteşem bir çeyizimden tabak getiriyorum.
18:16Ümüş çeyizimi gördün mü?
18:17Bayıldım.
18:19Çeyizimi gördün mü Ümüş?
18:20Harika, bayıldım.
18:22Burada, hemen.
18:23Bir türlüleri de benim var, bir türlüleri.
18:25Bir tane alabilir miyim fücreti?
18:27Bir türlüsü benim var.
18:29Bunun bir farkısı sende var diyorsun.
18:31Yani, evet.
18:32Demek ki bütün kadınlar aynı ümmüsün.
18:34Evet.
18:35Çok meraklıyım Nermin, biliyorsun ya.
18:36Ben.
18:37Çok güzel oldu.
18:38Of, of, of.
18:39Hem tam gün masasına uygun ümmüm.
18:42Evet.
18:43Şey bir de Nermin, protein de var.
18:45Mercimek var ya, yeşil mercimek.
18:47Hani etten eş değerde.
18:49Onun için çok faydalı çocuklara da.
18:52Tam diyet yemeğe doyurur.
18:54Karnını tık doyurur.
18:55Yani bunu yedin mi başka bir şey yemeye ihtiyaç yok tabii.
18:58Sarpcığım, tespihlerin malzemelerini getirirken
19:02ben de hediyelerimi paylaşmak istiyorum İzmir'cimle.
19:04Tespih değil mi yapıyoruz?
19:05Evet.
19:07Niye böreğini yapmadık acaba?
19:08İstersen böreği yapalım.
19:10Çok şey ittiremedim ama.
19:11Börek mi yapacağız?
19:12Böreği yapalım istersen.
19:13Önce patlıcanlı böreği yapalım.
19:15Tamam.
19:16Önce böreği yapalım.
19:17Uzun oluyor süresiz. Yetişmeyebilir.
19:19Börek pişerken aynen tespih piştiğe geçeceğiz.
19:23Efendim şimdi, Gümüş'üm.
19:25Tamam.
19:26Bugün dedim ki, hazır siz gelmişken küsleri de barıştıracağız.
19:30Evet.
19:31Burada güzel bir izicime hediye paketi hazırlamak istedim.
19:35Çok ciddi, çok güzel bir yemek takımıyla başlamak istiyorum.
19:38Hemen arka tarafında harika bir tencere setim.
19:41Yetmediği ikili böyle bir kek kalıbım.
19:44Ve yetmediği çatal, kaşık, bıçak setim.
19:47Tam tıckım şeklinde.
19:49Bir izicime pazartesi günü ulaştıracağım.
19:52Yapmanız gereken Nermin'in Enfes Mutfağı ve Beyaz TV sayfalarını
19:56kıymetli sponsorlarımı takip etmek ve en önemlisi de efendim,
19:59açık ve net söyleyeyim, o güzel mesajlarınızı
20:02hem Beyaz TV'ye hem Nermin'in Enfes Mutfağı'na iki tarafa da yapmanızı rica ediyoruz.
20:06Aktiflik istiyoruz.
20:07Bu paketi bir izicime veriyorum. Yanlış duymadınız efendim.
20:11Hemen Nermin'in Enfes Mutfağı'na koşuyorsunuz.
20:13Herkese bol şans, hayırlı olsun şimdiden. Nasıl güzel, değil mi?
20:17Çok güzel. Bayıldım.
20:18Harika gözüküyor.
20:19Bayıldım.
20:20Evet. Şöyle koyalım ve malzeme listesine geçiyoruz.
20:24Tamam canım.
20:26Bu benim, bu senin.
20:28Nermin bak, Kayseri patlıcanı.
20:30Alacalı alacalı.
20:31Nermin. Nermin.
20:35Kayseri patlıcanı.
20:36Evet.
20:37Mis gibi kız getirmiş bize alacalı patlıcan.
20:40Şimdi, ürmüşüm.
20:41Ha canım.
20:42Onları kavuruyor muyuz biz?
20:44Küçük küçük doğrayacağız, kavuracağız.
20:46Tamam.
20:47Bize şu tencere yeter diye düşünüyorum.
20:49Yeter.
20:50Kavuracağız nasılsa.
20:51Kavuracağız onları.
20:54Sonra ben soyayım, hamuru siz yapın. Sebzeyi ben hamuru siz...
20:58O zaman şöyle yapalım. Biz sebzeleri soyana kadar, iç harcını hazırlayana kadar
21:02Ayten Hanım'la Ünlü Hanım bir konuşsun.
21:05Birazcık sohbet etsin.
21:06Zaten tarif onun.
21:08Hamurunu nasıl mayalıyorsun? Ben o yüzden...
21:10Mayalanmayacak.
21:11Nasıl yapayım? Normal mayalanma ile beraber yumuşak bir hamur yapacağım.
21:14Su biraz sirke konacak Nermin.
21:15O zaman Ayten Hanım'la siz bir uzlaşın.
21:18Biraz böyle bir hasret giderin.
21:20Ve sonrasında seni burada biz böreği açmak için davet edeceğiz geriye.
21:25Tamam.
21:26Gözleri doldu iyice ya. Hadi bir, hadi bir git sen bakalım.
21:29Hadi bir git arkadaşının yanına.
21:31Efendim, bu tarif Ümü Teyze'nin tarifi.
21:34Serpil Hanım iç hazırlığını yaparken ben de klasik bir hamur istedi.
21:40Onu yoğuracağım efendim.
21:41Dört adet patlıcan, bir adet kapya biber, bir adet soğan,
21:45yedi, sekiz adet yeşil biber, bir yemek kaşığı domates salçası,
21:50bir çay bardağı sıvı yağ, iki adet domates, iki diş sarımsak.
21:56Niye geldin ki?
21:57Bir şey. Bana şeyi tarif edecek.
21:59Ben bunu şimdi nasıl yapacağım? Bir anlat.
22:01Soğandan bir diş sarımsak, yarım bardak...
22:02Patlıcanı küçük küçük doğrayıp biberleri, sarımsağı bir çabuk yap.
22:06Tamam. Sen şey yap, ben de. Rahat ol.
22:08İki adet domates, iki diş sarımsak, yarım bardak sıcak su,
22:12tuz, karabiber, kırmızı toz biber, hamuru için aldığı kadar un,
22:16bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı sirke, iki bardak su,
22:22araları için iki yemek kaşığı tereyağı, bir çay bardağı da sıvı yağımız var.
22:27Dedim acaba anlaşamadılar mı buraya geldi böyle?
22:29Bir korktun değil mi?
22:30Gördüm. Gözlerim çıktı böyle.
22:32Ekran da var. Tamam, güzel. Konuşuyorlar.
22:35Bir şey söyleyeyim mi? Bana ben de...
22:37Böreğini bırakmayacak ki illa bana bir tarife geldi o.
22:40Ha, oraya geldi.
22:41Hı hı.
22:42Ben dedim bir tarifi yaparız burada. Ne var?
22:44İşte içi tez kadınım. Geliyor yani.
22:49Ne yapayım? Ama bir şey söyleyeceğim.
22:50Ümmüş ya.
22:52Ümmüş'ün de ben olsam sen bana mesele yapsan ben kendim giderim, gelirim yani.
22:56Ama Ümmüş yufka yürekli. Bence affeder ya.
22:59Hayır, edecek de Ümmüş'ün yerinde ben olsaydım
23:02hiç arkadaşımı çağırıp sizi beklemeden giderdim ben.
23:05Hamuruna yağ koyuyorduk değil mi?
23:07Var, var.
23:08Şöyle bir çay bardağı yağımızı aldık.
23:10Şöyle sirkemi içerisine alıyorum efendim.
