Tipos de Leche
✨ ¿Sabes cuál es la mejor leche para ti? Anahí Velázquez nos lleva a través de los diferentes tipos de leche, desde la de vaca hasta alternativas vegetales. ¡Descubre los beneficios y cómo elegir la mejor opción para tu salud!
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00:00y bueno ya estamos de este lado y vamos a desmentir esta mala idea que tiene el
00:05güero que nos comentó en la mañana vamos a hablar acerca de las diferentes
00:09tipos de leche o lechadas que existen pero recordarán que el güero decía que
00:14si la vaca era rosa pues tenemos leche de rosa que si la vaca le das almendras
00:19sale la leche de almendras entonces vamos a descubrir cómo se hace todo esto
00:23y los beneficios que puede tener Anaí Velásquez ¿Cómo estás? Muy bien y contenta de
00:28venir a platicar de estos temas porque ya me preocupó lo que anda diciendo el
00:32güero ¿Verdad? Imagínate que le das almendras a una vaca y ya sale leche de almendras
00:38O puede salir leche con sabor a almendras
00:42Fíjate que actualmente es muy popular esto de empezar a utilizar más leches o
00:48lechadas de origen vegetal teniéndole un poquito de miedo a la leche de origen
00:53animal o tal vez por cuestiones de peso que dicen no mira a mí me baja
00:58más de peso la leche de almendras o me sube de peso la leche de vaca entonces
01:03pues vamos viendo y lo vemos ahorita después de un corte vamos venimos no nos
01:07tardamos y nos vamos pero tendidas viendo qué onda con esto de las leches y las
01:13lechadas ¿Engordamos o no? ¿Será? A ver
01:19Gracias por continuar con nosotros ya estamos de regreso y vamos a ver qué
01:23onda entonces con la leche la leche de vaca engorda sí o no bueno yo creo que
01:29el que vamos el que va a engordar es el que se lo toma o no pero si engorda no
01:33pues vamos viendo mira te cuento la leche por definición es aquella
01:38substancia que se segrega desde las glándulas mamarias de cualquier
01:42mamífero y bajo esta definición la realidad es que hemos clasificado a la
01:49leche acorde a la cantidad de carbohidratos proteínas y grasas que
01:52tienen la leche suele ser rica en carbohidratos y también en proteína
01:58tiene una cantidad moderada de grasas que prevalece por debajo de los
02:04carbohidratos y las proteínas o sea que cuando tomamos leche tomamos más
02:07carbohidratos y proteínas que grasa aunque también tiene una cierta
02:11presencia hablando de la leche de los mamíferos sobre todo se caracteriza
02:15porque la grasa que tiene es grasa saturada por eso hemos empezado a
02:20utilizar con mayor frecuencia las leches light que las leches descremadas
02:25vamos viendo primero que son unas y que son las otras la leche entera es la
02:30aquella que tiene toda la grasa de origen natural es grasa tipo saturada
02:35con la que básicamente se segrega desde el inicio de la glándula mamaria
02:41generalmente estamos hablando de 5 gramos por cada 100 mililitros y cuando
02:46hablamos de la leche light o la leche descremada es una leche que ha pasado a
02:50través de un proceso en el que se le va disminuyendo la cantidad de grasa
02:54estamos hablando que ahí en comparación a la leche entera ya tiene una cantidad
02:59de 3 gramos en el caso de la leche semi descremada 2 gramos para el caso de la
03:05leche light o la leche pues tal cual descremada está la semi la descremada y
03:12la descremada es lo mismo que light o sea tienen menos grasita hasta ahí con
03:16las leches de origen natural y animal precisamente ricas en proteína también
03:22un poco en carbohidratos y además generalmente a menos de que compres la
03:27versión deslactosada pues tiene lactosa la lactosa pues es digamos una parte
03:34difícil de digerir por eso luego nos inflamamos o hay incluso malestares de
03:40otro tipo como gases a diarrea y movimientos y también te cuento que
03:50para poder digerir esto tenemos que contar con una enzima la enzima
03:55básicamente digamos es un ayudante un ayudante del sistema gastrointesinal que
03:59nos ayuda a romper moleculitas en este caso ayuda a romper la molécula de la
04:04lactosa y posteriormente la digerimos la absorbemos y la aprovechamos en el caso
04:10de los mexicanos me creerás tú que cerca del 85% de los mexicanos van a
04:15tener una deficiencia de esta enzima o sea ya no van a poder digerir la lactosa
04:19cuando superamos los 30 años de edad por otra parte tenemos las leches
04:24vegetales que son las ahora conocidas lechadas porque pues a diferencia de las
04:29carbohidratos y proteínas que tienen las leches de origen animal las leches de
04:33origen vegetal tienen sobre todo grasita de hecho por eso es que son muy
04:38diferentes casi no tienen carbohidratos tienen una pequeña cantidad estamos
04:43hablando de cerca de 3 gramos de carbohidratos 5 gramos de grasa si se dan
04:47cuenta es muy diferente una fórmula con la otra entonces para responder la
04:51pregunta del inicio con cuál aumentamos más de peso ahí habría que conocer qué
04:57es lo que comes en el total de tu día y qué necesitas más si necesitas más
05:02grasita pues comes más o tomas más leche de origen vegetal de almendras de coco
05:08entre otras si necesitas proteína y carbohidratos en tu dieta probablemente
05:12te vayan a sugerir que consumas leche de origen animal eso sí de preferencia que
05:17sea light o descremada para que tenga menos grasa saturada recuerden que la
05:21grasa saturada en exceso puede llegar a producir cuestiones de tipo
05:26cardiovascular como atero ateromas o es decir placas que tapan las arterias y
05:32luego se dan los infartos por eso no debemos comer tanta grasa saturada
05:37oye anay cómo podemos dar contigo porque pues si de repente necesita uno
05:42ir con expertos que te lleven por el sendero de la buena alimentación si
05:46necesitas conocer qué es lo que deberías consumir si vegetal leche o lechada de
05:50origen vegetal o leche natural me puedes encontrar en redes sociales como
05:55nutróloga anay velásquez y también en el whatsapp en el 44 42 0 5 69 0 8 les
06:05repito 44 42 0 5 69 0 8 hoy estaría padrísimo que la próxima vez que vengas
06:10nos platiques por ejemplo de las leches estas que son de origen vegetal realmente
06:16con ellas sí porque hay unas que dice agua con sabor a y hay otros que sí te
06:22dicen este que tiene x porcentaje no sé el tema para poder identificar cuál es
06:29la mejor marca eso vamos a hacer la próxima ocasión muchas gracias por
06:32invitarme y nos vemos próximamente ahora le gracias que les parece que
06:36vamos del otro lado del estudio hay más