Cette recette de tarte tatin salée aux poireaux est simplissime à faire et tout simplement délicieuse.
La recette
Ingrédients :
- 4 blancs de poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 1 c.à.s. d’huile d’olive
- 1 c.à.s. de vinaigre balsamique
- Miel
- Thym
- 50 g de feta
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les blancs de poireaux puis coupez-les en rondelles (ni trop épaisses, ni trop fines).
Badigeonnez le fond d'un moule à tarte d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Déposez les rondelles de poireaux dans le moule.
Assaisonnez de sel et de poivre puis saupoudrez de thym.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
À la sortie du four, versez une filet de miel sur les poireaux puis déposez la pâte feuilletée dessus en rabattant les bords à l'intérieur du moule.
Faites quelques encoches avec la pointe d'un couteau sur le dessus de la pâte.
Enfournez à nouveau à 180°C pendant 20 minutes.
Démoulez délicatement la tatin de poireaux.
Juste avant de servir, ajoutez la feta émiettée et un filet de miel.
Dégustez
#ideerecette #recettedujour
La recette
Ingrédients :
- 4 blancs de poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 1 c.à.s. d’huile d’olive
- 1 c.à.s. de vinaigre balsamique
- Miel
- Thym
- 50 g de feta
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les blancs de poireaux puis coupez-les en rondelles (ni trop épaisses, ni trop fines).
Badigeonnez le fond d'un moule à tarte d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Déposez les rondelles de poireaux dans le moule.
Assaisonnez de sel et de poivre puis saupoudrez de thym.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
À la sortie du four, versez une filet de miel sur les poireaux puis déposez la pâte feuilletée dessus en rabattant les bords à l'intérieur du moule.
Faites quelques encoches avec la pointe d'un couteau sur le dessus de la pâte.
Enfournez à nouveau à 180°C pendant 20 minutes.
Démoulez délicatement la tatin de poireaux.
Juste avant de servir, ajoutez la feta émiettée et un filet de miel.
Dégustez
#ideerecette #recettedujour
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🛠️
Style de vieTranscription
00:00 Tu vas adorer cette tatin aux poireaux.
00:02 Tu commences par couper tes blancs de poireaux en tronçons de taille égale,
00:06 ni trop épais, ni trop fins.
00:07 Dans un plat qui va au four, tu verses un filet d'huile d'olive, du vinaigre balsamique et tu badigeonnes.
00:12 Tu disposes joliment tes tronçons de poireaux, tu assaisonnes et tu enfondes 20 minutes pour les attendrir.
00:16 A la sortie du four, un petit filet de miel et tu déposes ta pâte feuilletée en rabattant bien les bords à l'intérieur du moule.
00:25 Et tu ré-enfondes 20 minutes environ.
00:29 Là, c'est l'étape du démoulage.
00:31 Je te rassure, on a un peu triché, certains étaient collés au fond du plat.
00:33 Tu émiettes un peu de feta sur le dessus, un filet de miel et on te souhaite un très bon appétit !
00:38 [Musique]