Gérard Calbrix (Atla) « La production sera 2 à 3 % en dessous du quota national » - Vidéo Dailymotion

A 1 mois de la fin de campagne laitière

Transcript

00:00La campagne laitière 2011-2012, la production du quota s'achève dans un mois, quels sont

00:16vos pronostics aujourd'hui ? Cette année, en 2011-2012, on va réaliser le quota, une

00:21première depuis 10 ans ou on en est encore loin ?

00:24Au niveau du quota sur la campagne en cours, on va être à mon sens entre 2 et 3% en dessous

00:30de notre quota. C'est beaucoup plus proche que la campagne précédente où on était

00:37plus de 5% en dessous de notre quota. Entre temps, le quota a augmenté de 1%. On rejoint

00:44progressivement notre quota, c'est une volonté politique au niveau français de rejoindre

00:50notre quota à l'échéance de la fin des quotas en 2015. Je pense qu'on a fait une

00:56grosse étape cette année. La production laitière en Europe a augmenté de 1,8 milliard

01:02de litres l'année dernière. Il y a la moitié de cette quantité qui provient de l'augmentation

01:06française uniquement. Donc vous voyez qu'on retrouve un fort dynamisme en Europe pour

01:11la production laitière française. La filière laitière semble complètement

01:16à contre-courant de l'économie nationale. C'est un hasard ?

01:20Je crois qu'on bénéficie dans la filière laitière en particulier de conditions de

01:27production qui sont excellentes sur une grande partie de la France. On a des produits très

01:34bien perçus sur l'ensemble des marchés, une très large gamme de produits. On se développe

01:39très fortement à l'export et il y a une très forte demande pour les produits laitiers

01:43dans le monde. Nous sommes en France très bien placés pour servir cette demande.

01:49Nous sommes tournés vers la demande mondiale et c'est la demande mondiale qui est le moteur

01:53de l'ensemble du secteur laitier. C'est la demande en particulier de poudre de lait,

01:57la poudre de lactosérum dont les prix sont extrêmement élevés depuis plus d'un an

02:01maintenant. La demande est très forte des pays dont l'économie croît de 8 à 10%

02:08par an comme en Chine, en Inde, au Mexique, au Moyen-Orient, etc. Nous en bénéficions

02:14à plein parce que nous avons en France des conditions idéales pour produire et transformer

02:18du lait.