23:14Çok hafif tuz ilavesi yapıyorum ve kıvamını belirlemek için suyu ayarlayacağız.
23:19Bu tarif çok güzel bir tarif.
23:22Patlıcanlı bir börek hazırlayacağız ama bunu tabii ki Ümmü teyze açacak bize.
23:27Onun tarifleri bugün.
23:29Ben sadece şimdilik hamurunu tutayım.
23:31Onlar da orada birazcık uzlaşsınlar aralarında.
23:34Halletsinler, küslük kalmasın efendim.
23:38Şöyle güzelce yoğurmaya devam ediyorum.
23:42Birazcık su koyacağım.
23:45Merve baktığında da 15 yıla az da değilmiş, değil mi?
23:4715 yılın hatırı zaten öyle bir kalemde silinmez.
23:50Ama işte, olabiliyor. İnsanoğlu, düğüne çağırmadın, nişana çağırmadın.
23:55Böyle oldu, şöyle oldu deyip ne yapalım?
23:58Bazen kendimizi doldurmayalım.
24:00Doldurabiliyoruz kendimizi, gerçekten öyle oluyor.
24:03Ama iyi dostlar, her zaman küçük kırgınlıklar da olsa barışırlar.
24:09Şimdi yağ, su, tuz ve sirkeden oluşan ana malzemelerimle
24:15ben burada ümmüye bir hamur elde ediyorum.
24:18Öyle ele yapışmayan güzel bir hamur olacak.
24:25Böyle yoğurdum. İnşallah hamurumu beğenir.
24:27Bir de gelir şimdi der ki, ben bunu açamıyorum.
24:29Nermin güzel yoğuramamış.
24:31Vallahi bilmem yani. Nermin'e neyse onu koydum.
24:34Sanki buraya bir çay bardağı biraz fazla geldi bana.
24:37Şey...
24:41Şöyle güzelce yoğuruyorum.
24:43Zaten anladığım kadarıyla nasıl yapıyor biliyor musun Nermin?
24:45Farklı mı yapacak?
24:46Tabii, 10 kat altını 10 kat üstüne yapıyor.
24:49Tabii, tabii, öyle anlattı. Bir aklımda kaldı öyle.
24:52Baklava yufkası gibi.
24:54Biraz bence şey, daha un istiyor sanki. Ne dersin?
24:58Bir toparlayayım dedim hamuru.
25:00Sonra koyacağım ekstradan.
25:02İnşallah bir...
25:03Şöyle ben ümmü yapacak diye hiç sesimi çıkarmadım.
25:07Şöyle...
25:10Ayten Hanım'la konuşurken ikisi şöyle tatlı tatlı...
25:14Şimdi ben onu çağıracağım. Hamurun kıvamına kendi baksın.
25:17Parçalara da kendi ayırsın.
25:19Orada da zaten uzlaşıyorlar. Bir gözüm arka tarafta benim.
25:23Gayet ortam keyifli gözüküyor.
25:25Yüzler gülmeye başladı.
25:28Şöyle...
25:30Evet.
25:33Bir şey söyleyeyim mi Nermin?
25:36Ayten Hanım da aslena değil ha. Bak, bak, karadeniz mi vallahi?
25:39Arada bir karadeniz şivesiyle girdim.
25:42Tabii.
25:43Ayten Hanım da orada bir damar gösterdi.
25:46Güzel bir kadın ama ha.
25:48Aynen öyle, çok güzel bir kadın.
25:51Tereyağımızı koyduk, hafif sıvı yağ koyduk.
25:54Böyle minik minik sivri biberimizi doğradık.
25:57Önden bir kavurma işlemi yapıyoruz efendim.
25:59Kapya biber de üzerine gelecek.
26:03Sonra güzel o patlıcanlarımızı minik minik doğrayacağız.
26:09Farklı bir lezzetle efendim şu an karşınızda olacağız.
26:13Şöyle...
26:14Ben bir Ümmü Hanım'ı buraya alayım. Bir hamuruna baksın.
26:18Ümmüsüm bir gel.
26:19Tatlım.
26:20Bekliyorum seni. Aa, çiçekleriyle gelecek hem de.
26:23Evet, Ayten Hanım da gelsin.
26:27Evet. Ay bak, hep zarif kadın ya. Hep çiçekleriyle geliyor.
26:32Yüzler gülüyor. İyisiniz?
26:33Evet, barıştık.
26:34İnşallah.
26:35Barıştık. Çiçek de verdi bana.
26:37Tamam, inşallah. Ümmü gir hamurunu yoğur.
26:39Bu hamur çok az değil mi?
26:41Az mı geldi gözüme?
26:42Biraz. Ben bilemediğim için çok yakmadı.
26:44Az geldi.
26:45Teşekkür ederim.
26:46Tamam, sen o yoğuru toparla. İkinciyi de şey yaparız.
26:49Orada hamurumuz.
26:50Bak, ellerini yıkıyor. Tertemiz. Ay canım, sen de böyle gelin.
26:54Tertemiz bir kadın. Ben işte tam tarifi bilemediğim için şey yapamadım.
26:59Gel Ümmü, burada peçete var.
27:01Biz de orada sohbete daldık.
27:02Olsun. Olsun. Çok güzel bir hamur yaptık efendim.
27:06Birazcık daha... Vereyim mi hamuru yoğurma kabına?
27:10Hepsinin içinde bir tane.
27:11Evet, biraz daha. Bu az olur Nermin'ciğim.
27:16Koy içerisine.
27:17Bence biraz daha suyla, unla büyütelim mi hamuru?
27:19Tabii, hamur.
27:20Yağlı çünkü bir de.
27:22Yağ koymayacaktın. Yağ koydun mu bana?
27:23Koydum.
27:26Koymayacaktım. Neyse, olsun.
27:27O zaman baştan yoğuralım. Dur, dur, dur.
27:29Onu koy kenara. Ondan poğaça yaparız.
27:31Sadece sirkeli şey.
27:32Ayçen Hanım görünce heyecan yaptı.
27:34Ama bir şey de olmaz ya.
27:35Olsun. Gel.
27:36Bence onu şey yapalım. Biz direkt hamur yoğuralım.
27:39Tamam.
27:40Birazcık da sirke verir misin Serpil Hanımcığım?
27:42Tabii. Ben özellikle dedim. Bilmiyorum ama bilemiyorsunuz.
27:46Siz beni.
27:47Aynen.
27:48Tarifler Ümmüş Ümmü tarifleri.
27:50Ben de orada sohbete daldım.
27:52Biraz sirke alayım ben.
27:53Birazcık tuzunu ilave edeceğim.
27:55Bu da az olacak Nermin.
27:57Ben vereceğim.
27:58Bu hamur da az olacak.
27:59Hı hı.
28:00Burada o zaman poğaça yaparız.
28:02Tamam.
28:03Şöyle iki yemek kaşığı.
28:05Oh.
28:06Ben sana un vereceğim. Sen bol su koy.
28:08Tamam.
28:09Evet, şöyle birazcık daha koyalım.
28:11Biraz büyük bir hamur istiyor çünkü Ümmü.
28:14Evet, 16. Un üstü olacak. Yerime kat.
28:19Un alayım.
28:23Yok.
28:26Evet efendim, unu alabildiğine veriyoruz şöyle.
28:30Oh, oh, oh. Güzel bir hamur yoğuruyoruz. Hadi Ümmü.
28:33Hadi. Koy artık. Koy, koy, koy.
28:35Koy, koy. Bak, bir beğenmiyorum.
28:36Biraz daha mı su gerekiyor sanki?
28:38Yok. Bakayım şöyle bir tane. Ben bir...
28:40Bak sen, ben ekstirden veririm.
