Ramiro Meneses llegó a la cocina más importante del mundo | MasterChef Celebrity
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El gran Ramiro Meneses, exparticipante y ganador de #MasterChefCelebrity, llegó a la cocina más importante del mundo para unirse al exigente jurado.
El gran Ramiro Meneses, exparticipante y ganador de #MasterChefCelebrity, llegó a la cocina más importante del mundo para unirse al exigente jurado.
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00:00Señores, como se dan cuenta,
00:02Nicolás nos hubiera dejado un vacío.
00:05Pero hoy ese espacio no lo vamos a dejar vacío.
00:07Juanico lo conozco desde chiquito.
00:09Lo vamos a dejar con alguien. No, él nunca ha sido chiquito.
00:11Yo lo conozco desde chiquito.
00:13Él empezó en mi cocina.
00:14Nunca ha sido chiquito.
00:16Él hizo pasantías conmigo.
00:17Ay, qué bonito.
00:19Chiquito, chiquito, chiquito.
00:21El que viene.
00:23Chiquito, chiquito, chiquito,
00:24pero un corazón así de grande.
00:30Esperemos a ver quién viene.
00:32¿A quién van a traer hoy al set a ponernos a sufrir?
00:37Y además, un mega campeón,
00:39nuestro MasterChef celebrity,
00:42Ramiro Menezes.
00:43¡Adelante, por favor!
00:49Entra Rami.
00:51Llega Ramiro Menezes,
00:53que es como icónico en MasterChef.
00:57Bacanísimo tener a Rami hoy aquí.
00:59Rami es un parcero.
01:00¡Parcero!
01:04Caras tan bonitas.
01:06Hola, Ramiro, ¿cómo estás? ¿Cómo va todo?
01:09Aquí cambia un poquito el panorama.
01:11Ramiro, ¿qué gusta, señor?
01:12Además, Ramiro es un teso en la cocina.
01:16¡Ay, cómo les quiero!
01:18Bueno, toca ganarse MasterChef para poder suplir a un jurado
01:22como lo es Nicolás Descartes.
01:24Y en este caso, Ramiro lo logra.
01:25Ramiro, qué placer tenerte por aquí otra vez.
01:28Eso digo yo.
01:30Es un gran ejemplo para nosotros de lo que se puede lograr
01:33a través del tiempo en este programa.
01:36Mi amor, cómo has crecido.
01:39Impresionante.
01:40Por favor, a tu lugar.
01:42Me da un poquito de esperanza
01:44porque todos los ganadores de MasterChef
01:46han sido pequeñitos.
01:49Se saca el pan.
01:51Se sacrificó hoy Nicolás Desubiria por ti,
01:53por dejarte ese espacio a ti.
01:55Sí lo supe y va a ser bien reemplazado.
02:00Exganador de MasterChef Celebrity,
02:03es decir, cocina como los dioses.
02:05Ramiro, ¿cómo te sientes de regreso aquí en esta cocina,
02:07tu cocina, tu casa?
02:09Es muy bonito, es muy bonito.
02:11Hay muchos espacios que yo reconozco,
02:13no los usuales.
02:15Yo reconozco un rincón allá, otro rincón allá
02:17y de ahí no pasa abajo.
02:19El balcón.
02:20El balcón.
02:21El delantal negro.
02:23¿Cuántos delantales negros?
02:24¿Hiciste la cuenta o no?
02:25Yo creo que hubo por ahí unos 20 o más.
02:27Ah, vamos bien.
02:29Sí.
02:31Tener bastantes delantales negros
02:33le da uno el callito para seguir adelante y ganar.
02:35El delantal negro es un privilegio también.
02:37¿El pin de inmunidad lo tuviste?
02:39Tuve pin de inmunidad solo una vez.
02:42Pero bueno, señores, ¿cómo les parece esta visita?
02:44Espectacular.
02:46Espectacular.
02:48Me encanta.
02:50Ramiro se caracterizó mucho
02:52en la cocina de Masterchef, por supuesto,
02:54por los platos de alta cocina.
02:56Por tanto, hoy viene exigente.
03:00Ramiro es la prueba viviente
03:02de que cualquiera puede ganar Masterchef.
03:10Ramiro se ganó esto entrenando.
03:12Y tuvo más de 10 chefs con los que entrenó.
03:14O no sabía nada.
03:16O se hacía el bobo.
03:18O se hacía la gu...
03:20Es una gran inspiración para nosotros.
03:22Lo vi en su paso por Masterchef
03:24y es increíble el nivel al que llegó.
03:26No, no, no.
03:28Hoy va a demostrar qué tan exigentes se vuelvan
03:30cuando ustedes se convierten en Masterchef Celebrity
03:32con platos de alta cocina.
03:34Señores, ha llegado el momento
03:36de destapar esas cajas.
03:38Por favor, todos enfrente.
03:40A mí particularmente me gustan
03:42los retos de la caja misteriosa.
03:44Vamos a ver qué hay.
03:46¡A la voz de tres!
03:48¡Uno, dos, tres!
04:00No, pero qué susto.
