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00:00 Woh woh woh woh c'est bon c'est bon c'est bon !
00:02 Voilà.
00:04 Parfait. Santé !
00:06 Aujourd'hui, on va se faire un boeuf bourguignon.
00:08 Non, attends. La dernière fois tu m'as défié
00:10 d'une belle grosse côte de boeuf.
00:12 Aujourd'hui c'est à moi de te défier. Je veux un boeuf bourguignon sans boeuf.
00:14 Ok, voilà le défi.
00:16 Cette fois on va se faire un boeuf bourguignon
00:18 full champignons. Qu'est-ce que t'en penses ?
00:20 Là je suis content ! Des champignons, de la carotte,
00:22 de la chlorophylle, de l'eau, des vitamines,
00:24 des minéraux, de la bêta carotène...
00:26 C'est pas en truc, c'est pas en truc.
00:28 C'est parti !
00:30 Pour commencer, on va escaloper son champignon
00:38 en quatre, on va le faire suer,
00:40 puis griller et on réserve.
00:42 Nous on va enchaîner directement avec notre échalote
00:44 qu'on va ciseler finement,
00:46 une carotte qu'on va tailler en paysanne
00:48 et on enchaîne avec notre ail qu'on va rajouter au bout de 5 minutes de cuisson.
00:56 Pour le singer, on ajoute une belle grosse cuillère
00:58 insoup de farine, du concentré de tomate
01:00 et surtout, on déglace avec
01:02 une bonne bouteille de bourgogne.
01:04 Stop ! Ça on n'oublie pas, on goûte la marchandise.
01:06 Ce serait dommage de mettre un vin bouchonné
01:08 dans notre préparation.
01:12 Wow wow wow wow wow wow c'est bon c'est bon !
01:14 Voilà !
01:16 Parfait !
01:18 Santé !
01:20 Bon bah c'est bon, il est validé.
01:22 Oui, très très bon.
01:24 On va pouvoir mouiller à hauteur.
01:26 On va rajouter du bouillon de légumes,
01:28 un bouquet garni et pour finir nos champignons.
01:30 Et ensuite on laisse mijoter et réduire
01:32 pendant 30 minutes à feu moyen.
01:34 Classique !
01:36 [Musique]
01:38 C'est parfait !
01:48 Allez, santé !