Tartines de bulots et andouille de Vire - Les recettes de François-Régis Gaudry

Cette semaine, François-Régis Gaudry ramène du marché des bulots dans son panier, comme le bulot de Granville. Il vous explique dans cette vidéo comment bien réussir leur cuisson mais aussi comment les déguster.


Vous trouverez ici la recette des Tartines de bulots et andouille de Vire, un étonnant accord terre-mer signé Bernard Vaxelaire, ancien chef de Gourmandises à Cormeilles (Eure).


Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/le-marche-de-francois-regis-gaudry


Retrouvez On va déguster sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster