FEMMES PATRONNES - Cathy Collart Geiger est l'invitée de Amandine Bégot
Écoutez l'interview de la PDG de la chaîne de surgelés Picard.
Regardez L'invité de RTL du 01 juin 2023 avec Amandine Bégot.
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00:02 RTL Matin
00:06 Il est 7h45, excellente journée à vous tous qui nous écoutez. Amandine Bégaud vous recevez donc ce matin
00:11 Cathy Collard-Gégère, la PDG de Picard.
00:13 Cathy Collard-Gégère, on va revenir bien sûr sur votre parcours dans un instant assez atypique, je le disais, dans ce milieu de la grande
00:19 distribution. Mais d'abord l'inflation, les surgelés ont été tout particulièrement
00:22 affectés ces derniers mois. Les prix en supermarché ont bondi de près de 20% en un an.
00:27 On était à peu près à 13, 13,5% dans les autres rayons hors surgelés.
00:32 Est-ce que c'est le cas aussi chez vous, chez Picard ?
00:34 Alors l'inflation est une réalité aussi chez nous, mais vous voyez une vraie volonté en tout cas de la contenir
00:39 puisque nos produits surgelés ont une inflation de 16%
00:42 quand effectivement le marché est à 20, 22% oui.
00:46 Les surgelés qui augmentent c'est tout simplement à cause des prix de l'électricité qui ont flambé d'abord ?
00:51 Et surtout la hausse des matières premières aussi qui ont flambé, mais une vraie volonté en tout cas de notre part de ne pas
00:57 inflater, en tout cas de ne pas répercuter nos charges dans le prix final pour le consommateur.
01:01 Comment est-ce que vous avez fait justement pour limiter en quelque sorte cette hausse ? Vous avez rogné sur vos marges ?
01:07 Donc on a rogné sur nos marges parce que toutes les charges de fonctionnement dont l'électricité,
01:11 etc. Moi j'ai eu une vraie volonté en tout cas de ne pas les répercuter pour le client final.
01:16 Et puis on a aussi revisité nos recettes. Vous savez on est une marque de distributeurs,
01:20 il y a une cuisine au dessus de mon bureau et on réinvente effectivement systématiquement nos recettes.
01:25 Il y a une cuisine au dessus de votre bureau ?
01:27 Absolument, absolument. Et donc on a la chef cuisinier, des ingénieurs agro qui effectivement
01:32 inventent les recettes des produits Picard.
01:35 Donc les plats préparés qu'on achète chez Picard.
01:37 Ça veut dire que vous les goûtez tous vous PDG ?
01:39 Alors en tout cas on a un vrai rituel le lundi midi en comité de direction, nous goûtons les produits Picard. On a cette chance.
01:45 Bon et vous aimez pas, ça passe pas ?
01:47 Il faut un peu plus que mon avis effectivement pour que ça ne passe pas parce qu'il y a une question de goût, mais en tout cas
01:53 on goûte systématiquement nos produits. Alors on va être très concret quand vous dites adapter ses recettes par exemple
01:58 le saumon qui pouvait être cuisiné je sais pas avec une petite sauce citron et son riz, il est remplacé par de la truite ?
02:05 C'est ça ? Dans certains plats cuisinés par exemple on avait effectivement du saumon,
02:10 et bien on s'est dit mettons un produit peut-être moins noble, moins cher comme de la truite fumée, donc on regne jamais sur la qualité
02:16 du produit. Pour autant on met des produits plus accessibles pour tout simplement proposer une offre plus accessible au consommateur.
02:23 Plus 16% c'est quand même pas rien, j'imagine que vous avez aussi vu du coup un changement de comportement chez vos clients ?
02:30 Oui alors ce qui est intéressant c'est que le premier changement extrêmement positif c'est que nous avons séduit un million de clients
02:37 supplémentaires pendant cette période d'inflation. Alors qu'un bon nombre de magasins voit le nombre de clients diminuer ? Voilà surtout en période d'inflation.
02:45 Donc ça c'est important et je pense qu'effectivement c'est aussi du fait qu'on a
02:50 su accompagner cette inflation par les mesures dont on vient de parler,
02:53 mais aussi par un vrai message d'anti gaspillage. Vous voyez la première préoccupation des français quand il y a l'inflation c'est de ne pas gaspiller.
03:00 Et on gaspille moins de 1% de produits surgelés quand on gaspille plus de 20% de produits frais.
03:05 Mais dans le même temps il est vrai que les clients ont arbitré sur leur panier,
03:09 donc ça se traduit par toutes les deux visites en fait nos clients achètent un article de moins. Un petit peu moins que
03:15 d'habitude. Et c'est quoi les produits sur lesquels on vend ? C'est plutôt des produits plus chers tels que le poisson, la viande ou des produits plaisirs,
03:22 vous avez raison, comme la pâtisserie.
03:24 A propos de produits plaisirs, les glaces cette saison est-ce qu'elles sont plus chères cette année qu'il y a un an ? Oui elles ont aussi subi
03:30 l'inflation parce qu'effectivement elle sera autour de 20%
03:33 parce qu'effectivement le sucre, le lait, la crème, les fruits aussi,
03:38 toutes les composantes d'une glace finalement ont terriblement augmenté. C'est le produit le plus vendu chez vous les glaces ou pas ?
03:44 Non absolument pas, ça représente à peu près 10% en fait de nos produits.
03:49 Lindsay a publié hier les derniers chiffres pour le mois de mai, l'inflation disait est toujours là même si elle ralentit.
03:54 Est-ce que vous pensez qu'on verra un jour les prix baisser en rayon vraiment ?
04:00 Alors écoutez il est vrai que là
04:03 dans les semaines à venir on sent qu'il y a encore une inflation réelle même si elle diminue.
