Des coussins innovants made in France - C'est ça la France - Vidéo Dailymotion

Sud Radio

C'est ça la France présenté par Nathalie Guirma.   Avec Muriel GOUDOL, présidente Les Petits Cadors, Laurent PADIOU, directeur général, et Félix POCHÉ, PDG Atelier Perceval et Wildsteer.  Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry   ———————————————————————  Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/   ———————————————————————   Nous suivre sur les réseaux sociaux   ▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/ ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr  ##C_EST_CA_LA_FRANCE-2024-02-18##

Transcript

00:00 Le réseau des chambres de métier de l'artisanat, artisans de la nouvelle économie présente

00:04 Sud Radio Cessa la France, Nathalie Schrengerma

00:09 Bonjour et bienvenue dans l'émission Cessa la France qui vous fait découvrir des parcours de vie, des savoir-faire parfois méconnus

00:16 mais surtout des entrepreneurs engagés qui souhaitent produire sur le territoire.

00:20 En deuxième partie de cette émission, on vous fera découvrir une très belle aventure

00:24 entrepreneuriale et surtout une jolie histoire de reprise d'entreprise de coutellerie mourante il y a quelques années

00:30 et qui cartonne aujourd'hui en France et dans le monde auprès des grands chefs comme du grand public.

00:34 Mais tout de suite je vous propose de partir en voyage équipé de coussins innovants made in France.

00:40 L'entreprise Les Petits Cadors, cette marque de coussins, a été créée en 2018 et tout est fait sur le territoire.

00:48 On va en reparler avec Muriel Goudol et Laurent Padiou, les fondateurs qui ont réussi à réaliser tout le processus de confection dans le Sud-Ouest

00:55 de la coupe du tissu jusqu'à l'expédition des commandes.

01:00 Sud Radio Cessa la France. Et on en parle tout de suite justement avec Laurent Padiou. Bonjour Laurent.

01:06 Bonjour. Que l'on comprenne bien votre produit, ce sont donc des coussins pour le voyage. Alors chez vous, ils ont tous un petit nom

01:14 Isodore, le coussin pour la voiture, Ellipse, le coussin pour le train ou l'avion, Salvador,

01:19 Omer, Théodore.

01:22 Comptent-ils de particulier ces coussins par rapport à ceux en forme de U pour le coup que l'on peut trouver dans le commerce pour voyager ?

01:28 Oui alors la première particularité comme vous le dites c'est surtout que tous nos coussins

01:34 en fait sont destinés au confort de la tête. Donc en fait on est des spécialistes

01:40 dans ce domaine là et on s'est rendu compte qu'on avait plein d'occasions au quotidien

01:44 de pouvoir notamment se reposer ou dormir

01:48 en dehors du lit parce que dans notre lit on a souvent un bon oreiller.

01:52 Mais quand on est en dehors du lit, quand on est dans un avion, un train, une voiture,

01:56 quand on est sur une chaise longue, quand on s'allonge sur un coin de canapé pour faire une sieste,

02:01 souvent on est mal installé et en fait on a créé toute une gamme de coussins qui peuvent répondre à ce besoin là.

02:07 Alors c'est vrai que vous l'avez bien dit, on n'est pas que pour la forme du cou,

02:13 le cou c'est vraiment la tête du maire général, pour l'enfant, pour l'adulte.

02:17 J'ai lu que cette idée vous est venue lors d'une expérience

02:21 en famille sur un trajet pour la Bretagne où là en voiture vous avez constaté la difficulté que c'est d'être bien

02:28 pour poser sa tête et faire une petite sieste le temps du trajet.

02:31 Exactement voilà c'est comme ça qu'est née la marque. En fait c'était plutôt du coup une mauvaise expérience

02:38 en fait on a acheté un coussin en forme de U qu'on trouve

02:42 habituellement dans les stations-service, dans les gares, les aéroports,

02:47 qui est à priori le coussin un peu miracle et

02:51 malheureusement en fait personne n'a réussi à dormir avec dans la voiture, ni nous ni les enfants, et en fait sur le chemin du retour

02:58 on a imaginé notre coussin de voiture idéal.

03:03 Voilà et notre coussin de voiture idéal tout simplement on s'est dit que déjà il faudrait avoir retrouvé le confort de la literie.

03:10 Ça c'était la première chose.

03:12 Exactement voilà d'avoir quelque chose qui soit moelleux, dans lequel on a plaisir en fait à poser, sur lequel on a plaisir à poser la tête.

03:22 Et puis après il y avait une deuxième chose très importante c'était

03:27 le fait que le coussin soit fixé. Donc on a inventé un système d'accrochage à l'appui tête

03:33 qui permet effectivement de s'appuyer contre le coussin ou l'oreiller

03:37 sans que lui puisse glisser ou tomber comme on fait des fois avec un pull ou avec même un vrai oreiller qui peut

03:44 glisser entre la puce tête et la portière. Oui effectivement ça sent le vécu

03:49 entre la texture, le revêtement, le fait que ce soit bien stable.

03:53 Et du coup la forme vous l'avez décidé comment ? Vous avez fait plusieurs prototypes avant de trouver justement celle qui vous semblait la

03:58 la mieux adaptée à toutes les têtes ?

04:01 Alors en fait ça s'est fait assez rapidement et c'est Muriel qui a eu l'idée de cette forme en berlingot.

04:07 En fait on s'est rendu compte en testant que c'était la forme la plus adaptée parce que ça permet de faire un creux

04:15 pour la tête et en fait il y a une pointe du berlingot qui vient au contraire s'appuyer contre la vitre.

04:21 Et voilà donc c'est une forme complètement ergonomique.

04:26 Et en même temps ce qui est bien c'est que ça reste un petit oreiller et donc nous

04:31 on utilise d'ailleurs pour tous nos coussins en fait tous nos coussins sont garnis avec une fibre

04:37 de garnissage de litre qui est en fait

04:41 normalement utilisé pour fabriquer des oreillers.

04:43 Attention je sais pas si c'est l'écouteur de votre iphone qui touche le micro mais ça fait du bruit.

04:48 Il y a un clac clac clac clac, il faudra le tenir.

04:51 Alors ensuite vient la décision de quitter vos activités respectives pour vous lancer.

04:56 Vous avez hésité un petit peu, pas du tout, avant de vous consacrer à 100%

05:00 dans ce beau projet commun et développer la suite de l'aventure ?

05:03 Alors on a évidemment un peu hésité, en même temps on a testé

05:09 assez vite le produit notamment sur le marché de Noël la première année et on a vu qu'il y avait beaucoup d'appétence, que les gens cherchaient

05:18 ce type d'accessoires bien-être et en fait il se trouve que moi j'étais

05:24 en train de réfléchir à une reconversion professionnelle et

05:29 Muriel et moi nous étions tous les deux de toute façon

05:32 freelance en fait. Donc on était... Vous n'étiez pas salarié ?

05:37 Voilà on n'était pas salarié du coup on avait cette possibilité de pouvoir faire une transition on va dire un peu en douceur

05:42 et donc ça nous a ça nous a bien aidé évidemment de pouvoir

05:46 garder une activité en parallèle pendant un moment avant de pouvoir complètement se consacrer à petit cador.

05:52 A sauter tous les deux à pieds joints dans cette nouvelle

05:55 aventure alors on a l'idée on a le prototype on sent que c'est intéressant on peut en faire quelque chose et on passe à la production

06:01 à grande échelle.

06:02 En prospect

06:04 avec toujours cette volonté d'aller de produire sur le territoire ça a été compliqué de trouver des personnes qui vous en fait confiance ?

06:10 Alors

06:13 honnêtement non on n'a pas eu ce problème là en fait ce qui a été difficile c'était de faire le choix et de prendre la

06:19 décision de fabriquer en France parce que

06:21 on a on a demandé un peu autour de nous

06:24 des gens qui sont dans le commerce qui sont dans la fabrication et en fait c'est vrai que

06:30 nous instinctivement on avait on avait un peu fait notre choix on s'était dit créer une société en 2019

06:37 il faut il faut que ce soit fabriqué en France quoi.

06:41 On n'arrivait pas à imaginer autre chose et en fait en questionnant notre entourage

06:46 en fait c'est vrai que ça nous a un peu refroidi tout le monde nous a dit mais non pas du tout

06:50 il faut fabriquer en Avie. Pour le prix de revient ça coûterait moins cher.