28:43Bunu da artık ben bir poğaça yapacağım. Ne yapayım? Çok güzel oldu bu da.
28:46Evet, o da güzel olmuş.
28:48Bunu da böyle peynirli poğaça yapalım.
28:49Aynen öyle. Onu da bir peynirli poğaça yaparız hemen.
28:52Şipşak.
28:53Biraz daha un alayım. Su da alacağım. Bu az çünkü. 20'ye böleceğiz bunu.
28:56Tamam.
28:57Ay, bu da çok mu oldu?
28:59Olsun, olsun.
29:00Yok, bir şey olmasın.
29:01Sen de hep böyle meşal katleti tarifler buluyorsun.
29:04Yirmi kat, otuz kat.
29:05Ay ne yapayım? Seviyorum. Hamur yap...
29:08Hamurla oynamayı seviyorum senin gibi.
29:10Un verir misin sen bana?
29:11Veriyorum.
29:13Sen ne yapıyorsun?
29:14Ben ne yapayım ya? Başladık işte yeni sezona.
29:17Sizlerle ekranda olmaya başladık.
29:19İnanılmaz güzel bir enerji.
29:21Hem Ezi'cimle hem sizlerle aramızda.
29:23Allah eksikliğinizi vermesin.
29:25Yazın da biliyorsun, malum zaten.
29:28Hazırsan başlayalım mı yaptık.
29:30Sonrasında işte çocuklarla küçük bir, bir hafta on gün tatili yapıp geldik geriye.
29:35Ne güzel. Dinlendin en azından.
29:38Şükür ya. Allah bugünümüzü aratmasın.
29:40Amin.
29:41Zahide Hanım da yeni kızı evlendirmiş.
29:43Onun da Allah yardımcısı olsun. Darısı başı ama zor değil mi kızdan ayrılmak?
29:48Ya zor.
29:49Onun değil biraz.
29:50Çünkü bir beraberliğimiz var.
29:54Doğru.
29:56Bir evdesin.
29:57Bir anda böyle evliliği falan bitmesi falan tabii ki de bir zor geldi.
30:02Bir kalabalıkta alışıyorsun.
30:04Kaç çocuk var sizde?
30:05Benim bir kızı bir oğlum var.
30:06Allah bağışlasın inşallah.
30:07Cümlemizin hepimizin ki.
30:08Güzel günlerini göstersin her zaman.
30:10Amin.
30:12Damadımız da Adanalı.
30:13Oo ne güzel.
30:15Yemekleri falan.
30:16Adanalı'yı vallaha adamıyız.
30:18Rizeli bir kızla evlendi.
30:21Evet.
30:22Düşünün yani Adana ve Rize.
30:24Ne güzel.
30:25Kalpler bir olunca güzel oluyor.
30:28Şu an kendileri ümrede. Onları çok seviyorum.
30:32Allah'ıma emanet olun.
30:34Peygamber Efendimiz'e çok selamlar söyleyin.
30:36Bizlerden de çok selam.
30:37Rabbimizden herkese de nasip etsin.
30:39Şimdi ne yaptık Ümmü? Allah'ım bakalım.
30:41Şimdi canım benim, bunu... Gerçi küçük bir hamura bak. Küçük tepsiye yaparız.
30:44Aynen küçük yapacağız tepsimizi.
30:46Şimdi şunu böyle ben alayım.
30:48Sen onu böyle bir güzel yoğur. Böyle bir elinde çevir.
30:50Ben özellikle sordum. Yağ içecek.
30:52Ben birazcık un alacağım buraya ama Nermin biraz.
30:55Ney hayatım?
30:56Un yapışıyor çünkü.
30:57Tamam, birazcık un vereceğim ben size.
30:59Ben Ümmü, Peygamber'in oynamayı çok seviyorum.
31:02Ben de, ben de. Aynı kafada.
31:03Aynı, bak, bak.
31:04Aynı.
31:05Of, of, of. Börekler daha çağırmış arkadaşına.
31:08Şeklerle yaparmış.
31:10Şimdi güzel bir oklava merdaneyi bulalım.
31:13Evet, beraber açacağız zaten.
31:14Serpil de doğruyor maşallah.
31:17Ceza olarak.
31:18Çok mu tersi yeterli bence?
31:20Ümmü'cüğüm, bana ceza mı vereceksin?
31:22Evet, sonra ceza, hamuraştıracağım.
31:24Oo, birazdan ceza geliyor efendim.
31:27Aynen.
31:28Hamuraştırma cezası.
31:29Hadi bakalım.
31:31Beyaz TV ekranlarında güzel bir börek yapıyoruz ama biraz hızlanmamız lazım.
31:35İlk tarifte çok kaldık.
31:36Evet, evet, hadi.
31:37Birazcık hızlandırıyoruz.
31:39Yani, evet, evet.
31:41Ne kadar var?
31:44Tamam.
31:46Ben de ekşi.
31:47Bezeleri bölelim. Arada hemen açarız.
31:49Dönüşte tepsiye veririz.
31:51Evet efendim.
31:53Bence çok kat yapma Ümmü'cüğüm.
31:55Ne kadar çıkarsa o kadar yapalım.
31:56Evet, öyle yapacağım. Tepsiye göre.
31:58Ben çünkü bununla da size güzel bir şey de yapacağım.
32:01Hoca yapacaksın.
32:03Kurabiye de güzel olur Nermin.
32:05Tuzlu kurabiye mi?
32:06Evet.
32:07Bir şey ya.
32:08Evet.
32:09Sikeli falan ya.
32:11Tamam.
32:12Ümmü şunu yap.
32:13Sipe, Ayten Hanım yardım edin arkadaşımıza.
32:15Hadi.
32:17Beraber. Buradan un alabilirsiniz.
32:18Şöyle ben koyayım oraya.
32:20Hah. Şöyle.
32:21Evet efendim, hanımlar mutfakta hem barışıyor, hem de efsane lezzetler hazırlıyor.
32:28Serpil'i çarcına yaptı.
32:30Soğanı, biberi güzelce kavurdu efendim.
32:32Şimdi salçasını ekleyecek.
32:33Patlıcanımızı minik minik doğradı. Özellikle patlıcana dikkat çekmek istiyorum.
32:38En minik patlıcanı doğrayacak şekilde doğradı.
32:43Evet.
32:45İki küs arkadaş börek açarken, ben de efendim burada...
32:49Çok küçük oldu.
32:50Küçük olsun.
32:51Hatalı yapmış oldum çünkü tarifi bilmiyordum.
32:53Hamuru şöyle elimle ne yapıyorum? Toparlıyorum.
32:58Bak sıfır atık işte. Hop bir şey oldu. Çevirdik ona.
33:02Evet, evet. Şöyle.
33:03O patlıcanı Kayseri'den sana getirdiydi amcam.
33:06Evet ya. Ne kadar güzel bir patlıcan.
33:07Evet Mermi'ne götür dedi. Sen de dedin programda yapalım.
33:10Ay ne kadar güzelmiş ama.
33:12Yamula patlıcanı.
33:13Sami amcacığım çok teşekkür ederim ya. Ne patlıcanı?
33:16Yamula diyorlar. Yamula sen de.
33:18Bakar mısınız?
33:19Bembeyaz olur. Çok güzel olur.
33:20Rabbimin bize sunmuş olduğu güzelliğe bakar mısınız? Aman yarabbim.
33:24Efsane bir renk, efsane bir güzellik.
33:27Sami amcama teşekkür ederim. Siz küsün. Bak Sami amcam ona patlıcan getirmiş.
33:31Evet, reçel yaptım ondan ben.
33:33Ya bir kavanoz geçireyiz.
33:35Bu patlıcandan çok güzel oluyor.