04:09 Pour autant on espère effectivement en octobre que nos prix vont commencer à baisser, en tout cas on sent
04:14 effectivement certaines matières premières qui sont en baisse. On a eu de très nombreux patrons de la grande distribution ces dernières semaines
04:20 qui nous disent on ne retrouvera jamais les prix d'avant, vous confirmez ?
04:23 Effectivement quand on est à 20% de progression il va falloir
04:26 quelques années pour
04:28 retrouver les prix d'avant et donc pour le moment nous n'y sommes pas. Mais vous ne faites pas partie de ceux qui se sont faits
04:33 du grain, si j'allais dire, sur le dos de leurs clients. Puisque vous voyez 16% d'inflation quand le marché est à 20/22,
04:39 on a pris sur nos marges effectivement cette année.
04:42 Cathy Collard, vous avez je le disais un parcours assez atypique et c'est aussi pour ça que j'avais envie de vous recevoir ce matin.
04:46 Seule femme PDG de la grande distribution.
04:49 C'est pas simple j'imagine, alors je vais peut-être pas me faire que des copains dans le milieu, mais c'est un milieu hyper macho.
04:54 Oui la grande distribution à son époque était un milieu
04:58 oui de macho et donc effectivement émerger en tant que femme a été long et sur un parcours comme je le disais assez sinueux.
05:06 Il vous a fallu jouer des coups ?
05:08 Il m'a fallu effectivement faire preuve d'audace
05:11 absolument et puis systématiquement
05:13 être la meilleure en tout cas pour pouvoir gravir les échelons donc c'est au mérite et au travail.
05:18 En faire plus qu'un homme ?
05:20 Absolument, vous voyez là où pour les hommes le parcours était su assez droit, et bien moi il m'a emmené
05:26 effectivement à explorer tous les postes de la distribution jusqu'à m'emmener en Chine.
05:31 Mais on vous a refusé des postes parce que vous étiez une femme ?
05:33 Oui j'ai effectivement...
05:36 C'est fou !
05:38 Oui c'est fou mais c'était le propos d'un autre temps.
05:40 Non, moi j'ai débuté il y a 28 ans donc je peux vous dire il y a encore une quinzaine d'années,
05:43 oui je suis passé à côté de promotion pour ça.
05:45 Vous avez débuté à 23 ans comme chef de rayon dans un hypermarché du Nord,
05:51 ça aussi c'est assez atypique, vous avez débuté en bas de l'échelle.
05:54 Voilà j'ai débuté comme chef de rayon effectivement et puis au mérite et au travail j'ai grandi
05:59 dans la distribution donc chef de rayon, chef de secteur,
06:02 directrice d'hypermarché puis ensuite sur des fonctions plus stratégiques en France et à l'international.
06:07 C'est quoi le métier d'un chef de rayon pour que les gens comprennent bien ?
06:09 Le métier d'un chef de rayon c'est effectivement accompagner ses équipes, mettre en rayon,
06:14 regarder les produits qui fonctionnent le mieux,
06:16 faire des choix de gamme,
06:19 accompagner la politique prix aussi de sa zone de chalandise, comprendre effectivement
06:24 de qui est fait sa zone de chalandise, qui sont ses clients pour adapter son offre très régulièrement.
06:30 C'est un milieu avec des horaires
06:32 souvent amples, une amplitude d'horaires, des horaires parfois décalés, c'est un travail difficile ?
06:38 Oui ça demande effectivement beaucoup d'engagement mais c'est à la fois tellement riche,
06:42 moi j'ai appris tellement de choses effectivement au contact des clients et des collaborateurs,
06:46 que c'est un métier passionnant, on ne s'ennuie jamais.
06:49 Vous voyez ça fait 28 ans que je travaille dans la distribution alimentaire
06:51 parce qu'on a le sentiment que finalement c'est de la sociologie à grande échelle.
06:56 Vous dites ça a été dur, est-ce que c'est dur encore aujourd'hui dans ce secteur là ?
06:59 Ah ben je peux vous dire qu'effectivement il arrive encore parfois
07:02 des propos d'un autre temps, effectivement des remarques qui n'ont pas lieu d'être,
07:06 mais voilà, par exemple on me dit est-ce que c'est vraiment vous finalement
07:12 qui pilotez l'entreprise ?
07:14 Ah oui !
07:14 Voilà alors que finalement j'en ai le titre et la mission et les fonctions mais...
07:20 Et les résultats !
07:21 Et les résultats, mais ça peut encore interpeller.
07:24 Quel conseil vous donneriez aux femmes qui nous écoutent
07:26 et justement qui veulent gravir les échelons dans la grande distribution ou ailleurs ?
07:29 Bah être extrêmement alignées avec ce qu'elles sont,
07:32 moi je pense que ça donne une vraie solidité quand on est aligné avec ses convictions,
07:36 ses envies et qu'on se donne les moyens d'eux.
07:38 Alors il n'y a aucune raison effectivement que ça nous résiste.
07:41 D'un mot j'ai lu que vous vouliez devenir pilote de chasse comme votre papa,
07:44 qu'est-ce qui fait qu'on passe de pilote de chasse à la grande distribution ?
07:46 Bah c'est pas si loin finalement, moi je trouve que je pilote aussi une entreprise
07:51 et je peux vous dire que voilà, faire corps avec une équipe
07:54 et effectivement tous les matins se remettre en question,
07:58 je trouve qu'effectivement c'est un métier qui n'est pas si éloigné.
08:01 Un grand merci en tout cas à Catherine Collard-Gérard d'avoir...
08:03 Cathy pardon, Collard-Gérard d'avoir été avec nous ce matin PDG.
08:07 [SILENCE]