06:54 Ça vous coûtera beaucoup trop cher ça sera pas ça sera pas jouable voilà bon en fait

07:00 tout ça tout ça nous a fait un peu peur et en même temps on se documentait beaucoup

07:06 on a lu pas mal de choses notamment en fait un livre qui a été important qui est le livre de Thomas Uriès

07:12 le fondateur de

07:15 Gene. Voilà et du coup c'est vrai que son livre nous a beaucoup aidé parce qu'en fait on s'est bien rendu compte que

07:22 en fait il y avait il y avait une rupture

07:24 depuis tout simplement l'arrivée du e-commerce c'est à dire qu'en fait effectivement

07:30 il y a cette idée de pouvoir vendre en direct

07:33 et quand on vend un produit en direct en fait ça rabat les cartes totalement sur les anciens circuits de distribution où il y avait

07:41 effectivement de nombreux intermédiaires et à chaque intermédiaire

07:45 une marge qui est réduite

07:48 là on pouvait envisager les choses complètement différemment et donc c'est ce qu'on a fait

07:52 comme en plus on venait nous de la communication et notamment de

07:57 du web

07:59 c'est vrai que ça a été assez naturel pour nous de nous lancer dans cette aventure sous la forme du e-commerce en fait. Et alors

08:05 2018 vous vous lancez

08:08 et aujourd'hui quel bilan vous dressez

08:11 en 2024 début 2024 ?

08:14 Ben le bilan est vraiment super pour nous parce que

08:18 alors d'abord on a réussi notre pari de créer notre propre atelier de confection

08:25 et puis ben en fait quand on a démarré on était deux et aujourd'hui au moment où on parle on est neuf

08:32 Voilà donc en fait

08:35 ce qui c'est encore plus satisfaisant en plus aujourd'hui de se dire qu'on a pu créer des emplois

08:42 ce qui n'était pas en plus au départ

08:45 quelque chose

08:47 qu'on avait imaginé c'est à dire qu'on s'était dit on va fabriquer en France mais au départ on pensait passer par la sous-traitance

08:54 Et là ça change tout, vous avez une famille petit Cador

08:56 exactement

08:58 J'avoue que c'est hyper agréable et surtout c'est très valorisant et il y a une

09:04 il y a quelque chose quand on arrive au travail le matin et d'être avec les gens

09:09 avec une équipe qui est en plus une équipe formidable

09:12 qui est vraiment animée par la même passion

09:15 voilà c'est très enthousiasmant et franchement

09:18 moi je conseille à tous les gens qui écoutent et qui ont un projet de création d'entreprise

09:23 vraiment de faire l'effort de faire ça parce que

09:28 sur leur territoire ça le dynamise

09:30 et puis voilà ça crée une certaine stimulation et c'est réjouissant surtout quand ça fonctionne

09:36 merci beaucoup Laurent Padiou je rappelle que vous avez fondé avec Muriel Goudol

09:41 les petits Cador ces coussins innovants pour le voyage

09:44 et on souhaite la longue vie aux petits Cador et merci d'avoir pris le temps de partager avec nous votre expérience

09:49 merci beaucoup

09:51 au revoir et bon dimanche

09:52 merci au revoir

09:54 alors on se quitte un court instant et on se retrouve juste après avec une autre histoire entrepreneuriale passionnante également une reprise de coutellerie artisanale

10:01 à Thiers à tout à l'heure

10:03 Sud Radio Cessa la France Nathalie Schrengerma

10:08 Nous voilà de retour dans Cessa la France l'émission du savoir-faire français avec une autre très belle aventure entrepreneuriale

10:17 on va parler tout de suite avec notre invité et on part du côté de Thiers

10:22 Sud Radio Cessa la France

10:24 et nous sommes avec Félix Poché installé à Thiers le plus gros bassin coutelier de France et même d'Europe

10:31 je parle sous votre contrôle Félix Thiers produit en moyenne

10:35 80% c'est ça des couteaux en France chaque année ? Oui tout à fait Thiers aujourd'hui

10:41 est clairement la capitale

10:44 de la coutellerie française avec bien évidemment d'autres bassins de coutellerie qu'on peut retrouver

10:50 dans différentes régions de notre pays je pense à Laiole, à Montrond, à Nozant

10:56 mais effectivement Thiers demeure vraiment le gros de la production française aujourd'hui à l'échelle de notre pays.

