Regardez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 25 juin 2024.
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00:00Je peux parler grec ? Merci ! Kalimera Cyril Lagnikos ! Il nous prépare une bonne salade d'été à la grecque ce matin !
00:13Eh oui ! Je voulais dire des hiraïs ! Il fait beau, ça y est, le soleil est là, alors mangeons léger et préparons notre summer body !
00:23C'est important ! C'est trop tard là ! Non, c'est jamais trop tard, Aja, c'est jamais trop tard !
00:31Donc en fait, on va faire cette salade de grecque qui est donc un plat traditionnel, elle est particulièrement populaire pendant les mois d'été parce que c'est vraiment d'une grande fraîcheur et c'est assez simple.
00:41Donc la salade grecque, elle est composée de tomates bien mûres, un petit peu cœur de bœuf, des concombres bien croquants qu'on a mis au frais pour avoir tout ce jus et cette fraîcheur,
00:51des oignons rouges que l'on va couper de manière fine pour avoir quand même un petit peu le côté croquant, des poivrons, des olives noires, des olives de Kalamata, ces belles olives grecques,
01:03bien entendu de la feta et de l'huile d'olive extra-vière.
01:07Toujours !
01:11Alors, bien entendu, on ne va pas mettre que des légumes, on va faire du boulgour, on va le cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante,
01:18ensuite on va le rafraîchir, on va l'assaisonner d'huile d'olive, on va y mettre un petit peu de piment et de la fleur de sel, des zestes de citron,
01:27et ensuite on peut parfumer d'un peu d'origan juste au-dessus et on va mettre par-dessus le boulgour toute la salade fraîcheur.
01:35On assaisonne avec une vinaigrette, avec du jus de citron jaune, zestes et huile d'olive et on va parsemer un petit peu tout ça et bien assaisonner.
01:44On la remet au frais pour qu'elle soit bien bien fraîche si on la mange comme ça, au coin du soleil.