Vélages groupés et pâturage intégral
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00:00En Suisse, qu'avez-vous pu observer aujourd'hui concernant des exploitations laitières en
00:14système veillage groupé et pâturage intégral ?
00:17Alors nous avons testé nos trois types de vaches principales en Suisse, donc la Holstein
00:26de type américaine, donc la même on va dire que vous avez en France, la Tacheté rouge
00:30suisse qui est un croisement entre la Simmental et la Red Holstein qui a un équilibre lait-viande
00:35à peu près équivalent à une Montbéliarde, et la Brune suisse, la Brand suisse de type
00:40américaine.
00:41Nous avons testé ces trois races de vaches en comparaison de la Holstein néo-zélandaise
00:47qui elle a été sélectionnée pour ce type de système, donc veillage groupé et pâture
00:51intégrale, et on sait que cette vache est adaptée à ce type de système.
00:55Donc cette Holstein néo-zélandaise est en quelque sorte notre maître étalon pour
00:59voir l'adaptation de nos trois vaches, de nos trois races de vaches à ce type de système.
01:04Les résultats principaux, c'est que nous avons en Suisse une race qui paraît très
01:11très intéressante pour ce type de système au niveau de ses performances de reproduction,
01:15car dans ce type de système avec veillage groupé, la reproduction joue un rôle essentiel,
01:19la vache devra veiller une fois par année à date fixe.
01:22Donc la tachetée rouge est extrêmement intéressante, elle a eu d'excellents résultats de reproduction.
01:27Par contre, elle produit un peu moins évidemment que les dolignes Holstein qui elles ont été
01:33vraiment sélectionnées pour produire.
01:34Dans ce type de système avec sur la ration annuelle 260 kg de concentrés, il faut le
01:40préciser, elle reste c'était uniquement des fourrages sans maïs, on a des niveaux
01:44de production pour la tachetée rouge de 5300 kg de lait sur les trois premières lactations
01:48et au niveau des dolignes Holstein, on était à 5600-5800 kg de lait sur 270 jours.
01:54Donc au niveau statistique, ce n'était pas différent, on peut dire que c'est presque
01:59les mêmes niveaux de production pour ces dolignes Holstein et cette Fleckvie.
02:04Donc des niveaux qui sont relativement élevés pour ce type de système vraiment économe
02:08en un temps.
02:09Au niveau des trois races suisses, celle qui a la production la plus faible, c'est la brune
02:12suisse, ce qui est d'ailleurs étonnant parce qu'on a affaire à une race qui est spécialisée
02:16au niveau laitier, tandis que la tachetée rouge est une race mixte, comme je vous l'ai
02:21dit au départ.
02:22Donc malgré le fait que c'est une race mixte, elle a quand même produit presque autant de
02:26lait que des dolignes Holstein, légèrement moins, mais par contre, elle se reproduit
02:31très bien.
02:32La Holstein suisse, donc de type américain, elle se reproduit assez mal, mais ça, ce
02:37n'est pas vraiment étonnant, on le sait au niveau mondial, c'est le gros problème
02:40de la Holstein, elle a des problèmes au niveau de la reproduction, donc il ne faut pas s'attendre
02:44avec cette vache à avoir des performances de reproduction excellentes, donc ce n'est
02:47rien d'étonnant.
02:48Par contre, elle produit beaucoup.
02:50Alors si on a affaire à un système où on veut que la vache veille chaque année, cette
02:55Holstein suisse n'est pas adaptée, ça c'est évident.
02:57Si on veut une vache qui produit beaucoup dans ce système, il faut prendre la Holstein
03:01néo-zélandaise qui, elle, est capable de produire efficacement du lait avec peu d'intrants
03:06tout en se reproduisant de manière correcte.
03:10Alors maintenant, ce que nous, nous conseillons aux agriculteurs qui font ce type de système
03:15en Suisse, c'est de choisir actuellement dans les races disponibles en Suisse, c'est entre
03:21la Tacheté rouge et la Holstein néo-zélandaise, s'ils veulent vraiment mettre l'accent sur
03:25la reproduction, ne pas avoir de souci, savoir que les vaches vont porter chaque année sans
03:31devoir être trop pointues dans sa gestion aussi, choisissez la Tacheté rouge.
03:36Si vous voulez avoir de meilleurs résultats de production, être un peu plus, pas vraiment
03:41intensif mais un peu plus productif au niveau lait, tout en ayant des performances de production
03:46correctes, choisissez la Holstein néo-zélandaise, c'est où vous avez le plus d'assurance.
03:50Maintenant, dans un système à bas intrants, mais où il n'y aurait pas de veillage saisonnier,
03:55où on n'a pas cette contrainte du veillage à date fixe chaque année, continuez avec
03:59vos Holstein suisse, il n'y a aucun problème, elles vont produire correctement même sans
04:04concentrer ou avec très peu de concentré, mais il ne faut pas vouloir lui faire faire
04:08un veau chaque année.