04:04Una sencilla y esplendorosa
04:06pechuga de pollo.
04:10Es como un alivio al alma.
04:14Pollo fresco, delicioso.
04:16Una pechuga perfecta.
04:18Lo que yo más como en la vida
04:20es la pechuga de pollo.
04:22Casi me da un infarto con el cubito.
04:24¡Pollo! O sea, casi
04:26le atino con la gallina.
04:28Y encontramos una pechuga de pollo
04:30de macpollito,
04:32rosadita, bien puesta.
04:34No, eso no puede estar tan sencillo.
04:36O sea, una pechuga.
04:38Yo creo que este reto va a estar interesante.
04:44Señores del jurado, por favor.
04:46Como ustedes pueden ver,
04:48tienen pechuga con piel.
04:50Al tener pechuga con piel,
04:52les da ya la idea
04:54de lo que tienen que preparar.
04:58La piel es la joya
05:00de esa pechuga.
05:02A mí me encanta la piel.
05:04Ya sabemos que tenemos que tener cuidado
05:06no solo con la pechuga, sino con el cuero,
05:08de tener un buen manejo del cuero.
05:10El cuero es la pechuga de pollo.
05:12El cuero de la pechuga
05:14es la joya del pollo porque es la que le da el sabor.
05:16Ahora, ojo con la pechuga.
05:18Se deshidrata
05:20rápido.
05:24A mí me encanta la piel del pollo bien hecha.
05:26Hay que sí o sí utilizar
05:28en la preparación el cuero de pollo,
05:30como nosotros queramos, pero que esté.
05:32Bueno, como tiene lógica,
05:34la piel aporta sabor
05:36a la pechuga. No vamos a volver
05:38a cometer los mismos errores
05:41que se cometieron en el pasado.
05:43Víctor Mayarín
05:45dejó la piel chiclosa
05:47y no tostada.
05:49Pero no quería que estuviera
05:51completamente crocante.
05:53Me gusta más como la grasita.
05:55Él tiene muy buena labia.
05:57Trata de decir que él quiso poner así
05:59el chicharrón de pollo, pero yo no creo
06:01que eso se lo compre.
06:03No me cuadra la piel de pollo a medio acero.
06:05Lo que nosotros esperamos es una piel
06:07rostizada, chicharrón
06:09que se asume. Yo considero que hoy
06:11Ramiro puede ser un jurado muy complejo.
06:13Ahora, si se quieren ir a la parte
06:15creativa,
06:17yo lo que haría es darle forma
06:19a la piel.
06:21Y eso le sirve también
06:23para que hagan parte
06:25de la decoración en el plato. Por favor,
06:27Ramiro, entiéndenos y compréndenos hoy.
06:29¿Listo? Macán.
06:31Entonces, lo que esperamos hoy es alta cocina.
06:33Así es que preparen algo
06:35más o menos del nivel de lo que platica Ramiro.
06:37Entonces, todos vamos a cocinar
06:39teniendo en cuenta eso que nos dicen
06:41los chefs. Primero,
06:43distintas técnicas.
06:45Segundo,
06:47muy buen sabor y un
06:49fantástico emplatado. Pechuga
06:51y piel de pollo de macpollo son los
06:53protagonistas del día de hoy.
06:59Todos queremos sacarle el mayor provecho
07:01al pollo, pero pues
07:03estamos como asustados.
07:07Con macpollo,
07:09la marca de pollo número uno,
07:11los retos de la vida se vuelven deliciosos.
07:15Porque alimenta y da energía.
07:17Aquí elegimos macpollo
07:19porque naturalmente macpollo
07:21lo tiene todo.
07:29Quiero contarles que hoy
07:31en la despensa van a tener solo
07:33tres minutos.
07:35No.
07:37Considero que si uno tiene clara
07:39la receta y los ingredientes que va a ir a buscar,
07:41son justos.
07:43Yo sí soy de las personas que puede ir 800 veces
07:45a la despensa en un reto
07:47y eso entonces me preocupa.
07:49Tres minutos es más que suficiente.
07:51Y ustedes diciendo que la extrañaban.
07:55Nosotros jamás haríamos eso.
07:57Porque yo siempre he pensado, Vicky,
07:59¿qué fue lo que dijiste? Repítelo, a ver si lo escuché mal.
08:01Y pues que todos te extrañábamos mucho.
08:05Vamos a probar qué pasa con esos tres minutos.
08:07No es por generar presión ni nada,
08:09pero no se me puede olvidar
08:11que hoy
08:13hay pin de inmunidad.
08:15¿Hay delantal negro?
08:17No, no hay delantal negro.
08:19No me digas que hay delantal negro.
08:21Muy bien, esa es la actitud, Claudio.
08:25Porque vino Ramiro.
08:27Por lo menos bajo mi idea.
08:29Idea mía es solamente pin de inmunidad.
08:31Imagínate que de Estronen a Alejo
08:33tendría que haber un mandilón.
08:35Dejemos abierta la posibilidad.
08:37Yo creo que se pone más exigente
08:39cuando hay pin de inmunidad
08:41y delantal negro.