7 MINUTES POUR COMPRENDRE - Enquête BFMTV: les abus des industriels
Les équipes de BFMTV sont allées enquêter dans les supermarchés pour soulever une problématique légale mais abusive: la "shrinkflation". Il s'agit de diminuer la quantité de produit tout en augmentant les prix.
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00:00 On en parle avec Gaëtan Mélin, chef du service économie de BFM TV.
00:07 Bonjour Gaëtan.
00:08 Face à vous, Grégory Carret, directeur de l'Observatoire de la consommation à l'UFC Que Choisir.
00:13 Bonjour Grégory.
00:14 Bonjour.
00:15 Merci d'avoir répondu à notre invitation.
00:16 En fait, Gaëtan, ce matin, nous a révélé une liste de produits.
00:22 Alors il faut que Gaëtan nous explique.
00:23 C'est une liste de produits que les industriels ont envoyés à la grande distribution pour
00:29 les prévenir que les produits qui vont être en vente dans les semaines à venir dans nos
00:34 rayons auront moins de produits à l'intérieur, plus de vide et des prix plus haut.
00:39 C'est ça ?
00:40 Exactement.
00:41 C'est un document qui répertorie 122 références de grandes marques nationales.
00:47 On peut les citer.
00:48 Oui, bien sûr.
00:49 Donc, ça concerne aussi bien L'Oréal, le groupe Aost qui fait le Cochenou, Bacardi
00:55 qui fait le Jet 27, le groupe Mars qui produit des aliments pour animaux, PepsiCo, Unilever
01:05 pour les glaces, Procter & Gamble pour les couches.
01:08 Voilà tous ces groupes.
01:09 En fait, on a envoyé une liste aux différents distributeurs où ils sont répertoriés pour
01:14 les informer effectivement qu'à une date donnée, il y aurait moins de grammage, moins
01:19 de millilitres, moins d'unité, mais en revanche que le prix du paquet augmenterait.
01:25 Alors, il faut donner des exemples, des exemples très concrets.
01:28 Et c'est vrai qu'ensemble, la semaine dernière, on avait abordé comme ça de façon assez
01:32 instinctive l'histoire des chips.
01:34 Sentiment que le même paquet de chips était beaucoup moins rempli et qu'il était plus
01:38 cher.
01:39 Alors, allons-y.
01:40 Voyez ce paquet de chips.
01:41 Il fait désormais 135 grammes.
01:42 On peut assumer la marque.
01:43 Oui, tout à fait.
01:44 C'est l'AIDS.
01:45 On peut assumer la marque.
01:46 Allons-y.
01:47 Donc, on a perdu 15 grammes.
01:48 Avant, le même paquet faisait 150 grammes.
01:52 Donc, on a perdu 15 grammes.
01:53 Sauf que le prix, lui, il a progressé.
01:57 Le prix du paquet demandé par les industriels est passé de 1,46 à 1,61 euros parce que
02:05 bien évidemment, dans ce document que j'ai, ce sont les prix des industriels qui sont
02:11 demandés aux distributeurs.
02:12 C'est ça, c'est le prix de fournisseur.
02:13 Là-dessus, il va y avoir la marge évidemment du distributeur.
02:15 Qui est au minimum de 10%.
02:17 Autre exemple.
02:18 Edifiant.
02:19 Exactement.
02:20 On va prendre le Cervelat de la marque Martina.
02:24 On n'aime pas le Cervelat.
02:25 On va se dire les choses.
02:26 On va prendre les Magnums.
02:27 Non, mais voilà.
02:28 Les Magnums, ça concerne davantage les familles.
02:29 Les Magnums, effectivement.
02:30 Alors, allons-y.
02:31 Alors, allons-y.
02:32 Laissons parler d'abord Gaëtan.
02:33 328 grammes, cette boîte de Magnums aujourd'hui à partir du 1er novembre.
02:39 Tourne.
02:40 Oui.
02:41 Pardonnez-moi.
02:42 Non, mais il faut assumer une amende chem.
02:43 Voilà.
02:44 Une amende chem.
02:45 Donc, du 1er novembre, il y aura 8 grammes en moins dans cette boîte de 4 Magnums.
02:50 Ça veut dire quoi ? Ça veut dire que sur chaque Magnum, il y aura 2 grammes en moins.
02:55 En gros, personne ne va s'en apercevoir.
02:57 Mais là encore, malheureusement, le prix va augmenter puisque cette boîte qui est
03:02 actuellement proposée par les industriels à 12,41 euros, elle va passer à 15,30 euros.
03:08 Donc, vous voyez bien qu'effectivement, au kilo, c'est une très forte progression.
03:12 Il est juste en train de se demander si on va lui enlever 2 grammes de chocolat ou 2
03:15 grammes de glace en fait.
03:16 On peut comprendre, Grégory, l'inflation et l'augmentation des prix.
03:20 Est-ce qu'il est acceptable de se faire avoir sur les quantités ?
03:23 Alors, non.
03:24 Là, on est à la limite de la tromperie.
03:29 C'est ce que disait Alexandre Bonpart sur la FMT.
03:31 Mais ce ne sera jamais sanctionné.
03:33 Ce ne sera jamais sanctionné.
03:34 Alors déjà, ils sont relativement malins.
