« Luzerne, sorgho, semis sous couvert… j’expérimente pour m’adapter au climat »
Denis Buan, éleveur laitier (35)
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00:06Bonjour et bienvenue pour cette nouvelle émission de la SPAS-TV.
00:10Je suis en compagnie de Denis Buan,
00:12éleveur laitier à Combourg, en Ile-et-Vilaine,
00:15et qui est membre du groupe CETA-Lait de Dol de Bretagne.
00:19Bonjour, Denis.
00:20Pouvez-vous nous présenter rapidement votre exploitation ?
00:23Oui, donc, Denis Buan.
00:25Je suis installé depuis 20 ans sur Combourg.
00:29L'exploitation produit 850 000 litres de lait sur 160 hectares.
00:34Et les principales productions sont maïs, céréales,
00:39sorgho, luzerne et blé noir.
00:41D'accord.
00:43Je suis tout seul avec un salarié
00:45et un 2e salarié à temps partiel.
00:47D'accord. Et vous avez combien de vaches ?
00:49Une centaine de vaches.
00:50D'accord. Pour combien de litres de lait ?
00:52Je produis un peu moins de 900 000 par an.
00:54D'accord.
00:55Et donc, est-ce que vous avez constaté, ces dernières années,
00:59des changements climatiques sur votre exploitation ?
01:02Oui, des changements, c'est sûr.
01:05Moi, ce que j'ai remarqué, c'est qu'on a plus de périodes
01:07où on a soit beaucoup de pluie, soit beaucoup de sécheresse.
01:11Et c'est principalement ce que j'ai remarqué
01:14depuis 3, 4, 5 ans.
01:16D'accord. Et donc, face à ça,
01:17vous avez adapté un peu vos pratiques au niveau des cultures ?
01:20Alors, au niveau des cultures, oui,
01:21puisque l'impossibilité d'implanter du blé il y a 2 ans
01:26m'a questionné sur le fait de trouver une culture
01:30qui aurait pu remplacer la paille.
01:31Donc c'est vrai que là, j'ai travaillé sur le sorgho fourragé multicoupe
01:36pour remplacer la partie fibreuse.
01:38Voilà, sur la partie, je dirais, fourragère plus,
01:42avec le souci de maintenir
01:46la quantité de forage sur l'exploitation,
01:48j'ai mis en place la luzerne depuis une quinzaine d'années.
01:51La luzerne, qui est un fourrage qui est très sécurisant
01:54puisqu'il pousse tout le temps, tout l'été,
01:57et on a une très faible variabilité en rendement,
01:59contrairement au maïs.
02:00Et depuis 5, 6 ans, plus sur une partie, je dirais, commerciale,
02:06j'ai implanté du sarrasin, du blé noir,
02:08qui me permet de valoriser les terres humides
02:12qui, ces dernières années,
02:14avec des gros volumes de pluie l'hiver,
02:17peuvent être valorisées alors qu'elles ne l'étaient pas.
02:19D'accord. Et en termes de sorgho,
02:20vous avez testé ça, ça fait combien d'années que vous avez commencé ?
02:25C'est la 2e année que je teste le sorgho.
02:28La 1re année, je l'avais testé pour l'apport de fibres.
02:32Il s'est avéré à l'utilisation que ça n'apportait pas de fibres,
02:35mais beaucoup plus de matières azotées.
02:37Je l'utilise sur l'élevage des génisses.
02:40Il s'est avéré que l'utiliser sur des génisses
02:44qui ont moins d'un an ne m'a pas apporté satisfaction
02:47puisque je n'ai pas eu les GMQ souhaités.
02:49Par contre, après un an, entière satisfaction
02:52puisque les GMQ étaient identiques avec une ration
02:55qui me coûtait 15-20 centimes de moins par jour.
02:58Donc pas négligeable.
02:59Le seul souci du sorgho que j'avais l'année dernière,
03:01c'est que les rendements n'étaient pas là.
03:03J'ai fait que 7 tonnes.
03:05Cette année, j'ai travaillé un peu plus sur le désherbage,
03:07sur la culture, et je pense que cette année,
03:09je vais obtenir 10 tonnes de rendement.
03:12D'accord.
03:13Et en termes de pâturage,
03:14est-ce que vous avez fait évoluer vos pratiques
03:16avec ces plus fortes chaleurs ?
03:19Non. C'est vrai que moi, je suis sur une zone séchante
03:22avec des terres sableuses.
03:24Donc je n'ai rien fait de spécial, contrairement aux autres cultures.
03:28J'ai juste adapté du pâturage tournant dynamique
03:30pour valoriser le peu d'herbe qu'il y avait sur l'exploitation.
03:33D'accord. Et donc, dans la conduite du troupeau,
03:37avec les fortes chaleurs, vous avez peut-être changé
03:39certaines choses sur votre exploitation ?
03:41Alors, la chose principale que j'ai changée,
03:44suite à des visites de groupe, puisque je suis en Cétalais,
03:48c'était la taille des abreuvoirs sur la partie laitière,
03:53puisque le fait de doubler la longueur d'accès à l'auge
03:56m'a permis de maintenir, voire d'augmenter légèrement
03:59ma production laitière pendant les phases de chaleur.
04:01Et la mise en place d'abreuvoirs à niveau constant
04:05dans la nurserie et dans la partie préparation au vélage
04:10m'a permis d'avoir des gains de production
04:12et surtout, plus du tout de problèmes métaboliques
04:15sur les animaux après vélage.
04:17D'accord. Très bien.
04:19Et en termes de bâtiments, de pâturage,
04:22pendant les fortes chaleurs, vous avez aussi fait des changements ?
04:26Alors, c'est des choses que j'ai adaptées,
04:28mais il n'y avait pas de changements principaux.
04:30Juste que les animaux restent en bâtiment en forte chaleur.
04:33C'est-à-dire qu'elles sortent le matin très tôt,
04:36elles rentrent à 10 h et elles sortent le soir.
04:38Et elles ont accès, bien sûr, à l'eau,
04:40avec une vidange régulière des points d'eau
04:42pour donner de la pétance.
04:44Et la ration, si c'est vrai,
04:46je distribue la ration 2 fois par jour
04:49au lieu d'une fois par jour l'hiver.
04:50D'accord. Merci beaucoup.
04:52Et donc, retrouvez sur webagri.fr
04:55d'autres sujets autour de l'environnement
04:56et du changement climatique.