33:37Merdane alayım. Açacağım bir taraftan hemen.
33:40Merdanemizi kaybetmedik değil mi? Kayıtlanır oğulun arkasından.
33:42İki tane. İki tane lazım. İkimizi de açacağız. Evet.
33:45Evet iki tane lazım. Ben oraya sizi hazırlıyorum.
33:48İkisi de merdane mi olsun Ümmüş?
33:50Artık şu oklavadan ver bana. Sen merdaneyle mi açarsın?
33:52Merdane açayım.
33:53Tamam o merdane. Ver bakayım onu bana. Ben bunları alıştırmam.
33:56Evet. Al canım benim.
33:58Başladık efendim. Mutfaktayız.
34:01Celalettin Bey'in cam rendesi şeyli.
34:05Çok güzelmiş.
34:07Çok güzelmiş oklavalar.
34:08Havalı çok havalı.
34:10Ama yapışıyor.
34:11Biraz unu fazla koyalım.
34:13He tamam.
34:14Bir de bir camı unlasana hayatım.
34:16Cam yapışmaz ama.
34:18Tamam.
34:20Yapışmıyor. Geçen açtık çünkü sıkıntı olmadı.
34:22Birazcık un unlayalım.
34:23Bunu da unlayalım biraz.
34:24Nasıl açacaksın? Ne kadar açacaksın?
34:26Bundan birazcık büyük. Büyük kadarcık biraz daha.
34:28Araları yağlayacağım.
34:30Yağı da eritelim Serpil'cim.
34:32Tamam.
34:33Tereyağından şey aralarını yağlayıp.
34:35Geliyorum canım benim.
34:36Böyle yapacağız. Çıtır çıtır bir börek yapacağız.
34:38Evet efendim. Bizler hamurlarımızı açalım.
34:42Artık altı şarlı, yedi şarlı, üst üste iki kat şeklinde
34:46yuvarlak bir fırın tepsisi içerisine yapacağız.
34:49Ben de burada güzel farklı bir tarif çıkarmış oldum efendim.
34:53O farklı tarifle size güzel bir
34:56tuzlu kurabiye tarzında bir şey yapacağım.
34:58Bakalım tadı nasıl olacak?
35:00Bakalım sürprize geliyor diyorsun.
35:01Efendim çok kısa bir araya gidiyoruz. Hiçbir yere ayrılmayın.
35:03Harika hediyelerimiz var.
35:05Bakarsınız yayın sonunda açıklamışım.
35:07Benim sağım solum belli olmaz.
35:11Evet efendim. Güzelce patlıcanlı harcımızı hamurumuzun üstüne yaydık.
35:16Kaç kat duymuşum?
35:17Altı.
35:18Altı kat zeminde. Ortada patlıcanlı harç.
35:21Üstüne de bunu hanımefendi başlıyor.
35:25Evet, baksana.
35:26Ne oldu?
35:27Hem yırttı hem de küçük açtı. Yapamadın ki yani.
35:30Hani bana yardım edecektin, ne oldu? Olmadı senin yaptığın böyle.
35:35Sen benim şimdi elimden bu kadar mı geliyor diyorsun?
35:37Ama sen bana ufak hamur verdin. O yüzden böyle oldu.
35:40Yok canım, hiç de değil.
35:41Yok mu böyle?
35:42Hayır, değil.
35:43Büyükleri kendine aldı, değil mi?
35:44Hayır, hayır.
35:45Bu bana şey...
35:47Hiç, yok.
35:48Sırf benden hırsını...
35:49İyi yapamadı.
35:50Sırf benden hırsını alabilmek için...
35:52Evet.
35:54Barıştık sanma.
35:55Barıştık sanma diyor.
35:57Oo, güzel barıştık.
35:59Aynen.
36:00Serpil bir kere seninle de kavga edecek düğün mü?
36:03Biz ucundan dönmüştük evet de.
36:05Biz öyle ederiz. Barışırız hemen Serpil'le.
36:07Bizimki Salla'dan Serpil'le.
36:09Aykır Hanımlar?
36:11Çok alıngan, alıngan.
36:13Değil mi?
36:14Evet, çok alıngan.
36:15Çok alıngan.
36:16Kırılıyorum. Her şeye kırılıyorum hemen ben.
36:17Yani neye kırıldığını da anlamıyorum.
36:20Bir anlasam.
36:21Kestireyim.
36:22Yok, kesmeyelim.
36:23Üstüne yağ da dökebiliriz. Tamamdır.
36:25Hemen efendim, tavuklu kağıt kebabına geziyoruz.
36:29Evet, onu da verelim fırına.
36:30Sırtı dönük bana.
36:31Oh, efsane.
36:32Şöyle hamurumuzu güzelce yayıyoruz.
36:35Hamur da sen yaptın diyor.
36:37Ya kendi yaptı, bana küçük verdin diyor. Bir şey diyor.
36:40Tamam, kavga yok, kavga yok.
36:41Tamam, tatlı yiyeceğiz, tatlı konuşacağız.
36:43En sonunda tatlı yapacağız.
36:44Niye hamur vermedin? İnan, inan.
36:46Ortalık karışıyor.
36:48Ortalık karışıyor.
36:49Hemen tarifi koyalım karışmasın.
36:52Dur bir dakika.
36:53Bunu hemen fırına gönderelim Nermin'cim.
36:55Bezelerin büyüklüğünü kendine seçiyor.
36:57200, berekler 200 kişi.
36:58Bir çocuk bezeleri bana verdi.
37:01Yok canım.
37:02Açmayı bilemiyorsun.
37:03Gel, al bunu, kavga etme, gel.
37:05Beni beceriksize ilan etti.
37:06Gel Ümmü, gel.
37:07Hangi fırını açayım?
37:08Açmalı maykınlar.
37:09Ne yapacağız bilmiyorum. Ortalık karışıyor.
37:11Dur, dur, dur.
37:12Orayı aç, göster bakalım benimkileri.
37:14Yanlış hamuru yapınca Nermin'e sürük onları poğaça yaptı.
37:17Ne güzel, bak.
37:18Bir girsin yakın Halil Hoca.
37:21Oh.
37:22Onlar da mis.
37:23Evet, güzel oldu.
37:24Çok azıcık da.
37:25Beşinci tarifimiz oldu.
37:26Evet, 200'e getirelim, onu da serpeyim.
37:28200'e mi?
37:29200, evet. Börekler 200'de.
37:30Tamam, 200 derecede.
37:31Bu da 200 olsaydı senin. Tamam, bu da 200.
37:33Tamam, 601 mi yapalım?
37:34Bir, evet.
37:35601'e yandı, 200 derecede patlıcanlı böreğim yakışıyor.
37:37Yanda poğaçamız pişiyor efendim.
37:39Ortalık karışmadan ben o tarafa bir geçeyim.
37:42Geldim.
37:43Ben şimdi sana çiçek aldım.
37:45Yine mi affetmedin beni?
37:48Çiçek almış.
37:49Ay ne yapayım canım?
37:50Şimdi hamuru bahane ettim işte.
37:52Yapamıyor, yapamıyorsun.
37:54Tamam, malzemeleri bir sayayım, geliyorum.
37:56Evet.
37:57Tavuklu kağıt kebabı.
37:59600 gram kalça tavuğumuz var efendim.
38:0110 adet arpacık soğan, 2 adet domates, 1 adet patates, 1 su bardağı bezelye,
38:053 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet havuç, 2 adet kapya biber,
38:09tuz, karabiber, sarımsak.
38:10İki diş kadar olması bizim için yeterli.
38:13Şimdi ne yapıyoruz Ümmüş?
38:14Şimdi bunları bir tuz, biber ekeceğim.