03:37 C'est-à-dire qu'ils vont vous dire que ce n'est pas le même produit.
03:39 Ils vont changer 2-3 ingrédients.
03:41 C'est marrant, c'était l'explication de Kiri.
03:44 Le fromage Kiri expliquait que c'est plus cher parce qu'on a remis plus de crème.
03:47 Effectivement.
03:48 Alors, ça s'appelle le terme, on parle de shrinkflation, c'est un terme assez monstrueux,
03:55 mais tout vient de l'anglo-saxon, ça vient des écoles marketing.
03:58 Mais vous pouvez ajouter énormément d'astuces marketing.
04:01 Vous avez le local washing.
04:03 Local washing, c'est le fait de vous faire croire que c'est du local parce que les consommateurs,
04:06 suite au confinement, voulaient des circuits courts.
04:08 Donc, tout le monde, grandes distributions compris, et fabricants ont rajouté une notion
04:12 de local.
04:13 Il y a les allégations santé, en vous faisant croire que ça va mieux vous soigner, vous
04:17 guérir, en parler du détox.
04:18 Ça, c'est plutôt d'ailleurs des mesures qu'on a quand ça va bien, pas quand on est
04:21 en mesure d'inflation.
04:22 Et en mesure d'inflation, en ce moment, les gens sont très sensibles au prix, ils sont
04:27 très attentifs au signal prix et c'est très compliqué en revanche de jongler entre le
04:31 prix facial, le prix au kilo et le prix des concurrents.
04:35 Est-ce que les industriels ne prennent pas un risque considérable en agissant de la
04:38 sorte ? Parce que l'information, elle est là, nous le savons.
04:40 Et est-ce qu'ils ne prennent pas le risque ? Que nous ne les choisissions plus.
04:44 Alors, je pense qu'ils ont beaucoup travaillé sur ces questions.
04:47 Je pense que ça fait des semaines qu'ils travaillent dans des écoles, qu'ils testent
04:52 ça auprès des consommateurs et qu'ils ont dû identifier qu'il y avait peut-être
04:56 un prix facial à ne pas dépasser.
04:58 Ils voulaient augmenter le prix au kilo et qu'il y avait peut-être un prix à ne pas.
05:01 Et du coup, ils se sont dit on va aller renier un peu sur la quantité.
05:03 On va réduire le nombre de, un peu le réduire, réduire un peu le chocolat.
05:09 Donc, c'est un peu vieux comme Mathusalem, ce type de stratégie.
05:14 C'est des stratégies de marketing qui sont enseignées dans les écoles à nos enfants
05:17 qui font leur rentrée.
05:18 C'est toute une discipline.
05:20 La politique de prix, c'est toute une discipline dans le marketing.
05:23 Mais Gaëtan, on n'avait pas entendu Bruno Le Maire il n'y a pas très longtemps dire
05:26 ça, ça doit arrêter.
05:27 Les prix doivent baisser et il faut arrêter ces pratiques.
05:29 Effectivement, Bruno Le Maire l'a dit la semaine dernière.
05:32 Il veut absolument beaucoup plus de transparence.
05:34 C'est-à-dire que pour ce paquet de Magnum qui va passer de 328 grammes à 300 grammes,
05:40 le consommateur devrait être averti.
05:42 Voilà, votre boîte désormais, il y a 28 grammes en moins.
05:47 Mais pour le moment, on ne sait pas quand ça entrera en vigueur et si effectivement
05:51 il faudra une loi pour imposer cela au fournisseur.
05:54 Grégory, qu'est-ce que vous dites aux consommateurs UFC que choisir ?
05:56 Alors, on leur dit de toute façon d'être toujours extrêmement vigile.
05:59 Ce qui a changé, ce qui a mis un peu le feu aux poutres, c'est que le conditionnement
06:02 est à peu près libre aujourd'hui.
06:03 Vous voyez, vous parliez des paquets de chips, ils faisaient… quel poids ?
06:07 150 grammes, il est passé à 135 grammes.
06:09 Alors, allez-y pour la division par 135.
06:12 Ce n'est quand même pas évident.
06:13 C'est sûr.
06:14 Donc, effectivement, au niveau de… et puis surtout que le concurrent est peut-être à
06:16 147.
06:17 Alors, là, effectivement…
06:18 On ne regarde jamais ça, franchement.
06:19 Non, non.
06:20 Non, alors si, les gens sont relativement attentifs, mais en effet, c'est assez compliqué.
06:24 Donc, ce qu'il faut faire, effectivement, c'est très, très, très difficile.
06:27 De toute façon, limitez-vous généralement à faire une liste de courses et à acheter
06:30 les produits que vous avez à l'intention d'acheter.
06:32 Il y a d'autres techniques aussi qui sont en train de fleurir très, très vite.
06:35 C'est quand on vous affiche des promotions.
06:37 On parlait de ça.
06:38 Partout, vous voyez des moins 60 %.
06:39 Et puis, en petit, c'est écrit sur le deuxième produit.
06:42 En fait, ça veut dire que déjà, vous n'êtes pas à moins 60, mais sur les deux produits,
06:45 vous êtes à moins 30 et qu'en plus, vous vouliez acheter un produit et vous partez
06:48 avec deux produits.
06:49 Donc, ce n'est pas comme ça qu'on va réduire le ticket de pièce.