11:01 Alors Félix Poché à 36 ans vous avez repris la coutellerie

11:06 tiernoise percevalles un vrai changement de vie vous étiez commercial dans les arts de la table

11:11 pas très loin finalement de la coutellerie et vous êtes bourguignon donc vous êtes venu vous êtes vous installé dans une autre région

11:18 et changer complètement de trajectoire professionnelle

11:21 quel a été l'élément déclencheur ? Absolument en fait

11:24 j'ai été pendant nombreuses années

11:27 commercial

11:28 export pour une très belle maison qui fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie la maison de Louis qui est basée dans les Vosges

11:35 et en fait je suis arrivé sur la région

11:38 Auvergne suite à une mutation et une mobilité professionnelle de mon épouse et en fait

11:44 j'ai trouvé à l'époque un poste de responsable commercial chez un confrère où j'étais encore salarié et puis

11:51 dans ma tête ça faisait plusieurs années que je souhaitais entreprendre

11:55 et j'ai eu la possibilité en fait de pouvoir racheter l'atelier percevalles donc un fabricant de couteaux basé à pierre

12:01 et qui a pu me permettre en fait de lier à la fois l'utilisateur c'est à dire de devenir entrepreneur

12:06 mais en plus de ça dans le même métier dans la même industrie dans la même branche d'activité dans laquelle j'exerçais déjà auparavant

12:13 alors vous quand vous changez de vie vous changez réellement de vie quand vous décidez d'entreprendre

12:17 vous entreprenez à fond vous avez également acquis une autre belle maison

12:20 Walt's Tear c'est bien ça spécialisé dans la fabrication de couteaux

12:24 outdoor alors là c'est un peu différent c'est pour les professionnels

12:28 amateurs d'activités de plein air et d'ailleurs de ce que j'ai pu lire cette marque est

12:32 est devenue aussi une référence en matière de couteaux techniques équipe notamment pour une partie

12:37 elle équipe une partie de l'armée française et les forces spéciales

12:41 ainsi que certaines unités de la police nationale

12:43 mais là c'est c'est complémentaire on reste dans le même domaine mais

12:48 dont on fait ça permet de de vous installer sur un secteur un petit peu différent

12:54 Absolument en fait chez perceval on fabrique aujourd'hui principalement des couteaux pour la table dédié principalement des restaurateurs et des chefs

13:03 mais également par extension à des particuliers qui veulent se faire plaisir avec du beau matériel chez eux

13:10 des couteaux pliant et quelques couteaux de cuisine et en fait toute la partie

13:14 outdoor loisirs ou

13:17 tactique c'est quelque chose qu'on n'avait pas du tout chez perceval et j'ai eu l'opportunité en fait il ya quelques mois de racheter l'entreprise

13:24 walt's tear qui est vraiment une marque française

13:26 fabricant français

13:28 une marque référente sur le domaine en question et qui justement possède de très très belles références aujourd'hui

13:36 au niveau des forces spéciales

13:38 françaises de l'armée française et qui a permis justement

13:42 de compléter notre offre produit qu'on avait absolument pas chez perceval

13:46 alors vous dites compléter donc c'est vrai que c'est un sacré pari l'objectif c'est quoi c'est de créer des liens entre ces deux

13:51 beaux savoir-faire français très spécifiques un plus traditionnel l'autre on va dire plus dans l'innovation j'imagine

13:58 On va dire que sur la partie

14:02 walt's tear on est obligé pour les raisons de sécurité de répondre à des cahiers des charges qui sont extrêmement exhaustifs

14:09 extrêmement

14:11 complexes donc cette partie là nous permet en fait

14:13 d'atteindre des limites qu'on n'irait jamais chercher sur un couteau classique de cuisine donc effectivement cette partie walt's tear nous permet de

14:21 rechercher pas mal de choses en cas de fabrication parce qu'il ya des enjeux de sécurité en fait pour les gens qui sont sur le

14:27 terrain aujourd'hui

14:30 Dans des métiers très spécifiques qui concernent l'armée et les forces spéciales