38:16Ben bunu marine yapacağım bir kabın içinde.
38:18Buyurunuz.
38:19Teşekkür ederim.
38:21Şey...
38:23Ayten Hanım'a da havuçları falan verelim doğrusu.
38:25Yok, ben yapamıyorum, yapmıyorum.
38:26Ama...
38:27Şimdi ben küstüm, ne yapacağız?
38:29Küstüm.
38:30Küstüm bana.
38:31Bir daha küstüm.
38:33Şimdi ben küstüm. Bakayım gönlümü nasıl alacaksın?
38:36Bir daha küstüm.
38:37Öyle.
38:38Sen de ama çok şey yapıyorsun kadın ha.
38:40Allah Allah.
38:41Hadi bakalım.
38:43Serpil bir durun. Ümmüş meyve.
38:44Havucunu da sen doğra şimdi.
38:45Hala yapayım.
38:46Bunu da rendeleyelim.
38:47Ben getireyim.
38:48Bunu rendele, evet.
38:49Bir gün de buraya Karadeniz dahanası yapalım.
38:51Ay, sana demedim ben.
38:53Ha, bana dedin.
38:54Bana dedin.
38:55Tamam, buyurun.
38:56Patateslerimi doğranacak.
38:57Bahana yemeği, mısır ekmeği, tereyağı.
38:58Onu ben bir daha şey koyayım.
39:00Tamam.
39:01Şöyle.
39:02Tuz, karabiber.
39:03Tuz ve kırmızı biber olursa daha güzel olacak.
39:07Pul biber mi?
39:08Yani, işte.
39:09Neyse, yine kıyamadım.
39:10Domateslerini doğrayabilir miyim?
39:11Yeter mi Ümmüş'üm?
39:12Yeter canım. Biraz da...
39:13Domateslerini doğratayım mı?
39:15Doğranacak domatesler. Onlar hep doğranacak.
39:17Bunları hepsi doğranacak.
39:18Şimdi bunları ben de soteleyeceğim Nermin'ciğim bunları.
39:20Tamam. Ben bir tahta veriyorum.
39:21Tamam.
39:23Vallahi Nermin Hanım söyledi diye.
39:24Yoksa senin dediğin ne değil.
39:26Öyle mi?
39:27Evet.
39:28Kendi istediği için yapıyor.
39:30Sen de istediğin için yapmıyor.
39:31Nermin'e ödedi diyor.
39:32Nasıl ödedi?
39:33Ben neyde yapacağım bunu?
39:35Küp küp mü doğrayalım?
39:36Küp küp.
39:37Ne istiyorsun? Soteleyecek misin?
39:38Soteleyeceğim.
39:39Tamam, geldim.
39:40Bir anda karabiber, tuz ve pul biberle güzel bir iç harcı harmanladık burada.
39:47Bunu bir soteleyeceğim.
39:49Bunu hafiften ümmüşüm birazcık yağda soteleyecek.
39:52Sağ olsun hanımefendi, Ayten Hanım domatesimizi, kapya biberimizi doğuruyor.
39:58Serpil havucu rendeledi.
40:01Şu an asayiş berkemayız. Sıkıntı yok Allah'ın izniyle.
40:05Beğenmezse kesmeyi bilemem artık.
40:08Bakacağım.
40:09Bak şimdi. Kesin beğenmez.
40:11İnadına beğenmez onu zaten.
40:12İnadı.
40:13İnadı inat.
40:15O zaman canım, al patatesi de doğra.
40:17Serpil doğrar.
40:18Doğrar. Tamam.
40:19Ver ben doğrayayım.
40:21Çok zorlamayalım Ayten Hanım'ın Karadeniz sabrını bence.
40:23Dur bir dakika ümmüş.
40:25Bu bıçak kesmiyor. Bana bir kesen bıçak ver onu da.
40:28Ha, bıçak kesmiyor diyor bu da.
40:29Ya valla bıçak kesmiyor.
40:30Ne yapacağız Ayten Hanım'a? Bir bak şimdi bakalım.
40:32Kız kız verin.
40:33İnsan bir kesen bıçak verir ya.
40:34Ayten doğrayamıyorum diyorsun da.
40:36Baksana, bak bak.
40:37Doğramayı bilemiyorum diyor. Bıçağı bana ne ediyorsun?
40:40Ya valla.
40:41Evet, ne yapıyoruz?
40:43Şimdi birazcık yağ koydum tavaya.
40:45Şimdi bunları soteleyeceğim ben.
40:47Tamam.
40:48İçine soğanları.
40:49Karabiber, pul biber, tuz, güzel bir marinasyon yaptık.
40:53Bunu böyle pişireceğim.
40:54Güzel bir marinasyon işlemi yaptık.
40:55Benim kabahatim yok ama burada. Bıçakların kabahati.
40:58Doğru. Doğru bıçaklar suçlu.
41:00Evet.
41:02Efendim burada güzel bir... Bakayım.
41:04Ümmücüğüm, bunları da ince uzun mu keseceğim?
41:06Yok, onları da küp küp doğrayacağım.
41:08Küp küp, tamam.
41:10Soğanları da küp küp.
41:11Soğanlar büyükmüş biraz.
41:13Arpacık soğanlar da biraz büyükmüş Nermin, onlar.
41:17Evet, en azından yemeklerimizi hızlıca toparlayalım.
41:21Böyle bismillahirrahmanirrahim.
41:23Arpacık soğanları bir tık ufak istiyorum Ümmü.
41:27O yüzden oradan ikiye bölüyoruz.
41:33Şöyle.
41:34Karabiber, tuz ve pul biberle harmanladığımız savuklar
41:39tencere içerisinde bir miktar soteleniyor efendim.
41:43Ve şu an görmüş olduğunuz üzere yavaş yavaş ortaya çıkmaya başladı.
41:49Efsane bir lezzet. Herkesin evinde rahatlıkla yapabileceği.
41:53Efsane. Bak nasıl bıçağı kesince çalışıyor.
41:56Evet.
41:57Bak.
41:58Yoksa hamarat bir hatunumdur ben.
41:59Evet, gayet hamarat bir hatun Aytin Hanımcığım.
42:03Bir kendimi Ümmü'ye beğendiremedim.
42:04Şunu da ondan yana oldum bakıyorum.
42:05Hemen fırına atmamız gerekiyor.
42:07Son 13 dakikaya girdik Serpil Hanım.
42:11Bir de diğer tarife geçeceğiz sonrasında.
42:13Ümmüş, şimdi ne yapalım oraya?
42:15Şimdi bu biraz piştikten sonra...
42:16Pişti.
42:17...patates falan da koyacağız içine salamları da.
42:19Koyalım patateslerimizi, soğanlarımızı.
42:21Kavrulsun birazcık lezzetlensin.
42:23Bunları ayrı ayrı mı?
42:24Ortalardan ikiye ayırdık.
42:26Havucu ekliyoruz.
42:27Bunca bunlar anlamadım.
42:28Tabii siz evde bunları böyle güzel güzel soteliye soteliye ilerlersiniz.
42:33Zaten fırın yolculuğunu da vereceğiz.
42:35Fırında da güzelce pişecek.
42:36Evet.
42:38Mis gibi şöyle bir harmanlıyoruz.
42:39Ben tatlımı şuraya getireyim Nerminciğim.
42:41Evet.
42:42Bunu halledemedim, geliyorum şimdi.
42:43Bu bezelyeyi de koyalım içine.
42:44Bezelye. Bakar mısınız rengin güzelliğine?
42:47Aman yarabbim.
42:49Aman yarabbim.
42:51Kağıtlarımızı da ayarlasaydık.
42:53Oldu mu?
42:55Doğrandı mı ayıpan?
