Vous souhaitez reprendre votre alimentation en main pour rester en bonne santé ? Dans “Mieux manger”, le médecin nutritionniste Arnaud Cocaul répond, pour Yahoo, aux nombreuses interrogations que vous pouvez vous poser au quotidien et partage avec vous ses conseils pour manger équilibré, sainement tout en se faisant plaisir. Il s’exprime également sur certains préjugés nutritionnels qui continuent à avoir la vie dure.
Dans cet épisode, il alerte sur les dangers cachés (volontairement) d'un aliment adoré des petits et des grands : les céréales.
Cette vidéo ainsi que les conseils prodigués par le Dr. Arnaud Cocaul ne sauraient se substituer à un avis médical personnalisé. Pour toute question, consultez votre médecin.
Retrouvez tous les conseils nutrition du Dr. Arnaud Cocaul
Dans cet épisode, il alerte sur les dangers cachés (volontairement) d'un aliment adoré des petits et des grands : les céréales.
Cette vidéo ainsi que les conseils prodigués par le Dr. Arnaud Cocaul ne sauraient se substituer à un avis médical personnalisé. Pour toute question, consultez votre médecin.
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00:00Les céréales vous adorez ? Oui, mais c'est un nid de maladies potentielles extrêmement graves, je vous en parle.
00:13Les céréales, vous entendez tout et son contraire.
00:16Il y a des céréales qui sont ultra transformées.
00:19Je pense à toutes ces céréales qui sont soufflées.
00:22Ça va avoir un effet qu'on appelle l'effet matrice.
00:25Et cet effet va transformer considérablement l'assimilation de votre céréale dans votre corps.
00:31Vous allez assimiler une quantité de sucre, une quantité de sel, beaucoup plus importante que ce que vous croyez.
00:37Et quel est le risque de ça ?
00:39En surconsommant ce genre de produit, vous allez développer plus facilement de l'hypertension, plus d'obésité, plus de diabète de type 2.
00:47Vous avez un index glycémique, c'est-à-dire un shoot de sucre dans votre organisme énorme.
00:52Donc vous assimilez ça très rapidement, comme si on vous faisait une piqûre de sucre dans la veine.
00:59Et donc vous allez être en pleine forme pendant quelque temps.
01:01Et paf, une demi-heure après ou une heure après, vous allez avoir un coup de barre,
01:05parce que vous allez rechuter votre taux de sucre aussi rapidement qu'il est monté.
01:09Donc en fait, vous allez avoir tendance à grignoter, parce que ces céréales ne vont pas vous tenir au corps.
01:14C'est très pauvre en fibres.
01:16Il n'y a pas de minéraux, ou alors des minéraux qui sont rajoutés de façon artificielle.
01:20Donc sur l'emballage, on va vous dire riches en calcium, riches en vitamine B12, riches en vitamine PP.
01:26Pour mieux vous masquer la pauvreté et l'intérêt nutritionnel de ces céréales par ailleurs.
01:31On va oublier de vous dire que c'est bourré de sel, on va oublier de vous dire que c'est bourré de sucre.
01:35Et évidemment, on n'affiche pas le Nutri-Score.
01:37Donc on va vous mettre le Planet-Score en vous disant qu'elles sont très bio, elles sont très équitables, etc.
01:42Mais c'est du pipeau.
01:43Donc il faut aller plutôt vers les produits moins transformés.
01:47Aller sur des céréales qui sont peut-être moins aguichantes au niveau du goût.
01:50Donc ça peut être le muesli.
01:52On peut aller vers le porridge.
01:53On peut aller vers le flocon d'avoine.