14:33 Je vous en prie allez-y

14:38 En fait l'idée après d'avoir ces deux entités c'est qu'effectivement on va pouvoir mutualiser

14:44 tout un tas de ressources sur les deux entreprises

14:48 principalement sur le plan administratif, sur le plan commercial mais également aussi au niveau de la fabrication parce que on peut

14:55 acheter des quantités d'acier plus importantes

14:59 on peut mutualiser des ressources auprès de nos partenaires qu'on a sur le bassin tiers nord

15:04 donc en fait l'acquisition fait vraiment sens parce que les deux entreprises sont basées sur un

15:09 modèle artisanal c'est à dire que les couteaux sont fabriqués à la main

15:13 donc on a une vraie complémentarité

15:16 en ce sens et on a une vraie complémentarité aussi au niveau des partenaires avec lesquels on travaille aujourd'hui sur le bassin tiers nord

15:21 Qu'est ce que ça apporte justement d'une fabrication à la main des couteaux pour bien comprendre

15:28 faire comprendre aux auditeurs du sud radio voilà cette spécificité française

15:32 enfin une spécificité

15:35 qu'a également le japon mais comment on explique justement qu'est ce que ça apporte justement ces fabrications manuelles

15:41 Aujourd'hui en fait le fait de fabriquer nos couteaux à la main nous permet d'avoir une qualité

15:47 exceptionnelle qu'on maîtrise c'est à dire qu'en fait un couteau aujourd'hui qui sort de chez wallsteer ou de chez perceval

15:54 est nécessairement vérifié au gré de différentes étapes de fabrication où le couteau passe nécessairement entre les mains

16:00 d'une personne physique c'est à dire qu'on appuie pas sur un bouton au début d'une chaîne de production

16:05 ou le couteau ressort à la fin après différentes étapes tout seul donc en fait nous notre métier aujourd'hui est de vraiment vérifier

16:12 à chaque étape si

16:15 La réalisation qu'on devait faire à l'étape précédente est bien faite donc c'est vrai que ce travail manuel

16:22 il demande du savoir-faire au niveau des équipes c'est à dire que

16:25 pas n'importe qui peut aujourd'hui fabriquer ce genre de couteau mais c'est ce qui fait in fine qu'on a des produits extrêmement qualitatifs

16:33 Je l'évoquais à l'instant le japon c'est vrai que c'est un secteur qui est assez concurrentiel et on reconnaît aussi le savoir-faire

16:39 japonais dans ce domaine là comment on innove justement dans le secteur de la coutellerie

16:43 Alors aujourd'hui sur le secteur de la coutellerie on va surtout pouvoir innover au niveau

16:50 des manches et les matériaux qu'on peut utiliser au niveau des manches

16:53 c'est à dire que la chance qu'on a dans notre métier c'est que l'on peut travailler différents types de matériaux

16:58 principalement du bois, des matières plastiques

17:01 des matières qu'on va résiner et donc ça ouvre un champ des possibles quand même

17:06 assez important où on peut aller si on est créatif aller très très loin en fait au niveau de la créativité

17:13 donc aujourd'hui l'innovation elle va pas être

17:17 disruptive je dirais dans notre métier la coutellerie parce qu'un couteau demeure un objet tranchant et demeurera toujours un objet tranchant

17:22 en revanche on peut innover de façon incrémentale

17:25 avec

17:28 des personnalisations sur la lame à l'aide d'un laser au niveau des manches avec des matériaux assez exotiques

17:33 c'est là dessus où effectivement l'innovation va se faire. Alors Félix Poché dernière question un peu plus personnelle donc vous étiez

17:40 salarié on l'a évoqué vous êtes devenu maintenant

17:43 indépendant entrepreneur

17:46 quelles ont été les principales difficultés rencontrées ? Parce que là c'est un autre métier

17:50 C'est un autre métier je dirais qui a eu

17:55 plusieurs difficultés en fait dans le cadre du rachat de la première entreprise c'est que étant donné que je n'étais pas entrepreneur au préalable

18:04 il a fallu convaincre en fait les partenaires financiers

18:07 que moi déjà en tant que personne physique j'étais à même d'entreprendre et de diriger une entreprise donc là il y avait un gros travail