42:57Doğrandı efendim.
42:58Getir onları da.
42:59Sarımsağımızı da şöyle vereyim Ümmüş'üm.
43:01Onu da içine at.
43:03Tamam.
43:05Evet, elimizde şöyle güzelce sarımsakları doğramıştık.
43:08Buyurun Ümmüş Sultan.
43:09Tamam.
43:10Teşekkür ederim.
43:11Ayten Hanımcığım doğradı Ümmüş'üm.
43:15Şöyle katyasını, domatesini içerisine ilave ediyoruz.
43:20Aman yarabbim.
43:21Var ya, bu yemek efsane.
43:23Bir de çok artınlı oldu. Malzemeyi de bol kullanmışız gerçekten.
43:28Kabardık Yüce.
43:29Bir de Nermin biliyor musun? Misafir'e sunumu çok güzel bunun.
43:32Değil mi Gözde?
43:33İftarda falan.
43:34Görüntü itibariyle efsane oluyor.
43:36Çok. Kağıtları da hazırlayalım hemen.
43:38Ümmüş'üm onu ben kavurayım. Sen tatlına geç istersen canım.
43:41Tamam, geçeyim.
43:42Bir tencere alayım ben. Hemen.
43:43Hemen veriyorum.
43:45Şimdi efendim, burada ne yaptık? Şöyle bir kısaca gösterelim.
43:48Tavuğumuzu güzelce sosladıktan sonra az yağda kavurma işlemi yaptık.
43:52Üzerine havucumuzu rendeledik. Rendeleme işlemi yaptık.
43:56Arpacık soğanlar bir miktar iri olduğu için onları ortadan ikiye böldük.
44:00Kapya biber, domates ve ekstralar küçük küçük doğrandı.
44:05Baharatlar zaten en başında tavukla verilmişti.
44:08Şimdi bunu burada bir miktar patatesle birlikte kavuracağız.
44:12İçerisine çok hafif bence su da bırakabilirsiniz.
44:15Daha hızlı yumuşayacak.
44:17Bu mudur?
44:18Pardon, hangi ocağı yapayım?
44:19Ben onu buraya alayım. Sen bir üye gel. Vaktimiz az kalıyor.
44:23Gel, gel Ümmüş'cüm.
44:24Şimdi efendim...
44:26Reçetesin Nermin saysın sana.
44:27Çok enteresan bir tarifle geldik.
44:30Tes pişti.
44:32Tes pişti.
44:33Yani şipşak içerisinde pişirebileceğiniz güzel, pratik bir tarif.
44:37Bir litre süt var. Tencerenin içerisine aldık.
44:39Bir su bardağı şekeri içerisine ilave ediyor.
44:42Üç yemek kaşığı pirinç, unu, iki yumurta, akı.
44:45Şeker al.
44:46Bir paket vanilya ve üzerinde kullanmak için efendim.
44:50Görmüş olduğunuz üzere pudra şekeri, ekranda malzeme listeleri, listesi geldi.
44:55Bunların akını mı vereceğim?
44:56Onların akına geleceğiz.
44:57Evet Nermin'cim.
44:58Akını vereceğim. Size iki tane yumurtamızın sarısını alıyorum.
45:05Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
45:08Ben karıştırdım.
45:10Sadece yoğurtlu tatlımızın içerisinde akını kullanıyoruz.
45:13Çok enteresan.
45:14Bunu şimdi köpük yapacağız.
45:15Neden Safokan?
45:17Şimdi şöyle köpük olacak. Bundan da ayıracağım bir kepçe ben.
45:19Bu akınla köpüğü karıştırıp üstüne yapacaksın.
45:22O zaman Saadet Hanım bunu bize şöyle vereyim. Güzelce çırpalım.
45:26Ben zaten bunu evin içtiğim şeyim.
45:29Pudra şekeri?
45:30Bu vanilya, tamam.
45:32Pudra şekerimiz.
45:33Bu Nermin'in tarifi mi?
45:35Öyle, bu benim tarifim.
45:37Nasıl yapılıyor? Tamam, bir daha bir anlatsana.
45:39Şimdi bir litre süte üç kaşık pirincini bir bardak şekerle mahalle bir şekilde pişiriyorsunuz Nermin.
45:47Ondan sonra bunu koyulaşıp kıvama aldıktan sonra kaselere vanilyayı ilave ediyorsun.
45:52Kaselere veya cam bir tepsiye döküyorsun.
45:55Bu iki yumurtanın akını köpük haline getiriyorsun.
45:58Öyle mi?
45:59Evet. Bundan da bir kepçe alacaksın. Onları hepsini bir karıştırıp üstüne döküyorsun.
46:04O böyle nar gibi kızarıyor. Pudra şekeri de ektirme, daha çabuk kızarıyor.
46:08Üstü böyle çok güzel. Fırın sütlaç veya işte...
46:11Çok güzel bir köpük.
46:12Evet, evet. Çok güzel. Görünümü çok güzel oluyor.
46:14Tabii iyice şey yaptıktan sonra.
46:15Evet.
46:17Ben de bir yerden kebabın kağıtlarını...
46:20Kağıt, paket, paket yapacağız onu.
46:22Paket, paket mi yapacağız?
46:23Tabii, küçük küçük paket yapacağız.
46:24Şöyle o zaman. Dört tane, beş tane biz ayarlayalım.
46:28Hepsiyi kaydırabilir miyiz?
46:30Ayten Hanımcığım, buyurun.
46:34Bu oldu mu?
46:36Sen bunların paketlerini hazırla. Ben bir şey yapayım.
46:40Karıştırayım.
46:41Ben de buraya köpürtüyorum Önmüş. Doğru mu?
46:43Evet, evet.
46:44Tamam, köpürt onları.
46:47Ben de bunu kaşıkla damlam lazım.
46:50Ben de duracağım şöyle.
46:52Evet, tez pişti tatlımızı efendim.
46:55Bütün malzemeleri içerisine aldık.
46:56Sadece iki tane yumurta akıbızı.
46:59Serpil güzelce kar rengine gelene kadar pişiriyor.
47:06Ben de burada kaynatıyorum.
47:08Ümmü de hazırlamış olduğu iç harcı şu an...
47:13...kağıtlarımızın içerisine alıyor.
47:17Bakın, porsiyonluk.
47:18Herkesin evinde rahatlıkla yapabileceği bir lezzet.
47:22Oo, bayağı koydunuz mu?
47:24Yani kağıtlar büyük, bir de zaman kısıtlı ya.
47:27Evet.
47:29Aslında hanımlar bunu daha dikkatli yapacaklar.
47:32Öyle mi?
47:32Tabii. Hepsini... Alayım.
47:37Hah, ters çevireceksin.
47:38Evet, ters çevireceğim.
47:39Bir tık daha küçük yapabilirsin bence Önmü.
47:40Bir tık küçük yapayım da ben hemen...
47:43Tamam.
47:44Güzelce şu an orta kısmı pişirme kağıdımızın ortasına alıyoruz.
47:50Malum siz evlerinizde bunu çok rahatlıkla pişirebilirsiniz.
47:56Kavura kavura bütün lezzetleri açığa çıkararak...
47:59...ama bize verilen süre efendim bir buçuk saat...
48:03...ve bunun içerisinde bunu pişirmek gerekiyor sizlere sunabilmek adına.
48:06Yardım etme sen ha? Birlikte koyalım.
48:08Hadi bunu sorma onu da.
48:09Ben de burada sütümüzü güzelce kavuruyorum.
48:12Bana da ver.
48:14Alamıyoruz oradan.
48:15Doldur, doldur. Ürmüşüm.
48:16Oh, mis gibi oldu.
