Regardez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 18 juin 2024
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00:00RTL matin, RTL 8h46, Hola Cyril Lignac ! Bonjour ! Une bonne pastilla avec une astuce
00:09pour favor ? Oui ! On va aller chercher le soleil parce
00:11qu'à Paris, c'est pas la folie, donc je vais essayer de mettre un peu de soleil dans
00:17vos assiettes.
00:18Alors on va prendre du poulet, ce qui est génial c'est que ça peut être un plat de
00:21récup, c'est-à-dire le poulet du dimanche, il nous reste toujours de la viande dessus
00:25sur la carcasse, des cuisses, on dépiote tout ça, on va prendre dans une poêle,
00:37on va mettre de l'ail, de l'oignon, on va le cuisiner, on va ajouter des carottes,
00:42des poivrons, les morceaux de poulet, on va laisser mijoter, on va mettre du cumin, du
00:46paprika et de la cannelle, et ensuite on va bien mélanger tout ça et on va le laisser
00:52tranquillement reposer.
00:53Pendant ce temps, on va prendre de la feuille de brique dans laquelle on va badigeonner
00:58de beurre et ensuite dans un moule à tarte, vous allez mettre tous les ingrédients dedans,
01:03vous allez replier de l'extérieur vers l'intérieur pour faire comme une tourte, en avant dans
01:08le four à 180° et on va le cuire pendant 25 bonnes minutes, il va être bien croustillant
01:14et quand ça sort, on le laisse refroidir, presque tiédir, et ensuite vous déposez
01:20un tout petit peu de sucre glace, de la cannelle au-dessus, on le coupe comme ça et on le
01:25mange, c'est croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, épicé, parfumé,
01:30légèrement sucré et c'est un joli plat de famille.
01:33Quel charmeur ! Merci chef, je n'ai qu'une chose à vous dire !