Regardez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 11 juin 2024
Category
🗞
NewsTranscription
00:00plein de tomates, on va faire des pâtes
00:04avec des poivrons, les légumes du soleil, des courgettes, de l'ail,
00:08des oignons nouveaux, et on va cuire les pâtes, on va faire des linguine, donc vous les cuisez.
00:13L'histoire c'est de les cuire à peu près une dizaine de minutes, donc 6 minutes,
00:17à côté dans une autre poêle, dans une poêle un peu comme un wok, vous allez faire revenir les oignons, de l'ail,
00:24les poivrons, on les cuit au four
00:27en mettant un petit peu d'huile, on les épluche après, ce qui va permettre qu'ils soient un peu sucrés et caramélisés, vous les mettez à l'intérieur,
00:34après vous mettez, vous mélangez du parmesan avec des zestes de citron,
00:38quand les pâtes sont cuites, vous les, presque cuites al dente, vous les mettez dans la poêle, vous prenez de l'eau de cuisson,
00:45et quand vous mangez chez les italiens, ce qui est bon, c'est que les pâtes on appelle ça glacées,
00:49enrobées de cette sauce, vous rajoutez le citron et le parmesan,
00:54de l'huile d'olive, et on termine avec un petit peu de basilic.
00:57Ce que j'aime, c'est qu'elles sont vraiment un peu glacées, enrobées de la sauce, grâce au jus de cuisson, ça c'est très important.
01:04Ce qui est formidable, c'est qu'en fait, vous faites cuisiner en même temps.
01:07Mais c'est comme si je cuisinais en même temps. Et nous on salive alors qu'on ne voit rien, et on imagine.
01:12Je vais aller mettre un petit réchaud là, et faire la cuisine.
01:15Merci beaucoup Cyril, la recette est à retrouver comme chaque jour, en détail, avec les proportions, sur RTL.fr et puis on...