48:18Şöyle göstereyim. Yumurta akımız da burada güzelce böyle bembeyaz olana denk...
48:23...kötürüldü.
48:24Ve bunu şimdi nasıl tespihliyle birleştireceğiz ben aslında onu merak ediyorum.
48:29Biliyor musun Serpil?
48:30Ben aşağı yukarı bir şeyler tahmin ediyorum ama bakayım.
48:33Tahminim gibi mi olacak?
48:35Bak ürmüş ters çeviriyor. Ben hiç ters çevirmem.
48:38Sen öyle mi yaptın?
48:39Bak, yaparım, gelirim.
48:41Hoca bu kulağı.
48:42Tamam.
48:44Al takıları.
48:45Evet, demek ki neymiş sen de bilmiyorsun.
48:48Biliyor canım, niye bilmeyeyim?
48:50Hiç.
48:51Demek ki neymiş?
48:53Kusur bulursan sen.
48:56Hemen fırsat eline geçti.
48:57Vanilyayı içerisine atıyoruz.
48:59Böyle.
49:00Hamuru açamadım diye.
49:01Ayten Hanım'ın da içinde kalmışlıklar var yalnız.
49:04Arada yayına giriyorum. Müdahil oluyor.
49:06Var, var, var.
49:08Var, var, var.
49:11İşte hamuru yapamadıkça...
49:12O da mı yetişmedi?
49:14Ben size Ayten Hanım'ı da götürürüm.
49:15Evet.
49:19Senin de işin zor be kardeşim.
49:21Şimdi bir şey söyleyeyim mi?
49:22Yine deneyeyim dedim de.
49:23Olsun.
49:24Arkadaşlar arasında böyle tatlı atışmalar varsa...
49:27...bilin ki orada güzel, hoş muhabbet, sohbet var bence.
49:30Öyledir.
49:31Ben bunu hissediyorum.
49:33Yakında oturuyoruz.
49:34Yakında oturuyoruz ama diyorsun 6-7 aydır tütsüz.
49:37Evet.
49:38Beş ay.
49:38Beş aydır biz görüşmüyoruz.
49:40Beş aydır görüşmüyoruz.
49:41Onu deme. Desun onu da.
49:42Desun onu da, diyor kadın.
49:44Demedin onu.
49:44Beş aydır görüşmediğimizi.
49:46Açık yükseğe sektirdi kutku.
49:48Evet.
49:49Dedi.
49:49Dedi.
49:51Öyle dedim kurtardım da.
49:52Dedi.
49:53Duymadık.
49:53Beş aydır, beş aydır beni ne arıyor, ne soruyor.
49:57Duymuyoruz.
49:58Yok.
50:00Kız.
50:01Onu demez.
50:02Evet, çok inadım.
50:03Aman.
50:05Koç Burcu'nun özelliklerini taşıyorum.
50:06Sağ ol abi.
50:07Ben de oğlan ne yapacağız?
50:09Koç Burcu'nun özelliklerini taşıyorum.
50:10Ben de oğlan ne yapacağız?
50:11Kız boş ver şunu boş ver.
50:12Koç ve oğlak.
50:13Aman.
50:15Koç ve oğlak yan yana burada.
50:18Sen aradan çekil de.
50:20Önce de ısıtılmız 200 dereceye veriyoruz efendim.
50:22Zaten ön pişirmeyi yaptığımız için çok güzel bir şekilde pişecek.
50:26Amirim kok, kok, kok.
50:27Koçalarımız olmuş.
50:29Alıyoruz.
50:30Kız çok güzel koktu.
50:31Ekstra tarif.
50:33Bugün bana oldu bu.
50:35Katsana.
50:36Ver bana.
50:37Ne şaşırdık ki burada?
50:38Orada işte şu.
50:39O yok, o tuttu. Teşekkür ederim.
50:40Bilemem.
50:41Az kaldı.
50:42Söyle.
50:42Hadi hoca, yandı.
50:43Versin.
50:44Arada biz kaynayacağız.
50:45Ne güzel kokuyor kamerayla.
50:46Şimdi un vardır.
50:47Ben karıştırayım.
50:48Sen un tut.
50:49Azıcık suyla çek.
50:50Kabımı da alayım ki.
50:54Una baktım ben de.
50:55Birazcık.
50:56Ne yapacaksın ona?
50:56Nişasta.
50:57Birazcık unla nişasta daha ekleyeceğiz.
50:59Kaşıklar dolu dolu olacaktı Nermin.
51:01Büyük kaşıkla, küçük kaşıkla ölçü oldu.
51:04Serpil malzemeyi hazırlayamamış.
51:05Küçük şeyle kaşık olunca...
51:07Aferin Serpil.
51:07...koyulaşmadı. Olsun.
51:08Bak yardım ediyorlar.
51:09Onun suçu yok.
51:10Kıymetimi bil.
51:11Serpil'e laf yok.
51:13Canım benim.
51:14Kıymetimi bil, kıymetimi.
51:15Ne yapıyor? Karıştırıyor.
51:17Evet.
51:17Daha ne açıyorum? Yeter daha.
51:18Bunun nereye var ki?
51:19Ay baylazan.
51:20Allah Allah.
51:21İyilik edersin, yine yaranamazsın.
51:23Yaranamazsın bacım.
51:25Yok, yok yaranamazsın.
51:29Sana diyor ki yaranamazsın.
51:30Al bakalım.
51:31Un koyacağım birazcık.
51:34Onu Serpil bence açsın.
51:35Devam et.
51:36Ben açayım şuradan.
51:37Kızlar bir bana müsaade edin.
51:39Efendim, harika lezzetlerimizi hazırladık.
51:42Muhteşem sunumlarımız birazdan sizlerle olacak.
51:45Patlıcanlı börek fırında mis gibi pişerken efendim, kurabiyelerimiz çıktı.
51:50Güzel oldu. Fazla oldu ama güzel oldu.
51:52Evet, evet.
51:53Nasibimiz de varmış.
51:54Karıştırayım mı?
51:55Çok karıştırma, kıyamam sana.
51:56Ümüşümün tarifiydi.
51:58İçerisinde bir litre sütümüz vardı.
52:00Bir su bardağı şeker.
52:02Üç kaşık pirinç unumuz vardı.
52:05İki yumurta akı.
52:06Yumurta akını en son aşamada ekleyecek.
52:08Bu aşama çok önemli.
52:10Bir paket vanilyamızı içerisine ilave ettik.
52:12Ve üzerinde ise pudra şekeriyle servise hazır hale getirdiğimiz bir kısım olacak.
52:18Evet, şu an görmüş olduğunuz üzere Serpil hemen muhallebisine döküyor.
52:23Tamam, sen.
52:24Tut, tut, tut, Aytenciğim. Tut.
52:26İyice şey yapalım ki topaklanmasın.
52:28Zomdaki kekiz.
52:29Harbiyelik oldu senin için.
52:30Çekil kız.
52:31Bak ben sevdim bu Karadenizli'yi ilgilendirmeyi.
52:34Ben de senden birlik olurum.
52:35Çekil, çekil, çekil.
52:37Bir daha atma kızım.
52:38İsmi niye böyle arkadaş?
52:40Doğuştan böyle.
52:41Serpil'i yollarım, senlerden yaparız.
52:43Aa, Serpil bir daha gözünü seveyim.
52:45Serpil'i yollarım, senden yaparız Nermin'ciğim.
52:47Kız herkesin de benimle birlikte duruyor.
52:50Güle güle canım.
52:51Güle güle be senin.
52:53Güle güle canım.
52:54Güle güle yavrum, güle güle.
52:56Biz artık biz birlikte olalım.
52:58Bak fısır fısır ne konuşuyorlar bunlar.
