Tortellini, petits pois et crème de parmesan #R.S.R. (N°30)

Tortellini, petits pois et crème de parmesan #R.S.R. (N°30) #ExclusivitéDailymotion

Transcript

00:00 et salut mes petits coquilles ce soir on se retrouve pour une toute nouvelle recette

00:14 on va faire des tortellini à la crème de parmesan et aux petits pois

00:17 vous retrouverez tous les ingrédients de cette recette en début de vidéo comme

00:22 d'habitude et je vous invite à me suivre en cuisine

00:24 on va commencer d'abord par réaliser la crème de parmesan donc il vous faudra faire fondre

00:29 du beurre dans une casserole et rajouter votre crème liquide et mélanger le tout

00:34 pour faire chauffer le mélange

00:35 vous y rajouterez ensuite votre parmesan et il vous faudra faire chauffer le tout

00:48 pour que la crème épaississe

00:49 n'oubliez pas d'assaisonner votre sauce

00:57 si vous faites comme moi et que vous utilisez des petits pois surgelés

01:02 n'oubliez pas de les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant une dizaine ou une

01:05 quinzaine de minutes pensez à les goûter pour vérifier la cuisson

01:09 pour ma part j'ai trouvé que 200 ml de crème liquide n'était pas assez

01:23 donc j'ai rajouté deux cuillères de crème fraîche

01:26 j'ai aussi rajouté des allumettes de jambon

01:33 on vient ensuite réserver tout ça de côté et on va faire cuire nos tortellini

01:42 il vous suffit de les plonger dans de l'eau bouillante salée et d'attendre

01:46 qu'ils remontent tous à la surface

01:47 surtout n'hésitez pas à touiller pour bien les mélanger et faire en sorte que

01:52 ceux du dessous puissent aussi remonter

01:53 pensez à en goûter un pour vérifier que la cuisson est bonne

02:02 et vous réservez deux à trois louches de votre jus de cuisson de côté

02:06 on égoutte nos tortellini et ensuite on va passer à l'étape finale

02:09 donc dans la casserole dans laquelle vous avez fait cuire vos pâtes

02:12 vous venez y mettre vos petits pois

02:15 votre jus de cuisson

02:26 on mélange et surtout on n'oublie pas d'allumer le feu

02:32 on vient réassaisonner puisque les petits pois sont nature

02:42 on remélange un peu notre sauce et on la verse par dessus les petits pois

02:51 une fois que ce mélange est bien réchauffé et que les petits pois sont

03:21 bien mélangés à la sauce on vient ensuite commencer à verser nos tortellini

03:24 on mélange bien et surtout on laisse réchauffer et bien cuire quelques minutes

03:37 pour que les tortellini aient le temps de s'imprégner de la sauce

03:40 surtout on n'hésite pas à goûter moi pour ma part je trouve qu'il n'y a pas

03:59 assez de parmesan donc du coup je suis venue rajouter la fin de mon paquet

04:02 une fois que vos pâtes sont bien imprégnées de la sauce il vous restera plus qu'à venir

04:23 servir vos assiettes et voilà mes petits coquilles cette recette est terminée j'espère

04:28 qu'elle vous aura plu et que vous vous serez régalé je vous souhaite un bon appétit et je

04:32 vous dis à très bientôt pour de nouvelles vidéos n'hésitez pas à liker commenter réac

04:37 et surtout à vous abonner et à bientôt sur la chaîne chez nanou