Des fruits et légumes sur ordonnance ? C'est le pari réussi de chercheurs américains qui publient les résultats de cette étude pour le moins surprenante.
Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed avec Jimmy Mohamed du 17 avril 2024
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00:00 Nous retrouvons un florilège des chroniques santé de Jimmy Mohamed.
00:03 Des fruits et légumes sur ordonnance, c'est le pari réussi des chercheurs américains
00:07 qui publient les résultats de cette étude pour le moins surprenante.
00:10 Ils ont inclus dans cette étude des enfants, des ados et des adultes avec un profil un peu particulier.
00:14 Des patients avec des maladies cardiovasculaires comme de l'hypertension, du diabète, de l'obésité
00:19 ou à risque de le devenir. Le tout dans un contexte de précarité sociale dans un quartier
00:24 où la population avait de faibles revenus.
00:26 Cette étude a été menée dans 12 états américains.
00:30 Où les médecins en plus des traitements permettaient aux patients d'acheter tous les mois l'équivalent
00:33 de 50 euros de fruits et légumes dans les épiceries de marché.
00:36 Cette expérimentation a duré entre 4 et 10 mois et à la fin du programme, tous les
00:40 participants ont consommé plus de fruits et de légumes, y compris les enfants, chez
00:44 qui il est parfois difficile de leur en faire manger en temps normal.
00:47 Sauf qu'ils n'ont pas mangé beaucoup plus de fruits et de légumes, entre 100 et 150
00:51 grammes de plus par jour.
00:52 Et ça, malgré tout, ça peut avoir un impact sur notre santé ?
00:54 Exactement. Figurez-vous que dans un premier temps, ça leur a permis de sortir de ce qu'on
00:58 appelle l'insécurité alimentaire.
00:59 Quand vous faites vos courses et que vous savez que vous ne pourrez pas vous payer une
01:02 alimentation équilibrée ou de qualité, eh bien ça a une influence sur votre santé
01:05 mentale.
01:06 Et les participants ont aussi dit, d'une façon générale, qu'ils se sentaient en
01:09 meilleure santé à la fin de l'expérimentation.
01:12 Avec des mesures ou des paramètres objectifs mesurables prouvant qu'ils étaient en meilleure
01:15 santé après avoir consommé au plus de fruits et de légumes ?
01:17 Complètement. Et c'est là tout le pouvoir extraordinaire des aliments parmi les patients
01:21 avec des pathologies chroniques.
01:22 On a vu les paramètres du diabète s'améliorer.
01:25 On a vu les chiffres de tension artérielle s'améliorer.
01:28 Et parmi les patients obèses ou en surpoids, ils ont perdu du poids en mangeant juste 100
01:32 grammes de fruits et de légumes en plus par jour.
01:34 Et comment on explique ça ?
01:35 C'est très simple.
01:36 J'ai choisi deux axes.
01:37 Le premier, c'est que dans les légumes, vous avez du potassium.
01:39 Le potassium, dans les haricots verts, les carottes, les petits pois et j'en passe,
01:43 ça permet de faire baisser votre tension artérielle.
01:45 Et puis, dans les fruits, vous avez un peu de sucre évidemment, qu'on appelle le fructose.
01:49 Et ce fructose, on le retrouve aussi dans les gâteaux industriels, mais il n'a strictement
01:53 rien à voir.
01:54 Donc, si vous remplacez les gâteaux par des fruits, votre diabète va s'améliorer même
01:58 en mangeant du sucre.
01:59 Bon, est-ce qu'on peut imaginer ce genre de programme en France ? Des médecins qui
02:02 prescrivent sur ordonnance des légumes et des fruits ?
02:04 Et bien, pourquoi pas ? Avec de l'éducation nutritionnelle, des cours de cuisine, de l'enseignement
02:08 à l'école.
02:09 Mais aussi, non pas une subvention, mais un investissement dans la santé alimentaire
02:12 grâce aux fruits et légumes sur prescription.
02:14 On taxe à juste titre les produits néfastes comme le tabac ou l'alcool.
02:17 Pourquoi pas ne pas aller dans un cercle vertueux qui permettrait à tous de mieux manger pour
02:22 rester en bonne santé, que notre aliment soit notre premier médicament ?
02:25 - Mais vas-y, tu peux le faire toi ! - Mais alors, écoutez... - Oh, monsieur Lignac ! - Je peux désannoncer s'il vous plaît ? Alors, le pouvoir extraordinaire des fruits et légumes, ça va beaucoup mieux avec le docteur Jimmy Mohamed que vous retrouvez sur le site rtl.fr et l'application...