18:14 au niveau de ses potentiels partenaires donc ça ça a été vraiment l'une des difficultés je dirais de pouvoir lever les fonds et puis

18:22 une fois qu'on a fait l'opération une fois qu'on est dedans je dirais qu'aujourd'hui

18:27 les difficultés qu'on rencontre au quotidien en tant que chef d'entreprise sur ce genre de structure aujourd'hui donc sur les deux entités on a à peu près

18:34 une vingtaine de salariés

18:35 il est vraiment d'ordre managé réal parce qu'aujourd'hui moi je gère principalement des hommes étant donné que la fabrication est faite artisanalement

18:42 et physique, je n'ai pas de machine comme je l'expliquais, voilà absolument et la plus grosse difficulté en fait c'est l'humain parce que

18:48 on est tous différents on a tous des caractères différents on a tous des envies différentes

18:52 il y a des jours où aussi on est moins bien

18:55 il y a des jours où on est mieux et en fait moi aujourd'hui mon travail il est là en fait à essayer d'avoir une équipe

19:01 qui va toujours fabriquer

19:03 de façon très linéaire pour maintenir la qualité parce que c'est ce qui a fait la réputation des deux maisons mais je dirais que

19:09 effectivement au quotidien la gestion de l'humain c'est ce qu'il y a de plus complexe mais c'est ce qu'il y a de plus beau aussi

19:14 c'est ce qu'il y a de plus voilà de stimulant également merci beaucoup Félix Poché je rappelle que vous êtes à la tête de Percevalet

19:20 et Wallsteer et d'avoir pris le temps donc de répondre à nos questions et de

19:24 partager votre expérience avec les auditeurs de Sud Radio merci et belle journée à vous

19:29 il est temps de retrouver Thibaut notre french trotter qui a retrouvé le Gers

19:33 cette semaine il s'est intéressé à l'eau de vie préférée des Gascons

19:39 destination Occitanie et les entreprises ouvertes à la visite vous présente

19:43 Sud Radio Cessa la France avec Thibaut le french trotter

19:47 aujourd'hui on visite un domaine viticole d'exception

19:49 château Arton au coeur du lac Touroie dans le Gers dans les collines sont nimbés de brouillard aujourd'hui c'est magnifique

19:56 je suis avec Lily de Montal Lily qui avec son mari Jean ont repris cette exploitation familiale

20:02 est-ce que vous pouvez nous raconter un petit peu l'histoire de ce domaine ?

20:04 avec joie alors l'histoire d'Arton c'est une histoire de famille

20:09 celle de mes beaux-parents Patrick de Montal et Victoire de Montesquieu qui sont revenus en Gascogne à l'âge de 40 ans où avaient

20:17 vécu leurs illustreux ancêtres et ils ont choisi ce domaine qui n'était pas dans la famille

20:22 donc le domaine d'Arton et ils se sont installés en 79

20:27 avec le projet de monter une maison de négoces en Armagnac puisque dans la famille Montal et Montesquieu il y a quatre maisons d'Armagnac

20:34 et au bout de cinq ans Patrick mon beau-père se rend compte que

20:39 pour faire un très bon Armagnac il faut avoir du très bon vin

20:43 vous l'envie de planter ses propres vignes ?

20:45 alors oui l'Armagnac pour le produire il y a cette étape obligatoire de la distillation

20:49 en fait l'alambic n'est qu'un mécanisme qui va concentrer les arômes

20:53 du vin et donc si c'est pas bon c'est impossible que ce soit bon

20:57 donc sa deuxième décision ça a été donc de

21:02 planter sa vigne pour pouvoir maîtriser la qualité de son vin

21:04 on revient à la période actuelle aujourd'hui

21:06 vous vous misez beaucoup sur la viticulture durable je crois que ça vous tient à coeur

21:10 disons que quand on reprend l'exploitation il y a trois ans on a une

21:14 grande pression comment va-t-on faire pour être au niveau des parents ?