53:00Bunlar da başka program yapacaklar herhalde.
53:03Diksizlik.
53:04Kız öyle mi düşünüyorsun?
53:06Bu satar satar.
53:07Ya.
53:08Kız kaç yıllık bir nikah.
53:09Benimki attı seni hayli hayli atar.
53:11Ne?
53:12Böyle yapsın.
53:13Ne oldu?
53:14Aha da katılaştı. Bak, bak katılaştı.
53:16Kadın elini sürdü, elini sürdü.
53:18Oldu.
53:19Ayten elini sürdü ve oldu.
53:20Aynen, olmuş bitti.
53:21Ayrını gör Ayten'in.
53:22Oo.
53:23Ayrını gör Serpil.
53:24Ayten'in ayrını gör.
53:26Kız günün sonu da ihale bize kaldı.
53:28Görür müsün Serpil?
53:29Bak bitirdim, eve almaya çalışıyor.
53:31Oldu mu? Oldu.
53:32Oldu mu? Ha, al onu.
53:34Tamam.
53:35Şimdi bu ama çok sıcak yani. Aslında soğuk olması gerekiyor.
53:39Zaman olacak.
53:40Öyle mi?
53:41Soğuk. E bunu şimdi pişirir bu tabii.
53:42O zaman bekleyelim. Soğutalım bunu biz arada.
53:44Yani.
53:46Ne yapacağız? Anlatıyor musun?
53:47Bir kepçe, bir kepçe bundan alacağız.
53:48Yumurtak'ın içine bırakacağız.
53:50Bak Serpil onu sana hemen hallediyorum.
53:52Tamam.
53:53Şu kepçe.
53:54Yeter Serpil.
53:55Yeter Serpil.
53:56Bu burada kalsın tatlım. Onu bana ver bacım.
53:57Tamam.
53:58Ben bunu çevireyim soğusun.
54:00Dökelim şeylere, kepselere.
54:01Ha, sadece o kalacak.
54:03Tamam.
54:04Hadi bismillahirrahmanirrahim.
54:05Şimdi şunu sulandırın. Şey, soğutuyorum. Bak oraya vereceğim.
54:07Evet, soğusun.
54:09Hop efendim. Bakar mısınız kıvama?
54:11Test pişti efendim.
54:12Bir kepçe alındı. Yumurta akıyla birlikte buluşacak.
54:16Yumurta akıyla buluştuktan sonra ümmüş sunumunu gerçekleştirecek.
54:20Biraz buralar gerilse de efendim gayet her şey kontrol altında. Sıkıntı yok.
54:25Şöyle gördüğünüz üzere dolduruyorum kaselerimin içerisine.
54:30İyi mi ümmü?
54:32Ne oldu ki yine?
54:34Ortak oluyor yemeğime.
54:36Bak, gördün mü?
54:38Kendi yaptı.
54:41Ne alakası var?
54:43Biz yaptık zaten.
54:44Biz yaptık zaten.
54:46Soğudu herhalde yeter.
54:47Evet efendim. Sunumu yapıp fırına gönderebilecek miyiz?
54:50Kırıştırayım mı böyle böyle?
54:51Fırında kaç dakika pişecek?
54:53Fırında üstü kızaracak. Sadece üstü olacak.
54:55Üstü serpilenecek.
54:56Nermin'im geliyorum, dur.
54:59Şimdi bakalım ne yapıyoruz burada? Ben döküyorum serpilip.
55:02Dur, dur.
55:03Ay, ay, ay.
55:04Hadi serpil.
55:06Hadi yavruşum.
55:08Evet, tamam hazırız. Fırına veriyoruz.
55:10Bunlar az olmadı mı?
55:13Olmadı, olmadı.
55:14Dur, siz durun kızlar.
55:15Az daha koyalım.
55:16Kaçıkla al, ben döverim.
55:17Ve şimdi şöyle yumurta akıyla içindeki muhallebi.
55:22Of, of, of, aman yarabbim.
55:25Bakalım ama pişmiş hali ve lezzeti nasıl olacak?
55:28Kaç dakika, on dakika bizim için yeterli mi bir pişme süresi?
55:31Zaten kaynarsın. Evde pudra şekeri döker.
55:33Şuan reklam dönüşü efendim, sunumları sizlerle paylaşacak.
55:36Çok kısa bir araya gidiyoruz.
55:38Bizden bir yere ayrılmayın efendim.
55:39Belki seti açıklayabilirim. Bizde kalın.
55:42Geliyoruz.
55:47Evet efendim, test piştilerimiz de hazır.
55:49Görmüş olduğunuz üzere. Efsane bir görseli var.
55:52Şöyle koyalım.
55:54Çok sıcaksın.
55:55Of diyorum efendim.
55:56Evet, önemli olan neydi efendim? Sağlık, sıhhat, hoşgörü ve samimiyet.
56:02Biz de bugünkü yayınımızda iki tane arkadaşa elimizden geldiğince
56:06bir mutfağa sokup birlikte efsane bir yayın yapmaya çalıştık.
56:09Çok da keyifli oldu.
56:10Serpil şunu bir ortasına kes de bakalım. Nasıl olmuş?
56:13Biraz daha biz pişirmek durumundayız onları.
56:16Ama sizler için fırından aldık.
56:19Bir 15-20 dakika daha fırının yolculuğuna gidecekler.
56:22Allah gerçekten bir Müslümana üç günden fazla bak. Üç gün bile çok.
56:28Küs kalacak şekilde bırakmasın.
56:30Gerçekten.
56:31Çünkü biz Müslümanız. Müslümanlıkta hoşgörü, saygı ve hürmet başkadır.
56:38Çok güzel bir üstü çırpmalı yumurta akıyla test pişti bir tatlısı yaptık.
56:44Şurada efendim patlıcanlı bir börek hazırladık.
56:46Bu bizim ekstramız oldu.
56:48İki küsü barıştıralım derken Nermin Öztürk'ün yaptığı hamur oldu.
56:51Çok iyi olmuş, yedim.
56:53Ve renkli bir salata hazırladık bugün.
56:55Ayten Hanım çok teşekkür ederim.
56:57İyi ki başvurdunuz, iyi ki geldiniz.
56:58Ünmü şu, biz zaten konuk alacaktık ama birazcık daha erken oldu.
57:02Ünmü inşallah en kısa zamanda bir daha geliyorsun.
57:04Dedim ben, dedim. Burası benim.
57:06Evet burası senin.
57:07Tamam, barıştık mı?
57:08O zaman ben aradan çekiliyorum.
57:10Şöyle bir sarılın siz de sakın kendinize.
57:13Eski dostlar, bir arada inşallah bağlantı izleyelim.
57:18Güzellikleri inşallah ekrana elimizden geldiğince sunmaya çalıştık efendim.
57:22Yatak hediyemiz vardı pazartesi.
57:24Çeyiz seti hediyemiz var pazartesi efendim.
57:27Hepsini açıklayacağız. Siz bolca yorum yapmaya devam edin.
57:29Ve en çok da dediğim gibi mutlu olduğum tablo şu an şu.
57:34Stüdyoda gördüğüm tablo.
57:36Ne zamanki birlik oluruz, ne zamanki beraberlik içinde yaşamayı öğreniriz.
57:40Bütün dünya gerçekten mutlu mesut bir şekilde yaşamaya devam eder.
57:44Evimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz
57:48hiçbir zaman eksik olmasın.
57:50En kötü gününüz bugünkü kadar renkli ve güzel geçsin.
57:53Allah can sağlığı versin.
57:55Pazartesi aynı saatte Beyaz TV ekranlarında
57:57büyük bir heyecanla sizleri bekliyor olacağım.
58:00Hoşça kalın.