21:18 énorme défi pas facile là on a les parents qui ont quand même créé une catégorie d'Armagnac la blanche Armagnac

21:24 aujourd'hui a haussé donc depuis 2005 mais aussi ils ont ressuscité un terroir parce que

21:29 Lectour, Château-Arton c'est dans le Haut-Armagnac avait disparu avec le phylloxérain donc grâce à mon mari

21:34 Jean de Montal qui est de formation ingénieur dans le développement durable

21:38 et aussi beaucoup grâce à Fabrice Saramon qui est notre troisième

21:42 mousquetaire, notre troisième associé, notre analogue et notre maître de chais et donc tous les deux ont cette symbiose avec la nature et le

21:49 chantier je dirais

21:50 véritablement innovant et visionnaire de la seconde génération que nous sommes c'est cette conversion en biodynamie de l'intégralité du vignoble

21:57 parce que en fait on ne fait que continuer la vision des parents

22:00 de dire qu'il faut du bon vin pour faire un bon Armagnac et bien dans cette logique là il faut aussi un bon sol

22:07 pour faire un bon raisin qui produira le meilleur vin.

22:10 La clé on a un produit d'exception. Pour l'auditeur je précise que je suis ici dans le chais de

22:14 Château-Arton, un chais où on voit ces barriques en chaîne et

22:17 moi ce que j'ai compris en venant ici c'est que l'Armagnac qui vieillit c'est un organisme vivant et c'est pas pour rien qu'on dit

22:23 élever des Armagnac et pas vieillir.

22:25 Élever parce que l'Armagnac ce n'est pas brûlé en fait ce n'est pas de l'alcool donc ça c'est vraiment une

22:30 spécificité de l'Armagnac et c'est tout ce qu'on raconte pendant nos visites

22:33 cet alambic l'Armagnac est. Il a la particularité de distiller un vin à un titre d'alcool

22:39 extrêmement bas, beaucoup plus bas que tous les autres spiritueux quand je pense à la vodka ou gin ou cognac ou rhum ou whisky

22:46 et le fait d'avoir un degré d'alcool extrêmement bas fait que toute la matière

22:51 restante c'est à dire en fait 45 % de la matière est encore à l'état vivant alors je dirais pas qu'elle est encore à l'état

22:57 de vin mais elle est à l'état organique, minéral, végétal

23:00 qui fait que ce vivant là continue à évoluer dans la barrique

23:05 c'est pour ça qu'on parle d'élevage. Pour revenir à la visite il y a plusieurs types de visites comment ça se passe ?

23:10 Alors il y a trois types de visites la plus simple c'est celle où vous avez le tour avec

23:15 avec donc ce petit passage dans la vigne ensuite dans les chais toutes les explications ça va durer moins d'une heure

23:20 et puis ensuite vous pouvez goûter les vins dans le salon de dégustation. On le rappelle à consommer avec modération.

23:26 Ensuite vous avez le choix entre deux

23:29 formules avec des dégustations sur place donc après la visite vous êtes installé pour un accord

23:35 gourmand. Avec le meilleur des productions locales si j'ai bien compris ? Oui avec avec des productions locales donc que des éleveurs

23:43 et ça dépend c'est du sucré du salé selon ce que vous choisissez si c'est du vin

23:48 d'un côté ou de l'art maniaque de l'autre et puis ensuite pour les familles ou les groupes qui

23:53 souhaitent être plus entre eux ou alors qui sont un peu nombreux on a des formules de privatisation.

23:59 Pour réserver comment ça se passe il y a un site j'imagine ? Oui arton.fr vous avez toutes les formules de visite

24:06 disponibles là. Merci beaucoup Lily je pense que les auditeurs auront envie de venir

24:11 faire cette expérience cette immersion en terre gasconne dans le haut art maniaque merci beaucoup à vous

24:18 Sud Radio Cessa la France avec Thibaut le french trotter avec Destination Occitanie et les entreprises ouvertes à la visite

24:25 Merci à Lily dont on sent toute la passion pour ses taux de vie à consommer avec modération on le rappelle merci également Thibaut

24:32 pour cette belle découverte et tous les renseignements sur la visite sont disponibles sur

24:37 arton.fr

24:39 Sud Radio Cessa la France Nathalie Schrengerma avec le réseau des chambres de métiers de l'artisanat artisan de la nouvelle économie

24:47 l'économie.

24:48 [Musique]

Des coussins innovants made in France - C'est ça la France

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